Mit jelentenek a sütőben lévő jelvények?

Az új gáz- vagy elektromos tűzhely megvásárlásával elsősorban azt szeretnénk gyorsan megérteni, hogy mit jelentenek a sütőben lévő jelvények, mert a modern technológia lehetőségei annyira nagyok, hogy még a legtapasztaltabb felhasználók is megzavarhatják. Ebben a cikkben megmondjuk, hogy milyen sütők vannak, és hogy hogyan kell bizonyos módokat használni.

a Tartalomhoz ↑

Gázkazán

A modern gáztűzhelyek jelentősen eltérnek a konyhatechnika szokásos szovjet változatától. A főzőfunkciók sokaságának köszönhetően lehetővé teszik a hostessek számára, hogy teljes mértékben bebizonyítsák magukat. Segítségével nem csak finom ételek széles választékát főzheti, hanem a leghasznosabb is. De ez csak akkor könnyű elvégezni, ha tudod, hogy mit jelentenek a sütőben lévő jelvények és hogyan kell megfelelően használni.

A gázütő előnyei:

• Az ilyen konyhai készülékek költsége jóval alacsonyabb, mint az elektromos sütők ára.
• A gázkazánok gáztartályból történő működtetésének lehetősége miatt a háztartási készüléket egy vidéki házban vagy a házban lehet használni.
• A gázvezérlő funkció számos modelljében a gázkazánok biztonságosak.

Fontos! Ez a funkció automatikusan meggyújtja a tüzet, ha véletlenül kialszik a sütő működése közben.

• A gázkazánok gazdaságosabbak, mint az elektromosak, amikor a közüzemi számlákat fizetik.

Ajánlások gázkemencék használatához:

• A sütőben történő élelmiszer előkészítése előtt ellenőrizni kell az élelmiszer-maradványokat és az idegen tárgyakat, például a sütőformákat.
• A polcokat a fűtetlen kamrában kell elhelyezni azokon a sorokban, amelyekre a főzéshez szüksége lesz.
• Igényelje a gázkemencét és melegítse a kívánt hőmérsékletet.
• Csak a kemencében lévő termékeket helyezze a kívánt hőmérsékletre melegítés után.

Fontos! Az edények nem fűtött kemencében való elhelyezése egyenetlen főzést eredményez.

• Ne nyissa túl túl gyakran az ajtót, és ne nézzen a ventilátorba, mivel minden nyílásnál a sütőben lévő hőmérséklet csökken, és az étel hosszabb ideig elkészül.
• A sütő kikapcsolása után hagyja a sütést 5-10 percen belül.

Fontos! A sütő telepítése előtt feltétlenül tanulmányozza a telepítést és a használati utasítást.

a tartalomhoz ↑

Elektromos kemence

A konyhai készülékekből többet igénylő kifinomult háziasszonyok számára az elektromos sütők a legjobb megoldás. Az ilyen eszközök funkcionalitása egyszerűen elképesztő, de az eszköz összetettsége sokkal magasabb. Ezért ebben az esetben a kérdés, hogy az ikonok a sütőben jelentenek-e relevánsabbnak, mint a gázegység használata.

Az elektromos sütők előnyei:

• Az elektromos sütők mindegyikét egyenletesebben főzzük, mivel a fűtőelemek elhelyezése a kamra különböző részeiben történik.
• A főzéshez szükséges hőmérséklet kiválasztása széles tartományban: +30 és +300 fok között.
• A kívánt hőmérséklet szabályozása 5 fokos pontossággal.
• Több étel készítése egyszerre a készülék megfelelő térfogatával.

a tartalomhoz ↑

Hogyan használjuk az elektromos sütőt?

A háziasszonyok fő problémája az, hogy képtelenek megérteni az elektromos sütő különféle üzemmódjainak működését. Olyan sokan vannak, hogy az emberek elveszik, és csak az ismerős és a legegyszerűbbeket használják. Ez a fő hiba az ilyen berendezések tulajdonosainak, hiszen a házban nagyszerű lehetőségeket kínál a konyhai készülékekre.

Az elektromos szekrény használata előtt nézzük meg az ilyen szekrények funkcióit.

1. mód: alacsonyabb + felső fűtés

Minden elektromos sütő rendelkezik ezzel a működési móddal. Másképpen nevezhető: statikus, hagyományos, klasszikus fűtés. De ez nem változtatja meg működésének elvét. A kamra alján és tetején két fűtőtest egyszerre kapcsol be és fut. A felszabaduló hő a természetes konvekció hatását hozza létre.

Az

hátrányai A levegő mozgása a sütőkamrában nem olyan gyors, mint kívánatos lenne, és a sütő egyenetlenül melegszik. Ennek egyik oka az, hogy az alsó fűtés mindig erősebb.

Tippek az

pirított ételeket, mint a sütés nem lesz nehéz, de a tészta jól propeklos alábbi, telepíteni kell az edény nem a központban, és az alsó szinten.

Fontos! A sütőlap pozíciójának lejátszása közben e sütési módban főzhetnek, sok finom étel.

A főbb ételek, amelyek ilyen munkamódszerekkel készülnek:

• Homoktálak.
• Sütés és kenyér.
• Különböző kekszek, kekszek és sütemények.
• Töltött zöldségek.
• Sertésborda.
• Baromfihús.
• sült.
• Postai marhahús.
• Hal tálak és halak.

2. mód: erős fenékfűtés + felső fűtés

Az elektromos sütő működési módja a klasszikus üzemmód változata. A kamra alsó részén erősebb fűtőelem különbözik. Használja ezt az opciót olyan ételek készítéséhez, amelyek alulról gyors pörkölést igényelnek.

Az

előnyei Ez a mód kiválóan alkalmas olyan fajtákon való főzésre, amelyek nem vezetnek hőigényt, például alumínium vagy üvegedények.

Tippek az

használatához Az edények nem égnek, add hozzá vizet. Az étel gyorsabban elkészül, mivel alulról jön a jó hő, és a levegő nem túl magas. Ennek eredményeképpen az edény minden oldalról kifogásol, és egyenletesen főzhető.

Az ilyen munkamódszerekkel készített főételek,

Különböző edények edényekben - Casserole.

Mode 3: engedje le a felső fűtés + fűtés + ventilátor

dolgozik ilyen paraméter az együttműködés a két elektromos fűtőtestek( felső és alsó) és egy ventilátorból szerelt, a hátsó falon. Ilyen kölcsönhatás esetén a forró levegő gyorsan áramlik a sütő teljes kamráján, egyenletes hőmérsékletet biztosítva az egész térben. Ha ezt a modellt választotta, egyértelműen tudnia kell, hogyan kell használni az elektromos sütőt, hogy értékelje az összes előnyét, és a pénz nem pazarolódott.

Fontos! Gyakran talál egy másik nevet a ventilátor munkájának - a konvekciónak. A ventilátor forró légáramlást hoz létre a kemencében. A hasonló eszközzel felszerelt sütőket többfunkciósnak nevezik. Ventillátor hiányában a konvekció természetesen előfordul, mivel a hideg levegő mindig nehezebb a meleg levegőnél. Ezek a sütők statikus modellek.

Előnyei:

• A meleg levegő folyamatos mozgásának köszönhetően a termékek melegítése minden oldalról gyorsabban történik, ami csökkenti az edény főzési idejét. Ez viszont lédúsá teszi az élelmiszert.
• Néhány elektromos kályhacsalád lehetővé teszi, hogy ebben a módban egyidejűleg két edényt főzzön a kamera különböző szintjein.

Fontos! Ebben a módban a főzési idő 30% -kal csökken a hagyományos fűtéshez képest.

Tippek a használatához:

• Válassza ki a középső sínt a tálca beszereléséhez. Hasonlóképpen a forró levegőáramok keringésének minden előnyét használják.
• Néha szükséges, hogy csökkentse a hőmérsékletet, ami szokásos a főzéshez egy adott edényt, hogy ne szárítsa ki.

A főbb ételek, amelyek ilyen munkamódszerekkel készülnek:

• sült roll.
• sütemények.
• Sertés lábak.
• cukorkák.
• sült.
• Pudingok.

4. mód: alacsonyabb fűtés

Ezzel a művelettel csak az alsó fűtőelem van bekapcsolva. Az ilyen paramétereket a leggyakrabban használtnak tekintik, mivel a régi kemencék csak azt tartalmazták. A háziasszony szokás szerint többet bízik a bevett sütés módjával, és nem mindig adja meg, hogy mit jelentenek a sütőben lévő jelvények, vagy hogyan használhat ilyen típusú elektromos sütőt. Mindazonáltal ennek meg kell tennie, mivel a modern modellek jelentős mértékben különböznek a régebbi egységektől.

Hátrányok:

• A főzési idő hosszabb, mint a fenti módok használata.
• A főzés meglehetősen nehézkes, mivel a háziasszonynak folyamatosan figyelnie kell az edényt, időnként át kell fordítania, és módosítania kell a sütőlap szintjét.

Tippek az

használatához Ez az üzemmód csak a sütéshez használható, amely hosszú hőkezelést igényel.

A főbb ételek, amelyek ilyen munkamódszerekkel készülnek:

• Nedvesen kitömött sövény. Az
• megőrzése.

5. mód: alacsonyabb fűtés + ventilátor

Az alsó fűtés működése a ventilátorhoz van csatlakoztatva. Emiatt a levegő hőmérséklete a sütőkamrában egyenletesebben oszlik meg.

Előnyei:

• A ventilátor működésének köszönhetően a főzés ebben a módban sokkal gyorsabb, mint a csak alulterheltség esetén.
• A készülékek ezen paraméterei alapján főzött ételek, mindenütt lédúsak és gyönyörű vöröses kéreggel.

Tippek az

használatához Nem ajánlott magas formákat használni a főzéshez, mivel megzavarhatják a meleg levegő konvekcióját az edény felett.

Az alábbi paraméterekkel előállított főételek:

• Nyílt tálak.
• Élesztő tésztából való sütés.

6-as üzemmód: felső fűtés

Ebben a módban csak a sütőkamra tetején található fűtőelem működik. A kamrában a levegő melegítése nem intenzív, mivel a természetes keringés nehéz. Hasonló lehetőség van a sütőben a már kész edény tetejének pörköléséhez.

Tippek az

használatához Használja ezt a módot a különböző ételek tetejére sütéséhez, valamint egy rózsás sajt vagy majonéz sapka julienne, francia és más hasonló ételek készítéséhez.

A főbb ételek, amelyek ilyen munkamódszerekkel készülnek:

• Casserole.
• torta.
• Zöldség a grillen.
• Polenta.
• ábra.
• Lasagna.
• Makaróni tészták.
• Zöldség Béchamellal.
• Puding.
• gombóc.

7-es mód: felső fűtés +

ventilátor Ez az üzemmód segít a termékeknek világos aranykorúvá válni, miközben egyenletesen melegíti őket.

A főbb ételek, amelyeket ezekkel a paraméterekkel készítenek:

• Casserole.
• Hús.
• Zöldségből készült Soufflé.
• Lasagne.

8-as üzemmód: gyűrűs fűtő +

ventilátor A gyűrűs fűtőelem a sütő hátán található, és spirális elem gyűrű formájában hajtva. A kör alakzatát speciálisan választják, mivel a központi fűtőegységgel együtt a fűtés biztosítja a forró levegő vízszintes mozgását, amely gyorsan kitölti a sütőkamrát és felmelegíti a kívánt hőmérsékletet. Gyakran a gyártók ilyen rendszer-konvekciót hívnak.

Tippek a használatához:

• Ezekkel a paraméterekkel egyszerre több étel elkészítését is megkönnyítheti, a sütő különböző szintjeire helyezve.
• Egy tál a legjobb a sütő alsó szintjén.
• A két edény elkészítését a kemence első és harmadik szintjén lehet leginkább elvégezni.
• Nem javasolt, ha ezt az üzemmódot használja, főzzük a sütő tetején.
• A hőmérsékletet kedvezőbben kell beállítani egy adott edényhez képest, mivel a ventilátor elősegíti a termékek gyorsabb melegítését.
• A legtöbb edény főzéséhez ebben a módban nem szükséges előmelegíteni a sütőt.

Előnyei:

• A sütő belsejében a levegő szárazabbá válik, ami megakadályozza az ízek keveredését és az ízvilág változását.
• A mód meglehetősen gazdaságos az áramfogyasztás szempontjából, mert az ételeket gyorsan és nem egyszerre készítik elő.

A főbb ételek, amelyeket ezekkel a paraméterekkel készítenek:

• Puff tészta.
• Szárító zöldségek, gyümölcsök, gombák.
• A megőrzés sterilizálása.
• Jól sült ételek lédús, puha közepén.

9-es mód: gyűrűmelegítő + alsó fűtés + ventilátor

A két fűtőelem kombinált működtetését és a gyártók ventilátorát különböző módon nevezik. A következő módok nevei találhatók: pizza, pizza / cukrászsütemény, ínyenc, konvekciós melegítés + fűtés alulról, szupergyors melegítés, intenzív sütés, leolvasztás és melegítés. Ez a technológia a konvekció minden előnyének használatán alapszik, feltéve, hogy tudja, hogyan használja az elektromos sütőt, és mit jelentenek a sütőben lévő jelvények.

Tippek a használathoz:

• A sütő középső szintjét célszerű főzni ebben a módban.
• A sütő előmelegítése nem szükséges.
• Ezt a módszert gyakran használják a termékek kiolvasztásához és fűtéséhez.

A főbb ételeket, amelyek ilyen paraméterekkel készülnek:

• Nem fagyasztott félkész termékek.
• sült krumpli.
• Strudel.
• Sült burgonya. Curd torta.
• Gyümölcskenyér. Sajtok és tekercsek.

10-es mód: gyűrűfűtés + alsó + felső hő + ventilátor

A gyártók neve: intenzív, előmelegítés, forró levegő, 3D főzés, többfunkciós főzés, gyors főzés.

Ez a mód nem minden modell elektromos sütők.

Használati tippek:

• Ezek a működési paraméterek a főmenü alkalmazása előtt gyorsan felmelegedik a sütőt.
• A pörkölést igénylő ételek elkészítése gyorsan, tüskés, ízletes kéreg kialakulásával következik be.

A főbb ételek, amelyek ilyen munkamódszerekkel készülnek:

• Bárány láb.
• Sült teljes malac.
• egész pulyka.

11-es mód: Grill

A sütőben található grill ikon sem található minden villamosenergia-felhasználású sütőmodellben. Azt jelzi, hogy a sütőnek csőszerű eleme van a kamra mennyezetéhez rögzítve. Hasonló részlet a hagyományos TEN-től eltér az infravörös sugárzástól, amely közvetlenül a levegőt, nem pedig levegőt fűt. A grill sajátossága az, hogy érinti a szigorúan alatta lévő termékeket.

Használati tippek:

• Ez a mód használható a főétel főzéséhez, valamint a végső főzési szakaszban a termékeknek egy ropogós kéreghez való adásához.
• Megjegyzendő, hogy a grill csak a legmagasabb szintű üzemmódban működik. Csak egyes modellek biztosítják a felhasználó számára a cső alakú elem teljesítményének beállítását.
• A főzés a legjobb a sütő tetejénél az első vagy a második helyen.

Fontos! A szint kiválasztása a húsdarabok vastagságától függ.

• Főszabály szerint a főzés ebben a módban a grillen történik, ezért a sütő aljának lerakódásának elkerülése érdekében kövesse a zsírt, helyezze egy raklapot az alsó szintre.
• A gyermekek és a füst megakadályozása érdekében kis mennyiségű vizet önthetnek az alsó serpenyőbe.
• Annak érdekében, hogy a kéreg minden oldalán nagy méretű legyen a termék méretéhez, például csirke vagy liba, használjon kölyköt. Időnként átfordítva, akkor elérheti a kívánt hatást.

A főbb ételek, amelyeket ezekkel a paraméterekkel készítenek:

• Steak.
• Kolbászok.
• Kolbászok.
• Máj.
• csípő.
• halfilé.
• Toasts.
• Zöldség.

12. mód: grill + felső hő

Néha az elektromos sütő funkciójának nevét látja - egy nagy grill.

Használati tippek:

• Ez az üzemmód akkor használható, ha szükséges a hőmérséklet hatásának növelése a termékeken.
• A főzéshez a sütő tálcán, nem csak a grill alatt helyezhető el.

mód 13: grill +

fan különböző modellek megfelelnek az alábbi neveket e mód: gratin, szellőző grillezés, légkeveréses grill, grill konvekció turbogril, turbo-maxi grill infrozharka és mások. Ilyen lehetőség a sütőben lehetővé teszi, hogy főzés közben köpött, anélkül, hogy külső beavatkozást okozna a folyamat során. A ventilátornak köszönhetően az infravörös sugárzás minden oldalról megpirítja a terméket.

Ebben a módban elkészítheti a grill módban lévő összes ételeket, kivéve a pirítót és a steaket.

Fontos! Néha a rendszerek közötti különbség olyan érzéketlen, hogy sok tapasztalt háziasszony sem veszi észre. Technikailag a légfűtés ugyanaz, ezért a túlzott számú üzemmód pusztán az forgalmazási lépés.

Annak tudatában, hogyan használhatjuk az elektromos sütő kemencét vagy a gázzal dolgozhatunk, nagyon finom és egészséges ételeket főzhetünk. Az élelmiszerfólia vagy a sütőhüvely lehetővé teszi, hogy különféle ételeket főzzön a kemencében, viszonylag alacsony hőmérsékleten, 230 fok körül. Egyidejű főzés bennük zöldség és hal, burgonya és hús ad egy különleges ízt és aromát, valamint a termékek átitatott gyümölcslevek egymást. Ha a szakács gyakran és szeretettel, akkor a multifunkciós sütő minden leírt módok - ez a lehetőség konyhai asszisztens. Ha ön egy rajongó a monotonitást és főz neked ez nem túl kellemes kötelessége, hogy ha vásárolni válassza ki a sütő könnyebb, a jelenléte csak az alapvető főzési mód. Mindenesetre a sütő segít létrehozni egy ünnepet az asztalán.