Izrada jela igra važnu ulogu u kuhinji, a posljednjih godina su postali popularni je ova vrsta kulinarskim umjetnosti kao što su rezbarenje.
Njegovo ime potječe od engleske riječi, što znači „smanjiti”. Uz pomoć posebnih alata povrća daju neobična, izvorni oblik izrezati potpuno različite stavke za ukrašavanje određenu jelo. Čine ga snage ne samo od profesionalnih kuhara, ali i obični kućanica koja ima pri ruci nož i povrća. Takve jestivi ukrasi su izvrsno nadopunjuje blagdanskog stola u svakoj prilici.
Ako se odlučite za naučiti novu vrstu kulinarstva, bolje je početi s najosnovnijih elemenata.
Kako napraviti ukrase od voća ili povrća početnik?
Rezati na pola limuna kora može se koristiti u obliku zdjele za salatu, prethodno tretirati ga s ruba nešto u vlastitom nahođenju. Ako limunova kora vrlo sitno nasjeckajte spiralu, može se koristiti kao obojene vrpce za ukrašavanje bilo jela.
Za izradu ravnih elemenata, kao što su grede, plovila, ostavlja najbolji materijal krastavac.
Mrkva se može koristiti u sir i kuhano. Kuhani korijen se može rezati u obliku zupčanika i geometrijskih likova, ali u sirovom obliku, lako se pretvara u tulipana i delikatna vaze.
Kako napraviti ukrase za uređenje jela?
Materijal za izradu nakita često je rajčica, koji se lako može postati vaza, ako pažljivo izrezati iz svoga tijela, i pomoću kore od rajčice može biti učinjeno kako pojedinačne cvjetnih latica i punih ruža listova koji služe, primjerice, odlicno.
Okruglih rajčica će skupno cvijet: potrebno je očistiti povrće oguliti, podijeliti na pola i svaka polovica izrezati u male kriške, ali ne dopire do sredine nož u nju. Ostaje gurnuti nastalu tanjur i stavio rajčicu na jelo.