Kako očistiti šaran - neki jednostavni načini

Sadržaj:

  • Alat za čišćenje
  • Priprema
  • Kako očistiti ribu od vage?
  • Postupak obrade šarana

Šaran - ukusna riječna riba s finim vlaknima koja se moraju ukloniti čišćenjem. Ova riba zahtijeva nježan tretman s njom, tako da mnogi ljudi imaju pitanje: kako očistiti šaran? Ovdje treba sustav koji uzima u obzir sve suptilnosti i složenosti koje mogu nastati u procesu rada.

Kada se lešine čiste u kuhinji u stanu ili u kući, potrebno je puno vremena i napora da očistite radno mjesto ljestvice, jer leti u svim smjerovima. Ali to se može izbjeći.

Alat za čišćenje

Obično, za čišćenje šarana koristi se standardni nož za kuhinju. Ljudi koji se nisu suočili s ovim, na prvi pogled, težak stvar, bolje je koristiti glup nož, žlicu ili vilicu. Na prodaju postoje posebni alati - struganje za čišćenje ribe. Vrlo su prikladne za upotrebu.

Također za ovaj rad moguće je koristiti posebno izrađivač izrađen samostalno. Posude za limenke su pretučene na drvenu ploču. Dobra rešetka će doći iz limenke s rupe na dnu, probušene čavlima.

Vijeće

Da biste oslobodili trupove od vage, bolje je kupiti povrtlarku s uzdužnom oštricom. To će olakšati zadatak i učiniti posao brzo. Za čišćenje velikih i velikih osoba, bolje je koristiti kupaonicu. Sjekač treba odvojiti i koristiti samo za čišćenje ribe.

Priprema

Prije svega šaran treba isprati pod hladnom vodom, obilno umirujuće ljuske. Zatim odmah počnite raditi tako da vage nemaju vremena za sušenje, inače će postupak čišćenja biti spor i otežan.

Teške ljuske, bliske susjedstvu kože, neće biti lako ukloniti. Bolje je spustiti ovu ribu u kipuću vodu nekoliko minuta, glavna stvar je ne pretjerivati.

Kako se ne bi ozlijedili tijekom postupka za tvrde peraje, one se moraju ukloniti rezanjem kuhinjskim škarama.

Tip

Svježa riba treba čuvati u hladnjaku bez predahnog vremena. Nakon kupnje, morate odmah ukloniti sve unutrašnjosti i koprive, jer se tamo množe bakterije. Prije no što stavite šaran u hladnjak, mora se oprati i obrisati papirnatim ručnikom.

Kako očistiti ribu od vage?

Glavno pitanje koje se pojavljuje u procesu obrade šarana je što učiniti kako bi se spriječilo da ljestve padaju u različitim smjerovima?

  1. Mnogi očistiti ribu stavljajući ga u zdjelu vode. Vage ostaju u vodi, a zatim ih ne moraju ukloniti.
  2. Tijelo možete staviti u tijesnu plastičnu vrećicu i očistiti ga tamo. Sva otpada će ostati unutar paketa.
  3. Tijelo se može očistiti na stolu, pričvršćeno na rep pomoću drvene ploče za rezanje. Ribe su izvukle, držeći glavu i tiho očiste, počevši od repa, prema rastu ljestvice. Međutim, nakon ovog postupka, morat ćete oprati stol i kuhinjske posuđe.

Postupak procesiranja šarana

  1. Nakon postupka čišćenja riba mora biti izlivena. Tijelo se postavlja trbuhom i otvori oštrim nožem od glave do repa.
  2. Zatim uklonite sve unutrašnjosti i smeđi film unutar abdomen. Ovisno o vrsti budućeg jela, glava ribe ili je potpuno uklonjena, ili su kopčice uklonjene iz njega.
  3. Ribe su temeljito oprane i spremne za kuhanje.
  4. Nakon završetka obrade, površinu kuhinjskog stola i svih posuđa potrebno je temeljito isprati sredstvom za čišćenje i bolje se opaliti.

Svježi šaran je lakše čistiti. Nakon što ste donijeli kući ribu kupljenu ili osobno uhvaćenu, nemojte ga stavljati u zamrzivač, bolje je odmah preuzeti ovaj ne baš ugodan, ali neophodan proces.

Preporučamo čitanje sljedećeg članka: Kako očistiti pastrve