Kés a halak tisztítására

minden háztartás tagjai, mint készült ételeket, friss halat? De mielőtt főzne, meg kell tisztítanod a halat, és senki nem szereti ezt a folyamatot. A hal nagyon rossz tisztítható - nem tudja tartani, pehely repülni az egész konyha, undorító szag kiegészíti a kellemetlen képet. Kedves háziasszonyok ne aggódj, tanácsunknak köszönhetően gyorsan megtisztíthatja a halat. A legfontosabb dolog tudni, hogy melyiket vegye a halak takarítására és lépésről-lépésre cselekvési algoritmusra, a többi pedig technika és gyakorlat kérdése.

Fontos! Munkavégzés előtt helyezze a vágódeszkát pergamenre vagy élelmiszer-filmre. A halszagot nehéz lesz lemosni a fedélzetről.

tartalmára ↑

kés tisztítására halak

munka előtt ki kell választani a megfelelő eszköz eltávolítása mérleg.

Általában ez a folyamat egy kés - hal vagy univerzális tisztításhoz.

Fontos! Ha nincs tapasztalata, használja a kés tompa oldalát. A kezdők számára is jó a normál villa.

A boltban kapható speciális kaparó a halak tisztításához. Hasonló lehúzót készíthet otthon. A gyártáshoz szüksége van:

• fa deszka;
• ón borítás sör számára;
• körmök;
• kalapács.

A köröm kalapáccsal és körmökkel több ón fedél a fedélzeten. A lehúzó készen áll.

tartalmára ↑

néhány titkot gyors tisztítást hal

követően a tanácsot, akkor gyorsan megtisztítani a hal:

1. Jó és gyors tiszta, friss, nem száradt ki a halat.

Fontos! Ha tó közelében halászik, ne lusta, hogy azonnal megtisztítsa a halat. Gyorsan tisztítsa, és a mérlegektől nem kell tisztítani a konyhát.

1. Öblítse le a halhéjat futó hideg víz alatt
2. Kezdje a farokról a fejre.
3. Slippery hal megszórja egy kis sót, hogy ne csússzon ki a kezedből.
4. A mérlegek nem szétszóródnak a különböző irányokban, meg kell tisztítani a víz alatt. Vagyis tegye be a hasított testet egy tartályba, és tisztítsa meg.
5. Ha a halaknak éles peremük van( csuka sügér, nyak, süllő stb.), Tisztítás előtt vágja le őket ollóval.
6. Ha van egy kis hal, akkor eltávolíthatja a mérleget sózva és dörzsölve a kezét. Végül öblítsük le hideg vízzel.
7. Ha a hasított test nagyon rosszul van megtisztítva, legyőzheti forró vízzel és hagyja 10-15 másodpercig.majd tiszta.

Fontos! Ne tégy túlzott mennyiségű forró vízben a hasított testet, mert a mérlegeket a hal húsával együtt eltávolítják.

1. Néha a pelyhek szétszóródnak különböző irányokban, ebben az esetben nagyméretű műanyag zacskót lehet használni. Tisztítsa meg a halat a csomagoláson belül.
2. Ha fagyasztott halat szeretne felengedni, akkor elkezdheti dolgozni.
3. Könnyebb tisztítani, ha a hal nyílt szájába behelyezzük a fogpiszkálót vagy a mérkőzést.
4. Amikor a hasított teste csúszik, rögzítse a farkát egy üveget, és rögzítse a táblára.
5. Szárítás rosszul megtisztítva. Nedves ruhával nedvesítse meg, vagy tegye vízbe egy ideig.

tartalomhoz ↑

Eviscerate

eltávolítása után a hal pikkelyek megkezdődhet kibelezés. Először le kell vágnia az összes uszonyot ollóval. Ezután elvégezzük az összes műveletet:

1. Vágja le a fejét.
2. Vágja le a peritoneum közepén lévő vágást késsel a farokéhoz.

Fontos! Ne vágja túl mélyen a kést, hogy elkerülje az epevezetékeket.

1. Óvatosan távolítsa el a belsõ részeket és dobja ki, kivéve a kaviárt és a májat.
2. Alaposan öblítse le a hasított testet, különösen a gerincen belül.
3. Ha a fejet főzzük, akkor távolítsuk el a kopoltyúkat.

tartalmára ↑

Tisztítás

folyami hal A legtöbb esetben a halászok amatőrök halat a folyókban. Felderítjük néhány titkot, milyen könnyű tisztítani a folyami halat? A folyami halak egyes fajai nem igényelnek skálázást. Például:

• lazac;
• burbot;
• harcsa;
• tányér;
• kormányzók.

Fontos! Amikor a fület a folyó partján készítik, még a keszeg és a sügér sem tiszta. Távolítsuk el a kopoltyúkat és a belépőket. Készítse elő a fület, majd óvatosan vegye ki, tisztítsa meg a mérleget a bőrrel. A halat külön-külön egy tányéron szolgálják fel. Húsleves előszűrő.

Tiszta szemét

Sokan gondjai vannak a sütő tisztításában. Segítünk Önnek megoldani ezt a látszólag összetett problémát. Kezdjük tehát:

1. Az uszonyokat le kell vágnunk ollóval - nagyon szúrósak.
2. A vágódeszkán levágjuk a hasat a fejből az anusba.
3. A belső részek eltávolítása.
4. A mérlegeket szokásos méretaránnyal tisztítjuk - az oldal, amelyen a burgonya a gyepen földelve van.

Fontos! Ha a halak nem csúsznak a táblára, akkor szükség van a farok rögzítésére, villával vagy éllel.

Kiemelt figyelem: lin

Sokan nagyon szeretik a linból készült ételeket. A hús gazdag zsírokban és fehérjékben. Soroljuk fel azokat a trükköket, amelyek segítségével egyszerűen tisztíthatja a vonalat:

1. Óvatosan öblítse át a hasított testet a nyálka és a sár hideg vízfolyása alatt. Tegye félre a mosogatóba.
2. Forraljuk fel a vizet.Öntsünk forró vizet a maradék nyálka fölé.Ezután ismét hideg vízzel öblítse le.
3. A mérlegektől nem szükséges tisztítani, mert a hőkezelés során megolvad. De ha továbbra is eltávolítani kívánja, akkor tartsa 20 másodpercig forró vízben, és tisztítsa meg a kés tompa oldalával, a faroktól a fejig.

Fontos! Ha erős sár illatot hall, majd öblítse le sós lében.És mielőtt a készítmény további megszórjuk a citromlevet.

Ezeknek a tippeknek köszönhetően gyorsan és könnyedén megtisztíthatja a halat, és a halételek gyakran az asztalodon fognak kezelni, nem csak a felejthetetlen ízlését, hanem az egészség és az egészség megteremtését is.