A keverő és a keverő két nagyon keresett háztartási készülék. A konyhában a leghasznosabb megoldás nehéz kérdés. Nehéz összehasonlítani őket, mivel azokat különböző célokra hozták létre, és nagyon ritka esetekben felcserélhetők. De az egyiket előnyben részesítheti: attól függ, hogy milyen ételeket fogsz leggyakrabban főzni.
Mi a különbség a keverő és a keverő között?
Képzelje el egy pillanatra, hogy körülbelül 100 évvel ezelőtt készítse el a palacsinta tésztát. Végy egy villát, és összekevereded vele a hozzávalókat. Már érezte, hogy a keze megrekedt néhány perc mulattatás után? A keverőt azért hozták létre, hogy megkönnyítsék és felgyorsítsák a keverési folyamatot, és megakadályozzák a kar elfáradását. Mi van, ha be kell csípnie a fehérjét? A sebesség, amellyel egy villával kell dolgozni, és az idő, amíg ezt megteheti, félelmetes.És a lényeg itt nem annyira keveredik, mint a keverék telítettségével a levegővel. A keveréshez a keverő pótolhatatlan.
És most egy másik helyzet: tejföl, zöldség, sajt és dió.Először vágni kell a zöldeket finoman egy késsel. Akkor finoman rácsoljuk a sajtot. Grind dió általában, kivéve a kalapácsot vagy a húsdaráló, nem működik. Az eredmény - a hegyi ételek, egy órát töltött, fáradt kezét, és nem egységes mártással.És végül is egy daráló, egy kés és egy húsdaráló helyettesítheti a keverőt. Keverés közben tejföllel helyettesítheti egy villa vagy kanál.És mindezt ugyanabban a képességben és egy megközelítésben!
A teszt palacsinta semmi őrölni egy késsel vagy spatulával és főzzük ezt a mártást egy villa segítségével lenne reális. Kiderült, hogy a funkcionális turmixgép szélesebb, mint a mixer, de bizonyos esetekben helyettesítheti a mixer nem.
Összefoglaljuk az egyes eszközök közötti különbséget.
Mixer:
- mixek és ostorok;Az
- folyékony vagy félfolyékony anyagokkal van felszerelve;Az
- nem tudja, hogyan kell őrölni.
Blender:
- darálók és keverékek;Az
- mind folyékony, mind szilárd, sőt még nagyon szilárd termékekkel is használható;Az
- fehéríti.
Tipp használatakor merülő keverőbe, és a keverőt keveréket kiömlött, töltse kapacitás csak 50-60%.
Mit válasszon?
A keverő és a keverőgépnek több különbsége van, mint a közös jellemzők, és mégis teljesen másképp néz ki. Természetesen a konyha is használhat, de ha lehet vásárolni csak egy egységet, meg kell gondolni, mi a legjobb az Ön esetében.
legkönnyebb megtenni ezt elemezve az ételek, amelyek többnyire segítségével elkészített ezeket az eszközöket. De itt meg kell, hogy egy pontosítás: turmixgép merítjük és rögzített, és vannak, annak ellenére, hogy azonos működési elv, nem mindig cserélhetők fel.
- leves
Mixer ebben az esetben felesleges: már azt mondta, hogy nem tudja, hogyan kell őrölni. A hagyományos turmixgép akkor namuchaetes, szakács, mondjuk 3 liter levest, mert az ilyen nagy tartályokba háztartási keverőgép nem ez a helyzet. Meg kell összetörni a részeket!
- Burgonyapüré
A szokásos tört minden sokkal bonyolultabb: a turmixgép vágjuk a burgonyát, így azt egy dudor, de a gyakorlatban, merülő turmixgép tovább tart, mint a dagasztás kézzel, és az eredmény nem olyan feltűnő.Ráadásul gyorsan fáradt, és a gép túlmelegedhet! Még akkor is, ha a burgonya puha és jól forralt: mégis alacsonyabb ellenállású anyagokkal dolgozik.
A helyhez kötött turmixgép természetesen megbirkózik a feladattal, de hogyan használja a keverőt? Kizárólag akkor használható, ha a burgonyát kézzel aprítjuk, vagy keverőgépben, hogy levegőt adjon.
- omlett
Mivel a folyékony összetevők számára omlettek, hogy megbirkózzon vele való összekeverésével lehet mind keverőbe, és keverő.A különbség az, hogy a rántottát, főtt a keverő lesz a levegő, mivel a termékek nem egyszerűen összekeverjük, hanem peremezve.
- folyékony tészta
Itt jár ugyanaz a szabály, mint omlett: mindkét eszköz lesz megbirkózni a feladattal, csak egy keverő, a tészta több levegős és buja.
- Steep dough
De a szűk teszttel a haszárgép használhatatlan. Igaz, sok keverő tésztafúvókával megtagadja, emlékeznek a nagymama módszereire, és inkább a kezüket.
- Milkshake
általános keverő koktélok tejjel és fagylalt előnyös: ez teszi őket levegős és habos. De mi van, ha úgy döntesz, hogy hozzáadsz egy banánt az ízszirup helyett? Ebben az esetben a keverő nem tud megbirkózni, és a folyékony részt keverni kell egy szilárd keverővel. Ha továbbra is kedves érzékenységet szeretne elérni, akkor a talaj keverékét habverővel megcsípheti. Mellesleg
Ez a koktél nagyon kényelmes a használata egy merülő keverőben a további adalék mellékletet-halogén, dolgozó két lépésben: aprítás és keverjük, míg sima, és korbácsolás.
- Smoothies
A keverő csak akkor szünetel, ha megpróbálja eltörni a jeget. Ráadásul nem minden turmixgépet végezhet túlmelegedés nélkül. Tehát a smoothie-k szerelmeseinek inkább egy keverőt kell választaniuk!
- Mousse, fehérje, krém
Minden, amit meg kell verni egy habban, jobb keverni egy keverővel. A cukrászdában nincs benne, nos, csak sehol. Azonban, ha nem főzzük túl bonyolult, hagyományos turmixgép, bizonyos helyzetekben, akkor ostorral a keverék elég, hogy nem nagyon szellős és buja, mégis mousse. De a fehérjék a csúcsok és a krém, csak a keverő segít.
- krém
A krémekkel egyértelműen nehéz válaszolni: annyi különböző receptet adnak! De vajon melyik eszköz képes briliánsan megbirkózni az előkészítéssel - keverővel vagy keverővel? Javasoljuk, hogy a következő szabályokat: ha a krém a tervek szerint a levegő és a szelíd, és minden hozzávalót, hogy folyékony vagy lágy, válasszon egy turmixgép, ha van szilárd hozzávalókat a recept, de a krém ugyanakkor legyen sűrű - válasszon egy mixer. Itt minden a mártástól függ. Ha folyékony és lágy összetevők, például tejföl, ketchup, vaj vagy túró keveréke, akkor a keverő megteszi. De még mindig kényelmesebb egy keverőt használni: így több és kemény összetevőt adhat hozzá.
Kiderül, hogy a legtöbb háztartási kulináris feladatok segítenek megkönnyíteni a keverőt, és a rajongók a levesek püré - ez immersive. A keverőt is, különösen ha a habverő egy turmixgép, csak a fejlett cukrászok, akik nagyon érzékenyek a korbácsolás minőségét.
