Geyser kávéfőző: mi az, és hogyan készíthetünk kávét

Talán az első olyan kérdés, amely fel fogja fejteni egy embert, akinek van egy gejzír kávéfőzője a házában, hogy készítsen kávét. Az eszköz összetettsége miatt azonban a kávéfőzők hierarchiájának legalsó részén található.Könnyebb csak a törökök számára tervezni, de a törökök működésének árnyalata miatt még könnyebb lesz egy gejzír kávéfőzővel dolgozni!

Az üzemeltetés elve

Valójában egy gejzír kávéfőzőgép ugyanaz a forró víz szűrése az őrleményen keresztül, épp ellenkezőleg. Ha csepegtető gépet vagy éppen őrölt kávét használtál a szűrődobozokba, amelyek a pohárra vannak felszerelve, akkor tudod, hogyan működik. Csak a víz halad át a szűrőn, nem felülről lefelé, de fordítva.

Miért olyan kifinomult? Talán egy kávéfőző kiválasztásakor látta, hogy a csepegtetõ gépek tulajdonosai nem kielégítõen telített, vizes ízlést panaszkodnak.És ennek a gravitációs igénynek a hibája: a hatása alatt a víz túl gyorsan halad át a kávésszűrőn keresztül, és nincs ideje felvenni az ízt és az aromát. Már a 30-as években a kávéfestők úgy döntöttek, hogy ideje megváltoztatni valamit: például a víz áthaladásának irányát a szűrőn keresztül. A technológiát az Alfonso Bialetti szabadalmaztatta, aki jelenleg megnyitja a céget a legnépszerűbb gejzír kávéfőzők gyártásához. Szóval mit gondolt? A működési elve

gejzír kávéfőzők egy kicsit bonyolultabb, mint esett egy férfi távol fizika, és az igazság, hogyan lehet a víz áramlását az ellenkező irányba?

1. Vegyünk három tartályt: az egyik alul a vízhez, éppen a felett az őrölt kávé fölé, a másik pedig a tetejére a kész italra.
2. A szűrőkapacitást a csövekkel az alsó és felső aljzatokhoz csatlakoztatjuk.
3. Most melegítse fel a vizet az alsó edényben, ami gőzré alakítja.
4. A gőz, a térfogat hiánya miatt, elkezdi nyomni a vizet, arra kényszerítve, hogy keressen visszavonulási módokat. A cső a szűrő lesz.
5. Minél több gőz keletkezik, a magasabb lesz a „push” a víz a csőben, először áthalad a szűrőn, majd emelkedik a csövön keresztül a fenti, és ömlenek be a tartály felső.

Fontos, hogy a sebesség, amellyel a víz emelkedik gőznyomás alatt, alacsonyabb, mint az, amellyel a szűrőn keresztül áramlik a gravitáció, és ezért több idő, hogy felszívja az íz.

Az

szerint A törökök előtt a gejzírek nagy előnye, hogy gyakorlatilag nem követheti a kávéfogyasztás folyamatát.

Úgy tűnik, többé-kevésbé világos, hogy működik a rendszer, de mi szükséges ahhoz, hogy kávét készítsen a személytől?

Hogyan készíts kávét?

Most, hogy tudod, mi ez, gejzír kávé úgy tűnik, hogy nagyon könnyen használható: vízzel töltött, alvás kávé - és várja meg, amíg a fizika törvényei ezt a munkát. Részben ez igaz: sokan a törökök mellett gejzívet vásárolnak csak azért, mert könnyebben és gyorsabban kezelhetők.

• Töltse le a hideg vizet az alsó tartályba a jelig.Öntsük többé értelme: a felesleges vizet, fordult gőz szabadul fel a vészkijárat gőz szelep, és a kivezető akkor még mindig azonos mennyiségű italt. De kevésbé öntés nem ajánlott: a modell által kifejlesztett nyomás nem képezheti, ami befolyásolja a főzési folyamatot.És ne feledje, hogy a végeredmény a víz minőségétől függ.
• öntsük kávét a szűrőbe egy nagy vagy közepes neve: finom őrlés nagyon megnehezítené az a víz áthaladását a szűrőn keresztül, és valószínű, hogy olyan pelletet a tetején a tartály. Ugyanilyen okból kifolyólag a csiszoló kávé a szűrőben rossz ötlet. Természetesen a kávét közvetlenül a főzés előtt célszerű darálni, de ez attól függ, hogy milyen a kávé gourmandyja.
• Helyezze a kávéfőzőt a tűzbe: közepesnek kell lennie az elején és lassan a folyamat közepén, hogy ne késleltesse a főzést, hanem ne melegítse túl a kávét. Amikor a kész ital elkezd önteni a felső tartályba, akkor általában eltávolíthatja a kávéfőzőt a tányérról: így elkerülheti az égetett és extra ízű ízű ízeket.

Fontos!

A gejzír kávéfőző nem biztosítja a vízen kívüli egyéb folyadékok öntését, valamint a kávéktól eltérő egyéb száraz alkatrészek feltöltését. A tapasztalat azt mutatja, hogy egy ilyen kísérlet nem vezet bomláshoz, de nem tudnak ízletes kávét kapni. A tejet és a cukrot jobb hozzáadni a főzés után, bár még egy kis csepp fűszereket lehet hozzáadni az őrölt kávéhoz.

finomság foglalkozó ilyen kávéfőzők nem olyan sok, és mindannyian hozzád az üzemeltetés során: valahol vegyük le a tűzről és hűtsük folyó víz alatt kisebb kapacitású, bizonyos esetekben változtatni a grind, nos, valahol kísérleteznia víz és a kávé mennyiségével.

Előnye és hátránya az

-ről Egyszerűen nem tudja megérteni, hogy a gejzír kávéfőző az Ön számára megfelelő-e vagy sem? Akkor válaszoljon néhány kérdésre.

• Szeretsz erős kávét? Ha igen, akkor jobb, ha nem változtatjuk meg a törököt, mert a gejzír ilyen erősje megnehezíti.
• Cukorral készítesz kávét? A karamellíz ízét főzni lehet, esetünkben csak az eszpresszót főzzük, és csak akkor alakul ki a változat.
• Szeretne pénzt megtakarítani? A legegyszerűbb gejzírokat 500-600 rubelre lehet találni, de jobb, ha egy kávéfőzőt egy kicsit jobb minőségű lesz.
• Félsz törni a gépet? Nehéz elképzelni, hogy valami elromlik ebben a rendszerben. Ha soha nem törött meg egy közönséges teáskankot, akkor minden rendben lesz.
• Fáradt az üledék a törökökből? Egy gejzír kész ital mellett, nem fogod látni.
• Túl lusta vagy, hogy a törökök mellett állsz, miközben kávét főzünk? Egy gejzír kávéfőzővel elhagyhatjuk a tűzhely tisztaságát, és nem sokat áldozhatunk az ital minőségével.

Az

szerint A gejzír kávéfőző mosása nem nehéz, mint a hagyományos ételek. Az ellátás és karbantartás szempontjából rendkívül kényelmes!

Melyiket válasszam?

Egy gejzír kávéfőzővel nem kell kávét készíteni gázhoz: olyan villamos modelleket használnak, amelyek könnyen használhatóak elektromos vízforralókhoz. Ez csak 5 ezer és annál nagyobb, és ha igen, akkor jobb, ha túllépünk és egy tökéletesebb eszpresszógépet vásárolunk.

A szokásos opcióktól kezdve a rozsdamentes acél alaposabb megvizsgálása, ha az ár és a minőség legjobb kombinációját keresi. Az alumínium modellek olcsóbbak és könnyebbek, de a legtöbb ember számára elég, hogy élvezzék a finom kávét.

A drága üveg- és kerámia-változatok is elsősorban azoknak szólnak, akik törődnek azzal, hogy a kávéfőző hogyan illeszkedik a konyhába.

A kávéfőzők térfogatának megválasztásáért felelős, ez nagyon fontos. A szám a kész ital változhat 40-400 ml, és visszavonulni a víz mennyiségét és őrölt kávé nem ajánlott, kétszer is meggondolják, mielőtt kávéfőző „ráhagyással”.Ebben az esetben jobb, ha kétszeresére hegesztik a kávét, ha egy barátja meglátogatja, mint hogy lágy kávét inni, víz helyett és kávé helyett egy pohár helyett kettőt.

Fontos!

Alumínium gejzír mosásakor ne használjon fémszivacsokat vagy koptató termékeket: karcolja meg a védőréteget és érezze a kávé ízét.

Természetesen a törökök változatlanul klasszikusok maradnak, de a gejzív kávéfőzőnek a létezésének joga is kényelmesebb. A legfontosabb dolog az, hogy bölcsen választja a választását, kövesse az ajánlásokat, és persze érezze, hogy a legízletesebb italt a földön teszi.