Egy öntöttvas serpenyő illik - mit tegyek?

Sok háziasszony nagyra előnyeit főzés egy serpenyőben öntöttvasból készült. Azonban az ilyen ételek nincsenek felszerelve divatos manapság, tapadásmentes bevonat, és vele együtt bajba kerül: előfordul, hogy ahelyett, hogy egy szép edényt kiderül rosszul sült, ha nem Scroched termékeket. De vannak olyan apró titkok, amelyek segítenek a probléma végleges megszüntetésében. Ma arról fogunk beszélni, hogy miért illik egy öntöttvas sütő, mit kell csinálni és hogyan kell megszabadulni.

tartalmára ↑

okokból

Ha a konyhában segítő lesz leégett, majd - annak használata hibák:

1. Az új pán nem lehet rendesen felkészülni annak működését.
2. Hibás az eszközök gondozásában, amely évek óta szolgál. Ha mossák vagy tárolják helytelenül, biztosan égni kezd.

A megoldás minden esetben nagyon egyszerű: az öntöttvas terméknek szükségszerűen kalcinálva kell lennie, és az egész sütőfelület olajozása után. Nézzük meg a részleteket.

a tartalomjegyzékhez ↑

Miért sütjük le a serpenyőt?

Az öntöttvas szilárd anyag, sokféle pórusszal, amely szabad szemmel látható.Ezekben a pórusokban ugyanolyan könnyű mind a sütéshez szükséges olaj, mind pedig a kellemetlen következményekkel járó víz.

Ha ön most vett egy új öntöttvas sütőt - ne felejtse el, hogy előzetes felkészülésre van szüksége. Az edényeket meg kell mosni és fel kell tenni a tűzhelyre.

Fontos!Így minden fölösleges kémiát kiégnek és égetnek, ami felhasználható az ételek elkészítéséhez. A kalcinálás segít létrehozni egyfajta filmet az edényeken, ami miatt az élelmiszer nem ég.

A kalcinálás előnyei:

• A tárolóból és a gyárból eltávolított szennyeződéseket eltávolítják az edényekről.
• A szagok megszabadulása.
• Öntapadó tapadásmentes bevonat készítése
• Korrózióvédelem.

Ennek megfelelően - mint teljesen új edényt, és amelyet hosszú ideig nem kell használni, meg kell gyújtani.

a tartalomhoz ↑

Hogyan készítsünk egy serpenyőt?

öntöttvas serpenyőben egy háziasszony, mint egy tucat éve, hogy megbízható, hosszú megtartja a hőt és főzzük nagyon kényelmes. De ha az öntöttvas serpenyő illik, az alábbiak szerint járjon el:

1. Tisztítsa meg az edény belsejét az égetett ételből.
2. Ha az első alkalommal, amikor az összes szennyeződést nem lehet eltávolítani, akkor öntsünk egy kis vizet az edényekbe, adjunk hozzá szódát, és forraljuk fel az oldatot 3-5 percig. Után - a víz lehűtésre, lecsapolásra és a felület tisztítására.
3. Ezután süsse meg a serpenyőt hideg vízzel, és hagyja megszáradni.
4. Sütőedényben történő szárítás után kb. 1 cm vastag sót öntsünk rá, és kb. Fél órára tűz esetén kalcináljuk.
5. A következő serpenyőben hagyjuk lehűlni, eltávolítani a sót, és egész felületét növényi olajjal kenni. Választhat napraforgót, olajbogyót, lenmagolajat vagy bármilyen más olajat.

Fontos! A kenés lehetővé teszi, hogy a porózus anyagú filmbe behatoljon az edényekbe, ami védi a felületet az égéstől.

Öntöttvas termékekkel végzett munka során számos tippet is figyelembe kell venni.

tartalmára ↑

Ajánlások

Vannak árnyalatok, hogy meg kell venni minden hostessek, kérdés: mi a teendő, hogy az öntöttvas serpenyőben nem ég.

első kérdés első, ami érdekes, hogy a háziasszony - egy réteg sót kell tölteni ahhoz, hogy sikeresen robbantotta ki a pan? Só szükséges a piszok és a nedvesség kivonásához a porózus öntöttvasból, ezért ne legyen csípős. A rétegnek le kell zárnia az edények alját, legalább fél centiméterrel.

Fontos! Annak biztosítása érdekében, hogy a só nem ég, fűtés után keverni kell. Ehhez egy fából készült spatulát használhat.

A pörkölt sót eltávolították. Ehhez puha, száraz ruhát vagy szalvétát kell venni.

Fontos! A vasöntvény nagyon lassan lehűl, de türelmesnek kell lennie, és várnia kell, hogy az edények teljesen lehűlnek. Ellenkező esetben elégethet.

A második

kérdése A következő kérdés, amelyre szükség van a részletekben való tartózkodásra - arra, hogy mit kell meggyújtani egy öntöttvas sütőedényt, hogy ne égjen. A legmegfelelőbb a kemencében történő melegítés, de a legmodernebb háziasszonyok nem állnak rendelkezésre. Ezért használhatja a sütőt, vagy vigye magával az ételeket a természetbe, és égesse le a téten.

Fontos! Szélsőséges esetekben ezt megteheti és a tűzhelynél csak ebben az esetben feltétlenül szellőztetnie kell a konyhát az edények feldolgozása közben és után.

Tippek:

1. A kemencében történő kalcinálás során az olaj nem csak belülről, hanem kívülről is elkenődik.És akkor ne mossa meg az egész sütőt az olajfoltoktól - az alját fóliával borítják, vagy egy sütőlapot helyeznek.
2. Ha palacsinta sütést használ - főzés előtt könnyedén zsírozza be növényi olajjal, majd előmelegítse, majd főzzön.

Ne felejtsd el az edények megfelelő gondosságát. Akkor biztosan szolgál majd hosszú ideig, és nem fog aggódni az égetett ételeket.

a tartalomhoz ↑

Care

Ha az öntöttvas serpenyő rúdul, valószínű, hogy az ok csak a rossz működés. Tekintsük az alapjavakat az öntöttvas gondozására. Annak biztosítása érdekében, hogy az élelmiszer nem ragaszkodik az edényekhez, elegendő néhány egyszerű szabályt betartani.

1. szabály

Ne mossa le a serpenyőt kemény ecsettel vagy csiszolóporral. Az ilyen kezelési lehetőség figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy a termékek elkezdenek ragadni. Ha a felület zsíros - akkor puha ruhával vagy szalvétával távolíthatja el. Ha van ragacsos étel, a serpenyőt több órán keresztül nátriummal vagy mosószerrel áztatják.

2. szabály

Az öntöttvas edények tárolásának szárazon kell lennie. Mosás után szárítható a tűzhelyen. Ha víz marad az edényeken, ez rozsda megjelenéséhez vezet, és nemcsak kellemetlen, hanem veszélyes is lehet, hogy ilyen serpenyőben főz.

3. szabály

Az öntöttvas sütőedény a lehető leggyorsabban használja fel. Ha folyamatosan használják, olajjal van kenve, felülete kevésbé érzékeny a korrózióra, és az élelmiszer nem tapad.

Fontos! Ha hosszabb ideig nem használta az edényeket, öblítse le és égesse meg főzés előtt.

Ha az edényei nem újak, és a szén vagy a rozsda elkárosítja - meg kell tisztítani. Hogyan kell ezt megtenni?

a Tartalomhoz ↑

Az

sütőpohár tisztítása Az öntöttvasból készült edények felhasználóinak két fő problémája a szén-lerakódások és a rozsda. A szennyeződések tisztításának módszerei egyszerűek, de különböznek egymástól.

Nagar

A sütőedény sokféle módon tisztítható a szén-lerakódásoktól. Tekintsük az alapot.

Ecet és só

Az öntöttvas leválasztásához a só és az ecet segít nekünk:

1. A keverékeket úgy kell keverni, hogy egy pépes masszát kapjunk.
2. Háztartási tisztítószert kell felhordani a szivacsra és dörzsölni az edények belső felületét.
3. A külső rész speciális kémiai anyagokkal kezelhető az iszapból vagy ecetből.
4. Az eljárás után a serpenyőt lemossák és egy lemezen szárítják.

Fontos! Ha a lerakódás nagyon erős - a tisztítás több napot is igénybe vehet, miközben a terméket tisztító oldatban áztatják.

Soda, ragasztó, szappan

Egy másik lehetőség, ha egy öntöttvas serpenyőben botok:

1. Mix 0,5 kg szóda két butylki papír ragasztó, vágott egy darab szappant.
2. Keverje össze az egész keveréket vízzel, tegyen egy nagy serpenyőbe, hogy lefedje az egész serpenyőt.
3. Ezután a serpenyőbe melegednek, várva a betétel forrását és elválasztását.
4. Miután - a sütőedényt eltávolítjuk és mosjuk, a tisztítást mechanikus módszerrel nem eltávolítjuk.

Fontos! Ugyanez a módszer használható ragasztó és szóda nélkül, elegendő a mosószappan erősebb megoldására.

kalcinálódási

A másik lehetőség a sütőedény sütése nyílt tűzön. De ha nem lehet elérni a helyszínre vagy az erdőbe - ez így frissíthető otthonra. Ehhez szükség van egy sütőre:

1. Fedje le a sütő tálcát fóliával.
2. Helyezze az ételeket fejjel lefelé.
3. Állítsa 2 óra hosszat 250 fokos hőmérsékletre.

Fontos! Otthon pörköléskor erős helyiség füst keletkezhet, ezért nyissa ki az összes ablakot a munka megkezdése előtt, és ha van kapucni, kapcsolja be.

Ezután fontolja meg, hogy mit tegyen, ha az edények rozsdásodnak.

Hogyan lehet eltávolítani a rozsdát?

A rozsda eltávolítása érdekében a háziasszonyok számos lehetőséget is találtak. Beszéljünk néhányat.

Fontos! Ha rozsdásodást észlel az edényeken, ne habozzon, mert ha az élelmiszerrel érintkezik, olyan veszélyes anyagokat bocsát ki, amelyek komoly egészségügyi következményekhez vezethetnek.

Az első mód

Keverje össze az ecetet és a vizet 1: 1-vel, majd 2-3 órán keresztül áztassa a serpenyőt. Utána - sózzuk meg a sót és a növényi olajat.

Régi rozsda jelenlétében ez a módszer nem működik. Több "erős tüzérség" szükséges.

A második út:

1. Először az edényeket "Pemolux" típusú porral tisztítjuk.
2. Ezután használjon fém kefét.
3. Ha egy serpenyőben ilyen erős hatás, még mindig vannak nyomai rozsda - akkor használja nazhdachkoy.
4. Az összes munka után a serpenyőt alaposan megmossuk és megszárítjuk.

A harmadik út

A tapasztalt háziasszonyok is javasolják, hogy készítsenek egy nem tapadó bevonatot az edényekhez. Ehhez jól kenve van növényi olajjal, és a kemencében 180 ° C-on körülbelül 1 órán át kalcinálódnak. Utána - az edényeket hagyja kihűlni és a többi zsírt egy szalonnával nyírja. A bevonat azért keletkezik, mert a porózus anyag olajjal van eltömve, és nem ad vízet és esélyt arra, hogy belépjen.

Fontos! Ha úgy dönt, hogy ezt a tanácsot vegye figyelembe, vegye figyelembe, hogy a zsírt feloldó tisztítószerek eltávolítják a nem tapadó bevonatot.

A szakképzett kézben az öntöttvas élelmiszer mindig finom, és nem ég - egyszerű kezelési szabályokat és tanácsokat ad arra, hogy mit tegyen, hogy az öntöttvas sütőedény ne tapadjon.Örüljetek magatoknak és családjának új ételekkel minden nap!