Sütési: típusok, hogyan kell használni, a gyártók

Sütési formái előállítására szánt kenyér, sütemény, húsos, Adagolt édesipari gáz vagy elektromos sütők, valamint a mikrohullámú sütők.

Kvalitatív hajó megfelelnek az alapvető követelményeket a működés: ellenállnak a magas hőmérsékletnek, nyújtanak jó hővezető, van egy tapadásmentes tulajdonságokkal és jó kopásálló tulajdonságokkal, és gyakorlati tartós.

Típusai és jellemzői sütőedénybe

Konténerek sütés különböző alakú, átmérője, hangerő, és az anyag rendeltetési helyre.

A főbb típusai

Sütési a következő:

• kerek;
• téglalap alakú;
• négyzet alakú;
• ovális;
• háromszög;
• sokoldalú;
• göndör (szív, csillag, csepp, állatok vagy gyümölcs számok).

Továbbá bemutatásra kerülnek egy eltávolítható vagy beépített szerkezet. Az utóbbi tartalmaz egy kivehető alsó sima vagy domborított felületet és szegélyek. A formák ilyen típusú előállításához használt édesipari termékek a homokos és a keksz tésztát.

1. kerek termékek előállítására használt sütemények a tészta bármilyen típusú. Amikor kiválasztunk egy kerek tányér fontos figyelni, hogy a magassága a peremek: pizza piték és ez 2 cm, a sütemények és kenyér - akár 7 cm.
2. hullámtermékek szánt sütés sütemény sütőipari termékek, és az eredeti lökhárítók hogy a kész étel vonzó megjelenése.
3. göndör kapacitás előállításához használt szokatlan desszertek formájában virágok, szívek és egyéb elemek.
4. Plug ételek Ez biztosítja előállítására sütemények és kekszek. Ez két részből áll - egy kivehető alsó és oldalsó falak csatlakozik egy speciális bilincs.
5. Konténerek tortaHúsvét torta és bemutatja különleges design, amely felgyorsítja a folyamatot előállítására házilag sütött.
6. mini alak a tartlets, sütemény, muffin különböző konfigurációs és mérete. Ezek alkalmasak desszertek különböző bonyolultságú.

átmérő

Minden típusú szánt élelmiszerek alakja különböző átmérőjű és kiemelkedések. Tartály átmérője határozza meg az adagok számát, amely egy lépésben.

• Kis: 11-18 cm átmérőjű;
• Közepes: 20-26 cm átmérőjű;
• Nagy: 26-33 cm átmérőjű.

kötet

Ilyen jellemző fontos mindenféle ételeket. Sütőedénybe nagy térfogatú tervezett előállítására számos részek, és fordítva. Így a kapacitás mennyiségének 3-4 liter lehetővé kell főzni egy tál számított egy család 3 fő.

besorolás:

• kicsi: 0,25-1,2 l;
• Átlagok: 1,4-2,2 l;
• több, mint az átlag: 2,3-3,1 l;
• nagy: 3,5-5 liter.

kinevezés

sütés edények szánt főzés:

• mézeskalács;
• tartlets;
• kenyér és zsemle;
• sütemények, muffinok és eclairs;
• Húsvét
• kekszek;
• sütemény;
• sütemény;
• pudingok;
• húsos;
• tekercs;
• felfújt.

Besorolása az anyag

acél

A legtöbb modern sütőformák rozsdamentes acélból készült. Ezek tartós, praktikus és strapabíró. Due vékony szegélyek acéltartály elkészítése sült gyorsan alacsony hőmérsékleten is.

A melegítés sebessége függ a típusú fém használt alakokat gyártani. Készült konténerek fényes rozsdamentes acélból felmelegszik lassabban, mint a sötét acéltermékek.

A formák acélból nyújt egy más típusú belső bevonat - ón, alumínium, és a teflon.

Fontos! Csak az a fém öntőformák cserélhető design. Az ilyen tartályok szegélyek lehetnek különböző vastagságú - vékony (2 mm) és vastag (1 cm).

Kiváló minőségű acélból készült termékek robosztus kivitele, megfelelően lezárt varratok, ellenáll a deformáció és a mechanikai sérülésektől.

öntöttvas

Praktikus és tartós anyag, amely népszerű a vásárlók körében. Öntöttvas edényeket használnak előállítására házi sütemények, desszertek, sütés hús, hal és zöldség.

Ezek fokozott és vastag alsó fal és egyenletes hevítését termékek. Edények vas megakadályozza égett aljára, és a nyers közepén.

alumínium

Jellemzője a jó hővezetési és gyors fűtési, ami gyorsabb sütési sütés. Az alumínium tartályok szánt a sütemények elkészítéséhez, sütemények sütemények, cupcakes, muffin, tartlets és pizzák.

Amikor a forma, meg kell felelnie a pontos sütési időt. Ezzel elkerülhető TÚLSÜTÉS vagy elégtelen propekaniya ételeket.

kerámiai

By hőátadási tulajdonságai kerámia edények nem rosszabb termékek öntöttvas. Lassú és biztosítja egyenletes melegítési főzési minőségét.

Sütési kerámiák egyetemes, azok használatra tervezték sütők és mikrohullámú sütők. Kerámia edényeket vastag finom porózus fal megfelelő hőelvezetés.

Ez biztosítja, hogy a lassú bágyadtság, az élelmiszerek és a megőrzése tápanyagokat.

teflon

A teflon bevonat képes ellenállni a magas hőmérsékleti körülmények között, azonban ilyen tartályokban kényelmesen étel igénylő főzési hőmérséklet több mint 200 fok.

Teflon konténerek, hogy biztosítsa a hosszú élettartamot, akkor ajánlott használni őket fa vagy szilikon spatula és teáskanál. Belső bevonat teflon edények alumíniumból vagy rozsdamentes acélból.

papír

Azok számára, akik csak ritkán főz sütemények, a legjobb megoldás az lesz, eldobható papír bakeware. Anyaguk laminált pergamen, papír vagy karton, amely ellenáll a magas hőmérsékleti körülmények között.

Konténerek papírból lehetővé teszi, hogy az eredeti alakját a kész ételek, valamint nagy hővezető biztosít egyenletes hevítését a termék. Készüljön sütemény egyszerű, csak meg kell törni a szélén a forma.

Által képviselt termékek blokkok 36, 24, 12, 6 db alapján egyetlen monolitikus vagy külön támogatja.

üveg

Bakeware ilyen típusú készült hőálló edzett üveg ellenáll a magas és alacsony hőmérsékleten, mikrohullámú sütő és a kopásnak. Egy anyag, ami képes megtartani a hőt, így a pot étel fokozatosan lehűlnek.

Üvegedények Főzésre sharlotok, piték és húsos, zöldség, hal és hús. Az üveg biztonságosan használható fagyasztókGáz és elektromos lemez, Mikrohullámú sütő.

Szilikon

A anyag képes ellenállni egy hőmérséklet-tartományban a -41 és +230 fok, azonban az ilyen tartályokat szánt sütés és fagyasztás élelmiszer. Nem igényel folyamatos kenését.

Ahhoz, hogy a kész ételt, meg kell alaposan csavarja ki a lökhárítók a tartály belsejében. Szilikon konténerek különböző átmérőjű és színek célja, hogy előkészítse a házi készítésű süteményeket és az édesség.

nyalánkság

acél

• Rozsdamentes acél ellenáll az agresszív savas-lúgos vegyületek.
• A felület polírozott vagy matt.
• Anyag higiénikus és biztonságos a használata magas hőmérsékleten.
• Az egyszerűség kedvéért a napi ellátás és karbantartás.
• Megfizethető áron.

öntöttvas

• A lassú és egyenletes fűtés.
• Tartósság, használhatóság és a tartósság az anyag.
• Ellenállás a mechanikai sérülésektől, korrózió és a káros hatások az detergensek.
• Megfizethető.

alumínium

• Gyors főzés.
• Nagy hővezetés.
• Olcsó.
• Könnyű súly.
• Gyakorlatiasság.

kerámiai

• Vonzó megjelenés.
• Megőrzése hasznos ásványi anyagok és vitaminok előállítására különböző ételeket.
• A lassú és egyenletes hevítését a felület, hővédelem hosszú ideig.
• Környezetbarát és teljes üzembiztonságot.

teflon

• Vonzó megjelenés.
• A jelenléte tapadásmentes védőréteg, ragasztás megelőzésére és ragasztás termékek a főzés során.
• Ellenállás a magas hőmérsékletnek.
• Jó hőátadási tulajdonságai.

papír

• Praktikus és könnyen használható, nem igényel speciális ellátást.
• Nos melegen tartani.
• Ellenállás a magas hőmérsékletnek.
• Olcsó.

üveg

• Biztonsági és környezetvédelmi anyag.
• Az a lehetőség, megfigyeljük a folyamat a főzés az üvegen keresztül a RIM.
• Melegítés hatására, nem mentesíti a káros anyagok.
• Tartja a hőt hosszú ideig.
• Vonzó megjelenés.

Szilikon

• Könnyen kezelhető és karbantartható.
• Tartósság, a praktikum és a biztonság.
• Ellenállás deformáció, a megjelenése a korróziótól.
• Jó képes megtartani az alakját a kész ételek hűtés.
• Ellenállás a hőmérséklet-változás.
• Megakadályozzák égő ételek főzés közben.
• Olcsó.

ellenérvek

acél

• Amikor a főzés ételek is megperzsel. Megszabadulni ez a probléma segít a modell belső tapadásmentes bevonat;
• Nem lehet használni a mikrohullámú sütőben.

öntöttvas

• Nagy tömegű termékek.
• Szalonképes megjelenést.

alumínium

• Fogékonyság a mechanikai sérülésektől.
• Törékenysége és kis kopásállóság.

kerámiai

• Jelentős mennyiségben.
• Nagy nedvesség felszívódását.
• Fogékonyság a mechanikai sérülés, a megjelenése chips, repedések, és a negatív hatását súroló hatású tisztítószert.
• Törékenységét.
• Fogékonyság a tüzet nyitni. Ezek a termékek nem ajánlott fel egy elektromos vagy gázégő, annak érdekében, hogy ne sérüljenek a máz.
• A magas költségek.

teflon

• Fogékonyság a mechanikai sérülés, karcoló tisztítószereket.
• Félelem a szélsőséges hőmérsékletnek. Hot teflonbevonatú nem ajánlott, hogy töltse le hideg vízzel.
• A magas költségek.

papír

• Rövid életű.
• Igényel további kenést.

üveg

• Különleges figyelmet igényel.
• Fogékonyság a hirtelen hőmérséklet-változások, a mechanikai sérülésektől.
• A magas költségek.

Szilikon

• Fogékonyság a tüzet nyitni, korpás, kopás.
• Nem ajánlott a hőmérséklet több mint 240 fok.
• Gyenge tartja alakját, amikor melegítjük.

Hogyan válasszuk ki a

Az a kérdés, választható ételekkel sütés a következő pontokat kell figyelembe venni:

• A tartály alakja;
• A maximális üzemi hőmérséklete a főzési;
• követelményeket a ruha címkéjén.

Eredeti és ünnepi ételek emellett meg kell vásárolni göndör kapacitást.

Fontos figyelni, hogy a maximális üzemi hőmérsékletet. Üveg és teflon ételeket hőmérsékleten használják akár 200 fokban, fém és kerámia - a 280, és a szilícium - legfeljebb 230.

Minden élelmiszer-kategória különféle típusú formák:

• Pörkölés hús, baromfi és hal meg fogja közelíteni pecsenyesütő.
• Zöldségek és gyümölcsök is főtt üveg vagy kerámia edénybe.
• A pitét, húsos és Charlotte Teflon és fém alap.
• Sütőipari termék jól sült keresztül fémes formában.

mi a jobb

A találmány legjobb kiviteli a mindennapi használat során a szilikon, kerámia, öntöttvas, és a fémdobozok. Ezek praktikus, könnyen kezelhető és karbantartása, készítésére alkalmas házi készítésű ételeket különböző összetettségű.

Cikke az ilyen anyagokból készült, hogy biztonságos az emberi, nem bocsátanak ki maró anyagok és rákkeltő melegítés hatására nem változtatják meg a ízjellemzőit készételek.

Ami a tervezési jellemzői a legmegbízhatóbb szilárd tartályba. Ők több tartós és praktikus használni, mint a termék, amely több levehető elemekkel.

Hogyan kell használni a formák sütés

Bármilyen forma sütés működtetésének feltétele a magas hőmérséklettől. Ezért fontos, hogy kövesse az egyszerű biztonsági szabályok esetleges problémák elkerülése érdekében.

• Fém termékek nem használhatók mikrohullámú sütők. Az ellátás a rozsdamentes acélból készült formák segítségével enyhe tisztítószerrel és egy speciális szivacs.

• Alumínium formák kizárólag főzés céljára sütők. Ahogy gondoskodó használt ágensek kenőszappannal oldat vagy szóda.
• Teflon tapadásmentes bevonattal. Az ellátás ilyen tárolóedények nélkül használjuk enyhe háztartási tisztítószerek csiszolóanyagok. Kemény kefék és fém kaparók kell felváltani folyadék-megkötő lágy szivacsok.

A főzési folyamat használata ajánlott fából vagy szilikon pengével. Ezek megakadályozzák a karcolásoktól, és károsíthatja a tapadásmentes bevonatot.

• Szilikon. Mielőtt a formákat alaposan meg kell kenni. Szilikon használatra tervezték sütők és mikrohullámú sütők. Ezek nem alkalmasak főzés elektromos vagy gáz kályhák.

Az ellátás a szilikon használt semleges oldószerrel vagy szappanos oldattal, és szivacsot. Annak érdekében, hogy ne sértse meg a szilikon nem ajánlott vágni, vagy átszúrja a tészta éles tárgyakkal.

• Üvegtartályok szánt főzés a mikrohullámú sütőben és élelmiszerek tárolására a fagyasztóba. Üveg nem tűri a szélsőséges hőmérsékletek, úgy, hogy csak meleg víz képezhet meleg öblítés.
• Mert tisztító szappan megoldásokat használnak, puha szivaccsal és kefével.

• Kerámia. Ez főzőedény alkalmas főzés a sütőben. Ez ellenáll a magas hőmérsékletnek, de érzékeny a mechanikai sérülésektől. Care mosni semleges háztartási tisztítószerek egy puha szivaccsal.
• Papírt. Lásd eldobható tartályokban, így nem igényelnek karbantartást. Használat előtt javasoljuk gondosan kenje a belső felületét az olajat. Befejezése után a főzés, hogy kivonat a késztermék van vágva, és elhelyezve alakja.

Gyártók sütés étel

Orosz gyár, termelő tevékenységet folytató fémdobozok különböző összetettségű és célját. Bevezeti megbízható, kiváló minőségű alumínium konyhai - lábasok, sütőformák nem ragadós kerámia bevonat.

A vezető európai márka, amely gyárt luxus asztali edények hőálló üveg. Márkanév alatt képviselt Pyrex konyhai kiegészítők, tányérok kerámiából, üveg, fém és a szilícium a sütéshez, főzéshez, és lefagyasztottuk a lemezt.

Kínai-olasz márka képviselő gyakorlati eszközök rozsdamentes acél és hőálló üvegből készült. A termékek higiénikus, biztonságos és praktikus a használata.

Új gyűjtemények - termékek megbízható kerámia tapadásmentes bevonattal, amely ellenáll a magas hőmérsékleti körülmények között. A gyártósor is bemutat egy kényelmes szilikon öntőforma sütés sütők.

A német gyártó a modern konyhai és konyhai kiegészítők kollekció elegáns, strapabíró és tartós anyagból.

Bemutatja főzőedények a gáz és elektromos tűzhelyek, sütőformát a kopás a szénacél és szilikon változó konfigurációk és méretben.

Nemzetközi márka, mely modern ételeket, termékek és kiegészítők a konyha, a biztonságos és környezetbarát anyagok. A gépsor tartalmaz bakeware szilikon és a szén-acél tapadásmentes bevonattal.

Európai márka, amely specializálódott a termelés az otthoni készülékek és konyhai kiegészítők. A cég kínál tapadásmentes konyhai főzés a tűzhelyen és a sütőben.

A különleges helyet foglal a gyártósoron elfoglalt bakeware - szilikon, kerámia, szén-acél és kerámia tapadásmentes bevonattal.

Védjegy tulajdonosa Bergner, szakterülete a termelés luxus edények, konyhai kiegészítők, háztartási gépek és háztartási cikkek. A cég képviseli tartományban formák a sütéshez és a pörkölés hőálló kerámia, és a szénacél.