Meg lehet melegíteni a hűtőben, vagy sem: mi a valós kockázat?

És te is, megszokásból, oltva a gyermekkorból, nem tesz a csirkét, hogy imént vett ki a lemez a hűtőben?Általában azt várni, hogy ha az étel kihűl elég, de hirtelen ezek az évek már becsapták, és kiderül, hogy a forró a hűtőbe, hogy még mindig lehetséges? A "MissChistota" portál egyszer és mindenkor eldöntötte ezt a kérdést!

Hogyan működik a hűtőszekrény?

Ahhoz, hogy megértsük, pontosan mit kockáztatunk öntése csak filmre egy mélytányér a hűtőben, legalább van egy kis megértést, hogyan működik a hűtőszekrény. A mai piacon a modelleket többnyire nem fagyrendszerrel vagy csepp hűtőrendszerrel látják el. Ami pontosan akkor történik, ha a forró levest a hűtőszekrénybe helyezi, attól függ, hogy milyen típusú rendszer van a technikában.

Itt van két fontos mutató, ami kell, hogy mondjam ebben a helyzetben, hogy az igen magas hőmérséklet a serpenyőben, és gőz, ami a terméket „tűzforró”.

• No Frost

Nedvességtartalom: Ezek a hűtők nem kell olvasztani egy egyszerű oka van: minden felesleges nedvességet vesznek által kidolgozott szellőztető rendszer, azaz a folyadék nem is volt ideje, hogy rendezze a falakon kondenzátum formájában, és még inkább - a fagy. Heat

: a kompresszor működik, hogy lehűtse a kamrába, hogy egy előre meghatározott hőmérsékletre, majd kikapcsol. Ismételje a munkát, akkor kezdődik, amikor a hőmérséklet melegebb lesz, mint a beállított hőmérséklet.

módon

kompresszor fut csak 10-20% -a az idő, és úgy tervezték körül terhelést.

• csepegtető rendszer

Nedvességtartalom: hűtőszekrények csepegtető rendszer is nem olvadt, de nem rovására a szellőzés, és hála egyfajta leolvasztás. Azaz, a nedvesség halmozódik formájában páralecsapódás a hátsó falon, fordult a fagy, de amikor a kompresszor ki a dér, ömlő speciális konténerek, ahol a nedvesség elpárolog. Heat

: hőmérséklet a kamrában tartjuk azonos módon, mint a nem fagy rendszer.

Tehát, ahogy a hűtőszekrény el van rendezve, így világos. De mit ad ez nekünk?

Mi történik, ha forró a hűtőbe?

függően az egység rendszer a hűtőszekrény hűtőkamra másképpen reagálnak a forró étel, de eltérő, több tényező, hogy kell figyelembe venni.

• Nem fagy

Nedvességtartalom: A rendszer meghatározza a páratartalmat a kamrában, és az a feladata -, hogy fenntartsák a páratartalmat belül megengedett határértékeket. Amikor fel a meleg étel, ahonnan jön a gőz, hűtőszekrényben, a páratartalom növekszik, és a szenzorok metszik egymást. Rajongók fog működni, amíg a számok nem normalizálódott, mintha a leves nem zárja le a fedőt, akkor lesz óra, ami nem a norma. Heat

: Vannak hőmérséklet-érzékelők, amelyek a kompresszor bekapcsol, és hűti a kamra egy előre meghatározott hőmérsékletre. Egy forró tartály, még egy lezárt is, kényszeríti a kompresszor futtatását, amíg elér egy bizonyos hőmérsékletet a kamrában. Ez a forró edény gyors hűtése miatt nagyon, nagyon hosszú lesz. Fenntartó

• rendszer

Nedvesség: Ebben a helyzetben, a gőz elkezd rendezni, a hátsó falon, amely egy vastag réteg fagy, amely nem fordul elő normál körülmények között. Természetesen a felhalmozódását a jég, mint a szovjet hűtőszekrények, akkor nem fogja látni, és a fagy el nem olvad, amint a kompresszor ki van kapcsolva.

Heat: Általában a helyzet ugyanaz, mint a No Frost rendszer, csak rosszabb. Jeges „bunda” a hátsó falon létrehoz egy hőszigetelő réteg, így a kompresszor meg kell dolgozni még tovább, hogy elérjék a kívánt hőmérsékletet nehezebb lesz.

Miért tekinthető úgy, hogy edényeket nem lehet a hűtőszekrényben levő tűzhelyről eltávolítani? Bíró maga: ha rendszeresen forró a hűtőbe, a kompresszor és a rajongók, ha vannak, a munka véget nem ér. Igaz, a legtöbb ember csak vészhelyzetben használja ezt a lépést, ami azt jelenti, hogy a kockázatok csak a berendezések minőségétől és az ételek és ételek melegítésétől függenek.

Egyébként: Ha van esély arra, hogy legalább egy kis hűtést adjon az ételnek - tegye meg. Minden egyes fokozat felesleges kompresszor futási idő, így a meleg ételek kevésbé veszélyesek, mint a forróak. Továbbá, a meleg leves kevesebb gőz keletkezik, mint a forró leves.

Az

rejtett fenyegetése A kételkedés, hogy lehetséges-e egy forró edényt elhelyezni a hűtőszekrényben, más tényezők kényszeríthetik Önt. Ugyanakkor, tekintettel a kompresszorok( különösen az importált termékek) viszonylagos túlélhetőségére, sokkal erősebb érvként szolgálhatnak a hűtőszekrényben forróság ellen, mint a törés veszélye.

• Az éles hőmérséklet-változások elrontják az edényt, mivel egyes bevonatok, mint a kerámia vagy a teflon, elkezdenek repedezni, vagy ilyen körülmények között veszítenek el tulajdonságaik.
• A hőmérséklet különbség veszélyes a polcokon: a pohár alatti állvány használata nélkül a serleg felrobbanhat, és a műanyag megolvad vagy megreped.
• A legrosszabb dolog ebben a tekintetben a szigetelés deformációja az ajtó kerületén a hő hatására. Az ilyen rugalmas szalag nem képes biztosítani a kamra tömítettségét, és ez fokozott hőmérsékletet, a kompresszor folyamatos működését és annak közvetlen lebomlását eredményezi.
• Meleg konténer, műanyag és gumi árnyék hatása alatt, nem beszélve a szomszédos ételről! Ebből a szomszédból leginkább a tejtermékek, a zöldségek és a gyümölcsök fognak szenvedni. Meglepő módon sok szakács állítja, hogy a hőmérséklet-változások hátrányosan befolyásolják az edény eltarthatóságát.Így a tapasztalat azt bizonyítja, hogy egy forró vagy meleg levest, amelyet hűtőszekrénybe helyeznek, sokkal kevésbé tárolt, mint a természetesen hűtött. Ugyanez sok desszertre is vonatkozik.
• Ha meg akarja oldani a nedvesség eltávolítását a zárt fedéllel, ez nagyban befolyásolhatja a termék ízét és esztétikáját. Tehát a tartály falán lévő kondenzátum minden sütést teljesen megingathat, mivel a tészta nedves lesz, és felszívja.
• Nos, egy másik dolog: egy kompresszor, amely már hosszú ideje dolgozik, ez is további villamos energia, ami azt jelenti, hogy extra rubelt a fiókban a közművek.

Ez nem annyira veszélyes, ha egyszer behelyezi a forróságot a hűtőbe, de miután ez az információ valahogy nem akarja. Ugyanakkor, ha előzetesen lehűtjük az edényt, nem csak a hűtőszekrény biztonságáról, hanem az étel ízeiről, az edények élettartamáról és a tárcsa vastagságáról is érdekel!