Što je najbolje?

poput mnogih žena. Ili se pravite da ih vole. Ali kulinarske inovacije od interesa su za sve. I to ne samo nevjerojatne recepte, ali i posuđe, pomažući da se ostvari uske kuhanje uspavane talente. Najbolja tava, točnije - pravilno odabrana, pomoći će vam da se ne uskratite ukusnom i korisnom hranom. Mi ćemo razumjeti što je to i koji model je bolje dati svoje preferencije.

na sadržaj ↑

Zašto je to potrebno?

Tave za prženje brzo dobivaju popularnost. U svakom slučaju, za ljubavnicu, koja voli zamišljati u štednjaku, to će biti vrijedno stjecanje. Glavna osobitost ove vrste tava je dno daske, oponašajući roštilj. Zato ime.

Važno! Zahvaljujući ovu značajku, na komade ribe, mesa i povrća su bendovi poput s roštilja rešetke s prženim kore. Ostatak proizvoda je pržen, ali nježan i mekan. Ovo je izvrsna alternativa onima koji vole roštilje u prirodi, kada nema mogućnosti za izlet na zemlju.

Dno posude sastoji se od izbočina i utora. Zahvaljujući izbočenim rebrima, toplina se ravnomjerno raspoređuje. Moguće je kuhati proizvode bez korištenja nafte, što ih čini ne samo ukusnim, već i prehrambenim.

Sok od mesa, ribe ili povrća, ističući tijekom toplinske obrade, padaju u utore. Ovaj sloj tekućine je dovoljan da spriječi formiranje djece od prženja. Isparavanje soka ne nastaje izravno ispod komada mesa, već u utorima. U ovom slučaju proizvod u potpunosti zadržava svoju korisnost.

Važno! Jedini nedostatak roštilja je njegova velika masa. Ali za optimiste, a ovo je plus: postoji mogućnost i korisna hrana za kuhanje i pumpanje mišića. Više od fitness kluba kod kuće. Kombinacija ugodnog i korisnog je uvijek sjajna.

na sadržaj ↑

Značajke

proces kuhanja na pan-roštilj ima svoje karakteristike:

• koristi minimalnu količinu ulja. Dovoljno je da lagano ulje proizvod ili dno reljef.
• Stavite proizvode na dobro zagrijanu posudu. Inače će se držati na dnu, i bit će teško razdvojiti meso ili ribu.
• Optimalna debljina komad mesa ili ribe za kuhanje na pan-roštilj je 1,5-2,0 cm

Sad -. O odabiru ove divne stvari.

do sadržaja ↑

Peciva za kuhanje na pari - kako odabrati?

žurba ne mogu ni birati utakmice, a da ne spominjem kuhinjski uređaj, na kojem ćete se kuhati jelo za cijelu obitelj. Ovdje nema sitnica i ne može biti. Stoga, detaljno opisujemo svaki od kriterija.

Materijal Ovaj materijal ovisi o radnom životu i upotrebljivosti proizvoda:

• oblikovanih proizvoda - utjelovljenje snage i izdržljivosti. Kuhanje u takvoj tavi je užitak. Osim toga, dobar roštilj od lijevanog željeza ima relativno povoljnu cijenu. Lijevano željezo ravnomjerno se zagrijava, ali se polako hladi.

Važno! Nedostaci su: usporeno hlađenje proizvoda i jak "metalni" miris.

• Aparati za prženje aluminija su relativno lagani i imaju nepropusne premaze. Međutim, postoji ozbiljan nedostatak: pod utjecajem visoke temperature, ne-stick premaz može se srušiti.
• Keramika. Dobro podnosi visoke temperature, može se koristiti za kuhanje u pećnici. Materijal dobro provodi toplinu, nema štetnih tvari u njemu.

Važno! Nedostatak je takav da se takve tave ne mogu nazvati trajnim jer je keramika krhka tvar.

Koji grill je bolji: od lijevanog željeza ili aluminija, ili keramike - odlučite. Sve ovisi o vašem ukusu.

Unutarnja površinska slika

Zahvaljujući unutarnjoj površini s izmjeničnim rebrima i žljebovima jela koji se ispostavlja ukusnim i korisnim. Od visine trake( zapravo, ta udaljenost od pečenja površine) ovisi o trajanju kuhanja odreske.

Što se tiče premaza, postoje moguće opcije:

• Teflon. Teflon se smatra sigurnim materijalom jer je kemijski neutralan u odnosu na hranu. Međutim, pri visokim temperaturama( više od 200 stupnjeva), prevlaka se može srušiti.
• Keramika. Keramika izdržava visoke temperature bez otpuštanja štetnih tvari. Lako se peru i može se koristiti na različitim vrstama ploča. Međutim, moramo ga zaštititi od udaraca i značajnih promjena temperature. Iz toga se premaz ispušta i proizvod postaje potpuno neprikladan za upotrebu.
• mramor. Mramorna prevlaka je snažna i izdržljiva. To je dobro i ravnomjerno zagrijava, čuva topline za dugo vremena. Nedostatak je jedan - prilično visoka cijena.

Veličina

Sada govorimo o tome koji je gril bolje - velika ili mala. Naravno, što je veći promjer tava, više se može kuhati u njemu. Ali moramo uzeti u obzir značajke ploče:

• Ako je objekt prevelik, tada će biti barem nezgodno kuhati na njemu. Ili ćete morati kupiti adaptacijski disk zajedno s tavom za prženje.
• Visina suknji također je važna.Što su veći, to su bolje proizvode pržene.

Važno! Plitke posude su idealne za kuhanje povrća.

Materijal ručke

Bez obzira na kakvu je kvalitetu bila tava, ne možete raditi bez kvalitetne ručke. Ako brzo postane neupotrebljiv, proizvod će jednostavno biti odbačen.Često su ručke za ručnike načinjene od plastike, drveta ili silikona otporne na toplinu.Čvrsti kotačići se koriste u posudama za lijevanog željeza.

obrazac

Ovdje sve ovisi o vašim osobnim preferencijama. Uređaj može imati okrugli, ovalni ili kvadratni oblik. Svaka od ovih mogućnosti ima svoje prednosti. Po želji možete kupiti nekoliko posuda različitih oblika i koristiti ih za kuhanje raznih jela.

Važno! Za pripremu omleta, okrugli proizvod idealan je za upotrebu i možete koristiti kvadratnu posudu za pečenje ribe.

na sadržaj ↑

Proizvođač

Neiskusan kupac vrlo je lako izgubiti u oceanu ponude različitih tvrtki i učiniti nepogrešiv izbor. Slijedi pregled proizvodnih tvrtki koje su se dokazale na području kuhinjskog posuđa.

Gore navedena ocjena tava pomoći će vam da točno odredite:

• Ballarini( Italija) - jedan od priznatih vođa u proizvodnji posuđa s ne-stick premazom.
• BergHOFF( Belgija) - roba ove marke uvijek je tražena među onima koji žele koristiti visoko kvalitetne i sigurne proizvode.
• GIPFEL( Njemačka).Ova tvrtka specijalizirana je za proizvodnju ljevaonica od lijevanog željeza. Proizvodi iz "Gipfel" odlikuju se raznim premazima. Na primjer, možete kupiti keramički proizvod ili model s inovativnim troslojnim premazom. Ručke su izrađene od bakelita ili silikona, tako da se ne zagrijavaju niti spali prilikom kuhanja.
• LODGE( SAD) - specijalizirana je za proizvodnju visokokvalitetnih tava za prženje srednje cijene. Pržionica za lijevanje od lijevanog željeza s nepropusnim premazom.
• HOME CLUB( Rusija) - tvrtka za proizvodnju roštilja, braciera, roštilja, tava.
• Tefal( Francuska) jedna je od prvih tvrtki na svijetu koja proizvodi teflon-obložene posuđe. Svi modeli izrađeni su od lagane aluminijske legure s visokokvalitetnom zaštitnom slojem.Štednjaci su opremljeni indikatorima grijanja.
• VINZER( Švicarska).Ova tvrtka ima liniju relativno jeftinog, ali visokokvalitetnog roštilja od aluminija.
• Glavni roštilj. Od proizvodnje ove tvrtke, interesantan je dvostruki model. Ne morate uključiti proizvod. Dovoljno je zatvoriti poklopac i okrenuti posudu. Dva su dijela pričvršćena magnetskom bravom, tako da se ne biste trebali bojati da će se otvoriti prilikom okretanja. Materijal proizvodnje je aluminij s neprozirnim premazom. Ako se želi, dvije se polovice mogu podijeliti i koristiti kao samostalne tave za prženje.
• Biol. Proizvodi iz ove tvrtke imaju karakterističan kvadratni oblik s zaobljenim rubovima. Sušionice su izrađene od lijevanog željeza, dovoljno teške. Dno zagrijava ravnomjerno, tako da proizvodi ne gori, ali su dobro prženi. Ručka se može ukloniti.

na sadržaj ↑

Grill pan: kako odabrati dobar uređaj za različite vrste

ploča Važno je da kupljena posuda bude kompatibilna s vrstom štednjaka u kuhinji. Inače, nema smisla kupiti ništa:

• Za plinske štednjake prikladni su svi tava. Glavna stvar je da promjer proizvoda nije pretjerano velik u usporedbi s plamenikom.
• Za staklo-keramičke površine veličina nije važna, ali dno mora biti ravno. Osim ako se teška garaža od lijevanog željeza ne bi trebala koristiti oprezno zbog velike mase.
• Za indukcijska kuhala najbolja opcija je posuda s čeličnim dnom( aluminij ili proizvod od lijevanog željeza s čeličnim umetkom).

Važno! Obratite pozornost na upute za proizvod. U njemu uvijek postoje informacije, za koje vrste ploča možete koristiti tava za prženje.

U ovom članku smo vam pomogli shvatiti kako odabrati najbolju tavu roštilja. Nadamo se da je vaš izbor bio stvarno uspješan, a ne žalite se na kupnju, ali redovito koristite ovo jelo.