Melyik cég jobb, mint a rozsdamentes edény?

Néhány évente, a háziasszony frissítik edények, beleértve a cserépben. Abban a pillanatban, gyártók kínálnak olyan termékek széles skáláját, hogy könnyen összezavarodnak: melyik cég a legjobb serpenyőben rozsdamentes acélból A képes elmozdulni a klasszikus és vesz egy üveg? Igen, és hogyan kell ezt a potot választani?

Mindenki tudja, hogy az íz minőségét főtt étel, az egészségügy-biztonság, a főzési idő és attól függ, hogy milyen lett főzve. Annak érdekében, hogy megvásárolhassa a megfelelő ételeket, meg kell felkészülnie a tudásra ezen a területen. Cikkünk teljes egészében segít.

a tartalomhoz ↑

Hogyan válasszunk serpenyőt? Kiválasztásának kritériumai

Jön a boltba egy új „konyhai asszisztens” kell vezérelnie nemcsak a szépség, a virágok az oldalán a serpenyőben, hanem a jellemzői az anyag, amelyből készült.És sok figyelmet fordítanak más fontos szempontokra is. Ezekről van szó, amelyeket később tárgyalunk.

Plate típus vásárlásakor elsősorban abból a tény, hogy mi a tűzhely vagy főzőlap:

• ruha mindenféle edényeket, nem üveg és kerámia gáz tűzhelyek.
• Elektromos - minden alkalmas, kivéve az alumínium edényeket.
• Üvegkerámia főzőlaphoz - acél, üveg és más típusú edények, kivéve az öntöttvas. A legfontosabb dolog az, hogy a feneküknek tökéletesen egyenletesnek és kereknek kell lennie, vastagsága legalább 3 mm.
• Indukciós tűzhelyekhez - vastag acél alsó edényekkel.
  

kötet

róla, hogy fontolja meg azt az összeget kell, mielőtt dönt, melyik a legjobb edények - zománcozott vagy rozsdamentes acélból:

• Ha a szakács egy nagy család a levesek, köretek és gyümölcsitalok, meg kell egy serpenyőben 3 liter vagy annál több.
• A burgonyára, szószokra és zöldségekre kisebb kapacitású lesz.
• És ha kell forralni a tejet a baba, akkor elég, hogy vesz egy kis alumínium kanál. Scope

használat

dönt a célra, amelyre vásárol a bankot, hogy maguk, mi a legjobb edények - zománcozott vagy rozsdamentes acél és öntöttvas vagy üveg:

• A hosszú távú elnyomása legkedvezőbb öntöttvas serpenyőben.
• Sütéshez a sütőben - kerámia.
• Ha kisebb mennyiségű olajat szeretne főzni, akkor Teflon bevonatú serpenyője van.

Fontos!Érdemes megjegyezni, hogy irracionális, hogy vesz egy sor edényeket. Jobb, ha több anyagot veszünk fel különböző anyagokból.

Amint látja, sok ilyen lehetőség van az ilyen ételeket illetően.És ahhoz, hogy a helyes választás megtörténjen, alaposan meg kell vizsgálnunk mindenféle edényt, előnyeiket és hátrányait.

tartalmára ↑

rozsdamentes acél serpenyőben

Most a piac telített mindenféle rozsdamentes acél edényeket. Vonzanak minket az acél ragyogásával, stílusos átlátszó burkolattal. Neves séfek a gasztronómiai programok előkészítése, remekművek bennük, és nem a zománcozott fazék pipacsok oldalán.

Előnyök:

• Ezek a termékek nem bocsátanak ki káros anyagokat élelmiszerekben, ezért tekintjük hi-tech.
• Bennük bármit meg lehet főzni és pörkölni. Lehetséges és sütés, de ezzel a funkcióval az edények kissé rosszabbak.
• könnyen mossuk főzés után, és nem félnek a kapcsolatot fém evőeszközök( üstök, kanál).
• A fényes falak miatt ezek a serpenyők kevésbé melegítik a külső környezetet, és hosszabb ideig tartják az ételt.
• Használata esetén ezek a serpenyők nem deformálódnak, és nem reagálnak a hőmérséklet változására.
• Ha a serpenyő minőségi, akkor a benne lévő élelmiszer egyenletesen felmelegszik és nem ég.
• Alkalmas mindenféle lemezhez.

Hátrányok:

• Ezekben a kannákban az élelmiszereket nem lehet hosszabb ideig tárolni.
• Nem ajánlott a rozsdamentes eszközök csiszolóanyagokkal történő megtisztítása, egyébként karcolások jelennek meg a felületen.

Fontos! Még akkor is, ha alaposan megtisztítod az ilyen edényeket, az idő múlásával a csillogás teljesen homályossá válik.

• A rozsdamentes edények falán láthatatlan sötét foltok jelentkezhetnek az erős sóoldatból.
• Érdemes alaposan ellenőrizni a folyadék szintjét az elkészített edényben. Ha a víz forr, és a serpenyő túlhevül, sárga foltok lesznek, amelyek nagyon nehéz megszabadulni.
• Nem ajánlott ilyen edényeket sütésre főzni.
• Sokak számára az ilyen eszközök jelentős hátránya a magas költségek.

Hogyan válasszunk rozsdamentes acél serpenyőt?

Ha mérlegelte az összes előnyét és hátrányát, és úgy döntött, hogy rozsdamentes acélt vásárol, akkor tudnia kell, hogyan kell kiválasztani a serpenyőt.

Paraméterek és megjelenés

Az új serpenyőbe menni, ne lusta, hogy magával vigye a szokásos uralkodót. Annak megértéséhez, hogy melyik cég jobb, mint a rozsdamentes acélkannák, tegye a következőket:

• A termék ellenőrzésénél mérje meg a falakat. Nem lehetnek 0,5 mm-nél vékonyabbak.
• A felületnek sima és fényesnek kell lennie.
• Használjon vonalzóval az aljzat vastagságát. Nem lehet kevesebb, mint 3 mm.

Fontos! Minél vastagabb a serpenyő alja, annál jobb.

• Ideális esetben az edények aljának háromnak kell lennie: a rétegek között kezdett egy réteg alumíniumból, bronzból vagy rézből. Ez biztosítja az egyenletes fűtést. Tehát az élelmiszer nem ég.
• A falak és az alj között lehet a varrat. Nézze meg alaposan a rés témáját. Semmi esetre se legyen.

Jelölés

Keresse meg az acélcímkét annak megértéséhez, hogy melyik cég jobb, mint a rozsdamentes acélból készült edények. Rendszerint a termék alján vagy a csomagoláson van elhelyezve. A jelölések száma jelzi a króm és a nikkel arányát a fémötvözetben. A legjobb orvosi acél 18/10.Lehet, hogy vannak 08/13, 12/13 vagy 12/18 jelek, de ezek nem a legjobb mutatók.

Fogantyúk és szendvicspanel:

• Érdemes megnézni a termék fogantyúit. Meg kell szilárdan becsavarni a falak, és nem instabilities.

Fontos! Nagyon kényelmes, ha a fogantyúkat hőálló szilikon borítja.

• A fedélnek szorosan illeszkednie kell az oldalakhoz, és egy nyílással kell rendelkeznie a gőzkifolyóhoz.

Márka

Ügyeljen a pot gyártójára. Jó gyártók:

• Tefal;
• Calve;
• Berghoff;
• Kaiserhoff;
• Rondoll;
• Vinzer;
• Solinger.

E márkák termékei Európában készülnek.

A hazai dicséret TM "Katyusha", TM "Gourmet".

Fontos! Próbáljon meg egy serpenyőt vásárolni nem a piacon, mivel gyakran megtalálhatók a kínai hamisítványok, amelyeken a jelölés nem felel meg a valóságnak. Jobb felszerelést vásárolni egy szaküzletben vagy a gyártó hivatalos honlapján.

Figyelembe véve az összes ajánlást, tudva, hogyan kell kiválasztani a rozsdamentes acél serpenyőt, és melyik cég jobb, akkor vásárolhat magának rozsdamentes acél asszisztens évekig.

a tartalomjegyzékhez ↑

Zománcozott serpenyők

A zománcozott serpenyők meglehetősen sok versenyt alkotnak hasonló típusú hasonló termékekhez. A szovjet idők óta hosszú és határozottan telepedtek meg konyhánkba.És eddig a polcokon az üzletek zománcozott edények lenyűgözik a képzeletünket a különböző színek és rajzok. Természetesen Önnek kell döntenie, melyik edény jobb, zománcozott vagy rozsdamentes. De ha kedvelsz egy serpenyőt az aranyos búzavirágokkal az oldalán, akkor nézd meg az étel előnyeit és hátrányait.

Előnyök:

• látványos és aranyos megjelenés. Zománcozott edények választhatók a konyha belsejében. Jól néz ki, ha az asztalnál szolgálják.
• Minden ételeket - levest, gabonát, mellékételeket főzhetnek. Zománc semleges minden típusú élelmiszer savak, sók, és nem bocsát ki káros anyagokat a főzés során.
• Élelmiszereket tárolhatnak, így ezeket a edényeket környezetbarátnak lehet minősíteni.
• Tálca használata esetén nem torzulnak.
• A zománcozott edényeket tökéletesen tisztítják folyékony mosószerekkel.
• Alkalmas minden lemezt kivéve az indukciót.
• A költségvetési ár. Az üveg vagy a tűzálló kerámia újdonságaihoz képest ezek a termékek olcsóak.
  

Hátrányai:

• zománcozott edényekre alacsony hővezető, így a benne lévő víz forrni lassan.
• Nagyon érzékenyek a sokkokra. Zománc letörik, és ha ez megtörtént a terméken belül - meg kell dobni, mert a káros fémsó fog hatolni az ételt főzés közben.
• A zománc a tálban fél a hirtelen hőmérsékletváltozástól. Ennek eredményeképpen megtörhet.
• Tej és vastag kása szabad égetni e serpenyőkben. A tisztítás
• zománcozott edényekre és csiszolóanyag nem kívánatos használni erős savakat károsodásának megelőzése érdekében a felső védőréteg.

A zománcozott edény kiválasztásának kritériumai?

Ha te ismeri erősségeit és gyengeségeit zománcozott edények, mindig megállt a választás rájuk, amit tudnia kell -, mi a legjobb edények. Az enamelware kiválasztásánál fontos tudni a termelés néhány jellemzőjét.

minőségű zománc bevonatot

A lényege a pán van egy fém csésze, amely borított üvegzománc. Kiváló minőségű és tartós zománc csak akkor merül fel, ha bemerítéssel( bemártás) alkalmazzák.Így a külső felülete serpenyők maradnak halvány sötét foltok 2-3 rögzítőelemekkel. Ha a gyártó úgy döntött, hogy menteni, akkor a serpenyőt szórással zománc borítja. Ez a zománc egyenetlen és vékony, nagyon törékeny és rövid élettartamú.

Fontos!Óvatosan vegye figyelembe a bevonat minőségét a fényben. Mindenütt ugyanaz legyen.

zománc színe van értelme, és színe a zománc a fazékban. A legjobb a fekete belső felület. A biztonságos is fehér, krémszínű, kék-szürke és kék zománc színek. Az összes többi mérgező.

károsodása

Ha alapos vizsgálatát akkor felfedezni a legkisebb repedés, karcolás vagy forgácsolás a fazékban - Dobja el, és válasszon egy másik. Az élelmiszer nem kerülhet érintkezésbe a zománc alatt lévő fémmel. Meg tud ólom, kadmium vagy egyéb mérgező anyagok felhalmozódnak a szervezetben, károsítja a vesét, májat és a csontvelőt.

Fontos! Ha a zománcot működés közben megrongálta, csalódás nélkül dobja el. Az egészség mindig drágább.

tartalmára ↑

Alumínium edények

Bár serpenyőben alumíniumból készült széles körben tekintik „a múlt század”, az egyiket nem zavarja a gazdaságban. Ebben étel a legjobb, ha felforraljuk a tejet, felforraljuk tejet zabkása, kényelmes, hogy gyorsan felforraljuk kolbász, galuska vagy a tojás. Elég, ha egy kis serpenyőt vagy egy üstöt vásárolna ilyen célokra.

Előnyök:

• Ezek a serpenyők könnyű súlyúak.
• Viszonylag olcsó.
• Gyorsan vizet forralni, amely kivédi a gázfogyasztás, nem égett a tej és tejtermékek kása.
• A gondozásban nem szokványosak. Könnyen mosható.

Hátrányok:

• hajlamos deformáció.

Fontos! Ha egy modern modellt vásárolt, vastag talapzattal és falakkal, akkor ez a probléma elkerülhető.

• Ezeket a tartályokat nem ajánlott tárolni. A hosszú érintkezésbe élelmiszerrel, akkor kap alumínium-sók, amelyek negatív hatással van a vese, a máj, és izomrendszer. A káros vegyületeket savas termékekkel való érintkezéskor is felszabadíthatják. Ezért javasolt, hogy őket, hogy készüljenek tejtermékek ételek( főzés után öntsük át egy másik edénybe), és forraljuk étkezés( mely gyorsan elkészíthető).
• A termék tisztítása során ne használjon súrolószereket vagy fémdarabokat, ellenkező esetben a felület karcolódni fog.
• Az ilyen edényeket nem lehet elektromos tűzhelyen és indukciós tűzhelyen használni.

Mit kell keresni a vásárláskor?

Annak megállapításához, hogy melyik cég jobb, mint az ötvözetből készült edények, fontolja meg ezeket a feltételeket.

alját és oldalát:

• Amikor kiválasztunk egy serpenyőben veszi, hogy az alsó lapos volt.
• Az alsó vastagságnak legalább 3 mm-nek kell lennie.
• Falvastagság - 1,5 mm-től.
• A belső felületnek karcolásoktól mentesnek kell lennie, mert megtörik az oxid védőréteg integritását.

fedél szorosan illeszkednie kell a falak, a pot, és nem repülni, ha megdöntve 45 fok.

fogantyúk kell csavarozni a falak a pot, nem hegesztett. Ellenőrizze, hogy nem tépik-e fel.

tartalmára ↑

Öntöttvas edények

Tovább „hello” a múltból. Ma nagyon ritkák a mi "konyhánk" lakói. Eladásra szinte nem is találkoztak. De mégis, egyes szeretőkkel öntöttvas tartályokat sikeresen használnak. Ezért érdemes megvitatni előnyeiket és hátrányait.

Előnyök:

• Öntöttvas edények - elég erősek és ellenállnak a mechanikai sérülésnek. Sütés közben biztonságosan használhat fémeszközöket.
• Az öntöttvas súlya további stabilitást biztosít.
• A porózus felület zsírokat és olajat szív el, és megakadályozza az edény égését.
• Ebben a serpenyőben olyan hosszú ideig főzheti, amennyit csak akar a gázon vagy a sütőben. Pörkölt vagy grind a hús, és pilaf és sütjük kiderül különösen finom.
  

Hátrányai:

• A serpenyők nem lehet használni a kerámia és indukciós főzőlapok.
• Sokáig melegszik, ami növeli a sütési időt.
• Az edényeknek sok a súlyuk, és félnek a magasságból való leesésnek. Ha leesik, akkor feltörhet.
• Az öntöttvas edényeket nem lehet mosogatógépben mosni.És kézmosás után - törölje szárazra, hogy a rozsda ne jelenjen meg.
• Az ilyen edényekben hosszú ideig nem tárolható az élelmiszer, sötétedhet.

kiválasztásának kritériumai egy öntöttvas serpenyőben

Ha úgy dönt, hogy vesz egy bankot öntöttvas, különösen a főzéshez pilaf például annak szükségességét, hogy tudja a kiválasztási kritériumait:

1. rakott 3 liter osak 4-4,5 kg, nem kevesebb. Az alsó és a falnak vastagnak kell lennie.
2. A felületnek porózusnak kell lennie. Ez az a tulajdonság, amely az öntöttvas "ellenálló" hatását adja.

tartalmára ↑

Modern edények

Újdonságok modern konyhai piacon - Teflon, kerámia és üvegtermékek. Milyen kényelmesek és melyik cég jobb, mint egy ilyen serpenyő?

teflon serpenyő

Ez - a legjobb edények, valamint a legnépszerűbb azok számára, akik próbálnak készíteni hasznos táplálék vagy élelmiszer felhasználásával, minimális mennyiségű olajat.

Előnyök:

• sütésekor Teflon nem reagál az élelmiszer vagy szívja magába a szagokat.
• A fűtött élelmiszerek nem tapadnak a felületre, és nem égnek, még olaj nélkül is főzve.
• Gyorsan felmeleged, ami csökkenti a főzési időt.
• Alkalmas minden lemezt kivéve az indukciót.

Hátrányok:

• Rövid élettartam. A szelíd kezeléssel is idővel a Teflon bevonat vékonyabbá és sérülékennyé válik. Ennek eredményeként toxikus rákkeltő anyagok léphetnek be az élelmiszerbe.
• A bevonat károsodásának elkerülése érdekében csak szilikon vagy fa spatulákat szabad használni.
• Ne tisztítsa enyhe mosogatórongy vagy koptató anyaggal.
• Ha a vékony alumíniumot Teflon aljzatként használják, akkor a kapacitás túlhevülhet a túlmelegedésből( hajlítsa le az alját például).

Fontos! Az ilyen edények kiválasztásánál vegye figyelembe a teflon bevonat vastagságát, falát, vastagságát, sima és minőségét, rétegeinek számát.

Tűzálló kerámia

Az ilyen edényeket nemrégiben megjelentek az üzletek polcain, de már sikerült megnyerni a háziasszonyok szerelmét. Ezek tökéletesen elkészített hús, pörkölt, sültek. Az ételek olyanok, mint a nagymamák, akik a sütőben főztek.

Előnyök:

• Ez az étel szép és hangos. Nem szégyellem, hogy elhozzam az asztalhoz.
• Környezetbarát. A kerámia nem bocsát ki semmilyen káros vegyületet.És az ételeket is lehet főzni - akár rassolnik, akár pilaf.
• Könnyen tisztítható.
• Ellenáll a magas hőmérsékletnek. Használhatók sütéshez a sütőben, és a mikrohullámú sütéshez.
• Az ilyen edényekben hosszú ideig tárolható az elkészített edény.
  

Hátrányok:

• Nagyon magas ár az egyéb típusú edényekhez képest.
• Sokáig melegszik és hosszú ideig hűl. Kapcsolja ki a fűtést néhány perc alatt, mielőtt az étkezés készen áll.
• Nagyon törékeny. Az ütközéstől vagy a hőmérséklet csökkenésétől megrepülhetnek.
• Ne tegye tűzbe.Ügyeljen arra, hogy az elosztót az égőre helyezze. Ne hagyja, hogy a folyadék forralja főzés közben.
• A tisztítás során ne használjon csiszolóanyagokat vagy fémkaparókat. Ha megkarcolja a jegesedést - az étel elkezd égni.

Fontos! Nem fogsz tévedni azzal, hogy melyik cég jobb, mint egy edény ezen anyagából, ha úgy döntesz, hogy előnyben részesíted a 4-7 mm alsó vastagságú termékeket és hasonló falakat.

Tűzálló üvegtálca

Ez az egyik újdonság az edények világában. Levesek, gabonafélék, különféle ételkülönlegességek, komposztok és sütőtök készíthető.De, mint más típusú edények, az üvegnek is vannak előnyei és hátrányai. Mielőtt elindulna a boltba a legújabb konyhai találmányhoz, olvassa el őket.

Előnyei:

• Ezek a serpenyők semlegesek minden élelmiszerhez, és nem bocsátanak ki káros anyagokat az élelmiszerbe. Higiénikusak és környezetbarátek.
• Nem alkotnak skálát, betéteket és egyéb betéteket.
• Az üvegtálak nagyon egyszerűek az ápolás és tisztítás során.
• Alkalmas minden típusú lemezhez, kivéve az indukciót. A mikrohullámú sütőben és a sütőben üvegáruk is használhatók.
• Mosogatógépben moshatók.
• Ezek a serpenyők stílusosak a konyhában és örömmel látják a szemet, amikor az asztalon szolgálják.
• Akárcsak a főtt ételeket tárolhatja.

Hátrányok:

• A tűzálló üveg, mint bármely más, megszakadhat az ütközéstől.
• Nem tetszik a hirtelen hőmérsékletváltozás, és megrepedhet, ha azonnal főzés után a serpenyőt hideg víz alá helyezi. Ellenőrizze továbbá, hogy elegendő mennyiségű folyadék van benne - ha teljesen forr, akkor ez károsodást is okozhat.
• Ne készítsen tojást tartalmazó edényeket poharakban. Az aljához ragadnak, még a vajjal is. Ne ajánljuk őket sem sütni, és ne tegye ki az edényeket.
• Ha van egy gáztűzhelye, akkor használja az edényt mindig tűzoltó készüléket az égőn.

Fontos! Amikor kiválasztja, fontolja meg az üveg minőségét - a gyönyörű jelző türkiz vagy kékes színű, nincsenek befedések, repedések, karcolások. A fedél jól illeszkedjen a falakhoz, és ne csúsztassa le az edényt, amikor 45 fokosra dönt. Előnyben részesítik az európai gyártókat - Tissona, Firex, Fissman.

Miután megismertette magát a különböző típusú főzőedények főbb jellemzőire vonatkozó hasznos információkkal, minden hostess maga határozza meg, hogy melyik potot választhatja. A legfontosabb dolog, amikor megvásárolja, legyen éber és ne hagyja ki a hibákat, mert ez nem csak a pot életétől, hanem a családja egészségétől is függ.