Kézi húsdaráló összeszerelése: lépésről lépésre egy fotóval

A kézi húsdaráló elengedhetetlen eszköz a konyhában, mivel az elektromos szerszámmal ellentétben soha nem fog leállni az áramkimaradások miatt

A kézi mechanikus húsdarálók típusai gyártási anyag szerint

A legtöbb modern kéziszerszám évszázadok óta kiváló minőségű és tartós anyagokból készül. Vannak modern, tartós műanyagból készült húsdarálók is. Az ilyen húsdarálót természetesen könnyebb feltörni, mint az öntöttvasat. Ezért érdemes óvatosabban kezelni.

Kézi öntöttvas húsdaráló

Az öntöttvas húsdaráló hűséges asszisztens a konyhában. Nagyon sokáig fog szolgálni. És hogy megtörje, nagyon meg kell próbálnia. Ez az ő előnye. Az öntöttvas húsdaráló hátránya, hogy nagyon nehéz a többi eszközhöz képest.

Alumíniumötvözetből készült húsdaráló és műanyag modellek

Az alumíniumötvözetekből készült húsdaráló sokkal könnyebb, mint az öntöttvas. Működés közben pedig nagyon sokáig fog szolgálni hűségesen. Egy ilyen eszköznek csak egyetlen hátránya van - néha a kezek nagyon belefáradnak a nagy mennyiségű hús vagy egyéb termékek őrlésébe.

A húsdaráló műanyag modelljei kiváló minőségű és nagyon tartós anyagokból készülnek. Ennek ellenére ez a modell nem olyan tartós, mint egy öntöttvas húsdaráló, és részei gyorsan meghibásodhatnak. Ezért fontos a húsdaráló gondos kezelése.

A kézi húsdaráló elve

A kézi húsdaráló tervezési szempontból meglehetősen egyszerű eszköz. Munkája két dologra épül - a kézi hajtásra és a csiga által létrehozott mechanikai nyomásra. Az őrlési folyamat így néz ki:

• hús, hal vagy bármilyen más termék kerül a vevőkészülékbe, és a csiga tengelyére esik;
• majd a terméket a rácshoz nyomják, és egy speciális négypengés késsel levágják, amely átcsúszik e rács felületén;
• az ételt folyamatosan zúzzák össze: a húst a garatba helyezik, majd kilépnek a rácson.

Miből áll a húsdaráló és mi a célja az alkatrészeknek

Miből áll a klasszikus kézi készülék:

1. Keret:
   DE. Húsvevő;
   B. Rögzítő bilincs;
2. Kar;
3. Bal oldali menet csiga;
4. Csapágypersely;
5. Vágókés 4 pengével;
6. Rács;
7. Uniós anya;
8. Szemcsavar a fogantyú rögzítéséhez

Ezenkívül a készülékhez további, különböző átmérőjű lyukakkal ellátott rácsokat, késeket, kolbász-, kolbász- és frissen facsart gyümölcslé -kiegészítőket is lehet szállítani.

FONTOS!

A tartozékokat rendszeresen élezni kell, ne engedje, hogy túl kemény vagy szálkás húsfélék vágására használják őket.

A csavar tengely fontos és nélkülözhetetlen része. Spirál alakú, amely működés közben őrli a felesleges húst, és késsel elősegíti a tartozékokhoz. Ez a mechanizmus megköveteli a tartós fém használatát.

Kés és speciális vágószerkezetek. Minden munkát elvégeznek a hús vagy bármely más termék aprításával, darabolásával és aprításával. Főleg rozsdamentes anyagokból készül. Szükséges a kések élezése a jobb és minőségi munka érdekében, annak ellenére, hogy az acél forgás közben a rácshoz van élesítve.

A kést megfelelően kell felszerelni, különben a készülék elakadhat

FONTOS!

A kés szerkezete és alakja befolyásolja a termék darabolását. Például, ha a késnek ívelt pengéje van, az azt jelenti, hogy könnyen feldarabolhatja a hús ereit és rostjait, miközben nem engedi a csigatengely eltömődését.

A rács háromféle furatátmérővel rendelkezik:

1. Nagyon nagy - 12 mm. Három vagy négy lyukú rács. Darált húshoz, kolbászhoz használják. Nem mindig tartalmazza.
2. Nagy lyukak - 8 mm. Ez a rács ideális kolbászhús elkészítéséhez.
3. Középső lyukak - 4-4,5 mm. Univerzális rács. Alkalmas darált hús szeletelésre. A készlet tartalmazza.
4. Kis lyukak - 3 mm. Pate rács. Ideális pástétom vagy püré készítéséhez.

Az anya (rögzítőgyűrű) rögzíti és rögzíti a rácsot, a kést és a csiga tengelyét. Néha a munka befejezése után nehéz lehet kicsavarni. De ez a probléma könnyen megoldható az anyára dobott szokásos ruhával. Tehát a kéz nem csúszik, és az alkatrész könnyen kicsavarható.

A kézi öntöttvas vagy alumínium húsdarálót, különösen a szovjet időkben, menetes eszköz (mancs) segítségével rögzítik a munkafelülethez. Ezért annak érdekében, hogy kizárja az eszköz mozgását az asztalon, valamit be kell helyeznie a fém alap alá. Ez lehet többször összehajtott újság. A modern modellekben a tartó alapja műanyag vagy gumi, ezért a készülék sokkal biztonságosabban van rögzítve az asztalhoz.

Hogyan kell helyesen összeszerelni a kézi húsdarálót lépésről lépésre a folyamat fotójával

Tehát hogyan kell helyesen összeszerelni egy kézi mechanikus eszközt? A legegyszerűbb módja a termék használati utasításának megfelelő összeszerelési sorrend követése. De ha az utasítás elveszik, kövesse a lépésről lépésre történő építési módszert. Tehát kezdjük.

A csigatengely felszerelése

Ezután rögzítjük az asszisztensünket az asztalon, és elkezdjük egymás után gyűjteni és felkészíteni a munkára.

Ábra	A cselekvés leírása
	Osztott testű modelleknél húsadagoló hengert kell felszerelni.
	Ezután helyezzük be a csiga tengelyt a testbe úgy, hogy a tengely széles része a fogantyú rögzítési helyén legyen. Vagyis a húsdaráló legszűkebb nyílásában. A csiga vékony oldalának illeszkednie kell a széles és kerek nyílásba. A kés is ott lesz rögzítve.

Hogyan kell megfelelően behelyezni egy kést egy húsdarálóba

Kétféle kés létezik: egy- és kétoldalas vágás.

Ábra	A cselekvés leírása
	A csiga felszerelése után vegye fel az egyoldalas kést, és helyezze a csiga tengelyére. FIGYELEM! A penge lapos részének felfelé kell néznie, és rá kell csúsznia a rostélyra. De nem fordítva.

FONTOS!

Előfordul, hogy a kés helytelenül van felszerelve. És akkor kevés értelme van egy ilyen húsdarálónak. A húst nem őröljük, hanem csak fojtjuk. És ebben az esetben a készülék egyszerűen elakadhat.

Kétoldalas vágórésszel ellátott kés mindkét oldalra helyezhető. Nincs különbség. Ebben a videóban láthatja, hogyan kell megfelelően felszerelni a kést egy húsdarálóba, és mik ezek.

A rács felszerelése és a fogantyú csavarozása

Ábra	A cselekvés leírása
	Miután a kés a helyén van, helyesen kell felszerelnie a rácsot. Könnyebb, mint a kés. A lényeg az, hogy úgy kell felszerelni, hogy a rostélyon ​​lévő bevágás egybeessen a konyhai asszisztens testének párkányával.
	Ezután csak rögzítse az egész szerkezetet egy rögzítőanyával, amelyet összekötő anyának is neveznek, a húsdaráló testén.
	Ezután rögzítjük a húsvevőt.
	És helyezzük a tengelyt a toláshoz.

Most már csak a csavarral kell hátulról csavarni a fogantyút. Minden. A húsdaráló össze van szerelve. Csak telepítenie kell a munkafelületre, és már dolgozhat is.

Húsdaráló felszerelése munkafelületre

A húsdarálónak a lehető legstabilabbnak kell lennie, különben erőfeszítéseket kell tennie az egység helyben tartása közben.

A húsdarálót könnyű felcsavarni a munkafelületre. Szükséges a készülék rögzítése az asztalhoz a "láb" segítségével. A konyhai egység szilárd rögzítéséhez újságot vagy puha ruhát tehet az asztallap és a "láb" közé. Ennél a szerepnél még jobb a sűrű gumi.

Hogyan kell helyesen összeszerelni a kézi húsdarálót, ha fúvókát kell helyeznie

A legtöbb húsdaráló különféle tartozékokkal és rácsokkal van felszerelve kolbász, kolbász, gyümölcslé és sok más finomság elkészítéséhez. De nem mindenki tudja, hogyan kell helyesen behelyezni a fúvókát, a kést vagy a rostélyt a húsdarálóba. Végül is a fúvókával ellátott húsdaráló összeszerelésének sorrendje kissé eltér:

• helyezze be a csiga tengelyt a fő testbe. A tengely széles része a fogantyú rögzítési helyére kerül. A vékonynak a grill rögzítési helyén kell lennie;
• majd tedd a rácsot. Nagyon nagy vagy közepes méretű lehet. Minden a recepttől és az Ön preferenciáitól függ;
• a fúvóka felszerelése után. Csak győződjön meg róla, hogy nincs rajta forgács vagy érdesség. Ellenkező esetben fennáll annak a veszélye, hogy elszakítja a bélt, amelyet a fúvókára helyeznek a kolbász és a kebbe készítésekor;
• rögzítse a szerkezetet szorítóanyával, és most már csak a fogantyú csavarozása marad hátra. Ez minden. Semmi bonyolult. Nem?

FIGYELEM!

Kolbász és kebbe készítésekor a kést nem helyezik el. És mindez azért, mert a kész darált húst ilyen rögzítésű húsdarálóba teszik;

Kézi húsdaráló gondozási szabályok

A hús őrlése után nagyon fontos a húsdaráló azonnali megtisztítása. Néhány háziasszony azt tanácsolja, hogy hagyjon ki egy darab krutont egy húsdarálón, azt mondják, ez megtisztítja a hús maradványait, és már nem moshatja. De nem, húsdarabok maradhatnak, majd nagyon kellemetlen rothadó szag jelenik meg a konyhában. Nem lesz nehéz megszabadulni tőle, de nagyon kellemetlen. Ezért munka után azonnal öblítse le a készüléket. Először szétszerelnie kell:

• csavarja le a fogantyút;
• majd csavarja le a rögzítő anyát. Ha megcsúszik a keze, és nem tudja megcsavarni, használjon kendőt. Csak tegye rá az anyára, és akkor minden sikerülni fog;
• vegye ki a rácsot és a kést;
• vegye ki a csiga tengelyt.

Ezután tisztítsa meg az alkatrészeket a húsdaraboktól, és öblítse le folyó víz alatt bármilyen mosogatószerrel. Ezután helyezze az alkatrészeket egy száraz, tiszta törülközőre, és jól szárítsa meg. A legjobb, ha a húsdarálót közvetlenül szétszerelve tárolja.

Tehát mintha semmi sem rozsdásodna a véletlenül belé került vízből. Gyűjtse össze közvetlenül munka előtt. Tehát, mint látható, a konyhai asszisztens összeszerelési folyamata nagyon egyszerű. A legfontosabb az, hogy figyelje, hogyan telepíti a fő elemeket. Sok szerencsét!