A szárított gyümölcsök sok ember étrendjének szerves részét képezik. Mindazok, akik betartják a szabályokat az egészséges táplálkozás, biztos, hogy van egy otthoni készlet szárított sárgabarack, mazsola, aszalt szilva, datolya. Végül is ezek a termékek önmagukban sok hasznos anyagot tartalmaznak, ami a szervezet számára szükséges a megfelelő működéséhez és egészségéhez. De mennyire helyesen tárolják az aszalt gyümölcsöket, hogy ne romoljanak és ezáltal ne okozzanak ártalmat? Erről a cikkről megtudhatja.
Nyolc szabályok, hogyan kell tárolni a szárított gyümölcsök
otthon Aki szeret regale aszalt gyümölcs, tudnia kell, hogy fontos, hogy ne csak választani őket a piacon, vagy a boltban, hanem képes tárolni. Megfelelő tárolás esetén a termék védve lesz a penésztől, a rovaroktól és megtartja az előnyöket.
Öt hasznos tippet kínálunk arra, hogyan tárolható az aszalt gyümölcsök megfelelően a káros anyagok elkerülése érdekében.
Hőmérséklet üzemmód
Az egyik fő pont a megfelelő tárolási hőmérséklet figyelése. Sajnos, a lakás nehéz megtalálni a helyet a megfelelő hőmérsékletet, és ez - nem több, mint +15 fok.
A szekrény vagy a tároló legközelebb bármihez, messze a készüléktől, amely levegőt melegít. Ráadásul a nap sugarai nem esnek rá.
Fontos! A hűtőszekrény általában beállítva a módban területen plusz 6 Celsius fok, és alkalmas a nedves tárolásra szárított gyümölcs - aszalt szilva, mazsola. A szárított gyümölcsök egyéb típusai nedvesíthetik a hűtőszekrényt, mert magas a páratartalom.
Nedvesség
Az aszalt gyümölcsök otthoni tárolásához válasszon száraz helyeket. A tartalékokat tartalmazó levegő nedvességtartalma nem haladhatja meg a 70% -ot.
Fontos! Kihasználhatja egy kis népi bölcsességet és a sót olyan eszközként használhatja, amely elnyeli a nedvességet. A polcra rakott sópor, ahol a szárított gyümölcsök fekszenek, és minden felesleges nedvesség, amely felszívja az -t.
Az
külön tárolása Soha ne adjunk hozzá különféle szárított gyümölcsöket egy tartályban. Minden terméknek saját nedvességindexe van, és keverés közben néhány gyümölcs nedves lesz, míg mások elveszítik a szükséges nedvességet.És egy ilyen hosszú távú szomszédság a termékek felületén kárt okoz.
Az önálló tárolás az egyedi ízminőség fenntartása szempontjából is hasznos. Például a mazsolák nem szívják fel a füstölt szilva szilva illatát, ha különálló, hermetikusan lezárt tartályban fekszenek.
Ware van
értéket megfelelően tárolni aszalt gyümölcs otthon, tökéletes kerámia és üveg konténerek, amelyek szorosan záródó fedővel. Vásárolhat speciálisan tervezett ételeket. De a szokásos üvegedények, amelyek általában túl a tulajdonosok is fog tenni.
Fontos, hogy egy szűk fedelet válasszon, mert a tárolónak szivárgásmentesnek kell lennie. De a szárított alma és a körte tárolására jó sávos zsákok vannak.
Szárítás
Ha a vásárolt egy csomó szárított gyümölcsök, de nem biztos, hogy a minőség, és hogy fogják tárolni hosszú ideig, akkor szárítsuk meg újra. Ehhez:
- Öblítse le a gyümölcsöket vízzel.
- Törölközővel törölje le és szobahőmérsékleten szárítsa meg.
- Ezután szárítsa meg a sütőben a minimális hőmérséklet beállítását. Ellenőrizze
készletek
Ha tárolják boltok polcain teljesen megterhelik, és szárított termékek, nem valószínű, hogy minden meríti. Ez azt jelenti, hogy állandó minőségellenőrzésre van szükség. Rendszeresen ellenőrizze az összes állományt, és ha találsz penészt, azonnal dobd el. A penész nagyon veszélyes az egészségre, valamint a penészgomba gyorsan terjedhet más termékekre.
Fontos! Amikor a szárított gyümölcsök bogarakra vagy férgek vereségére kerül sor, akkor még mindig ilyen értékes üres helyeket takaríthat meg. Természetesen, ha csak paraziták vannak jelen. Ehhez a készleteket le kell fagyasztani, kalcinálni a napsütésben vagy a sütőben. Mielőtt ilyen élelmiszereket elfogyasztana, alaposan meg kell mosni a meleg víz alatt.
Élettartam
Minden élelmiszernek saját eltarthatósági ideje van. A szárított gyümölcsökért - ez egy év.Ám feltéve, hogy a termékek folyamatos ellenőrzés alatt állnak. Időszakonként szellőztetni és szükség esetén szárazon kell száradni.
A szám értéke
Ne készíts nagy mennyiségű szárított gyümölcsöt, jobb, ha vásárolni őket. Ellenkező esetben a tárolóban nagy mennyiségű alkalmatlan száraz gyümölcsöt és bogyót tárol, amit el kell dobnia.
Miután megismerkedtél az alapvakonnal az aszalt gyümölcsök otthoni tárolásával, biztos lehet benne, hogy készletkészítést végez. Végtére is olyan szép, hogy könnyű hozzáférést biztosítani a vitaminokhoz a hideg időben, és biztosítani a családnak kulináris remekműveket süteményekkel egész évben.
