Sadržaj:
- Za svejeda
- za mršavljenje
- za gadljive
Oni koji nikada nisu kuhana piletina srca, često sumnjam da ispravno može pripremiti proizvod: na podlogu to izgleda sumnjivo, a nije jasno s koje strane mu pristupitikuhanje.Što bi trebalo ostati u smeću, a što će ići u tavu - to ćemo vam reći u ovom članku.
Za svejeda
Zapravo, srce koje možete kupiti u trgovini, već prošli primarnu obradu, i sve što vidite je jestivo. Od par neobrezanih žila ili krvnih ugrušaka s vama ništa neće dogoditi, ali to može biti malo potkopati estetiku gotovih jela.
Dakle, što trebate učiniti ako želite maksimalno iskoristiti trud uz minimalan trud?
- Prvo, pažljivo isprati srca( međutim, ovaj savjet je fer za bilo koje meso).
- čisto srce od tankog plenochki, teško primijetiti da nije potrebno, ali poprsje pileća srca potrebno je: to je često u masi preko drugih jestivih nusproizvoda, stane i neprikladnim za potrošnju.Čak i ako ste pronašli komad jetre ili klijetke, nemojte ih kuhati zajedno sa srcem, kao vrijeme pripreme tih različitih proizvoda.
- tijek pregrade proizvoda, ukloniti dugog smjera vlakana, koji se ponekad protežu na 5-8 cm. Opet, ne postoji ništa štetno u njima, ali zbog njih spreman jelo može biti vrlo neugodan jesti.
Vijeće gotovih jela ugrušci jedva osjeti na nepcu, a neki čak vjeruju da oni pridaju jelo začin, i jednostavno odbijaju da ih ukloniti sami.
za mršavljenje
Pileći srca bi se moglo nazvati dijeta namirnice kao da pripadaju dvorištu kokoši, koji imaju pristup tjelesne aktivnosti. Proizvodi ćete pronaći u namirnicama je sigurno ne može pohvaliti niskim udjelom masti, budući da su uvjeti pritvora pilića na farmama peradi doprinose stvaranju značajnih masnih naslaga.
Što možete učiniti ako ste na dijeti i ne želite da se sve ovo masnoće u tavi?
- Za početak, potrebno je ponoviti sve manipulacije koje smo opisali u prethodnom odjeljku: isprati i ponovno sastaviti pileća srca i očistiti ih od vlaknastih vlakana.
- A sada dodajemo još jedan korak: sa svakim srcem morate odrezati masnoću. Da, proces je prilično dosadan, ali smanjenje masnoća u prehrani vrijedi. Pokušajte ne dodirivati mišićne dio: ako se odlučite za čišćenje pileća srca iz masnoća, može već biti do petinu težine kupnje.
Savjeti
Nisu sva srca piletina prekrivena toliko mnogo masnoća da treba smanjiti. Ako želite osloboditi proizvod masnoća u potpunosti, a zatim troškovi nerazmjerni iznos od napora i, najvjerojatnije, će smanjiti određenu količinu mišićnog tkiva, smanjenje težine od gotovih jela za najmanje četvrtinu. Za gadljive
Ako baciti u hladnu pri pomisli na ono što je gotov proizvod će doći do vas neobrezani žile ili ugrušak krvi, morate dobiti osloboditi od njih još.
Prvo, ponovite korake u odjeljcima za svejeda i mršavljenje jer su osnovni za vas.
Sada, rezanje viška masnoća, čistih i neuglednih posuda. Sve se to može obaviti u jednom pokretu s nožem, tako da je potrebno puno vremena da se proces.
Ostaje da se riješi ugrušaka, koji usput, nije u svakom srcu. Obično su jasno vidljivi: ispod ružičastog mišićnog tkiva vidljivo je gotovo crna boja ugruška. Dobili osloboditi od njih na dva načina: stisnuti grumen srca obrubljen ili proizvod potopiti u toplu vodu, krv se razrijedi, i sama otišla. Prva metoda je brža, a drugi u većoj mjeri, ali da odluči što je za korištenje, samo ti.
Vijeće
najviše cjepidlaka rez pileća srca na pola da bi dobili dobar isperite ih još uvijek unutra. Iako ponekad samo zahtijeva recept. Odabir
srca zapamtiti da se ohladi proizvod se može pohraniti do 48 sati, a zamrznuta u podlozi mora biti minimalno od leda.
Priprema srca piletine ovisi o tome kako ste beskorisni, jer je sve u srcu, od masnoća i krvnih žila do krvi i mišićnog tkiva, jestivo: samo je važno da to možete vidjeti na vašem tanjuru.
Savjetujemo vam da pročitate članak o tome kako brzo srušiti meso
