Nož za čišćenje ribe

svi vaši članovi kućanstva kao jela od svježe ribe? Ali prije kuhanja morate očistiti ribu, a nitko ne voli ovaj postupak. Riba je vrlo loše za čišćenje - ne može zadržati, pahuljice lete po cijelom kuhinjom, odvratno miris nadopunjuje neugodan sliku. Dragi domaćice ne brinite, zahvaljujući našem savjetu možete brzo očistiti ribu. Najvažnije je znati tko će uzeti nož za čišćenje ribe i korak po korak algoritam akcija, a ostalo je stvar tehnike i prakse.

Važno! Prije rada postavite ploču za rezanje pomoću pergamenta ili hrane. Miris ribe bit će teško ispirati s ploče.

na sadržaj ↑

nož za čišćenje ribe

prije posla potrebno odabrati pravi alat za uklanjanje vage.

Obično se za ovaj postupak koristi nož - za čišćenje ribe ili univerzalne.

Važno! Ako nemate iskustva, koristite tupu stranu noža. Također za početnike, normalna vilica je dobra.

U trgovini možete kupiti poseban strugal za čišćenje ribe. Možete napraviti sličnu strugalicu kod kuće. Za proizvodnju vam je potrebna:

• drvena ploča;
• limeni poklopac za pivo;Čavlići
• ;
• čekić.

Nail s čekićem i noktima nekoliko tankih pokrivača na ploči. Vaš je strugal spreman.

na sadržaj ↑

nekoliko tajni brzo čišćenje ribe

Prateći naš savjet, možete brzo očistiti ribu:

1. dobro i brzo čiste, svježe, ne suši ribu.

Važno! Ako ste ribolov u blizini ribnjaka, nemojte biti lijeni da odmah očistite ribu. Brzo čistite, a od vage ne trebate očistiti kuhinju.

1. Isperite trupla ribe pod hladnom vodom
2. Započnite od repa do glave.
3. Slippery riba posuti malo soli, tako da ona ne sklizne iz vaših ruku.
4. Da se vage ne raspršuju u različitim smjerovima, morate očistiti pod vodom. To jest, stavite truplo u spremnik vode i očistite ga.
5. Ako ribe imaju oštre peraje( šiljak, šiljak, šiljak, itd.), Isječite ih škarama prije čišćenja.
6. Ako imate malu ribu, možete ukloniti ljuske soljenjem i trljanjem ruku. Na kraju, isperite hladnom vodom.
7. Kada je trup veoma slabo očišćen, možete ga kušati s kipućom vodom i ostaviti ga 10-15 sekundi.i onda očistiti.

Važno! Nemojte pretjerivati ​​trupla u kipućoj vodi, jer će se vage ukloniti zajedno s mesom ribe.

1. Ponekad se pahuljice raspršuju u različitim smjerovima, u kojem slučaju se može koristiti velika plastična vrećica. Očistite ribu unutar pakiranja.
2. Ako imate smrznute ribe, trebate ga otopiti, a zatim možete početi raditi.
3. Lakše će se čistiti ako se u otvorena usta ribe umetne čačkalica ili šibica.
4. Kada se trupla klize, pričvrstite rep uz šav, pričvrstite ga na ploču.
5. Sušenje je loše očišćeno. Zagrijati ga mokrom krpom ili ga staviti u vodu za neko vrijeme.

na sadržaj ↑

Riba evisceration

Nakon skaliranja, možete započeti evisceration. Najprije morate kopirati sve peraje škare. Tada ćemo sve radnje izvršiti:

1. Odrežite glavu.
2. Izrezajte na sredini peritoneuma nožem u rep.

Važno! Nemojte izrezati nož previše duboko kako bi izbjegli žučne kanale.

1. Nježno uklonite unutrašnjost i odbacite, osim kavira i jetre.
2. Temeljito isperite trupla, osobito unutar grebena.
3. Ako kuhate s glavom, izvadite škrge.

do sadržaja ↑

Čišćenje riječne ribe

U većini slučajeva ribari vole ribu u rijekama. Otkrivat ćemo neke tajne, koliko je lako očistiti riječne ribe? Neke vrste riječne ribe ne trebaju skaliranje. Na primjer:

• losos;
• burbot;
• som;
• tench;
• upravlja.

Važno! Prilikom pripreme uha na obali rijeke, oni čak ni ne čiste krumpira i šiške. Uklonite škrge i unutrašnjosti. Pripremite uho, pa pažljivo izvadite, očistite ljuske kože. Ribe se poslužuju odvojeno na tanjuru. Prefiltriranje ribljeg mesa.

Čista pera

Mnogi imaju problema s čišćenjem usjeka. Pomoći ćemo vam da riješite ovaj naizgled složen problem. Dakle, počeli smo:

1. Moramo odrezati peraje škarama - vrlo su škrti.
2. Na ploči za rezanje odrezali smo abdomen od glave do anusa.
3. Uklanjanje unutrašnjosti.
4. Čišćenje ljestvice sa uobičajenom reznom - strana na kojoj se krumpir temelji na travnjaku.

Važno! Za ribu ne skliznuti na ploči morate popraviti rep, koristeći vilicu ili šiljka.

Posebna pozornost: lin

Mnogi od vas stvarno vole jela od lin. Meso je bogato masti i proteina. Mi popis metode izvođenja koje možete lako skinuti na linjak:

1. Pažljivo isperite truplo pod hladnom tekućom vodom iz blata i mulja. Stavite ga u sudoper.
2. Kuhajte vodu. Ulijte kipuću vodu preko preostale sluzi. Ponovno isperite hladnom vodom.
3. Nije potrebno očistiti od vage, jer se topi tijekom toplinske obrade. Ali ako i dalje želite ukloniti, držite u toploj vodi 20 sekundi i očistite tupom stranom noža, u smjeru od repa do glave.

Važno! Ako čujete jak miris blata, a zatim isperite u slanoj vodi. I prije pripreme dodatnih posipati s limunovim sokom.

Korištenje ove savjete ćete biti u mogućnosti da brzo, lako čistiti ribu i jela od ribe će biti dio poslastica na vašem stolu ne samo da će zadovoljiti njihov nezaboravan okus, ali i donijeti zdravlje za vas i vašu obitelj.