Mi a teendő az új serpenyővel?

Minden háziasszony igyekszik egyszerűsíteni a főzési folyamat segítségével a modern berendezések és magas színvonalú ételeket. Ma van egy hatalmas kereslet öntöttvas edények, mivel ez az anyag van egy csomó előnye van. De ne vásárlás után az új edények azonnal vegye fel a főzés, mert szükséges, hogy néhány egyszerű lépés, amely növeli a működési ideje edények és megakadályozza a sok probléma a jövőben. Ebben a cikkben fogjuk megvitatni, hogy mit kell tenni az új és serpenyőben, hogyan kell tenni tapadásmentes.

tartalmára ↑

alumíniumserpenyőt

Főző alumíniumból vagy acélból nem igényel bonyolult manipuláció vásárlás után:

1. új, csak mosogatott, öntsünk körülbelül fele a folyadékot, és egy szelet citrommal. Adjuk
2. főzést, 20 perc alatt, ahol a forró gőz elpusztítja az összes kórokozó baktériumokat és káros baktériumok, és a jelenléte a citrom a kellemetlen szagokat, amelyek vásárlásakor új ételeket.

úgy nagyon fontos ajánlások, amelyet meg kell ragadni, hogy megvásárolják az új edényeket. Gondos E módszerek alkalmazásával lehetővé teszi nem károsítja a felületet az újonnan vásárolt serpenyőben.

módszer №1

kalcinálási folyamat új alumínium edények durva só népszerű elemei:

1. Új alumínium serpenyőbe mosni eszközök mosására, törölje szárazra, és hozott egy gáztűzhely.
2. alsó alumínium edényekbe töltse durva sóval.
3. Körülbelül 20 perc szükséges, hogy tartsa a serpenyő alatt alacsony lángon.

Fontos! Néha ez a folyamat során kellemetlen szag - az alumínium edényeket teljesen normális.

1. állás után ideig le a lemezt, és hagyjuk kihűlni sót. Dobja
2. sót, alumínium serpenyőbe és az alsó ruhával törlőkendő, amely nedvesítjük egy növényi olaj. Erre a célra az ideális megoldás az lenne a használata a finomított olaj.
3. Körülbelül 20 perc szükséges, hogy tartsa a serpenyőben alatt alacsony lángon, majd mossa, de anélkül, hogy mosószer.

eljárás №2

második módszer majdnem hasonló az első módszer, de ebben az esetben nem használható konyhai só.A kalcináláshoz csak olaj van. Meg kell önteni egy kicsit, és 40 percig kis lángon, hogy a kalcinálási folyamat.

eljárás №3

Mi köze egy új serpenyőt, ha nincs elég idő?Ebben az esetben a harmadik módszer mentésre kerül. Ezzel a módszerrel, ez elég:

1. Wash alumínium serpenyőbe.
2. töröld szárazra, és törölje le egy ronggyal, hogy megnedvesítjük növényi olaj.
3. Azután, hogy ezt az ételt a sütőbe fejjel lefelé, és kapcsolja be a hőmérséklet-szabályozás 180 fok. Az alumínium edényeket egy órán keresztül hagyja a sütőben.Állás után ideig kapcsolja ki a sütőt, és hagyjuk a serpenyőben hűvös ott.

Fontos! Ha megfelelően gondoskodott a alumíniumserpenyőt jelentősen meghosszabbítja az életet az edény. Ez nem teljesen igaz, hogy eltúlozzák a negatív hatást gyakorol az emberi szervezetre.

tartalmára ↑

acél serpenyő, hogy megakadályozzák ragasztás, akkor használja a következő irányelveket:

• Forró serpenyőben és hideg olajban használhatja. A legjobb módja annak, hogy megakadályozzák az élelmiszer-égetést, az a mód, hogy felmelegítsünk egy acélsütőt. Melegítsük fel az edényeket alacsony hőmérsékleten, tegyük bele a zöldséget vagy a vajat közvetlenül a főzés előtt.
• Szükséges a sütési hőmérséklet beállítása. A túl magas hőmérsékleti rendszer használata garantálja, hogy az élelmiszerek égnek. Az erős tűz üzemmód a konyhai tűzhelyen csak vízforraló és mély pörkölés esetén használható.A használt termékek égetésének és égetésének elkerülése érdekében szükséges a sütési hőmérséklet csökkentése.
• A főzés előtt edényeket kell melegíteni. A hideg ételeket egy forró serpenyőben okozhatja. Annak érdekében, hogy ez a probléma ne legyen, szükség van olyan élelmiszerekre, amelyeket a hűtőszekrénytől kaptál, így szobahőmérsékletet engedhetsz meg, de nem kell sokáig hagynod.
• A főzés közben ne töltse túl a serpenyőt. Ha túl nagy mennyiségű ételt helyez el, akkor az acélsapka hőmérsékleti rendellenességei rendetlenné válnak, ami hozzájárul az égetéshez és a ragasztáshoz. Az étel ebben az esetben egyenetlenül készült.
• Nem használhat nem tapadós és kulináris spray-ket. Az ilyen termékek használata több problémát okoz a tapadással és nem járul hozzá a megoldáshoz. Különösen érintettek a serpenyő élei, ahol a permet nem ég.

Fontos! Ha a vásárolt serpenyő tapadásmentes bevonattal rendelkezik, azt megfelelő állapotban kell tartani. Ne használjon fémszerszámokat a serpenyő felületének tisztításához, ezért nem megengedett az edényeket csiszolóanyagokkal, például keményfémszivacsokkal mosni, és nem lehet nagyon magas hőfokon főzni.

Hasznos tippek, hogy meghosszabbítja az életet a acélüstökbe kell emlékezni néhány egyszerű szabály:

• Néhány erős mosószerek okoznak kárt a serpenyő.Különösen azokkal a mosószerekkel foglalkozik, amelyeket mosogatógépekhez használnak, mivel az összes olajat lemossák és megszáradják.
• A kalcinálás során a fém pórusainak tulajdonságait használják. Tele vannak polimerizált olajokkal és zsírokkal, amelyek nem tapadó bevonatot képeznek. A rozsdamentes acél gyakorlatilag pórusmentes, ezért hosszú időn keresztül jól megőrzött.

tartalmára ↑

öntöttvas serpenyőben - előnyei és jellemzői készítmény

Öntöttvas tartják a legjobb anyag a konyhai, mivel környezetbarát, tartós, biztonságos, és képes az utolsó egy nagyon hosszú ideig.

öntöttvas serpenyő van számos előnye, mint a nem-stick-art termékek:

• vas ötvözetből a legrégebbi, amely gyártásához felhasznált, konyhai. Ez az anyag nem tartalmaz túlzott kémiai szennyeződéseket, és feltétlenül nem toxikus a fűtési folyamat során.
• Gyenge hővezetés, de tökéletesen megőrzi, ezért az ilyen serpenyő használata előtt megfelelő kalcinálás szükséges.
• Öntöttvas serpenyő egyenletesen osztja el a hőt a termékeken, így nem égnek, ne veszítsék el a gyümölcslevet, és egyedi ízűek.
• Ezek a termékek kiválóan alkalmasak a tartós vágyakozásra.
• Az öntöttvas felület teljesen semleges a termékek élelmiszer-savakkal szemben.
• Minden típusú főzőlap és sütő számára alkalmas.
• Az öntvény nagyon tartós és nem alakul ki deformálódásnak, így ez az edény nagyon hosszú ideig szolgál.
• Könnyen helyreállítható az eredeti megjelenés, valamint a nem ragasztható tulajdonságok.
• A felületet nem lehet mechanikusan megsérülni, így bármilyen eszközt használhat az élelmiszer keverésére.
• Az öntöttvas sütőlapos grillező emelt talppal lehetővé teszi, hogy szinte zsírmentes edényt készítsen.

Mindezen előnyöket meg lehet vizsgálni, ha tudod, mit kell tennie egy új öntöttvas sütővel?

Fontos! Az ilyen típusú edények számos hátránnyal rendelkeznek:

• hatalmas tömeg;
• rozsdásodási képesség, ezért időszakos megelőző eljárásokra van szükség;
• nem tárolhat termékeket;
• szükséges speciális, de egyszerű ellátás;Az
• felosztható, amikor leesik.

Öntöttvas sütőedény gondoskodása és működése nem tapadó bevonattal

Hogyan készítsünk öntöttvas edényt, és mentse ezeket a tulajdonságokat? Nyersvas serpenyők szabályok ellátás és működése nem olyan szigorú, mint a teflon vagy kerámia modellek, de még mindig van néhány tipp:

• Vásárlás edények csak akkor kell a magas színvonalú és jól ismert gyártók, mivel ez nagyban függ az élettartama a termék.

Fontos! A felületi fény hiánya és a serpenyő egyenetlen melegítése bizonyítja a modell rossz minőségét.

• A sütés során fából készült spatulákat használjon, mivel ez segít a felület simaságának fenntartásában.
• Az öntöttvas sütőt ne hagyja tűz nélkül vízzel vagy étellel, mivel ez károsíthatja a nem tapadó bevonatot és lerövidítheti a termék élettartamát.
• Várja meg a serpenyő hűtését, és ne hűtsön le a hideg víz csapja alatt. Ezért az öntöttvas terméket csak akkor kell mosni, ha teljesen lehűlt.
• Az edényeket minden használat után meg kell mosni. A főzés után a sütőedény és az égetett olaj marad, ami károsítja a felületet. Ha nem mossa le a terméket, akkor az ilyen helyeken az élelmiszer ég, ami bizonyos nehézségeket okoz a mosogatás közben.
• A mosási eljárást forró vízzel kell elvégezni, és több forró víz járul hozzá a zsíros zsír jobb és hatékony eltávolításához.
• Ha közönséges szivacs mosogatás nem tud megszabadulni a szennyeződés, akkor használjon fém kefe és kaparó, csak meg kell hogy legyen nagyon óvatos, hogy ne sértse meg a felületét a serpenyőbe.
• Nem kívánatos a kémiai zsíroldószerek használata, mivel elpusztítják a megalkotott ragasztóanyagot. Ezért a zsíroldószer alkalmazása után szükséges lehet az öntöttvas sütőedény újrakeményítése.
• A mosott terméket teljesen meg kell szárítani, majd egy margarin vagy sült belső felületen kell megkenni.

Fontos! Ez az eljárás kötelező, mivel egy zsíros film megakadályozza a felület oxidációját, és segít a sütő tapadásmentes tulajdonságainak fenntartásában.

• A legjobb, ha tiszta konyhai eszközöket tárol a sütőben, mert a legalacsonyabb a páratartalom. Az újbóli tapadásmentességet

Ha öntöttvas serpenyőben borította egy réteg lakk, elvesztette tapadásmentes tulajdonságokkal és élelmiszer elkezd ragaszkodni, meg kell visszaállítani az eredeti állapot az edény. Hogyan készítsünk újra öntöttvas edényt? Ez az eljárás különbözik az új serpenyő előkészítésétől hosszabb kalcinálással.

Az öntöttvas sütőlemez nem tapadó tulajdonságainak újraindításához szükséges:

1. Melegítsük elő a sütőt a maximális hőmérsékletre.
2. Helyezze be a régi serpenyőt.
3. Várjon néhány órát, amíg az összes hüvely le nem esik a serpenyőből.
4. Távolítsa el az edényeket, és várja meg a teljes hűtést.
5. Az öntöttvas sütőedény kalcinálására szolgáló eljárást végezzen a nem tapadó tulajdonságok megvásárlására.

Ha a serpenyő ég

Elfogyasztott ételt, meg kell próbálnia áztatni vízzel, majd tisztítsa meg egy szivaccsal. Különösen súlyos esetekben mosodai szappan oldatot használhat. Ha erős mosogatószert vagy fémkaparót használ, újra ragaszthatatlan réteget kell alkalmazni.

Fontos! Az öntöttvas sütőlap gyakori használata javítja a főzés minőségét. Nem égnek, de a kéreg ropogósabb lesz.

Mi történik, ha az öntöttvas sütőedény rozsdásodni kezdett?

Ha öntöttvas sütőedény felületén korrózió jelei vannak, gondolkodnia kell a nem tapadó réteg frissítéséről:

1. Először el kell távolítania a rozsdás területeket egy szivaccsal. Csiszolópapírt is használhat, ha a hagyományos konyhai szivacs használata nem hozza meg a kívánt eredményt.
2. Ezután melegítsük meg az öntöttvas sütőt, mint az első alkalmazást megelőzően.

Fontos! Ez nem olyan gyakran mosni tapadásmentes bevonat, nagyon kényelmes, hogy van néhány serpenyő, ahol külön készüljön palacsinta, megsütjük hal és hús, pörkölt zöldségeket, főzzük omlett vagy rántotta.

Hogyan kell tisztítani egy öntöttvas sütőedényt az évelő szén-lerakódásoktól?

Sok család átadja a konyhai eszközöket örökléssel. Az ilyen ételek, amelyeket több generáció óta használnak, drága emlékeiket őseikről, a családi hagyományokról és ünnepekről, kedvenc ételük ízéről. Az ilyen konyhai eszközök új életet igényelnek.

És vannak olyan esetek, amikor a serpenyő nem elég öreg, de gyakran használják, és nincs ideje mosni. Az öntöttvas edények tisztítására vonatkozó eljárás végrehajtása nem nehéz.

Az öntöttvas többféleképpen távolítható el:

1. Az öntöttvas edényeket kályhaszerű eljárással vagy gázégővel lehet használni.Öt-hat óra elteltével a szén-lerakódások könnyen leereszkednek éles tárgy érintéséből.
2. Az öntöttvas sütőlemez égetett rétegére mechanikusan alkalmazható.Ez a probléma megoldható egy fém ecsettel, darálóval vagy fém fúvókával ellátott fúróval.
3. Kémiai termékekhez kémiai megoldásokat is lehet használni, amelyek enyhítik a keményített zsírréteget.

Fontos! A legjobb, ha elvégzi ezen eljárások nem egy zárt szobában lakást, és nyitott területen, mert az összes módszer kíséri bizonyos nehézségeket:

• Az első módszer jellemzi nyújtott hatású fanyar, káros füstöt.
• A második módszerhez a repedésekbe befutó szénkészletek ellenőrizetlen permetezése társul, ezért védeni kell a szemét és az orrát.
• A harmadik módszert a kémiai oldatok forrázásának folyamata jellemzi, melyet a káros gázok kibocsátása kísér. A szabadban történő munkavégzés során ne hagyja figyelmen kívül az egyéni védőfelszerelést, például szemüveget, kesztyűt és légzőkészüléket.

Kémiai megoldás a lerakódás eltávolítására

Tekintse meg egy olyan oldat kémiai összetételét, amely képes a lerakódást lágyítani. Az elkészítéshez egy közönséges mosodai szappan, 200 ml szilikát ragasztó és 500 g szódabikarbóna kell hozzá.Hogyan hatnak:

1. reszelt darab szappant adunk egy vödör vizet, amelyben ázni egy öntöttvas serpenyőben, és keverjük össze írószer ragasztó és szódabikarbóna.

Fontos! Az anyag összetétele a finom ételek tisztítására is használható.A csészék, tányérok, kanalak, villák, kések, edények tökéletesen kitéve a készítmény tisztítási folyamatának. A Teflon bevonatú edények azonban korlátozottak.

1. Melegítsük a kémiai megoldást.
2. Keverje addig, amíg az oldott szappan teljesen fel nem oldódik, majd leöntjük az öntöttvas ételeket az oldatba.
3. A további eljárás az, hogy forraljuk fel, majd levesszük a tüzet, és 3-4 órán át "főzzük" az öntöttvas ételeket, anélkül, hogy megfeledkeznénk a víz öntéséről.

Fontos! Ha ilyen eljárásokat hajtanak végre a lakás konyhájában, akkor fel kell vennie a fedelet, és győződjön meg róla, hogy a lakás minden ablaka nyitva van.

1. Négy óra elteltével ellenőrizze a nagorevshego réteg serpenyők - meg kell nagyon puha, és most könnyen lekapart egy éles késsel vagy lehúzó.Ha a betétréteg nem elég puha, akkor növelni kell az öntöttvas edények "főzésének" idejét.
2. Amikor a lerakódás teljesen lerakódott, le kell vágni az öntöttvas sütőedényről és alaposan öblíteni kell az edényeket.

Fontos! Ezt követően szükség van további főzőedény forraljuk körülbelül 30 percig tiszta vízben teljes eltűnéséig a szappan-oldattal és végül kalcináljuk tisztítási folyamat és a zsírt, mind elején művelet. Most újra használhat öntöttvas sütőt.

a tartalomjegyzékhez ↑

kalcinálódási új pán

Minden öntöttvas termékek gyártásával kezelt növények tömítőanyagot, mert ez az eljárás segít elkerülni a kialakulását kellemetlen rozsdát az edény. Ezért vásárolt ilyen ételeket, ne használja azonnal főzéshez.

Szóval, mi a teendő az új serpenyővel?

Az öntöttvas sütőt a szokásos mosószerrel le kell öblíteni meleg vízben, majd a sütőbe száradni kell, és a hőmérséklet ne haladja meg a 200 fokot.

Fontos! Mivel az öntöttvas felületének porózus szerkezete van, a lyukakat zsírral kell tölteni. Ezután lesz egyenletes és sima, mint a teflon vagy kerámia, ennek megfelelően - kap nem tapadó bevonat. Ennek számos módja van.

Napraforgóolaj

A leggyakoribb módszer a napraforgóolaj használata.

Hogyan készítsünk egy serpenyőt:

1. Alaposan felmelegítsük az edényeket.
2. Vékony rétegű napraforgóolajjal mindkét oldalon zsírozni kell a serpenyőt.

Fontos! A jövőben nincs szükség a serpenyő külső részének kenésére, mivel ezt csak az első használat előtt kell elvégezni, hogy nem tapadó bevonatot biztosítson.

1. Helyezze a terméket a sütőbe fejjel lefelé, és várja meg, amíg a füst eltűnik.

Fontos! Ha a fogantyú műanyagból készült, az ilyen termékeket a sütőben szigorúan tilos, mivel a műanyag könnyen olvad.

1. Vegye ki a sütőt.
2. Zsírozza újra a napraforgóolajjal és hagyja teljesen lehűlni.

Ezek után az új serpenyő briliáns megjelenést kölcsönöz, egyenletesen felmelegszik, könnyen tisztítható.

Fontos! A simább és sűrű, nem tapadós felület kialakításához ajánlott szilárd állati zsírok, ásványok felhasználása. Ilyen kezelés után az edényeket csak kézzel meleg vízben kell mosni, és meg kell próbálni elkerülni az agresszív mosószereket.

só

Az új sütéshez sót is használhat. Ez a módszer nagyon hosszú ideig jelent meg, de mégis nagy népszerűségnek örvend, és nagy megbízhatóság jellemzi.

A felület nem tapadásához szükséges:

1. Melegítse fel a serpenyőt.
2. Töltsön sót a felületre.
3. A sütőedényt 20 percig süsse meg, folyamatosan kevergetve a sót.
4. Sózzuk ki az edényeket.
5. Öblítse le a serpenyőt meleg vízzel és szárítsa meg.

tartalmára ↑

megfelelő használata különböző típusú edények

Különböző típusú edények alkalmazott előállítási eljárás különböző ételek. Használata a megfelelő típusú testmozgás segít fenntartani a serpenyőben mosogatási eljárás kiváló állapotban, így meg kell, hogy világosan megértsük, mi a serpenyőben mi a célja:

• rozsdamentes acél serpenyőben ideális főzés szószok, mártások és egyéb folyékony élelmiszerek. Alkalmazhatók savanyú ételek készítésére is. De a nem tapadós bevonattal ellátott ételek reakcióba lépnek a savas anyagok elemével, és ennek következtében felületi károsodás következik be.
• A nem tapadó bevonattal ellátott sütőedényeket fel kell használni a tojások sütéséhez és egyéb égetésre képes termékekhez.
• A rézkazánok magas hőmérsékletnek ellenállnak, és a leginkább alkalmasak olyan termékekre, amelyek nagyon érzékenyek a hőre.
• Az öntöttvas modellek kiváló megoldást jelentenek a termékek sütéséhez és lenyeléséhez, de nem tárolhatók.

Ebben a cikkben elmondjuk, mit kell tennie az új pán - hogyan kell mosni vele, lángra, és mi köze van az ételek a használat során, ha szükséges, a szén-betétek. Reméljük, hogy mostantól akkor kevésbé valószínű, hogy szükség van egy új étel, mintha valamennyi ajánlást, hogy ott van már elérhető lesz sokáig, kifogástalanul megbirkózni a főzési eljárás.