Hogyan kell forralni a tejet, hogy hasznot húzzunk?

Sokan vannak szokva, hogy a modern élelmiszerek - pasztőrözött, sterilizált, mesterségesen előállított, és a tejtermékek sem kivétel. De mégis, a természetesség továbbra is kiemelt fontosságú, különösen, ha a saját gyermeke táplálására van szükség.És mint a hús, hal, egy ilyen termék különleges fogyasztást igényel a fogyasztás előtt. Ezért a palackokban, műanyagokban és hőcsomagokban lévő termékek változatossága ellenére továbbra is fontos a tej forrását. Ebben a cikkben válaszol erre és számos más kérdésre, amelyek egy ilyen értékes termék előkészítéséhez és tárolásához kapcsolódnak.

a tartalomhoz ↑

Miért forrni kell a tejet?

Persze ha személyesen nőnek tehén, gondosan vigyázni rá, és létrehozott egy rendkívül higiénikus körülmények között élőhelyét, egy ilyen eljárás elhagyható.De egy olyan helyzetben, ahol kapsz egy értékes tápanyagforrás a gyermek nagyanyja egy ismeretlen, vagy nagykereskedelmi szállítója, hagyja figyelmen kívül ezt a lépést nem lehet.

Miért forralja a tejet?- A kérdésre adott válasz nagyon egyszerű.Számos ok van:

1. A tehenet, amelyet már megemésztettek, betegedhet, és a káros baktériumok továbbadhatók a baba anyatejjel.
2. A tejeskendő maga távol is lehet egy tiszta lánytól, vagy nem tartja be teljes mértékben az eljárási szabályokat.
3. A tehén gondozását és táplálását nem megfelelően szabályozták, és a káros mikroorganizmusok bejutottak a testébe, következésképpen a tejbe.
4. A termék tárolása és szállítása higiénia nélkül történt.

a tartalomhoz ↑

Mi a nehéz a tej forrása?

Ha nem tudja, hogyan és mennyi tejet forral, akkor elronthatja a terméket. Fűtés közben a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

• , hogy égesse a serpenyő felületét;
• "távozik" az edényektől.

Ennek eredményeképpen - és az íze távolról sem kellemes, és az előnyei sokkal kevésbé lesznek, hiszen a legtöbb értékes anyag eltűnik.

Fontos! Forrás közben valamennyi káros baktérium meghal a magas hőmérséklet miatt, de a technológia betartásával és a hőkezelés időtartamával értékes anyagok maradnak.

a tartalomhoz ↑

Hogyan kell forralni a tejet helyesen?

Ha úgy dönt, hogy megtartja a termék maximális előnyét és kellemes ízét, tudnia kell, hogyan kell felforralni a tejet, hogy ne égjen ki. Ehhez meg kell felelni az ilyen szabályok:

• megfelelő ételeket;Az
• betartja az eljárási szabályzatot;Az
• pontosan illeszkedik a hőkezelési időhöz.

Fontos! A tej természetességének ellenőrzéséhez készítsen egy kis tesztet:

• Gyűjtse össze egy pohár vizet.
• Tedd fel a tejet.
• Értékelje az eredményt.

Ha a csepp azonnal elterjed, a tej az értékesítés előtt hígítódik. A minőségi termék egyik mutatója az üveg aljára eső csepp, amely feloldódik ott.

Select

ételek forrni a tej nélkül éget-on, akkor jobb, hogy részesítsék előnyben a serpenyőt:

• üvegből;
• alumínium;
• rozsdamentes acél.

Fontos! A zománcozott edények erre a célra nem alkalmasak. Megfelelő méretű kapacitások megtekintésekor, előnyben részesítsük a vastag vagy dupla alját.

Tejes tej előállítása

A technikai alapszabályok mellett több titok is segíthet a kellemetlen következmények elkerülésében. Annak biztosítására, hogy a tej ne égjen le és ne fogyjon, tegye a következőket:

1. Alaposan öblítse le a serpenyőt hideg vízzel.
2. Tegye fel a csészealj alulról fejjel lefelé.

Fontos! Amikor a termék eléri a forráspontot, akkor nem forrzik erősen, és habot képeznek. Ezért - nem fut el.

Forró tej

Ebben az eljárásban nincs különösebb nehézség. Mindig simán megy, elég az Ön számára:

1. Legyen közel a serpenyőhöz és nézze meg a hőkezelési folyamatot.
2. Folyamatosan keverje fel a tejet, miközben felmelegszik.
3. Távolítsa el a fúrás során keletkezett habot.

Az egész bölcsesség, hogyan kell forralni a tejet.

Fontos! A terméket, amely a terméknek hűlni látszik, nem szabad eltávolítani. Ez abban rejlik, hogy a legtöbb tápanyag koncentrálódik.

Mennyi tejet forrni?

Ami azt illeti, hogy mennyi tejet forrunk a gyermek számára, több vélemény van:

1. Egyes szakértők azt állítják, hogy elég 2-3 perccel a forráspont elérése után.
2. Más táplálkozási szakembereknek azt tanácsolják, hogy ezt a folyamatot hosszabb ideig - 10 percig tartsa.

Fontos! A semmiből Biology, a legtöbb káros mikroorganizmusok elpusztulnak hőmérsékleten 100 ° C, és a elérésének fontosságát ez a feltétel a tej megfelelnek 100,2-100,5 S. eszközök - dönt a időtartama 2-3 perc lesz ésszerű és racionális.

a tartalomjegyzékhez ↑

A tej hasznos tulajdonságai

A tej az egyik legértékesebb termék, amely magában foglalja:

• fehérjéket;
• aminosavak;
• zsírok;
• ásványi anyagok - magnézium, nátrium, foszfor, vas, kálium, kalcium.

Fontos! Ahhoz, hogy megkapja kezelés hatása a készítmény alkalmazásával kapcsolatban, a napi bevitel egy felnőtt 500 g

tartalmára ↑

Hasznos tanácsok:

1. Ha a keze nem volt egy csészealj megfelelő méretű, ecsettel a széleit a serpenyőben minden zsír. Ez segít megakadályozni a helyzet forrását.
2. A termék friss állapotban tartásához a lehető leghosszabb ideig, forralás közben adjunk hozzá cukrot a tejhez. Elég lesz 1 tk.1 literre.

Most, hogy tudod az összes szabályt, hogy hogyan felforraljuk a tejet. Reméljük ez nem fog futni, nem égeti, és akkor lesz egészséges!