A sütő hidrolízis tisztítása: mi az, előnyei és hátrányai

Mit várhatunk a sütőtől, amely a sütő hidrolízisét tisztítja: a kiszáradt zsírral vagy csalódással kapcsolatos problémák megszüntetése? A kérdés megválaszolásához meg kell értenünk, hogyan működnek ezek a rendszerek és hogyan különböznek a sütőgyártók által használt egyéb tisztítási módoktól.

Hogyan működik a hidrolízis rendszer?

A sütő vízzel való tisztítása rendszerint egyáltalán nem új, és sikeresen alkalmazták az első gázkazánok megjelenése óta.És nem, nem azt jelenti, hogy a falakat és az alját egy vízben áztatott szivaccsal tisztítjuk: a zsír elleni harc stratégiája arra kényszerít, hogy sok fizikai erőfeszítést megtesz, és rengeteg időt is töltsön. A hidrolízisről van szó.Mi ez? Csak az élelmiszer és zsír maradványainak bomlási folyamata a víz hatása alatt.

Hogyan működik a hidrolízis-tisztító rendszer? Valójában meglehetősen primitív, ami plusz és mínusz.

• A víz az edénybe vagy a külön üregbe öntve az utasítás szerint szükséges mennyiségben van.Általában kb. Fél liter.
• Különleges porokat vagy géleket adunk a vízhez, kívánt esetben az effektus fokozásához.
• Ezután a tisztítási mód aktiválódik: a sütő egy bizonyos hőmérsékletre melegszik( 50 ° C-tól 90 ° C-ig - a márkától és a modelltől függően), és elindul a folyamat.
• A 30-40 perccel a hőmérséklet emelkedése után megjelenő vízgőz lágyítja az ételmaradványokat és a szennyeződést, így könnyen eltávolíthatók a zománcból egy ronggyal.
• Igen, mégis szükség van egy ilyen sütő tisztító rendszerrel való munkára. Különösen akkor, ha a zsír megszilárdult: szivacsos tisztítószerekkel kell felfegyverkezni.

Tanácsadás

A könnyebb hidrolizáláshoz keresse meg a zománccsal ellátott kemencéket, amelyek meggátolják a zsír felhalmozódását.

Ismerős hangok? Mégis: mielőtt ezt a ravasz embereket régóta kitalálták volna! Nagyon nagy az esélye, hogy ily módon tisztítsa meg a régi kemencét, csak manuálisan. A folyamat automatikusan automatizálódik, ha egy hasonló tisztítórendszerrel rendelkező sütőt vásárol? Talán a technika egyetlen előnye a hőmérséklet és a tisztítási idő optimális választása, amit a tervezők határoztak meg. Ellenkező esetben a kályhák tisztítására hidrolízis végezhető: legalább a régi gáz, még a tisztítórendszer nélküli elektromos, akár mikrohullámú.

Tanács

Amikor a zsír kiszárad, szerkezete megváltozik, és az egyszeri áztatás egyszerűen irreális. Meg kell ismételnie az eljárást többször is, vagy vegyen fel egy fémszivacsot, amivel károsíthatja a zománcot. Ezért a hidrolízis valóban hatékonyan csak friss szennyeződésekkel szembesül, ami azt jelenti, hogy nem lehet meghúzni a sütőt!

A sütő hidrolízise vagy katalitikus tisztítása?

Nem túlságosan lenyűgözött a hidrolízis, és úgy döntött, hogy az automatikus tisztító rendszerből itt csak egy nagy szó?Akkor lehet, hogy a sütő katalitikus tisztítása, amely olyan kémiai folyamatokkal működik, amelyek biztosítják a zsír bomlását vízben, szénben( olvasztott koromban) és szerves maradványokkal.

• A zsírelnyelő porózus zománc olyan oxidálószereket tartalmaz, amelyek a hőmérséklet emelkedését okozzák a zsírbontás során.
• Ha a sütő 140 ° C-ra melegszik, a folyamat automatikusan elindul, és erősebb lesz 200 ° C-nál közelebb. Kiderült, hogy a sütőt a főzés során megfelelően tisztítják, ami nagyon kényelmes, mivel nem kell túl sok időt és energiát fogyasztania.
• A főzés után, amikor a tűzhely lehűl, csak a bomlástermékeket kell eltávolítania a sütőből, és élvezni fogja a tisztaságot!

hangzik high-tech! A zsírnak nincs ideje kiszáradni, és a tűzhelyet - mind a gáz, mind az elektromos - minden alkalommal főzzük. De ez a rendszer hátránya a hidrolízissel szemben.

• A sütő katalitikus tisztítása növeli a sütő kezdeti költségét.
• A katalitikus paneleket 3-5 évente kell cserélni a használat gyakoriságától függően, mivel idővel elveszítik a zsírelnyelő tulajdonságokat.
• A katalizátorlemezeket nem szerelik be a kapukra és a sütők aljára, ezért ezeket az elemeket kézzel kell mosni, nem pedig azzal, hogy nem ugyanaz a hidrolízis nélkül.

Fontos!

Ne hagyja, hogy a tejtermékek vagy édes ételek bejussanak a panelbe: a szennyeződés helyszínén nem reagálnak a zsírral.

A sütő hidrolízise vagy pirolitikus tisztítása?

Van-e olyan rendszer, amely tökéletesebb lenne, mint a hidrolízis vagy a katalitikus tisztítás? Van, és pirolízisnek hívják. Jelenleg egy ilyen sütő tisztító rendszer a leghatékonyabb, ami persze nem befolyásolhatja az árát. De mi olyan különleges ebben?

• A pirolízis a magas hőmérsékletnek köszönhetően bomlik le az élelmiszer- és zsírmaradványok bomlásától, vagy egyértelműbbé teszi, hogy egyszerűen csak égeti a falakon lévő szennyeződéseket.
• Ebből a célból a sütő felmelegszik 250 ° C és 500 ° C közötti hőmérsékleten, valamint egy speciális zománc, amely ellenáll az ilyen hőmérsékleteknek.
• Az összes szennyeződés a falakon, az alsó és az ajtón ég, és a sütő lehűlése után csak eltávolítania kell ezt a hamut.És ez öt perc alatt van!

Itt van egy mini krematórium a konyhában. Igaz, a hatékonyság ellenére a rendszer használata nem mindig lesz kényelmes.

• Az ilyen szekrények sokkal drágábbak a felhasznált anyagok technológiája és minősége miatt, és csak elektromosak.
• Ennek megfelelően a kalcinálás a villamosenergia-fogyasztás további elemeivé válik, különösen akkor, ha a sütő nem biztosítja a szintetikus pirolízist, ami lehetővé teszi, hogy a hőmérsékletet 500 ° C alatt állítsuk be. Emellett a tisztítás során az égési szag miatt a motorház a legerősebb üzemmódban működik.
• A sütő oldalainak erős hevítése csökkentheti a mellette lévő bútorok élettartamát.

Egyébként

A rendszer biztonsági okokból zárolja az ajtót a tisztítási idő érdekében, így nincs semmi félni.

Kiderült, hogy a hidrolízis még mindig nem olyan rossz, különösen a gazdaságos és nem túl gyakran főzéshez, és egy ideális tisztító rendszert még nem fejlesztettek ki.És egy kis tanács: végül lusta: használja a sütőkamrákat, a fóliát és a speciális sütőburkolatokat, és nem kell energiát, időt, villamos energiát és mesés pénzt költenie kézi tisztításra vagy automatikus tisztítórendszerekre.