Mi főzőedény alkalmas indukciós tűzhely: tippeket, hogyan kell választani

Úgy döntöttünk, hogy vesz egy indukciós tűzhely? Tartsuk szem előtt tartva - valószínűleg meg kell majd búcsút a régi edények. Az a tény, hogy nem minden eszköz lehet „barátkozni” modern főzőlap. Az igény, hogy teljesen frissíteni a „park” fazekak, gyakran vezet, hogy hagyjon fel a megszerzése indukciós lapok - a high-tech eszköz fenomenális hatékonyságát. De lehetséges, hogy része a régi fegyvertár tökéletesen illeszkedik a „társa” a „haladó kezdő”. Ahhoz, hogy megértsük - mi konyhai alkalmas indukciós tűzhely, meg kell értened, az algoritmus a tetteikért.

Az elv indukciós főzőlap munkák

A folyamat a főzés egy indukciós tűzhely - helyhez kötött vagy asztali, megvan a technológiai jellemzői. A panel működés közben nem melegszik. Ellentétben elektromos analógok lemez jár az edényeken keresztül indukált örvényáram. A működési elve lehet, mint egy transzformátor működését. Egy indukciós tekercs alá helyezett üveg-kerámia bevonat halad áramok a bázis a hajó. Az első alsó melegítjük, majd a tartalmát a serpenyőbe. Hőátadás, ezért a veszteségek vannak zárva. Ennek köszönhetően a funkció felgyorsítja a főzési időt, energiát és karbantartási egyszerűsödik. Ahhoz, hogy a hideg felület nem ég semmi, így a szennyeződéseket eltávolítják nehézség nélkül.

Kiválasztása egy speciális edény indukciós tűzhely, figyelni, hogy a címkézés az alján. Meg kell egy speciális ikon ikon indukciós edényeket. Szimbólum egy kép 5 fürtök elektromágneses tekercs. Az alábbiakban azt kiegészítve «indukciós» felirattal. Nemzetközileg elfogadott jel által kifejlesztett indukciós eszköz gyártók.

Optimális paramétereit edények

Helyesen választott ételek - 90% -os sikerességi ráta használata esetén indukciós főzőlapot. Vannak javaslatok a formáját, méretét, a konténerek alján paramétereket. És nincsenek apróságok. Figyelem hiánya ezeket a pontokat eredményezhet kellemetlen meglepetés.

Az alakja és mérete ételek

Az első dolog, amit tudni - az indukciós tekercs lemez nem képes felismerni tárgyakat, amelynek átmérője nem éri el a 12 cm-t. És ez a funkció van alapja - így a gyártók figyelmezteti fűtés kis tárgyak véletlenül elfelejtette a panelen - villa, kés. Rajongók a kávé Turku meg kell változtatni egy kis tartozékát egy másik szélesebb alján. A második lehetőség -, hogy vesz egy speciális adapter, mely fűtött, a hő, hogy egy kis kávéfőző.

A átmérője a serpenyő alján kell egyeznie a maximális paraméterek égők, tartsa legalább 75% -át a területen. Ez fogja biztosítani az optimális teljesítményt a főzési folyamat során. A túlzottan nagy felülete az alsó szintén nem kívánatos. Nem ajánlott eszközök négyzet, téglalap vagy ovális. Túlterjedő területeken a korlátokat a lemez, nem fűthető, és a főzési idő növekedni fog. Ugyanígy hatástalan nagy serpenyő, kis átmérőjű. Célszerű használni egy zömök edények széles alján.

Jellemzők alján

A fő követelmény, hogy a földre -, meg kell olyan anyagból készül, felruházva ferromágneses tulajdonságokkal. Egyszerűen fogalmazva - kell ragaszkodni a mágnes. A fém, amelyből a többi ételek, nem szükséges, hogy azonos tulajdonságokkal. Tehát ne pazarolja az idejét ellenőrzi a falak, a legfontosabb dolog -, hogy a mágnes molesztálta az aljára. Ez meg kell figyelni, hogy a boltban. A bázis szükségszerűen vastag és többrétegű - legalább 2 mm, és még jobb - 6 vagy 10. Az ilyen ételek többe kerül, de az eredmény megéri. Miért olyan fontos ez? Ez nem lehet menteni, és vásárolni olcsóbb serpenyőben vagy nem szórja a pénzt, és nem jó a régi zománc „barátok”. Ők is egy mágnes. Nem javasoljuk, hogy csináld. Vékony alsó elkerülhetetlenül deformálódhat működés közben. Az egyenetlen felület nem teszi lehetővé a pán lezárja a lemezt. A fizetett ár ilyen megtakarítások lennének kellemetlen zaj, durran, brumm.

A szerkezet az alsó változik. Ez lehet szilárd-öntött készült ugyanabból az anyagból, vagy lehet egy többrétegű szendvics. A rétegek száma a low-end modellek általában egyenlő három:

• Ferromágneses - irányítja áramlását termikus energiát az edényeket;
• alumínium réteg - megvan az a képessége, hogy a hő megtartására;
• belső - készült ugyanabból az anyagból, mint a cserépedények magát. Lehet, hogy a tapadásmentes bevonatot.

Edények alkalmas anyagból

Anyagok gyártásához üvegáru indukciós panelek rendelkeznie kell ferromágneses tulajdonságú. A képviselők a sorozat közé tartoznak a különböző vas és acél edények. Suit és zománcozott serpenyőben vastag alján. Minden ilyen lehetőséget vannak erősségei és gyengeségei. Mielőtt a választás, meg kell, hogy megismerjék az előnyei és hátrányai az összes képviselői indukciós „család”.

rozsdamentes acél

Edények, rozsdamentes acélból készült - egy nagyon népszerű lehetőség. Az eladó képviselt sokféle készletek és egyedi esetekben a termék.
Az előnyök a rozsdamentes acélból készült konyhai:

• vonzó megjelenés - fém edények a matt és fényes, tökéletesen kiegészíti a belső tér egy modern konyha, jól kevert króm készülékek;
• egy bankot rozsdamentes acélból nem oxidációs termékek és a veszteséget a jótékony tulajdonságait. Ezért nem tudjuk hárítani a maradványait vacsora, más tartályban, mielőtt a hűtőszekrénybe;
• étkészlet rozsdamentes acél nagy szilárdságú;
• könnyűszerkezetes konyhai tárgyakat egyszerűsíti a manipuláció velük.

acél konyhai Hátrányok:

• Hozzájárul kellően vastag alsó overcooking termékek
• Komponensek ötvözetek allergiás reakciókat okozhat;
• elég nehéz fenntartani a tiszta megjelenés - gyorsan kialakult foltok, foltok, amelyeket nehéz kutat.

A beszerzési rozsdamentes acél konyhai, akkor meg kell győzni annak ferromágneses képességét. Nem minden mintát az edény hasonló jellemzőkkel bírnak.

Öntöttvas edények

Edények vasat megérdemelt elismerést. Ez a tökéletes főzés indukciós tűzhely. És lehetséges, hogy ne csak az új és modern design. Képviselői a régi otthon, „Guard” is működik. Az egyetlen követelmény - nem lehetnek hosszú távú betét. Bántott viselethez, hogy az alján a tűzhely.

Előnye öntöttvas edények:

• minőségileg és egyenletesen felmelegszik, ez biztosítja a szimultán és gyors előkészítése termékek;
• Ez megtartja a hőt is, úgy, hogy a főzés során kevesebb időt vesz igénybe;
• Jól felmelegített étel étel „hozza” kész még a tűzhelyről, nem töltenek túl sok energiát;
• Ez nem befolyásolja a kémiai összetétele a termék.

nyerhetjük ki a vas hiányosságok:

• nagy súlyú tárgyakat, ami megnehezíti, hogy velük együtt dolgozni;
• törékenység - Falling üvegáru feltörni;
• korróziós érzékenység;
• impozáns költségeket.

enamelware

Főző bevonva színes zománc és ellátott ferromágneses alsó - a legjobb megoldás. Ez előnyeit egyesíti a fenti két lehetőség és egyúttal - megfosztott hiányosságokat.

Előnyök Enamelware:

• különböző színek - minden ízét;
• könnyű, így rendkívül könnyen kezelhető;
• nagy szilárdságú;
• megfizethető áron.

Érdemes megjegyezni, hogy ezek a cserepek aljára gyakran domború. Egyenetlen bázis zajt okozó a főzés során. Az egyenetlen felület csökkenését eredményezi a hatékonyság a lemez. Mivel a hőátadás csökken, főzés tart jóval több időt.

További lehetőségek

A modern ipar lehetővé teszi, nem adja fel edények más anyagból készült. Miután az összes, kell kiegészítik ezt étel ferromágneses alján, ez elég alkalmas főzés indukciós tűzhely.

Gyártó kínál a következő lehetőségek kombinált ételek:

• alumínium vastag acél alsó;
• ferromágneses többrétegű kerámia bázis;
• üveg egy speciális forrasztott fenekű vagy szórással.

Adapter ételek

Cseréje ételek fáradságos és költséges. Ez nem mindig lehetséges egy pillanat teljesen felújítják a arzenáljának edények. A tűzhelyen, általában vásárolt csak a legnagyobb futó terméket. Vásároljon amelyek csak akkor kell időről időre, gyakran hagyják későbbre. Ennek eredményeként, hogy a kívánt kétségbeesetten serpenyőben vagy vödör nem alkalmas az új lemez, emlékszünk csak akkor, ha szükség van rájuk.

Az ilyen helyzetek elkerülhetők könnyen, ha vesz egy speciális adapter az indukciós főzőlap. Úgy viselkedik, mint egy külön szinten, amely akkor tegye bármilyen ételeket. Kifelé, hasonlít egy vastag fém palacsinta. Vannak modellek egy fogantyú - mint egy serpenyőben. Holder a főzés során hideg marad. Ez lehetővé teszi, hogy gyorsan mozog az egyik forró lemezen égők a másik. Meg kell tartozékként nem olcsó, de megszünteti a egyszeri megvásárlása egy sor drága, különleges ételeket. „Palacsinta” melegíti az indukciós tekercset, majd átviszi a hőt, hogy a tartály szerelt rá. Bármelyik, amelyből készültek - fém, kerámia vagy üveg - illesztő hő bármilyen anyag. A főzési folyamat olyan gyors, mint az energia ugyanolyan gazdaságos. Az adapter nem fosztja meg a indukciós főzőlap annak előnyeit.

Ajánlások az ellátás és a működés

Vigyázz az ételek az indukciós főzőlap nem nehéz, de meg kell tenni finoman. Drága ételek nem tűri hanyagság.

A fő ajánlásai szerint nem kellene:

• alkalmazni edénymosogató csiszolóanyagok - törésveszély tökéletesen sík felülete és egy alsó felülete;
• hagyja üresen edények hosszú ideig engedélyezett égő - amelyek károsodását okozhatja, hogy a integritását a teflon spray;
• Levél égő ételek hideg víz alatt - bizonyos típusú bevonatok, mint például kerámiát, nem tűri a hőmérséklet tüske;
• tiszta edények, mielőtt azok teljesen kihűlt - a borítón képezhető repedések.

Mosás után, speciális edények mosogatógépben, törölje szárazra egy törülközővel. Ez segít elkerülni a válás és tartósan megőrzi az ételek tökéletes állapotban.

A választás az indukciós serpenyők

Pan - az egyik legszükségesebb tárgyakat konyhai eszközök. Annak jellemzői függnek az íze és minősége a készételek. Amikor kiválasztunk egy serpenyőben figyelembe kell venni a sok árnyalatok - a méret, alak, anyag gyártási minőség külső és belső bevonatot, a jelenléte a fedél, levehető toll típusú lemezzel, amelyen ez lesz használni.

A modelleket kell figyelni, hogy az alján a jellemzőit indukciós technológia. Az alapfelület tökéletesen sík, valamint a szomszédos a felület a lemez, hogy egy megfelelő vastagságú - legalább 2 mm, és ferromágneses tulajdonságú. Indukciós pan termelnek többrétegű vagy kapszulázott fúziójával a bázis. Hatékonyságának javítása érdekében a konyhai - gyors fűtés és az energiatakarékosság, a rétegnek különböző fém. Először is az acél, amely kiváló magnitopronitsaemostyu. A belső rétegek kiválasztott alumínium, réz, vas, köszönhetően, hogy képesek a hő egy minimális idő és szétosztása hőt is.

Gyártó kínál különböző típusú edények indukciós tűzhelyekhez.

Grill serpenyő - tanácsot választott

A fő előnye, hogy a grill serpenyőben, hogy csökkenti a zsír mennyiségét, hogy az élelmiszer kevesebb kalória és káros. Használat előtt meg kell kenni csak kissé, és ez elég lesz. A felesleges zsírt a csirke vagy sertés ömlik a barázdák alján a grill. És némelyik emelkedő forró gőz, ezáltal gyorsan főzés. Mivel a hullámos felület a termékek finom rúd vagy háló.

Sütés grill lehet kör alakú, négyzet vagy téglalap alakú. A legpraktikusabb, hogy egy tér - azt kényelmesen elhelyezni hús steak, hal, hamburger. Akkor megsütjük mindössze négy steak vagy szelet. De mint tudjuk, ételek, mint a forma nem alkalmas a kerek indukciós zónák. Kiálló részek nem fűtött, így egyenletesen főzzük élelmiszerek nem fog működni.

A gyártók oldotta meg a problémát egyszerűen - egy négyzet tál csatolt egy kör alakú indukciós alján. Tökéletesen szomszédos felületén a felmelegedés lemez és, hőt megmaradt részei ételeket. Egyenletes eloszlást érünk el kombinációjának alkalmazásával bizonyos anyagokat.

palacsinta pan

Indukciós serpenyőben főzés palacsinta jellemzi egy adott formáját. Fel van szerelve egy vastag alsó, alacsony, gyakran ferde lökhárítók - csak enyhén megdöntött egy palacsinta ételek és ő csúszik a lemez. Indukciós főzőlap illeszkedik a modell, felszerelt speciális mágneses alján.

A legjobb példa erre egy serpenyőben - alumínium nonstick bevonattal. Ez gyorsan felmelegszik, könnyen tisztítható. Köszönhetően könnyű ilyen ételek nagyon könnyen használható. A legtöbb termék egy kerek alakú és átmérőjük 20-25 cm. A palacsintasütő palacsintát kiderülhet az optimális alakja és mérete. Egyenletesen meleg alsó lehetővé kisütjük minőségileg. négyzetek lehetőségek rajongók töltött palacsintát.

Palacsinta fogantyú hosszúnak kell lennie, hogy a forró olaj Ne fújjuk kezét. Kívánatos, hogy ez nem volt kivehető és ne távolítsa el a legalkalmatlanabb pillanatban. A fogantyú nem lehet melegítünk, megolvasztunk. Ezért jobb, ha választani az ételek kiváló minőségű fa vagy műanyag tartók.

Az indukciós wok

Wok - pásztázni alakja félgömb. Ez megsütjük élelmiszerek magas hő, állandó keverés közben. Indukciós Ezen kiviteli alak edények nagyobb átmérővel rendelkezik, mint a standard. Bottom alakja is eltér. Szükséges, hogy még az is lehetséges, hogy természetesen lehetséges a hagyományos változat. Mert hívei eredeti formájában ki különleges lemezeket üregek alatt a gömbölyű aljú. De a szokásos sima felület modellt kell egy lapos indukciós bázis.

Mangálok és utyatnitsu indukciós tűzhelyekhez

Modern egy brazier és utyatnitsu mély serpenyőben alumíniumból vagy öntöttvas. Ezek fel vannak szerelve egy fedőt, és öntött nyél alkalmasak az előmelegített sütőben. Ezek elég vastag falak, ami azért fontos, amikor üzembe termékeket. Az ilyen típusú felszerelés különböznek egymástól csak forma. A utyatnitsu ez több hosszúkás, ovális. Főzőedény alkalmas indukciós főzésre, ha van egy speciális fenekű formájában egy kör alakú tárcsa. Ha a fedél utyatnitsu használni, mint egy sekély serpenyőben vagy penész, akkor is fel van szerelve egy ferromágneses palacsinta.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő tea

Amikor a ház indukciós kemence tűnik, van egy választás kérdése egy speciális vízforraló. Milyen tulajdonságokkal segít neki, hogy hatékonyan kölcsönhatásba az elektromágneses mező a főzőlap? kell tenni, hogy milyen anyagból? És nem jobb elhagyni azt támogatja a hagyományos elektromos eszközt?

Először azt kell figyelembe venni a legfontosabb pontokat. Indukciós tea kell:

• egy alsó ferromágneses vákuumpárologtatásos vagy mágneslemezen;
• elegendő bázis átmérője - nem kevesebb, mint 70% -a terület a főzőlap.

Fontos árnyalatok, hogy fontolja meg, amikor kiválasztják valamelyik vízforraló. Ő volt felszerelve:

• síp - megakadályozza a felesleges hulladék villamos energia;
• kényelmes és ergonomikus fogantyú hideg poliamid - megakadályozza az égést;
• egy lezárt levehető fedél - hozzájárul a gyors forralást és ennek következtében energiát takarít meg és az idő;
• a jobb orr, amely a folyamatos stream a forró vizet.

Nem számít, milyen anyagból készült edényben. Mivel a felület nem melegszik, nincs kockázat, hogy az edények oplavitsya vagy repedés. Ezért lehet nemcsak fémből, hanem a műanyag, üveg, kerámia.

Ehhez képest egy elektromos vízforraló indukciós tűzhely tartják gazdaságosabb:
megjelenítéséhez az azonos mennyiségű vizet költ energia felét;

• hogy a víz forrni sokkal gyorsabban
• Ez szükségtelenné teszi a rendszeresen változik maker - elektromos modellek nem után átlagosan két évig.

következtetés

Indukciós főzőlapok minden nap egyre népszerűbb, így a több gyártó speciális ételeket folyamatosan növekszik. Kínál a fogyasztók egy csomó termék minden ízlésnek és a költségvetést. A vezetést a rangsorban a vállalat Zepter, Woll, Fissler, BERGHOFF. Ez drága, elegáns és ergonomikus kialakítású edények kiváló minőségű anyagokból. Kiváló bizonyított edények Tefal cég - úttörő előmozdításában teflon spray. Lovers minimalista és a demokratikus áron fogják egy jó választás az egyszerű és jó minőségű ételeket IKEA.