S druge strane čini se da ništa nije lakše nego pripremiti led za koktele, pogotovo ako postoje posebni kalupi. U praksi sve nije tako ružičasto - prije nego što napravite led, morat ćete naučiti važne nijanse procesa. Inače, jasan i proziran sastojak za alkoholna ili bezalkoholna pića izgledat će poput blatne sive tvari.
Vrlo često domaćice pitaju kako napraviti led kod kuće, ako pri ruci nema prikladnog oblika. Obožavatelji eksperimenata i kreativnosti razvili su u ovom slučaju nekoliko rješenja koja će vam pomoći postići željeni rezultat vlastitim rukama.
tajne, koje će osigurati transparentan led bez
mjehurići smrznute vode i leda za koktele - dvije potpuno različite stvari. Suprotno obećanjima proizvođača uređaja za proizvodnju leda, nije dovoljno sipati vodu u kalup i staviti ga u hladnjak. Samo s pripremnim pripremama možete očekivati da će konačni proizvod biti transparentan i atraktivan.
Postoji nekoliko načina za proizvodnju kvalitetnog leda s vlastitim rukama:
- Tretirana voda. Izlivamo vodu u čelični ili emajlirani spremnik( glavni, a ne aluminij) i dovodimo do kuhanja. Nakon što se tekućina spali nekoliko minuta, prirodno se ohladi. Ponovno kuhajte vodu i ponovno ohladite. U intervalima između vrenja, ne zaboravite pokriti posudu s poklopcem, izbjegavajući podešenje prašine. Nakon tretmana izlivamo vodu po obliku i zamrzavamo je. Taj pristup omogućava dobivanje prozirnog leda zbog činjenice da se mjehurići zraka uklanjaju, a molekule vode su bliže jedna drugoj.
Savjeti: Bez obzira na vrstu pristupa za izradu leda, profesionalci preporučuju uvijek korištenje filtrirane ili pitke vode. Inače će neugodan miris ostaviti samo neko vrijeme i biti će otvoren u potpunosti nakon što kocka uđe u piće.
- Sporo zamrzavanje. Ako vrijeme i mogućnosti rashladne jedinice omogućuju, tada morate postaviti temperaturu na -1 ° C.Čekamo dok se temperatura ne poveća na željenu temperaturu, a kalupe stavimo u komoru s vodom koja se prolijeva preko njih. Osim toga, preporuča se omotavanje uređaja s filmom za hranu. Vrijeme zadržavanja nije manje od 24 sata. Sporo pomicanje mjehurića kako se tekućina hladi, osigurava da će led biti jasan i ravnomjeran.
- Zamrzavanje u slanom okolišu. Netko predlaže korištenje morske vode za pripremu baze, ali ako ta mogućnost nije moguća, slanim sredstvom možete pripremiti vlastitim rukama. Istina, postizanje idealne koncentracije bit će iskusno. Praksa pokazuje da se ovim pristupom može očekivati željeni rezultat čak i kada je voda iz slavine zamrznuta. U zdjelu, ulijte vodu, dodajte sol, promiješajte. Spremnik se uklanja u zamrzivač, temperatura ne smije biti ispod -2 ° C.Nakon što je tekućina postala vrlo hladno, spustili smo ledene oblike ispunjene vodom i ponovno ga stavili u zamrzivač.
Posljednja opcija smatra se najtočnijom i poželjnijom. Tijekom takve obrade kockice leda postaju ne samo prozirne, već čak i bez pukotina i razvoda. Sve štetne čestice će biti protjerane, tako da elementi nakon ulaska u piće neće uzrokovati neugodan miris. Dodatna prednost pristupa je da se slanu vodu može stalno držati u zamrzivaču( uz održavanje zadane temperature) i ponoviti.
Kako napraviti led bez oblika leda - dostupni kreativni
Nije potrebno imati posebne kalupe kod kuće ili ih sami konstruirati kako biste napravili lijep i originalan led. Ako želite, možete pronaći puno pristojnih načina iz ove situacije:
- Ako ne radiš o koktele, nego o hranjenju jednokomponentnih napitaka, odmah možete pripremiti led u čašama. Da biste to učinili, trebate odgovarajuća jela koja mogu podnijeti temperaturu od -1 ° C.Jednostavno ulijte neko hladno piće ili kuhanu vodu na dno stakla i stavite je u zamrzivač za polagano smrzavanje. Obavezno provjerite jesu li ostali dijelovi posude potpuno suhi. Ova metoda omogućuje vam postizanje potrebnog hlađenja, a piće u staklu daje neobičan izgled.
- Možete koristiti plastične čaše s dnom različitih promjera za zamrzavanje vode. Tekuće uliti ne više od centimetara i zamrznuti kao i obično. Na izlazu će biti izvorni okrugli komadi leda.Čak ih se može podijeliti na polovice ili četvrtine, ako u početku stave komadiće plastike, izrezane iz vlastitih ruku od nepotrebnih bočica.
- Neki ljudi uspijevaju pripremiti led s poklopcem. Mogu biti izrađene od plastike ili metala, uvijanje ili preklapanje. Jedina poteškoća je da, izlučivši led iz takvih proizvoda, teško je ne oštetiti.
- Ako želite, možete prilagoditi Lego ili silikonske kalupe kao radne dijelove. Prije uporabe ih je potrebno temeljito dezinficirati.
- U najstrašnijem slučaju imate veze s plastičnim vrećicama. Sjeckali smo ih u velike pokrove ili u početku uzimamo pakete vrlo malog volumena. Stavili smo vodu u njih i tjerali ih lopticama različitih veličina. Stavili smo je u zdjelu i zamrznuli ga prema pravilima.
Osim toga, možete iskrzati druge jednako originalne opcije za izradu leda. Glavna stvar je djelovati u skladu s pravilima, a zatim će komponente postati pravi ukras pića koje se poslužuju.
Preporučujemo da pročitate članak o tome kako odvojiti žumance od proteina
