Sütőlap kerámia bevonattal

Főző bevont kerámia élvezi jelentős igény mutatkozik a háziasszonyok. Ehhez elegendő megnézni a sütőedények pozitív visszajelzéseit az interneten. Azonban a közelmúltban sok alacsony minőségű hamisítvány jelent meg a piacon. Próbáljuk kitalálni, mi a kerámia bevonatú serpenyő, mi az előnye és hátránya, hogyan válasszunk jó minőségű terméket.

a tartalomhoz ↑

Kerámia VS Teflon - ami jobb?

Mielőtt ezt vagy ezt a változatot előnyben részesítené, alaposan elemeznie kell az előnyöket és hátrányokat. Nem csak, és nem annyira, hogy egy kerámia bevonatú serpenyő nem vesz egy napot. A legfontosabb pont a termék biztonsága. Tehát vegye figyelembe mindkét lehetőséget.

Teflon

Teflon egy polimer anyag, amelyet szintén "fluoroplasztnak" neveznek. A Teflon előnyei közé tartozik:

• jó tapadásmentes tulajdonságok;
• hőállóság.

Ha azonban több mint 260 fokban melegítik, a Teflon elkezdi kiengedni a káros anyagokat. Emellett elég kicsi a karcolódás a bevonat károsodásához. Ezenkívül a Teflon rövid élettartamú - élettartama nem több, mint 3 év.

Így ezek a termékek olyan emberek számára alkalmasak, akik "időről időre" szakácsként dolgoznak. A teflon nem alkalmas rendszeres használatra.

Kerámia Kerámia bevonat, ellentétben a PTFE, tartósabb, kopásálló, és nem tartalmaznak káros anyagokat. Természetesen a nem tapadós kerámia réteggel rendelkező termékeknek nincsenek bizonyos hátrányai, de ezt később tárgyaljuk.

a tartalomhoz ↑

Milyen előnyei vannak a kerámia serpenyőnek?

• mosogatószerben mosogatószerben mosható.
• Lehetőség van fémspatulák használatára főzés közben.
• Főzés közben az élelmiszer nem tapad a felületre, hanem szó szerint "csúszik" rajta. Elég csak felidézni a videót szakácsok virtuózok, akik bűvészkedni szó serpenyőben, fordult a termékek rajta „rázva.”
• A kerámia serpenyő nagy kopásállósággal rendelkezik. A kemény, szinte pórusmentes bevonat ellenáll a karcolásoknak és más károknak.
• Esztétikus fellebbezés, sokféle szín. Az ételeket saját ízlés szerint választhatja ki, és ne vásároljon sütőt, amelyet a szokásos fekete színben festettek.

a tartalomhoz ↑

Van hátránya?

Kerámia réteggel ellátott főzőprogramok bizonyos hátrányokkal is rendelkeznek:

• Hiányosan elviseli az éles hőmérsékleti ingadozásokat. Ha a sütőt felmelegítik, nem lehet hideg víz alá helyezni.
• Ne áztassa a serpenyőt hosszú ideig.Értéktelenné válhat.
• Fenntartott a felhasználási területen( ez nem használható egy indukciós főzőlap vagy tűzhely, mivel ebben az esetben, egy mágneses fém edények az alsó).

Fontos! A kerámiák kiválasztásakor azonnal számolni kell a magas költségekkel, különösen a Teflon bevonatú edényekhez képest.

a tartalomhoz ↑

Hogyan válasszuk ki a megfelelő kerámia serpenyőt?- Az

általános szabályai Néhány titok a megfelelő kerámia serpenyőhöz:

• Tanulmányozza a különböző gyártók javaslatait, tekintse meg azok jellemzőit. Ne feledje, hogy a minőségi termékek nem lehetnek olcsóak definíció szerint. Az ismeretlen gyártók olcsó termékei nem csak rövid életűek, de nem biztonságosak is.
• Olvassa el a termék vevői értékelését, gondosan fontolja meg a különböző termékek árait.
• közötti választás öntött vagy sajtolt termékek, kívánatos, hogy részesítsék előnyben a leadott mert erősebb és tartósabb.
• Ügyeljen arra, hogy a bevonat minősége egyenletes, sima és hibamentes legyen.
• Ügyeljen arra, hogy figyeljen az alsó vastagságára. Minél több az, annál jobb a kerámia serpenyő.Ha a vastagsága az alsó legalább 4 mm-es, ez gyorsan deformálódik, és a serpenyő lesz értéktelen. A szakértők szerint a serpenyő alja optimális vastagsága kerámia bevonattal 4-7 mm.
• tanúsítvány és garancia. Tekintélyes cégek adják termékek 1 év garancia, és a jelenléte a higiéniai bizonyítvány tanúsítja, hogy az edények biztonságos az egészségre.

Fontos! A sütés választása attól függ, hogy mit fog főzni. A sütőedény egy öntöttvas alapon tartósabb, de lassabban melegszik. Ezért alkalmas termékek hosszú távú hőkezelésére szolgáló edények készítésére. A „gyors” élelmiszerek, mint a borda vagy palacsinta, alkalmas pán egy alumínium vagy acél alap.

a tartalomhoz ↑

Hogyan válasszunk ki egy serpenyőt a kerámia bevonattal?- Besorolás

Tekintsük az alapvető típusa serpenyő kerámia bevonat és a régió használatuk:

• pan magas falakkal( wok).Kifeléül egy ménre hasonlít. Nem pótolható a hús és a zöldségek gyors sütéséhez( például a kínai konyha főzéséhez).
• Palacsinta serpenyő.Grillezett serpenyő a grill aljával. Hús és zöldség sütésére alkalmas. Egy nagy plusz az, hogy minimális mennyiségű olajat tudsz főzni, vagy akár nélkül is. Rendszerint ezek a sütők négyzet alakúak.
• A sütőben sütött edények szerelmeseinek alkalmasak az eltávolítható fogantyúval ellátott edények. A tárolás során minimális helyet foglal el.

tartalmára ↑

Áttekintés vezető kereskedelmi cégek

Tehát, amikor kiválasztják főzőedény nagyon fontos vállalat gyártó.Ez nem meglepő - a jól ismert cégek, akik saját magukról gondoskodnak, nem adnak tudatosan alacsony minőségű terméket. Természetesen a kínai termékek olcsóak, de a teljesítmény szempontjából is jól ismert márkákat veszít.

Tehát kerámia bevonatú serpenyők - melyik cég jobb?

• Pensofal( Olaszország).A költségkategóriára utal. De a minőség jóval alacsonyabb a következő vállalatoknál.
• TVS( Olaszország).Kitűnő minőség.
• Patlon( Japán).A cég alumínium alapú edények gyártásával foglalkozik, jó tapadásmentes bevonattal.
• Bergner( Németország).Az ergonómiában és a könnyű kezelhetőségben különböznek egymástól. A teljes készletben, a serpenyő mellett, van egy fedő az üvegből. A termékek kényelmes szilikon fogantyúkkal vannak ellátva.
• Lumenflon( Olaszország).A cég termékei kiváló minőségűek és esztétikus megjelenésűek. A Lumenflon olcsó sütőedényét nem lehet megnevezni, de azok, akik minőséget tesznek a tetején, készek fizetni.

Fontos! Ez a gyártó minősítése az olcsó és a drága termékek elvén alapul.

tartalmára ↑

Serpenyő kerámia bevonattal - Mítoszok és valóság

ellenére nyilvánvaló előnye, kerámia edények, valamint az összes új, volt ideje, hogy szerez egy csomó legendák és mítoszok. Próbáljuk elkülöníteni a spekulációt az igazságtól.

kerámia pan olyan veszélyes, mint a konyhai teflonbevonatú

Ennek az állításnak semmi köze az igazsághoz. Ha a veszély a teflon bizonyult( hevítve szabadul mérgező anyagok), a kerámia pán a helyzet egészen más:

1. tapadásmentes kerámia pán nem tartalmaz PTFE és teflon főzőedény olyan anyag áll rendelkezésre. Amikor gyártási
2. serpenyő kerámia bevonat nem használható perfluor-oktánsav, amely ismert a toxicitást és rákkeltő tulajdonságokkal.

Fontos! A kerámia bevonat összetétele csak természetes elemeket tartalmaz: homok, agyag, kő, így joggal tekinthető ökológiailag biztonságosnak.

A kerámia edények minimális mennyiségű olajjal főzhetnek

Igaz. Ez különösen igaz az egészséges és táplálkozási táplálkozás támogatóira.

A kerámia edények tapadásmentes tulajdonságai eltűnnek idővel

Ez egy mítosz. Ha egy jó minőségű kerámia serpenyőben, majd megfelelő gondossággal, nem veszíti el tapadásmentes tulajdonságait.

tartalmára ↑

Care

kerámia pán New serpenyőben kell mosni meleg vízzel, törölje szárazra és meggyújtott a lemez egy csepp olaj. Ez az egyszerű manipuláció javítja az edények nem tapadó tulajdonságait, és meghosszabbítja az edények élettartamát. Természetesen néhány szabályt a serpenyő gondozásához:

• Kézzel tisztítsuk meg a serpenyőt, anélkül, hogy klórt és csiszolóanyagokat tartalmazó tisztítószereket használnánk. A tisztításhoz használjon fém súroló párnákat.
• Ha mosogatógépet használ mosáshoz, kapcsolja be a finom üzemmódot - a hőmérséklet 50 fokkal, minimális mennyiségű mosószerrel.
• Ne melegítse túl az edényeket.
• Ne helyezzen üres palackot a tűzbe. A lefedettség romlik.
• A hőmérséklet változását és az áztatást sokáig elkerülje.
• Ne vágjon közvetlenül az ételt egy serpenyőbe.

Kövesse ezeket az egyszerű szabályokat, és a főzés a rutinmunkából valóra vált.