Koja bi temperatura trebala biti u hladnjaku kako bi održala optimalno stanje proizvoda?

teško imenovati češći u gospodarstvu i jednostavan za upravljanje kućanski aparat nego hladnjaku. Ali, kao što praksa pokazuje, ne znaju svi do sada, što je temperatura treba biti u hladnjaku, kako ga zadržati na policama koje distribuira proizvode za njihovu moguću maksimalnu pohranu.

Prva stavka može biti toliko teško ne brinuti, jer proizvođači kućanskih aparata savršeno poznaju optimalne pokazatelje i sami postavljaju ekstremne granice.Čak i ako želite, vlasnik uređaja neće moći značajno promijeniti postavljene brojke. Ali postoji nekoliko pravila, čija će poštivanja pozitivno utjecati na rad uređaja, stanje proizvoda i uštedu električne energije.

prikaz prosječne temperature u rashladnom pretincu i tehniku ​​za održavanje to

temperatura skladištenja pretinac ovisi o vrsti, obliku i tekstura obradu. Ako uzmemo prosjek, gotovo sve proizvode koji su se čuva u hladnjaku čuva za njihov ukus i nutritivnih svojstava pri temperaturi od + 2 ° C do + 5 ° C.To su podaci navedeni na pakiranjima s sastojcima hrane, poluproizvodima, gotovim jelima.

Ovo su podaci izvorno instalirani u najsuvremenijim agregatima. Po želji, mogu se neznatno mijenja, ali potrebno je uzeti u obzir da je uključivanje hladnjak maksimalni kapacitet je pun dodatnu potrošnju energije i brže trošenje stroja.

Osnovna pravila za uporabu kućanskih aparata:

1. Hrana se pohranjuje u hladnjaku samo u pakiranom obliku. To štiti hranu od sušenja, sprečava miješanje arome, sprječava reprodukciju bakterija.
2. Ne možete staviti topla ili zagrijana spremnika u hladnjak, morate pričekati da se potpuno ohlade. Inače će uređaj biti prisiljen punim kapacitetom.
3. vrata hladnjaka treba biti čvrsto zatvorene, inače elementi za hlađenje će pokušati smanjiti sobnu temperaturu, što pridonosi njihovoj brzo troše. Prečesto se za otvaranje uređaja također ne preporučuje iz istog razloga.
4. Nemojte ometati slobodnu cirkulaciju hladnog zraka između police i spremnika, što može dovesti do kršenja režima temperature. Ako stavite hladnjak s hranom, oni samo zaustavljaju hlađenje.
5. Različiti proizvodi moraju se distribuirati u odgovarajuće zone i spremnike.

Nemojte zlostavljati redovito odmrzavanje i čišćenje hladnjaka. To bi trebalo biti učinjeno ne više od jednom svakih šest mjeseci, a najbolje vrijeme je u rano proljeće ili kasnu jesen, kada su temperaturne razlike nisu toliko štetni. Ako su zidovi hladnjak i zamrzivač ne akumuliraju led i nije primijetio neugodan miris, to je najbolje da ne pucati dolje uobičajeni rad uređaja. Osnovni zone temperature

hladnjak i njihove osobine

Moderni hladnjaci sastoji od nekoliko funkcionalnih pretinaca različitih temperaturnih uvjeta, vrstu proizvoda i još uvijek čuva brojne specifičnosti. Ove značajke su tipične za aparate, zamrzivač se nalazi na vrhu hladnjaka.

Zamrzivač

• .Jedini odjeljak u kojem možete prilagoditi temperaturu u prilično širokom rasponu - od -6 ° C do -24 ° C.Optimalni pokazatelj je -18ºС.Granice kućanskih aparata mogu se odrediti brojem zvjezdica otisnutih na vratima kamere, od kojih svaka odgovara šest stupnjeva. Maksimalne brojke koriste se samo za brzo zamrzavanje. Ovaj vam pristup omogućuje brzo zamrzavanje proizvoda bez promjene teksture. Proizvodi u zamrzivaču se čuvaju do 8-12 mjeseci.
• Zona svježine. Prisutnost ovog odjela do sada se ne može pohvaliti svim modelima. Temperatura u njemu je oko nula. To vam omogućuje da ne pokvarite proizvode, ali ne mijenja njihov ukus, miris, teksturu i izgled. Ovo je najbolje mjesto za pohranu svježeg mesa ili ribe, poluproizvoda, mliječnih proizvoda, sira, povrća, voća i zelenila. Ovdje možete brzo rashladiti šampanjac, čokoladu ili gotovi desert. U tom slučaju, hrana treba biti zapakirana u hermetičke spremnike ili vakuum.
• Vrata. Ovo je najtoplije mjesto. Ovdje ne smijete spremati ništa osim pića, senfa, ketchupa, nekih umaka( ali ne majoneze).
• Ostali odjeljci. Ako nema jasne razlike, tada će biti potrebno koristiti značajke strukture rashladnog uređaja. Područje na gornjoj polici na stražnjem zidu tradicionalno se smatra najcjenjenijim, prikladno je mjesto za meso, ribu, mlijeko, poluproizvode. Srednje police su namijenjene za kobasice, konditorske proizvode, kefir, neke gotove jela. U donjim kutijama možete čuvati juhe, salate i konzerviranu hranu. U donjim kutijama stavi povrće i voće.

Savjet: Kada vrata ureñaja ostanu dugo zatvorena, temperatura u njoj se izjednačava. To treba uzeti u obzir ako se u hladnjaku predviđa skladištenje proizvoda s posebnim zahtjevima. Istina, u suvremenim uređajima, sve češće se predviđaju zasebne zone s određenom mikroklima.

Pravila za mjerenje temperature u različitim komorama hladnjaka

U slučaju sumnje da je hladnjak počeo raditi drugačije nego prije, trebate mjeriti temperaturu. To se radi pomoću posebnog ili uličnog termometra. Ako namjeravate testirati novi proizvod, trebate ga provesti kroz tri ciklusa isključivanja i uključivanja( ali ne odmrzavanja).

• Odjeljak hladnjaka provjerava se posebnim toplomjerom, a skala počinje od -5 ° C.Treba ga staviti na policu i ostaviti najmanje 12 sati iza zatvorenih vrata.
• Pokazivači u zamrzivaču se uklanjaju na isti način, samo uz pomoć uličnog učvršćenja. Minimalno vrijeme izlaganja je 12 sati.

Postupak se najbolje obavlja noću, samo pod uvjetom trajno zatvorenog pretinca je moguće dobiti najtočnija očitanja.

Ako su sumnje potvrđene, trebate provjeriti postavke uređaja, možda ih je netko promijenio i zaboravio vratiti. Ako razlog nije to, trebate kontaktirati stručnjaka za dijagnozu. Problem može biti vrlo ozbiljan, pa čak i opasno - od depresije zidova do curenja funkcionalne tekućine ili sloma rashladnog elementa.