Hogyan készítsünk egy heringet szőrme alatt?

Általános szabály, hogy újév van társítva ismert Ryazanovskaya vígjáték misadventures fürdő orvos Lukashina, mandarin, pezsgő, saláta „Olivier”, és természetesen „hering alatt bunda”.Ez az új év lista utolsó összetevője, amelyet megvitatnak. Tehát, hogyan készítsünk egy heringet a "kabát" alatt?

tartalmára ↑

kis történelem és érdekes tények

kevéssé ismert humoros címe a finom saláta puff - „Venus szőrme”.Fő összetevője a hering. A 15. századig a heringet a szegények és a szerzetesek élelmiszernek tartották. Először vettem, mert a rendkívüli olcsóság, és a szerzetesek „gyötör a test” kellett elviselni a különböző nehézségek és megpróbáltatások. Ennek oka az ilyen szégyen - egy kis gorchaschem ízét és szúrós szaga hering. Az ilyen ételektől származó nemesi birtokok képviselői szorosan megfordították az orrukat.

Fontos! A helyzet megváltozott, amikor a halász VY Boykelzoon találtuk, hogy az oka a gyenge ízletességéről hal a kopoltyúk. Ha eltávolítják őket, a hering teljesen ehető termékké változik. Ez az okos ember még emlékművet is elnyerett.

Ami hering a „bunda”, a csészét szolgált először éttermek és étkezdék kereskedő Bogomilova Moszkvában. Az 1918-os viharos év folytatódott. A fő beszédtéma az intézményekben az ezen a szinten beszélnek politikai események az ország. Friss saláta, létrehozott legtöbb hűség( majdnem Ostap Bender!) Hagyomány hozta az asztalra előestéjén 1919.Szimbolizálja a politikai vitákat és ugyanakkor az osztály egységét.

Bíró magadnak.

• Hering a munkavállalók kedvelt étel.
• hagyma, burgonya és a sárgarépa megtestesült parasztság.
• Répa színe hasonlított a bolsevik banner.

tankolt politikai koktél valamilyen oknál fogva, a francia szósz „provanszál”.Valószínűleg csak azért, mert tápláló és ízletes.És talán azért, mert a francia sokat tud fordulat és pobuzoterili idején különösen.

Fontos! A név egy új étel - egy bundát, azt jelentette: „A csökkenés a sovinizmus és a harci és Anathema.”

Szükségtelen mondani, hogy a siker az új saláta egyszerűen lenyűgöző.Due

hasznos összetevők, saláta van jelen forrás fehérje és vitaminok, eltávolítja a káros anyagokat a szervezetben, és fokozza a hemoglobinszint. Energia érték 100 gramm saláta 193 kalória( ez függ a majonéz).Tekintsük a "bundák" leggyakoribb receptjeit.

tartalmára ↑

Hogyan kabát hering:

klasszikus recept Hozzávalók:

• Burgonya - 3 gumó.
• Nagy sárgarépa - 1 db.
• hering filé - 300 g Hagyma
• kis - 1 fej. Kis cukorrépa - 2 db.
• Majonéz( bármely).
• Cukor - 1 desszertkanál.
• Citromlé - 1 desszertkanál.
• Néhány kemény sajt a dekorációhoz.

eljárás előkészítése a:

1. Wash zöldséget. A céklát, a burgonyát és a sárgarépát külön tálban forraljuk.
2. A hering filé apró darabokra vágja.
3. Tisztítsa meg a főtt zöldségeket.
4. Rub felváltva burgonya, sárgarépa és cékla egy durva reszelő.
5. Hagyma tiszta, vágjuk apróra, add hozzá a cukrot és a citromlevet. Keverjük. Pároljuk a hagymát 15 percig.
6. A következő lépés a saláta összeállítása.Úgy fog kinézni, mint egy puff torta. Minden egyes réteget( beleértve a felsőt is) majonézzel kell bevonni. A majonéz mennyiségét a saját ízlésének megfelelően kell meghatározni. Egyértelmű mennyiség egyszerűen nem létezik.
7. A zúzott burgonya első rétege.
8. A második réteg hering.
9. Felett - zúzott és pácolt hagyma.
10. Negyedik réteg - reszelt főtt sárgarépa.
11. Beets koronázza a kompozíciót.

A klasszikus-kanonikus recept szőrme alatt harisnya készen áll.

a tartalomhoz ↑

Hering egy bunda alatt

tekercs formában Úgy tűnik, hogy ez a két étel közös? A tökéletességre azonban nincsen korlát, és nem is kulináris fantázia. Tehát hogyan készítsünk horgasrétegeket egy szőrme alatt egy tekercs alakjában?

Csodás tekercs elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• Főzött zöldségek( répa, burgonya, sárgarépa).
• Izzó közepes - 1 db.
• enyhén sózott hering - 1 db.
• mártással majonéz - kb. 50 g
• Nori alga - 2 levél.
• Balzsamecet.
• Kemény sajtok - 1 evőkanál.l.

Az algoritmus az ételek elkészítéséhez a következő:

1. Tisztítsa meg a főtt zöldségeket.
2. A hering filéjét keskeny hosszanti csíkkal vágja le.
3. Húzza le a hagymát, félgyűrűsre vágva.
4. Hagyja a hagymát forró vízzel. Szedje le a vizet, és öntsön a hagymát az ecetben.
5. Hagyja a hínár egy bambusz szőnyegre, durva oldalával felfelé.
6. Tegye a céklát, a sárgarépát, a majonézes zsírt.
7. A következő réteg reszelt sajttal rendelkező burgonya. Hát gyengítse a masszát, majd ismét majonézzel kenje meg.
8. A hagymát enyhén csavarja, és tegye rá a burgonyarétegre.
9. Fektesse a heringet a réteg közepén, és rendkívül óvatosan csavarja be a tekercset. Ha nincs bambusz szőnyeg, akkor helyettesíthető az élelmiszer-filmmel.
10. Az elkészült tekercset fél és fél óra hosszat helyezzük a hűtőbe. Az algákat kissé felszívja a nedvesség, de az alak tökéletesen megmarad.
11. Tálalás előtt vágja le a tekercseket.

Fontos! A tekercsek vágásához használjon éles kést hideg vízben átitatott krémet. Speciális eszközt is használhat.

A kulináris tehetségek gratulációja garantált szerető!

a tartalomhoz ↑

Hogyan készítsünk egy heringet egy szőrme alatt almával?

A bundák alatt számos hering recept létezik, azonban az összetevők alapvető készlete változatlan marad. Az alma jelenléte a "zöldség-társaságban" eredeti ízeket ad az ételnek. Az összetevők ugyanazok, mint korábban, nem fogjuk megismételni. Az előkészítés elve ugyanaz. Tegye az összetevőket rétegekbe, fedje le az egyes rétegeket majonézzel.

Az eljárás a következő:

1. Forraljuk fel a sárgarépát, a céklát, a tojást és a burgonyát. Ne légy lusta különféle hozzávalókat főzni: a saláta sokkal szebb lesz. Ha összeszedi a zöldségeket, a cékla színezi őket, és a saláta lila árnyalatot kap. Főtt zöldségek hűvösek.
2. A hering filé apró darabokra vágja.
3. Hámozzuk le és szeleteljük a hagymát, szórjuk meg a cukorral, szétmossuk ecettel.
4. Az elkészítés után folytassa a saláta összeállítását. Az első réteg majonézzel megnedvesített burgonya.
5. A második réteg hering és apróra vágott vöröshagyma.
6. A reszelt főtt sárgarépát a hagyma és a halréteg fölé helyezze el.
7. A negyedik réteg egy alma, reszelt. Mivel az alma lédús, ezt a réteget nem szabad kenni majonézzel.
8. A "bundánk" felső része hagyományosan cékla.

Fontos! Az alma réteg kicserélhető apróra vágott tojással( a többi termékkészlet ugyanaz).A saláta szokatlanul ízletes és szelíd.

a tartalomhoz ↑

Díszítő hering szőrme alatt

A saláta önmagában ízletes.És ha gyönyörűen díszített is, akkor az étel általában nem ár. Hogyan készíts egy "kabátot", tudod.És itt van a design néhány titka: az

• saláta kerek vagy ovális edényben van elhelyezve. A rétegeket egy kupola alakú csúszda határozza meg.
• Szép "kabát" látszik egy átlátszó üvegből készült saláta tálban. Minden réteg jól látható.
• Portions saláták a tálakban.

Használt dekorációhoz:

• Green.
• Fekete olajbogyó.
• Gránátalma mag.
• sárgarépa.
• Citromos szeletek.
• Dió.
• tojássárgája.
• Főtt fürj tojás.
• Kukorica.
• Zöldborsó.

Tekintettel a nagy termékskála a díszítés módon díszíteni a saláta - száz:

• Ez rozetták répa uborka virágok a tojás, oroszlánok és hattyúk a citrom.
• fényűző és gazdag meg „kabát”, díszített lazac és vörös kaviárral.
• szépen bemutatott saláta az asztalon, akkor a főzőlap. Ha még nem sikerült megszerezni ezt a tartozékot, ez segít a műanyag palackok, darabolt formában egy gyűrű.Kiderült, hogy egy szép torony a megfelelő henger alakú.Annak biztosítására, hogy a saláta ne szétesik, minden réteget óvatosan kell becsapni.

Fontos! Az eredeti módja a saláta kiszolgálása: "kabát a zselében".A főzés titka egyszerű: oldjon fel egy kis zselatint, és adj hozzá majonézhez. A saláta szilikonnal vagy fémformákkal terjed, és kiszolgálás előtt fordítsa át. Ez a kompozíció nagyon eredetinek tűnik.

tartalmára ↑

Hasznos tippek készítmény

1. Ha nagyon rossz az idő: keverjük össze a hozzávalókat a majonéz előre, majd meghatározzák a rétegeket. Az edény sokkal gyorsabban áztat.
2. Ideális, ha a saláta 6 órás főzés után áztatásra kerül. Főzés a "kabát", mielőtt a recepció a vendégek - nem a legjobb ötlet.
3. Ha a hering túlságosan sózva van, sózhatja. Ha éppen ellenkezőleg, túl sós, akkor tejjel áztathatja a filmet.
4. A cikkben szereplő receptek kis mennyiségű összetevőt jeleznek. Ha sok vendégre számít, növelje a termékek számát kétszer vagy háromszor.
5. Pácolt vagy savanyított uborka teszi a salátát pikánsra. A tojás és a sárgarépa közötti rétegeket kell elhelyezni.
6. Ha szeretné, hogy csökkentse a kalória tartalma élelmiszer, zsír majonéz csak egy része a rétegeket.
7. Ha a heringet sózott lazacra cseréli, kapjon egy prémium osztály "kabátját", az úgynevezett "cár".

Amint láthatja, a kísérletek területe nagyon, nagyon kiterjedt. Hogyan készítsünk egy bundát a heringből, túl sok. Gyönyörűen díszített és ízletes étel az újévre( és nem csak!).