Hogyan tisztítsuk meg a tányért a mérlegektől?

Lin egy elterjedt hal. A tavak, a kis folyók, a tavak, ahol az alsó, elárasztott, elárasztott területek találhatók. Ez a nagyon értékes és hasznos hal olyan zsírokat és fehérjéket tartalmaz, amelyek gyorsan felszívódnak. Tench állíthatók elő nagyszámú finom és egészséges ételeket, amelyek örömet minden ínyenc számára kiemelkedő íze, de mielőtt elindulna az előkészítési folyamat kérik, hogy tisztítsa meg a tetemet. Mivel ez a tevékenység nem a leginkább kellemes, ebben a cikkben megmondjuk, hogyan tisztítsd meg a vonalat a mérlegektől külön problémák és idő nélkül.

a tartalomhoz ↑

Ki az a tuskó?

Lin in vivo tartózkodási eszik lárvák, kis rákok, férgek, amelyek kizárólag az iszapos fenék területeken. A halak előfordulási mélysége 1,5-2 m. A vonal elhelyezésének optimális feltételei a nádasak.

Ebből kifolyólag a vonal teste meglehetősen kínos, sekély léccel és sűrű nyálkahártyával borított. Egyesek 60 cm hosszúak lehetnek és 3 kg élősúlyúak, de leggyakrabban 30 cm méretű képviselők találhatók.

Fontos! Nevezze el hal kapcsolatban kapott arra, hogy a nyálka, amelyre hal, a levegővel érintkezve gyorsan kezd sötétedni. Sötét foltok alakulnak ki, amelyek a halak között változnak, és azt a benyomást keltik, hogy a halak "csípnek".Ezután a sötét helyek leborulnak, alatta pedig megnézhetik a sárgás foltokat.

Sok különböző étel készült a vonalból, összekeverve a halat más termékekkel, például zöldségekkel. Az ősi Rus halak eljutnak a királyi asztalra, de volt egy hosszú ideje, hogy javítsa az ízt lin, néha akár 12 órán át, hogy a víz hideg.

a tartalomhoz ↑

Szükségem van a vonal tisztítására?

A vonal tisztítása a mérlegektől nem könnyű feladat, mert a hal nagyon csúszós. A testet nyálka borítja, ezért nehéz kezelni. Amellett, hogy a test a halak nyálkát vékony és fedett kis mérleg, amelyet nehéz eltávolítani a szokásos hagyományos módszerrel( azaz késsel).

Sok halászok valójában nem tiszta a compó, a finom és nagyon finom mérleg a főzés során finom sült át, és ennek eredményeként - ropogós és nagyon finom.

Így nem tudja tisztítani a vonalat, majd a fő feladat a nyálka eltávolítása. Ez a legnehezebb szakasz a halak vágásakor. A daru alatt ezt az eljárást kell elvégezni, az alábbiak szerint:

1. Tegye a halat a mosogatóba.
2. Hideg vízsugárral öblítse ki a halat a sárból.
3. Az élő halat forró vízzel( forró víz forró) fújja - a nyálka koagulálja, mint a tojásfehérje.
4. Hideg vízzel öblítse le a hasított mocskot. Törölje le a halat konyhai ruhával.

Fontos! A kéz elcsúszásának megelõzéséhez nagy sóval szórjuk meg.

a tartalomhoz ↑

Hogyan lehet betakarítani egy tus halat?

Ha még mindig úgy döntesz, hogy megszabaduljon a mérlegektől, készítse elő a következőket:

• kés.
• Lemez vágáshoz.
• Nagy só.
• Nagy forráspontú víz.

A vonal tisztítása a következő lépéseket tartalmazza:

1. Tegye a halat a mosogatóba.
2. alaposan öblítse folyó víz alatt.
3. Kb. 30 másodpercig öntsük a halat forró vízzel, majd azonnal rázzuk jeges vízbe.
4. Hülye késsel vagy kanállal megszabaduljon a mérlegektől. Tegye ezt az eljárást a farokról a fejre.
5. Kapcsolja be a hideg vizet és alaposan öblítse le a halat. A vonal nem csúszik, szórja meg nagy sóval vagy sóval egy kézzel.
6. Helyezze a hasított testet a vágódeszkára
7. Megszabadulni a halak belső szervezeteitől:
   • Óvatosan 1-2 cm-es éles kést ragasszon a hasi területre.
   • Egy késsel rajzoljon vonalat a hal anusához a fejhez.

Fontos! Vágjon óvatosan, hogy ne érintse meg az epehólyagot, különben - a hal lesz keserű főzés után.

• Távolítsa el az összes belsejét a hasáról, és dobja be a vödörbe.

Vágja a kopoltyúkat és a bordákat. Dobd el őket a szemétbe.

Az apróra vágott halat folyó víz alatt öblítse le.

Lin készen áll a főzésre.

Fontos! Ha a penész szaga a tisztítás után érkezik a csalitól, akkor szabaduljon meg a következő receptből: 1 liter hideg vízben, hígítson 2 evőkanál.l.sót és alaposan öblítse le a hal oldatában. Közvetlenül a főzés előtt öntsük a citromot citromlével.

Hasznos tippek:

• A vonalat speciális éles fogakkal lehet lemosni.
• A csali tisztítása a legjobb a vízzel töltött mosogatóban. Ebben az esetben a konyha tiszta marad.
• Csak friss, nemrégiben fogott halat használjon a főzéshez.
• A tisztítás során helyezzen be egy műanyag zacskóba, szorosan nyakkendőbe, majd dobja be az urnába.
• A vonal előkészítése során az ízlésének javítása érdekében hozzon létre különféle fűszereket és fűszernövényeket.
• A csatorna mentése a folyó utóízléséből, főzés közben egy serpenyőben adjon hozzá fűszereket a halakhoz.
• A legfinomabb ételeket főzzük és pároljuk. Az oltás során javasoljuk, hogy fehér száraz borot használjunk, hogy a halak jobban ízesek legyenek.

Reméljük, hogy tanácsunk és ajánlásainknak köszönhetően nem csak az élő csalit helyesen tisztítottam, hanem ízletes ételeket is főzött. Bon appetit!