Napitak za lijevano željezo odgovara - što da radim?

Mnoge domaćice cijeniti prednosti kuhanja u tavi od lijevanog željeza. Međutim, takve posude nisu opremljene moderan danas, non-stick premazom, a uz to se u nevolji: događa se da umjesto prekrasan jelo ispada loše pržena, ako ne Scroched proizvoda. No, postoje male tajne koje će pomoći u trajnom uklanjanju ovog problema. Danas ćemo razgovarati o tome zašto se tava za prženje od lijevanog željeza uklapa, što učiniti i kako se riješiti.

na

razloga sadržaj ↑

Ako vaš kuhinja pomagač postane spaljena, a zatim - u uporabi pogrešaka:

1. Prema novom tavi se ne može pravilno pripremiti svoj rad.
2. Pogreška u njezi posuđa, koja služi već dugi niz godina. Ako je bilo isprano ili spremljeno na pogrešan način, sigurno će početi gorjeti.

Rješenje je u svakom slučaju vrlo jednostavno: proizvod od lijevanog željeza mora biti nužno kalciniran i nakon podmazivanja cijele pržene površine. Pogledajmo pojedinosti.

do sadržaja ↑

Zašto ispeći tavu?

Lijevano željezo je čvrsti materijal s mnoštvom pore koje su vidljive golim okom. U tim poreima jednako je lako dobiti i ulje potrebno za prženje i vodu koja uzrokuje neugodne posljedice. Ako ste upravo kupili novu posudu za lijevanje - ne zaboravite da je potrebna preliminarna priprema. Posuđe se mora prati i staviti na peć.

Važno! Tako će sva nepotrebna kemija biti izgorjela i spaljena, što bi se moglo koristiti za izradu jela. Isto tako, kalcinacija će pomoći stvoriti neku vrstu filma na posudama, zbog čega hrana neće izgorjeti.

Prednosti kalciniranja:

• Ukloni sve prljavštine iz časopisa i iz tvornice iz posude.
• Uzimajući osloboditi od mirisa.
• Izrada self-made non-stick premaza
• Zaštita od hrđe i korozije.

Prema tome - kao potpuno novo posuđe, i onaj koji se ne treba dugo koristiti, treba zapaliti.

na sadržaj ↑

Kako napraviti tava za prženje?

tava od lijevanog željeza je domaćica od desetak godina, to je pouzdan, dugo zadržava toplinu i kuhajte na njemu vrlo povoljno. Ali ako se tijesto za lijevanje od lijevanog željeza uklapa, postupite na sljedeći način:

1. Očistite unutrašnjost posuđa od izgorene hrane.
2. Ako se prvi put ne može ukloniti prljavština, možete uliti malo vode u posude, dodati soda i kuhati otopinu 3-5 minuta. Nakon toga - voda se hladi, isušuje i ponovno se očisti.
3. Zatim pržite posudu hladnom vodom i ostavite da se osuši.
4. Nakon sušenja u tavi ulijte sol oko 1 cm debljine, i kalcinirati na vatri oko pola sata.
5. Sljedeća tava za kuhanje se ohladi, ukloni sol i podmazuje cijelu površinu biljnim uljem. Možete odabrati suncokret, maslinovo ulje, laneno ulje ili bilo koje drugo ulje.

Važno! Podmazivanje vam omogućuje stvaranje na posudama koje prodiru unutar filma poroznog materijala, koji štiti površinu od gorenja.

Kada radite s proizvodima od lijevanog željeza, trebali biste uzeti u obzir i brojne savjete.

na sadržaj ↑

Preporuke

postoje neke nijanse koje treba uzeti u obzir sve hostese, postaviti pitanje: što učiniti da od lijevanog željeza tava ne spali.

prvo pitanje prvo, ono što je zanimljivo s domaćicom - sloj soli potrebno je ispuniti kako bi se uspješno zapalio tavi? Potrebna je sol za ekstrakciju sve prljavštine i vlage iz poroznog lijevanog željeza, stoga nemojte biti škrti. Sloj treba zatvoriti dno posuđa, ne manje od pola centimetra.

Važno! Kako bi se osiguralo da sol ne gori, nakon zagrijavanja treba miješati. Za to možete koristiti drvenu špatulu.

Nakon što ste ispalili, solju se uklanja. Da biste to učinili, uzmite meku, suhu krpu ili salvete.

Važno! Lijevano željezo se hladi vrlo sporo, ali morate biti strpljivi i pričekajte da se posuđe potpuno ohladi. Inače, možete izgorjeti.

drugo pitanje

iduće pitanje, koji bi trebao boraviti - na ono zapalio lijevanog željeza tava kako bi se izbjegle opekline. Najprikladnije je zagrijati u pećnici, ali većina modernih domaćica nije dostupna. Stoga, možete koristiti pećnicu ili uzeti jela s vama u prirodu i spaliti ga na ulogu.

Važno! U ekstremnim slučajevima to možete učiniti i na štednjaku, samo u ovom slučaju sigurno prozračite kuhinju tijekom i nakon prerade posuđa.

Savjeti:

1. Kada kalcinirate u pećnici, ulje se razmazuje ne samo unutar, nego i van. A onda ne oprati cijelu pećnicu od mrlja nafte - dno je pokriveno folijom ili staviti list za pečenje.
2. Ako koristite posuđe za kuhanje palačinke - i prije kuhanja promazhte to unutra sa biljnim uljem, zatim zagrijati i tek onda nastaviti na pripreme.

Ne zaboravite na pravilnu njegu posuđa. Tada će vam sigurno dugo služiti i neće vas brinuti o izgorjeloj hrani.

na sadržaj ↑

njega

Ako lijevanog željeza tava štap je vjerojatno da je razlog neprikladna primjena. Razmotrimo osnovne preporuke za njegu lijevano željezo. Kako bi se osiguralo da se hrana ne lijepi na posuđe, dovoljno je promatrati nekoliko jednostavnih pravila.

Pravilo 1

Ne prati tava sa tvrdim četkama ili abrazivnim prahom. Takva mogućnost liječenja neupadljivo će dovesti do činjenice da će se proizvodi početi lijepiti. Ako je površina masnoća - možete ga ukloniti mekom krpom ili salvete. Ako ima ljepljivog obroka, tava za prženje natopljena je s vodom ili deterdžentom nekoliko sati.

Pravilo 2

Skladištenje posuda od lijevanog željeza mora biti suho. Nakon pranja može se sušiti na štednjaku. Ako se voda ostaje u loncu - to će dovesti do hrđe, i kuhati na rešeto nije samo nezgodno, ali i opasno.

Pravilo 3

Ploča za lijevanje od lijevanog željeza obvezuje ga se što je češće moguće. Kada se koristi kontinuirano, podmazuje se uljem, a njegova površina je manje osjetljiva na koroziju, a hrana se ne lijepi.

Važno! Ako ne koristite posuđe dulje vrijeme, isperite je i spali prije kuhanja.

Ako vaše posuđe nije novo, i pokvareno ugljem ili hrđu - morate ju očistiti. Kako to učiniti, razmotrit ćemo dalje.

na sadržaj ↑

Mi smo čisti tavi

dva glavna problema s kojima se susreću korisnici lijevanog željeza kuhanje - čađi i hrđe. Metode za čišćenje ovih kontaminanata su jednostavne, ali se međusobno razlikuju.

Nagar

Postoji mnogo načina za čišćenje tave od ugljikovih naslaga. Razmotrimo osnovne.

ocat i sol

Čisto željezo iz skali će nam pomoći u sol i ocat:

1. Moraju biti pomiješana kako bi dobili voćnog masu.
2. Na spužvu treba nanijeti domaći sredstvo za čišćenje i trljati unutarnju površinu posuđa.
3. Vanjski dio može se tretirati posebnom kemijom iz mulja ili octa.
4. Nakon postupka, posuda se ispere i suši na ploči.

Važno! Ako je depozit vrlo jak - čišćenje može potrajati nekoliko dana, a proizvod je natopljen otopinom za čišćenje.

soda, ljepila, sapuna

Druga opcija, ako od lijevanog željeza štapići pan:

1. Mix 0,5 kg sode dva butylki papir ljepilo, izrezati komad sapuna.
2. Miješajte cijelu smjesu s vodom, stavite u veliku tavu tako da prekriva cijelu tavu.
3. Zatim je posuda postavljena na toplinu, čekajući kipuće i odvajanje taloga.
4. Nakon što se posudu za prženje ukloni i opere, čišćenje se ne uklanja mehaničkim postupkom.

Važno! Ista metoda može se koristiti bez ljepila i sode, dovoljno je pripremiti jače rješenje za pranje rublja.

Kalcinacija

Druga mogućnost je da pržite tavu na otvorenoj vatri. Ali, ako nema načina da dođete do stranice ili u šumu, taj se način može nadograditi u dom. Za to trebamo pećnicu:

1. Pokrijte ladicu za pečenje folijom.
2. Postavite jela naopako na nju.
3. Namjestite na 2 sata na 250 stupnjeva.

Važno! Kod kuhanja kod kuće može se emitirati jak dim prostorije, tako da otvorite sve prozore prije početka radova, a ako postoji napa, uključite ga.

Zatim, razmotrite što učiniti ako su posuđe zahrđale.

Kako ukloniti hrđu?

Da bi uklonili hrđu, kućanice su također doživjele niz mogućnosti. Razgovarajmo o nekolicini.

Važno! Ako primijetite mrlje na posudama, nemojte se ustručavati, jer kada dođete u dodir s hranom, ona oslobađa opasne tvari koje mogu dovesti do ozbiljnih zdravstvenih posljedica.

Prvi način

Pomiješajte ocat i vodu 1: 1, namočite tavu u ovom rješenju 2-3 sata. Nakon toga - očistite ga s mješavinom soli i biljnog ulja.

U prisutnosti stare hrđe, ova metoda možda neće raditi. Potrebna je još "jaka topnička".

Drugi način:

1. Prvo, posuđe se čisti s praškom tipa "Pemolux".
2. Zatim, upotrijebite metalnu četku.
3. Ako u tavi nakon takav snažan utjecaj, još uvijek postoje tragovi hrđe - možete koristiti nazhdachkoy.
4. Poslije svega rada, posuda se temeljito opere i osuši.

Treći način

Isto tako iskusni domaćice savjetuju napraviti neku vrstu nepropusnog premaza za posuđe. Da bi to učinio, dobro je podmazan s biljnim uljem i kalciniran u peći na 180 stupnjeva oko sat vremena. Poslije - posuđe se ostavi da se ohladi i rastegne ostatak masti s ubrusom. Premaz je stvoren zbog činjenice da je porozni materijal začepljen uljem i ne daje vodu i priliku za ulazak.

Važno! Ako odlučite uzeti ovaj savjet, imajte na umu da svi deterdženti koji otapaju masnoću uklanjaju neprirodni premaz.

u sposobnim rukama hrane na željezo uvijek ispada ukusno, a tako da ne pregrijati - koristite jednostavna pravila za njegu i savjete o tome što učiniti da od lijevanog željeza tava je zaglavio. Radujte se i svoju obitelj novim jelima svaki dan!