Az otthoni élesítő kések állapota sokat elárul a tulajdonosról. Az unalmas kések nemcsak irritációt okoznak a konyhai munkák során, hanem el is rontják az ételt. Teljesen lehetséges, hogy saját maga élesítse a kést. Talán borotvaéles konyhakés és nincs rá szükség, de elengedhetetlen, hogy a penge jó működési állapotba kerüljön. Erre a célra számos mechanikus és elektromos készülék található a piacon. A reklámozás aktívan kínál olyan élezőgépeket, amelyek szó szerint a részvételük és erőfeszítéseik nélkül nemcsak a késeket, hanem a késeket is élezik olló. De a gyakorlat azt mutatja, hogy mindezek újszerű élezés rövid távú eredményt adnak, és rendszeres használatuk teljesen letiltja a pengéket. Ezt követően csak a mesternek adhatók, hogy helyreállítsák a vágóélet. Hogyan kell élesíteni a pengét kézzel helyesen?
Olvassa el a cikkben
- 1 Kő, kés, papír: mit lehet kiküszöbölni az egyenletből
- 2 Hogyan élesítsünk egy kést a csiszológépen
- 3 A penge végső kiegyenesítése az övön
Kő, kés, papír: mit lehet kiküszöbölni az egyenletből
A kések kézi élezéséhez különböző szemcseméretű kövekre van szükség. A jó kövek nem olcsók, ezért akaratlanul is azt gondolod: talán mégis jobb megvenni ezt a meghirdetett mechanizmust? De szánjon rá időt, kövek nélkül is megteheti.
Tehát kiderül, hogy egy kő teljesen eltávolítható ebből az egyenletből. De jobb elhagyni a papírt, mert kényelmes ellenőrizni rajta az élesítési eredményt.
Hogyan élesítsünk egy kést a csiszológépen
A sikeres élezés fő feltétele a penge helyes helyzete a folyamatban. Szükséges a csiszolóanyaghoz képest 20-25 ° -os szögben tartani.
Először meg kell élezni a pengét az egyik, majd a másik oldalon. 20-30 másodperc élesítés után biztonságosan ellenőrizheti az eredményt papíron. A penge magabiztosan átvág egy vékony szélen.
Itt fejezheti be a konyhai kés élezését. De ha borotvaélességet szeretne elérni, akkor is dolgoznia kell a pengével.
A penge végső kiegyenesítése az övön
Ismétlem, ehhez a munkához nem kell semmi különös. Elég csak egy darab valódi bőröv, amelyet ugyanabba a fából készült blokkba rögzítenek. Ideális esetben a goi polírozó pasztát a bőr felületére kell felhordani.
Egy perc ilyen szerkesztés után valóban borotvaélességet fog elérni, amelyet könnyű ellenőrizni a kéz szőrös részén.
Mint látható, a kés élezése nem olyan nehéz feladat. A lényeg az, hogy a keze nem remeg, és van néhány szabad perce.
Nos, ha még mindig a mechanikus eszközök támogatója, akkor itt van egy másik egyszerű és érdekes ötlet az azonos csiszolóanyagon alapuló kézi élezőgéphez:
Hogyan és hogyan kell élezni a késeket? Használsz valamilyen kütyüt? Ossza meg tapasztalatait és véleményét a megjegyzésekben!
