Mennyire helyesen készíthettek kávét egy törökben otthon?

egy csésze frissen főzött kávé képes felvidítani még a komor reggel. Minden évben egyre több ez a rajongó.Az ok nyilvánvaló, mert a gabona kávé nemcsak nagyon ízletes ital, hanem nagyon hasznos is. Elég azt mondani, hogy egy csésze naponta 30% -kal csökkentheti az onkológiai megbetegedések kockázatát.

A kávé gazdag ízlésének teljes feltárása érdekében azonban megfelelően fel kell főzni. E célból a legjobb, ha a törököt - ez egy hagyományos keleti hajó, amelynek története több száz évvel ezelőtt kezdődött. Ebben a cikkben bemutatjuk a titkokat, hogyan készítsünk kávét a törökországban otthon.

a tartalomhoz ↑

Mi a kávé?

Egy jó kávé minden bizonnyal minőségi gabonával kezdődik - ez az alapja egy nagyon finom italnak, amelyet semmi sem helyettesít.

fokozat

Szakértők szerint a létezését több mint százötven különböző fajták, de az egyik ad csak két fő - Robusta és Arabica:

• Arabica jobban ismert a rajongók körében kávét, van egy markáns illatú, kellemes savak.
• A Robusta rendszerint feledésbe merült, mert kissé keserű ízt, erőt és megnövekedett koffein tartalmat különböztet meg.

Fontos! A Robusta-t gyakran olyan emberek választják ki, akik kivételes lelkesítő hatásra számítanak, és az Arabica - ízlésének és ízlésén alapuló különleges ízeinek és kísérleteinek köszönhetően.

Csiszolás

A kávé kiválasztása után fontos kritérium a csiszolás mértéke. Ez történik a következő típusok:

• nagy és durva - tökéletes kávégépek, például kifejezett gép vagy szűrés, valamint az illetékes előkészítés Turku abban az esetben, ha azt szeretnénk, hogy rendeljen egy italt nem csapódik.
• A közepes - szakemberek egyetemessé teszik. Az ilyen csiszolás a főzési lehetőségek széles választékára alkalmas.
• Vékony és finom - főzős kávé főzéséhez törökön a tűzhelyen és a gejzír kávéfőzőkben.
• Ultra vékony - kevésbé használatos. Alkalmas török ​​kávé készítéséhez vagy kávéfőző gépek készítéséhez, melyben az italt lisztre emlékeztető, zúzott szemcsézettségű gőzzel adják át.

Fontos! Minden szükséges információ a csiszolásról és arról, hogy hogyan készíts kávét otthon egy törökben, megtalálható a címkén. Ha nem tervezi, hogy illatos italokat készítsen, akkor jobb, ha kiválasztja a már megtört szemeket.

Minőség

Ezen kívül megkülönbözteti a minőségi szintet is, amely lehet:

• Premium.
• Legmagasabb.
• Először.
• Második.

Természetesen a legjobb egy prémium, ez egy ilyen szimbólum adja a biztosítékot arra, hogy a gabona lesz hántolt homogén masszává, részecskéi megközelítőleg azonos méretű.Vegyes gabonát, zúzott vagy egészet főzéshez, nem csak erre a jelre kell figyelmet fordítania, hanem a GOST-okat is, amelyeket fel kell tüntetni a csomagoláson.

Fontos! Egy másik kritérium nem a minőség, hanem az íz - a pörkölés kávé mértéke. Sajnálatos módon nincs egyértelmű osztályozása ennek a tulajdonságnak. De emlékeztetni kell arra, hogy annál erősebb a pörkölés, annál erősebb a kész ital. A keserű keserű üdítõk kívánsága szerint a márkák minimális pörköléssel kívánják választani a márkákat.

Annak érdekében, hogy a kávét a török ​​nyelvben helyesen készítsük el, meg kell választanunk a megfelelő gabonát, és minden felelősséggel közelítenünk kell ezt az ügyet.

tartalmára ↑

Kiválasztjuk

Turk Turk - ez egy klasszikus ételek, amely lehetővé teszi, hogy a kávé rendesen. Ez évezredek óta ezt az illatos italt a törökön főzték meg, hogy bizonyos ízeit felfedjék.

Agyag és kerámia:

• Az ínyencek, akik élvezik a vivő italok készítésének folyamatát, szívesebben használják agyag-pulyka használatát. Az agyag porózus szerkezete telítődik a kávéfőző aromájával és ízével, ezért mindegyik fajtához külön tartályt kell biztosítani a sörfőzéshez.
• kerámia sokoldalúbb, de különböznek önfejű - „félelem” a mechanikai sérülésektől és gondosan betartása hőmérséklet módban.

Fontos! Agyag és kerámia használata nem könnyű - egy rossz mozog, és a szeretett török ​​elkényeztethető.De ha nem érzed szükséged a speciális finomításokat, és csak tisztességes kávét főzöl, akkor használj réz gerendát.

Réz

A rézből készült törökök ideálisak házi kávé remekművek főzéséhez. A fém egyenletes melegítésének köszönhetően az ital megfelelő gondossággal készül. Könnyen használható az emésztés - sörfőzés, nem igényel sok időt. A fő dolog, amikor kávét főzik egy ilyen törökben, hogy ne hagyja ki a forralás pillanatát, különben az ital "elfut".

Milyen török ​​választani finom italt?- Kétféle termékek - a keskeny és széles nyakú:

• legjobb közzététele ízű őrölt kávé lehetővé teszi a cserépben egy szűk nyakú.Azonban nagyon nehéz használni, mert a kávé hajlamos "elfogyni" a forralás előtt.
• Nagyon könnyebben hegeszteni egy italt egy törökben egy széles felső résznél, de az íze kevésbé lesz telített.

Fontos! A vásárlás előtt bármilyen edények, szükséges annak biztosítása, hogy a belső felülete az élelmiszertermék van bevonva ón, amely képes megvédeni az embereket a káros jellemző fémréz szennyeződések. Az

Ideal egy kis méretű török, amely lehetővé teszi, hogy csak egy adagot( 75-100 ml) főzzön. De ha a családnak sok élénkítő italra van szüksége, akkor nagyobb nyereséget igényel. Ennek eredményeként kevésbé erős italt kapsz, de ugyanakkor mindenki élvezheti.

tartalmára ↑

titkot, hogyan kell főzni őrölt kávé Turku

Annak érdekében, hogy megfelelően a kávé a Turku otthon, meg kell tudni, hogy néhány árnyalatok, hogy ezt a nagy ital:

• legfőbb feltétele - a fokozatos fűtés. Szükséges, hogy amikor a hőmérséklet emelkedik, a hőmérséklet nem lépi túl a normát, különben - az ital elvesztheti ízét, vagy akár "elfuthat".

Fontos! Finom kávé és erős tűz - a dolgok összeegyeztethetetlenek.

• A tökéletes ízléshez használjon tiszta és lágy vizet. Ezenkívül olyan, mint egy kész ital, nem kívánatos forralni - ez a kávé elrontani.
• A szemek finom köszörülése csodálatos aromát ad az italnak, és intenzívebbé teszi. A kávé magvak a legmegfelelőbbek az őrlés előtt közvetlenül a főzés előtt, mert a hosszú távú tárolás során elvesztik minőségüket.
• Meg kell figyelni az arányokat - nem kell többet felvenni a gabonát a szokásosnál, ez az ital keserű lehet.
• Az ital kiszállítása előtt tanácsos enyhén felmelegíteni a csészéket, hogy az ital hosszabb ideig tartson.
• Ha egy kis sót dobál a törökök aljára, akkor a finom ízhez hozzáadódik a finomabb íz. Ne félj, hogy sós ízt talál.
• érdekében okokból nem nyomja meg a kupát, mielőtt a következő felöntjük Turk teáskanálnyi víz vagy dupla csap be a az asztal szélére.

tartalmára ↑

Receptek

kávé ínyencek különböző részein bolygónkon, miközben kávét segítségével különböző módokon. Egyesek nagyon jól ismertek és keresettek a világ minden táján, míg mások annyira szokatlanok, hogy a különleges körülmények és alkalmazkodás megköveteli a megfelelő előkészítést. Például a beduinok homokos kávét készítenek, és az ilyen előkészítés ideje 18-20 óra lehet. Egyetértek azzal, hogy egy ilyen hosszú eljárás végrehajtása városi körülmények között egyszerűen irreális.

Azonban sok más recept létezik a világon. Nézzünk néhányat a legnépszerűbb módok közül, hogy kávét készítsünk törökországi otthon.

Espresso

A kávéfőző megfelelő előkészítéséhez kávéfőzőre van szüksége, de mi van azokkal, akik nem rendelkeznek ezzel a csodaprocesszel? Megpróbálhatja megkóstolni egy törökben, de az íze még mindig kicsit más lesz.

Összetevők:

• Víz - 60 ml. Kávébab - 2 teáskanál.
• Cukor - ízlés szerint.

Hogyan kell felkészülni:

1. Melegítsük fel a kávét a törökre, majd enyhén felmelegítsük a tűz fölött.
2. Ha kedveled az édes kávét, hozzá kell adnod a cukrot.
3. Öntsön forralva és 40 fokkal lehűtse vízzel.
4. Amint a víz forraljuk, azonnal távolítsuk el a törmeléket a tűzről, keverjük meg és ismét gázra helyezzük forralásig.
5. Öntsük az italt egy csészébe, és fedjük le egy percig.

Kávé fahéjjal

A fahéj élénkebb ízeket ad az italnak, csökkenti az étvágyat és a hangokat.

Hozzávalók:

• Finom kávébab - 1 teáskanál.
• Cukor - ⅓ teáskanál.
• Víz - 100 ml.
• Fahéj - ⅓ teáskanál.

Előkészítés:

1. Minden összetevőt a törökökbe öntöttek, gyengéden melegek a tűz fölött.
2. Adjunk vizet, tegyük fel a tűzhelyet, várjunk, amíg a kávé meg nem forog.
3. Amikor megjelenik a forrázás első jele, öntsön egy keveset az italból egy előre elkészített csészébe, és küldje vissza a pulykát a tűzbe.
4. Ismételje meg ezt a rituálét 3-4 alkalommal, majd élvezze a kész italokat.

török ​​kávé

A török ​​kávét az otthoni törökországi kávé főzésének egyik leggyakoribb módja.

Összetevők:

• Szűréses víz - 150 ml.
• Nagyon finom kávé bab - 25 g
• kardamom - tetszés szerint.
• Cukor - ízlés szerint.

Előkészítés:

1. Töltsük fel a pulykát szobahőmérsékleten vízzel, adjunk hozzá őrölt gabonát.
2. Ha szereted a kardamomot és a cukrot, akkor ezeket a hozzávalókat hozzáadhatod a törökök tartalmához, és alaposan keveredheted a habarcs kialakulásáig.
3. Helyezze a jespert tűzbe.
4. Várja meg, amíg a hab el nem éri az élét, vegye ki a tartályt a lemezből.
5. A habot előre elkészített tartályba töri le.
6. Ismételje meg az eljárást kétszer "a pezsgésig", harmadik alkalommal távolítsa el az italt a tányérról, és hagyja 2 percig.
7. Óvatosan öntsük az italt a csészébe.

A török ​​kávé készen áll!

Brazilian

Brazília egy olyan ország, ahol a legfejlettebb kávé hagyományok vannak, így egyszerűen lehetetlen elkerülni ezt a receptet.

Összetevők:

• 10 g kakaópor.
• 150 ml hűtött vizet.
• 15 gramm őrölt kávé.Egy csipetnyi sót.
• hideg tejszín.
• Cukor ízlés szerint.

Előkészítés:

1. Kakaót főzzük 50 ml vízben néhány percen át közepes lánggal, amíg a tömeg meg nem süllyed.
2. Hígítsa meg a kakaótömeget olyan vízzel, amely megmaradt, adjunk hozzá kávét.
3. Helyezze a tűzhelybe, főzzük, amíg a hab megjelenik.
4. Szórjuk meg a habot sóval, fedjük le a pulykát, hagyjuk állni.
5. A krémet tegye a hűtőbe.
6. Egy kis tűz esetén, ismét forraljuk fel a kávét, és öntsünk egy csészébe.
7. Top 3-4 evőkanál krémmel.
8. Ha kívánja, hozzáadhat pár csepp sötét rumot.

Csokoládé, méz és kardamom

Hozzávalók:

• 1 teáskanál őrölt kávé.
• 2-3 doboz kardamom.
• ½ teáskanál mézet.
• Csokoládé ízlés szerint.

Hogyan készítsünk:

1. A csokoládét finomra vágja.
2. Kávé és kardamom magokat öntsünk a fúvókákba.
3. Öntsön vizet, tegye a turkot kis tűzbe.
4. A hab felemelésekor távolítsa el az edényt a lemezről.
5. Öntsük a kávét a pohárba, adjunk hozzá mézet, és finoman keverjük.
6. A csokoládét egyenletesen terítse az ital felszínén.

A kávét másképpen készítheti Törökön. Különböző fűszerekkel és adalékokkal kombinálható, bármilyen recept alapján főzhető, a legfontosabb dolog az ételek és minőségi összetevők kiválasztása. Ez a gyönyörű ital egyedülálló ízében és tulajdonságaiban, semmi sem helyettesítheti azt, ezért a török ​​nyelvű kávét a választott recept után követve készítjük el, mert ez meghatározza a minőséget és a hozzáállást ezen az italon!