Hogyan és mennyit főzni cukorrépa a vinaigrette és a saláta?

A cukorrépa ízletes és egészséges zöldség, és a legkülönfélébb ételeket kedvelő magatokat és szeretteit ismernie kell, tudnia kell hogyan és hogyan kell cukorrépet főzni.

Mennyire hasznos ez a zöldség?

Borsch, különböző saláták, harisnya szőrme alatt, vinaigrette - csak a legelterjedtebb cukorrépaszeletek. Miért olyan népszerű?

Ez a növény fehérjét, cukrot, szerves savakat, C-vitamint, káliumot, magnéziumot, rézöt, vasat, jódot, cinket és sok más mikroelemet tartalmaz. Serkenti a vér és az anyagcserét, nagyon hasznos a májban. A nyers cékla juice ajánlott magas vérnyomás és más szív-és érrendszeri problémák, a súlyos betegségek és a kimerültség visszanyerése, valamint a főtt gyökér és a húsleves kiváló hashajtó és vizelethajtó.

Számos gyümölcs és zöldség esetében a vitaminok bizonyos része megsemmisül a hőmérséklet hatása alatt. De a cukorrépa tápanyagainak többsége nem táplálkozik.És ha ez a nyers formájú zöldség vagy frissen préselt levéje nem tetszik neked, akkor biztonságosan ki lehet tüntetni hőkezelésre. De tudnod kell, hogyan kell megfelelően sütni a céklát, mert attól függ, hogy hány vitamin és nyomelem marad, és milyen finom lesz.

Hogyan válasszunk gyökérzöldséget és elkészítsük a főzéshez?

Nyilvánvaló, hogy a zöldség főzési ideje a méretétől függően változik. Minél több gyökérzöldséget, annál hosszabb ideig kell főznie. A főzés folyamán, és ez nem számít, vízben vagy párban, a céklát nagyon festett. Ezért külön terméktől elkülönítve kell elkészíteni, hacsak természetesen nem kíván gazdag vörös cseresznye színt szerezni.

1. Válasszon egy egészséges, egészséges, közepes méretű gyökeret. Túl sokat nem lehet főzni belőle, és kevés marad a héj eltávolítása után. De milyen gyorsan cukorrépet főzni, ha nem találtak megfelelő kis zöldséget? A nagy gyökérnövényeket egyszerűen kivághatjuk néhány nem túl kis darabra.
2. A leginkább kellemes ízű és leggyorsabb a hosszúkás alakú fiatal gyökérzöldségek.
3. A cukorrépát a bőrben főzzük. Természetesen a gyökérkultúrából származó szennyeződést mosás előtt meg kell mosni - célszerű szivacsot készíteni mosogatószerek vagy közepes keménységű ecsettel.
4. Vízben való főzésnél a csúcs és a gerinc nem ajánlott a vágáshoz, különben a főzés során a zöldség elveszíti a lé jelentős részét, ízléssel és hasznos anyagokkal. Páron történő főzés esetén levághatja a felesleges részeket.
5. Ha a zöldséget egy még fiatal felsővel vásárolták meg, akkor ne rohanjon, hogy dobja el. A levelek és a szárak nem kevesebb vitamint tartalmaznak, mint a gyökérzöldségekben. A növény kiváló alapanyag a saláták, a borsch és a különböző levesek számára.
6. A tárolás során a cukorrépa fokozatosan elveszíti a vizet. Ugyanakkor nem romlik és gyakorlatilag nem veszíti el hasznos tulajdonságait, de egyre letargibbá és szárazabbá válik. A lédús íze helyreállításához főzés előtt felforrósodni kell forró vízzel, majd néhány óráig öntsön meleg vizet, és később ugyanabban a vízben főzzön.

Hogyan kell főzni céklát?

A zöldségnek édes íze van, és a só és a fűszerezés hozzáadásával a főzési folyamat elrontja ezt az ízt. Ezenkívül a sós víz meggyorsítja a gyökérzöldséget, ezért sokkal hosszabb lesz. Jobb lesz a már kész edény szezonzása.

függően növényi méretét és intenzitását a láng alatt pán lehet forraljuk között fél óra. Könnyű ellenőrizni a gyökérkészlet készenlétét - a héjat könnyedén át kell fúrni késsel vagy villával.

A cukorrépa illata nem nevezhető kellemetlennek, de még mindig vannak olyanok, akik nem nagyon szeretik. Ennek a szagnak a semlegesítése érdekében egy vagy több kenyérhéjat egy edénybe vagy más edénybe kell helyezni, főzve.

Tanács

a bőr könnyen el lehet különíteni, frissen főzött gyökér ajánlott fel 5-10 perc alatt hideg vízben.

A víz, amelyben a céklát főzték, nem feltétlenül kell a csatornába önteni. Ha külön fogyasztható, jó vízhajtóként és hashajtónak tekinthető, és jó alap lehet a leves számára is.

előállítás a multivarka

multivarka megkönnyíti az előállítását sok étel és termékek.És a cékla sem kivétel. Ebben a készüléken még gyorsabb, mint egy gáz vagy elektromos csempe - mindössze 20-30 perc alatt.

Szóval, hogyan lehet sütni a cukorrépákat multivariánsban? Erre a célra a "leves", "kioltó" vagy "gőzölési" módok alkalmasak. A normál serpenyőben történő főzéshez a zöldséget is megmossák, és szükség esetén több darabra vágják.

Egy másik módja a cukorrépa sütése a fóliában. Ehhez a lehetőséghez kicsi, fiatal zöldségeket kell venni. Mielőtt főzni a répa multivarka neki alaposan mossuk, permetezni olajjal és szorosan tekert fólia. Ha a fóliát a ház nem volt, akkor elvileg lehet csinálni nélküle, akkor az olaj keni magát Multivarki tálba. Ez a főzés több időt vesz igénybe, mint mások - körülbelül egy órát.

még kevesebb időt( 25-30 perc) szükséges, ha teszel a mikrohullámú gyökér, és korábban megcsinálta bő lyukak és a villa csomagolva a csomagban sütéshez.

Mielőtt eldönti, hogyan kell cukorrépet készíteni egy multivárkában, tanácsos mindenféle módon kipróbálni.

Hogyan működik a cékla a főzőpultban?

Nyomáskazán - nagyon kényelmes a pot háztartási változatában. Annak a ténynek köszönhetően, hogy gyakorlatilag nem veszít hőt a főzés során, céklát főzve is 2-3-szor gyorsabb, mint más módszerek. Egy fiatal zöldség 10-15 percen belül elkészül, az idősebb - fél órára.

előtt gyorsan főzni répa egy kukta, meg kell mosni, vizet( legfeljebb 2/3 kötet a pot) annak biztosítására, hogy a nyomáscsökkentő mechanizmus hibás, és a fedél illeszteni szűk serpenyőbe. A főzés után a gyökerek nem túl forraltak, a serpenyőben lévő felesleges gőzöket szükségszerűen el kell dobni.

Hasznos tanácsok

Mi sajt főtt cékla továbbra festeni mindent vörös. Ha nem akar, például burgonya vinaigrette árnyalat is, meg kell bőségesen öntsük a növényi olaj és alaposan keverjük össze a vágás után a céklát, úgy, hogy fedezi az összes darab.

A burgonyához hasonlóan a cukorrépa súlyosan összeomlik a vágás során. Egy salátához vagy más ételhez, ahol apróra van helyezve, nem igazán számít. De ahhoz, hogy vinaigrette tetszett tiszta kocka zöldség, cékla szeletelés előtt meg kell kihűlni szobahőmérsékleten legalább egy pár órát.

Ha az edények kell, hogy gyorsan főzni néhány zöldség egyszerre, és a csapdák száma a tűzhelyen, és az a hely korlátozott, a céklát is főtt sárgarépát. Cékla főtt sokkal hosszabb, így a sárgarépa adunk csak valahol előtt fél órával a várhatóan rendelkezésre álló az utóbbi. Ennek megfelelően egy serpenyőben a tetején van.

Nyilvánvaló, hogy sok módja van a cukorrépa megfelelő előkészítésére.És minden nő úgy dönt, saját maga, hogyan kell főzni cékla - a multivarka, fazék, kukta vagy sült a mikrohullámú sütőben.

Ajánljuk az

pezsgő megfelelő megnyitásáról szóló cikk olvasását