A kenyér tárolására vonatkozó kérdés megválaszolásakor a legtöbb ember válaszol a kenyérsütőben. Ha ez a tudás véget ér, akkor ne lepődj meg hamar a péksütemények romlása és az ízlés gyors csökkenése. A gyakorlat azt mutatja, hogy az egyszerű szabályok betartásával a terméket több napig eredeti formában mentheti.
Ne felejtsük el, hogy megfelelően táplálkozási nem friss, de pihenni az ágyban egy pár napig, kenyér tartják a leghasznosabbnak. Megszabadul az erjedési folyamat után maradt összes anyagtól, kissé megváltoztatja a textúráját. Ez a szabály csak akkor érvényes, ha kedvező feltételeket teremt a termék tárolására.
alapvető szabályai gabonatárolókkal
hogy fenntartsák a magas minőségű sütőipari termékek néhány napig, fontos, hogy figyeljen az alábbiakra:
- Meleg kenyér tilos a csomag, akkor meg kell várni, amíg lehűl. Ellenkező esetben a termék környezete nedvességgel tölti fel, ami oka a penész gyors megjelenésének.
- A szigorúan tilos kenyeret tartani a hűtőszekrényben.frissen sült nedvességtartalom körülbelül 50%, és a feltételeket a hűtőkészülék kamrából, úgyhogy a nedvesség elpárolog gyorsan. Ez sütőipari termékek szárításához, az íz és az aroma elvesztéséhez vezet. Kiderül, hogy a kenyér, melyet hagyományosan a hűtőszekrényben tárolnak, nem fagy, hanem gyorsan megemészti.
- Különböző típusú süteményeket külön kell tárolni. Mindegyiknek van saját mikroflórája, és az egyik mindig negatívan hat a másikra. Ennek eredményeként a szagok keverednek és a termékek gyorsan megsérülnek.
- Annak ellenére, hogy a kenyér készült a vágás végén, a legjobb megoldás az ellentétes megközelítéssel - a közepén. Ha kezdetben vágni bármilyen sütőipari termékek a középső és vágjuk darabokra, oly módon, és tárolva szorosan nyomni szakaszok, jelentősen meghosszabbítja az eltarthatóságot az élelmiszer-komponens.
betartása egyszerű szabályok nem csak lehetővé teszi a hosszabb ideje, hogy élvezze a kellemes ízét a termék, hanem csökkenti a ételmérgezés vagy a megjelenése penész kenyeret.
Hol és hogyan lehet leginkább sütni?
A kenyér helyes tárolása nemcsak a kenyérsütőben tárolt friss termékek tárolása. A szakértők azt javasolják, hogy fontolják meg a következő lehetőségeket a probléma megszervezéséhez:
- A szövetben. Otthon használhatja vászon vagy vászonruhát. Csak kenje be a kenyeret, majd frissességét egy hétre elmenti. Ha ez idő alatt a sütőipari termékekből származó termék váltakozóvá válik, akkor nem fogja elveszteni ízét és hasznos alkatrészeit.
Tipp: A szövetet nem kell minden alkalommal megváltoztatni, csak időről időre kell mosni. Használja ezt a mosodai szappannal, de nem erős mosószeres porokkal. Még akkor is, ha a szag nem származik a szövetből, a kenyér minősége mindenképpen hatással lesz rá.
- Egy polietilén csomagolásban. Ezt a módszert olyan péksüteményekhez használják, amelyeket nem kell 4-5 napig tárolni. A legfontosabb az, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a zsák falain nem halmozódik fel a kondenzáció.A megelőzéshez több lyuk lehet az anyagban.
- Egy zacskóban. A legjobb megoldás az ízletes lovagok számára, ropogós kéreggel. Szélsőséges esetekben vastag papír használata megengedett, de a festék nyomai nélkül. A papírtörülközők ezzel a módszerrel nem fognak működni! Ellentétben a sok háziasszony népszerű véleményével, a papír nem akadályozza meg a nedvesség elpárologtatását, így a hűtőszekrényben ilyen kanyarokat nem lehet tárolni.
- Egy különleges táskában. A hardverboltokban jelenleg többrétegű táskákat kínálnak, amelyek a legkényelmesebb körülmények között kenyeret biztosítanak. Még egy pár napos tartózkodás után egy ilyen csomagban a sütőipari termékek frissessége és kellemes illata teljesen megmarad.
- A fagyasztóban. Annak ellenére, hogy tilos a kenyeret tartani a hűtőszekrényben, még erre a célra is használható a fagyasztó.Ha a kamrában a hőmérsékletet -18 ° C-os értéken tartja, akkor a termék legfeljebb hat hónapig megőrzi tulajdonságait. Ezt a terméket néhány órára szobahőmérsékleten felengedjük. A folyamat felgyorsítása érdekében mikrohullámú sütőt vagy sütőt lehet használni. A negatív pillanat itt csak egy - ez a kenyér nagyon gyorsan lecsapódik, ezért a feldolgozás előtt jobb, ha a cipót darabokra vágjuk és fóliába csomagoljuk.
- A kenyérsütőben. Furcsa, úgy tűnik, nem a sütés tárolásának legeredményesebb módja. A termék eredeti formájában marad néhány napig, a hűség kedvéért a népszerű pletyka azt javasolja, hogy egy nyílt só rázógépet, fél krumplit, cukrot vagy almát helyezzenek egy edénybe. A sütőtölcsérnek légmentesen kell lennie, jobb meleg száraz helyen helyezni. A legjobb a vászonruhába csomagolt fából készült termék használata. Érdemes figyelni a nyírfa kéreg építésére, természetes fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik.
- Módosított formában. A kekszek előkészítése a kenyér tárolására is alkalmas.És n szükség esetén használja a terméket az ilyen formában történő élelmiszerhez, ha szükséges, akkor vízfürdőben párolog.
Még a felsorolt megközelítések sem mindig garantálják a kívánt eredményt. Ha kétségei merülnek fel a termék minőségével kapcsolatban, azt azonnal el kell dobni, és nem kell megpróbálni a formát tisztítani és meghosszabbítani a tárolót.