Milyen hőmérsékletet kell a hűtőszekrényben tartani a termékek optimális állapotának fenntartásához?

nehéz megnevezni a leggyakoribb a mezőgazdasági és könnyen kezelhetők háztartási készüléket, mint egy hűtőszekrény. De, ahogy a gyakorlat azt mutatja, nem mindenki tudja, messze, milyen hőmérséklet legyen a hűtőben, hogyan kell tartani a polcokon, amely elosztja termékeket a lehető legnagyobb tárolására.

Az első elemet, akkor ne aggódj annyira, mert a háztartási készüléket gyártó tisztában vannak az optimális paramétereket, és létrehozza az extrém határait saját. Még ha kívánja is, az eszköz tulajdonosa nem tudja jelentősen megváltoztatni a beállított adatokat. De vannak olyan szabályok, amelyek pozitív hatással vannak a munka az egység, az állam élelmiszerek és az energia-megtakarítás.

megjelenítéséhez az átlagos hőmérséklet a hűtőrekesz, és a technikát, hogy fenntartsák azt

hőmérsékleten tároló rekesz típusától függ, forma és textúra feldolgozás. Ha vesszük a átlagok, szinte az összes olyan termékeket, amelyek a tárolható hűtőszekrényben tartottuk azok ízét és táplálkozási tulajdonságokkal közötti hőmérsékleten + 2 ° C és + 5 ° C-onEzeket az adatokat feltüntetik az élelmiszer-összetevők, félkész termékek, készételek.

Ezek az adatok a legkorszerűbb aggregátumokban eredetileg telepítettek. Ha szükséges, akkor lehet egy kicsit változtatni, de meg kell vizsgálni, hogy a befogadás hűtő maximális kapacitás tele van további energiafelhasználás és gyorsabb kopás a gép.

alapvető szabályok alkalmazásával háztartási készülék:

1. Élelmiszer hűtőszekrényben csak csomagolt formában. Ez védi az étel kiszáradását, megakadályozza az aromák keveredését, gátolja a baktériumok reprodukcióját.
2. A hűtőszekrényben nem lehet forró vagy enyhén meleg tárolót tárolni, várnia kell, amíg teljesen le nem hűlnek. Ellenkező esetben a készüléket teljes kapacitással kényszerítik.
3. hűtő ajtaját kell szorosan lezárva, különben a hűtő elemek megpróbálja csökkenteni a helyiség hőmérsékletét, ami hozzájárul a gyors kopás. A készülék túl gyakran történő megnyitása ugyanilyen okból nem ajánlott.
4. lehetetlen megakadályozni a szabad áramlását a hideg levegő a polcok között és konténerek, ez vezethet a zavar hőmérséklet. Ha a hűtőszekrényt elfogyasztja, csak leállítja a hűtést.
5. Különböző termékeket kell elosztani a megfelelő zónák és konténerek számára.

Ne hagyja abba a hűtőszekrény rendszeres leolvasztását és tisztítását. Ezt kell tenni legfeljebb félévente, és a legjobb időt a kora tavasszal vagy késő ősszel, amikor a hőmérséklet különbség nem olyan káros. Ha a falak, a hűtőszekrény és a fagyasztó nem halmozódik fel a jég, és nem figyelhető kellemetlen szaga, akkor legjobb, ha nem lő le a szokásos az egység működését. Alapvető

hűtőszekrény hőmérséklete övezetekben és azok jellemzőit

Modern hűtőgépek állhat több funkciós különböző rekeszekből hőmérsékleti körülmények között, a termékek típusa és még konzerválja számos egyedi jellemzői. Ezek a jellemzők jellemzőek a készülékekhez, a fagyasztó a hűtőszekrény tetején található.

• fagyasztó.Az egyetlen rekesz, amelyben a hőmérsékletet meglehetősen széles tartományban lehet beállítani - -6 ° C-tól -24 ° C-ig. Az optimális indikátor -18ºС.A háztartási készülékek korlátait a kamera ajtajához adott csillagok száma határozza meg, amelyek mindegyike hatfokozatú.A maximális számjegyeket csak gyors fagyasztáshoz használják. Ez a megközelítés lehetővé teszi a termékek gyors fagyasztását anélkül, hogy textúrájukat megváltoztatná.A fagyasztóban lévő termékek 8-12 hónapig tárolhatók.
• frissességi zóna. Az osztály jelenléte eddig nem minden modellekkel büszkélkedhet. A hőmérséklet kb. Nulla. Ez lehetővé teszi, hogy ne rontsa el a termékeket, de nem változtatja meg ízét, szagát, textúráját és megjelenését. Ez a legjobb hely friss halak, halak, félkész termékek, tejtermékek, sajtok, zöldségek, gyümölcsök és zöldségek tárolására. Itt gyorsan hideg pezsgőt, csokoládét vagy kész desszertet fogyaszthat. Ebben az esetben az ételt hermetikus tartályokban vagy vákuumban kell csomagolni.
• ajtó.Ez a legmelegebb hely. Itt ne tároljon semmit, csak italokat, mustart, ketchupot, mártásokat( de nem majonéz).
• Egyéb rekeszek. Ha nincs egyértelmű különbség, akkor szükség lesz a hűtőberendezés szerkezetének használatára. A hátsó falon lévő felső polcok hagyományosan a legmenőbbek, a hús, hal, tej, félkész termékek megfelelő helye. A közepes polcokat kolbászok, cukrász termékek, kefir, néhány kész ételre tervezték. Az alsó dobozokon levesek, saláták és konzervek készíthetők. Az alsó dobozok zöldséget és gyümölcsöt raknak.

Tipp: Ha az egység ajtaja hosszú ideig zárva van, a hőmérséklete kiegyenlített. Ezt figyelembe kell venni, ha a különleges követelményeknek megfelelő termékek tárolása a hűtőszekrényben történik. Igaz, a modern eszközökben egyre gyakrabban külön zónákat és egy bizonyos mikroklímát terveznek.

A hűtőszekrény különböző kamrái hőmérsékletének mérésére vonatkozó szabályok

Abban az esetben, ha gyanítjuk, hogy a hűtőszekrény az előzőhöz képest másként működött, meg kell mérnie a hőmérsékletet. Ezt speciális vagy utcai hőmérővel végezzük. Ha új terméket kíván tesztelni, akkor három cikluson keresztül kell kapcsolnia és bekapcsolni( de nem leolvasztani).

• A hűtőszekrényt speciális hőmérővel ellenőrizzük, amelynek mérete -5 ° C-tól kezdődik. Ezt a középső polcra kell helyezni és legalább 12 órát hagyni a zárt ajtó mögött.
• A fagyasztóban lévő mutatók ugyanúgy kerülnek eltávolításra, csak utcai rögzítéssel. A minimális expozíciós idő 12 óra.

Az eljárás a legjobb az éjszaka folyamán, csak a tartósan zárt rekesz állapotának köszönhetően lehetséges a legpontosabb leolvasás.

Ha a gyanú be van erősítve, akkor ellenőriznie kell a készülék beállításait, talán valaki megváltoztatta, és elfelejtette helyreállítani. Ha az ok nem így van, forduljon szakemberhez a diagnózishoz. A probléma meglehetősen komoly és veszélyes is lehet - a falak nyomáscsökkentésétől a funkcionális folyadék szivárgásától vagy a hűtőelem lebomlásától.