Milyen halat kell jobban főzni egy serpenyőben?

hal az egyik legfontosabb táplálékforrást az emberek, mivel ez tartalmazza az egész komplexum a vitaminok és ásványi anyagok szükségesek az emberi, valaminttelítetlen zsírsavak. Ez a kombináció ritkán található más termékekben. A folyamat során a főzés minden élelmiszer különböző mértékben, elveszítik hasznos tulajdonságait, ezért fontos, hogy megtaláljuk a módját a főzés, amely lehetővé teszi, hogy fenntartsák a tápértéke hal, hangsúlyozva emellett a legjobb ízeket. A főzés egyik legkedveltebb módja a sütés. Ez a folyamat fogunk nézni ebben a cikkben.

tartalmára ↑

A megfelelő egyéni

Mi jobb halat sütni a serpenyőben?

• ideális ez a folyó fajok: ponty, csuka, pisztráng, süllő, harcsa, stb
• Marine halak nem olyan sovány. ..Ezek közül a lepényhal, a süllő, a szürke tőkehal, a tőkehal, a vörös hal tökéletes.

Elvileg bármilyen halat finom sütés lehet sütőben, ha tudsz titeket.

tartalmára ↑

Kis kulináris trükkök:

• Ha fagyasztott hal, hogy sütés előtt meg kell feloldása. Soha ne engedje le a halat meleg vízben - ez elrontja a termék ízét.
• A nagy halak tisztítják, mosják és darabokra vágják. A csontokat eltávolíthatja és elkészítheti a filét. Vágás részekre.
• Tengeri vörösbor ajánlott a borban marinálni, vagy citromlével megszórni, hogy javítsa az ízt.
• A kis halak tisztítása, mosása és sütése teljes egészében a fejekkel történik. Fűszeres fűszernövényeket lehet a hasba tenni, például koriander vagy kapor.
• A mérleg megkezdéséhez szükséges a farokból - akkor egy jól megterített kés segít nekünk. A mérlegek könnyebbek lesznek, ha a tisztítás előtt tiszta vizet tisztít.
• Ha eltávolítja a gibletet, próbálja meg károsítani az epehólyagot. Ellenkező esetben - a készétel lesz keserű.
• Ha a felület borítja halak iszap, és ha csak nem megszabadulni tőle, dörzsölje a hasított sóval, majd mossa meg újra.
• Ha egy filé, majd darabokra, így sima és könnyebb vágni, pre-hal podmorozte.
• Ne feledje: a halétel jobb, mint a só, mint az őrült.
• Ha szeretne megszabadulni a szaga iszap, jellegzetes folyami halfajok, szükséges, hogy áztassa a darab tejben oldott só és bors 20 percig. Nem kell öblíteni vízben, csak engedje le a tejet. Dozalivat is nem éri meg.

Fontos! A mély sütéshez a szürke tőkehal, a tengeri basszus, a csülök vagy a harcsa a legalkalmasabb.

tartalmára ↑

Fry a halat a serpenyőbe - alapvető szabályok

meleg - ez a módja a feldolgozás, amelyben elvesztette jelentős részét a vitaminok és hasznos termék tulajdonságait.

Fontos! Ennek egyik módja, hogy elkerülje ezt, és mentse a legtöbb tápanyagot, hogy a halat lisztbe dobja. Akkor, amikor a sütés kéreg képződik, amely megakadályozza, hogy a kilépés a vitaminok a cellulóz, amely egyébként ad az étel ízét, hogy mindenki szeret. A legfontosabb dolog nem túlzás, hogy ez a lisztes héja ne égjen ki.

Olaj

másik fontos pont, hogy tartsa szem előtt - ez a választás az olaj, amelyen a hal megsütjük. Attól függően, hogy milyen típusú olaj, az edény kap további ízek:

• használhatja növényi, napraforgó, olíva olaj és kiváló minőségű margarin.
• A nem tapadó bevonattal ellátott jó serpenyőben olaj nélkül sütheti a halat.
• De a valódi szakemberek azt tanácsolják, hogy vajat sütés közben használjon. Ennek során egy szelet halat kell tenni, miután az egyik oldalon semleges növényi olajjal sütjük.Így az edény különleges finom ízt ad, és a vaj az összetétele miatt sikeresen eltávolítja az illatokat.

tésztát lisztből lehet használni, hanem a keksz, zúzott mukoobraznogo állapotban.

Ahhoz, hogy a halak lédúsak legyenek, tökéletes lesz az Ön számára:

• Vegyünk 2 tojást, lisztet és zöldséget, keverjük össze és adjunk hozzá sót, borsot, földi sáfrányot. A sűrűség szerint a claretnek meg kell egyeznie a tejföllel.
• Vegyünk 1 tojást, keverjünk össze 2 evőkanál tejjel, dobjuk be a halat először ebbe a keverékbe, majd lisztbe.

Fontos! Lisztet a tésztához bármi lehet - zabpehely, rizs, kukorica vagy búza.

tartalmára ↑

sütés

megtisztított halat, válassza a vaj és a tésztát, folytassa közvetlenül a sütéshez. Tehát jobb, ha sütjük a halat egy serpenyőben:

1. A sütőt jól fel kell melegíteni.
2. Annyi olajat öntünk, hogy a halak félig belecsúsztak. Ez egy étvágygerjesztő kéreg megjelenésének titka.
3. Az olaj jól felmelegszik.
4. Kenyérdarabokat küldünk az égő olajnak.
5. Ha ropogót szeretne kapni, fedezze le jobban, hogy ne zárja le.
6. első 5-10 perc( amíg aranybarna) a hal nem kell fordulni gyümölcslé nem alakult ki.
7. Amikor a kéreg megjelent, óvatosan fordítsa meg a lapátot halakkal és sütje a másik oldalon.
8. Fish gyorsan elkészíthető - ellenőrizni átszúrja egy darab kés: ha a hús puha és eltávolodik a csontokat, aztán - kész.

Fontos! Mennyi halat sütni - meghatározni magadat, tapasztalat szerint átlagosan 3-10 perc mindkét oldalon.

kitalálni, hogy mi a legjobb a halivadékok egy serpenyőben, nézzük meg a különböző funkciók halat sütni.

Pollock

Fried sávos egy olcsó egyszerű étel elkészítése gyorsan, és alacsony kalóriatartalmú.Ez az étel lehet egy ünnepi asztal díszítése vagy egy családi vacsora egy melléktálcával.

Előkészítés:

1. A halakat megtisztítják, részekre vágják és sózzák.
2. Egy tálban, verjük meg a tojást és tegyük fel minden darabot.
3. Roll a darabokat lisztben.
4. Mindkét oldalon egy serpenyőben süsse be, amíg aranybarna.

Pike

Még a tapasztalatlan szerető is megbirkózik a sütési főzési eljárással. A legegyszerűbb módja az, hogy sült csuka hagymás gyűrűkkel.

Fontos! A készételekhez főzött burgonyát, rizst vagy más edényt szolgálhat fel.

Előkészítés:

1. A halakat darabokra kell vágni és darabokra vágni.
2. Só, bors és hagyja 15 percig
3. A gyűrűkkel hántolt hagymát enyhén sütjük.
4. Helyezzünk haldarabokat egy forró serpenyőbe, és mindkét oldalról közepesen melegítsük fel, amíg főzünk.
5. A vöröshagyma a készételre kerül. Lazac

Sokan úgy vélik, hogy ez a hal - száraz, és nem alkalmas a sütéshez, de a tapasztalt szakácsok tudják, hogy ha megsütjük a tésztát, aztán kiderül, szaftos és ízletes. Ez az étel még az ünnepi vacsorát is díszíti.

Módszer:

1. A halakat darabokra vágják, szójamártással pácolták. Fűszereket és citromlevet adhat hozzá.
2. A rácsot dörzsöljük a rácsra.
3. A tojásokat liszttel megverték, és hozzáadják hozzá reszelt sajtot.
4. Roll a rózsaszín lazacot a sajtos tésztában és sütjük mindkét oldalról főzni.

Capelin

A kapelán az egyik legnépszerűbb hal. Az alacsony ár ellenére nagyon finom.

Fontos! A kapelint külön meleg ételként, köretként vagy snackként szolgálhatja.

Előkészítés:

1. Mosás és sózás. Dömpinget a tojásba és a lisztbe.
2. Mindkét oldalról sütjük, amíg meg nem főzünk.

Fontos! A főzés során az illat nagyon specifikus és ellenálló, ezért a konyhát jól szellőztetni kell.

Makréla

Ez a hal gazdag táplálkozási összetételét és finom ízét kínálja, amely felnőtteknek és gyermekeknek is tetszeni fog.

Előkészítés:

1. Vágott hal, darabokra vágva és marinált.
2. A zúzott anyát hozzáadja a zsemlemorzáshoz.
3. Először a halat egy tojásba, majd egy kenyérsütésbe öntjük.
4. Próbálj meg készen.

Trout

Az egyik leginkább finom és étkezési halfaj a pisztráng, amely népszerűsége a különböző országok lakosai körében.

Fontos! Kész halat lehet sült burgonyával vagy saláta levelekkel kiszolgálni, és az ünnepi asztalon díszítheti az edényt vörös kaviárral, citrommal vagy zöldekkel.

Elkészítés módja:

1. A halakat vágják, a csontoktól elválasztva.
2. Keverje össze a tejet sóval, fűszerekkel és öntsön a pisztráng keverékével.
3. A sütés mindkét oldalán főtt legyen.

Carp

Ez a hal egészében vagy darabokban süthető a tálban, méretétől függően.

Fontos! A fehérborokat és fűszereket pácolásra használhatja, és a földi mandulák egyedi ízeket adnak az ételnek. Ez az étel ideális minden ünneplésre.

Az előkészítés módja:

1. A halakat tisztítják, marinizálják, darabokra vágják, majd rántják.
2. Meleg serpenyőben sütjük a fokhagymát, majd vegyük ki.
3. Illatos olajban sütjük a halat, amíg készen nem állunk.

Így kitaláltuk, milyen halat jobb a sütés a serpenyőben, hogyan kell csinálni helyesen, hogy ízletes és hasznos. Ragaszkodjon a receptekhez ebben a cikkben, és győződjön meg róla, milyen érdekes változtatni a szokásos étrendet, és csak testet adni hasznos anyagoknak.