Kako očistiti led?

u svakoj prilici žele iznenaditi svoje goste i čine jela, pića nisu samo ukusna, nego i lijepa. I najjednostavnija i najpristupaja opcija za ukrašavanje je slanje originalnog leda. Može se izraditi drugačije u obliku, boji, veličini, ali najvažnija nijansa na tako naizgled jednostavnoj stvari je uzimanje kvalitetne vode i pravilno pripremiti. Zatim prekrasnom posluživanje jela, piće će se - jednostavno možete iznenaditi svoje goste ili jednostavno ljude oko vas, i oni će vam zahvaliti svojim oduševljenim riječima zahvalnosti. Kako napraviti transparentni led kod kuće jednako kao u bilo kojem baru? Razmotrimo sljedeće opcije.

na sadržaj ↑

Kako dobiti prozirni led?

U stvari, sve je jednostavno - uobičajena fizika:

• Ako zamrznute vode, nema mjehurića zraka - to će biti transparentan.
• Ako ima puno mjehurića u vodi, to će biti mutno kada zamrzne.

Zašto se to dogodi? Kada se zamrzava, tekućina se smrzava neravnomjerno, ali polazeći od ruba. Dakle, sloj po sloju, voda akumulira cijeli zrak u sredini. A kad zrak nema nigdje da izađe, a središte počinje zamrzavati - pojavljuje se vrlo mračan sredini. Stoga, da bi led bio proziran, morate ukloniti zrak iz njega. Postoji nekoliko mogućnosti za to.

Proizvođač leda - profesionalna verzija

Uvijek možete kupiti poseban uređaj za zamrzavanje vode, koji se koristi u većini šipki. Danas postoje mnoge različite opcije za proizvođače leda - od jednostavnih kućnih modela do velikih profesionalnih.

Bit rada uređaja je da se voda u njemu zamrzava u slojevima, ne dajući priliku da se unutra iznese zrak. Ali ovaj uređaj je dosta skup
zabava, a ako vam ne treba puno leda, možete to učiniti improviziranim sredstvima.

na sadržaj ↑

domaćih

iskusne barmena će znati točno kako napraviti transparentan led kod kuće bez korištenja posebne opreme. Postoji nekoliko jednostavnih metoda za to.

metoda prvi

Za ovu opciju, morat ćete pripremiti:

• čista voda prolazi kroz filter, ili kupljenih, ali bez plina;
• posuda za kuhanje, na primjer tavi;
• plijesni za zamrzavanje.

Izrada leda na ovaj način uključuje nekoliko koraka:

1. Voda treba očistiti od suvišnih soli i suspenzija ili očišćenu.
2. Ulijte tekućinu u posudu i kuhajte.
3. Hladi na sobnoj temperaturi.
4. Ponovno kuhajte vodu - više zraka prolazi.
5. Hladite vodu, prođite kroz filter.
6. Ulijte vodu koja se ohladi na sobnu temperaturu u kalupima i zamrzni.

Važno! Tako dobiven led je proziraniji od zamrzavanja obične vode.

Postoji i metoda u kojoj ne morate kuhati vodu.

Metoda Dva

Kako bi transparentno led kod kuće bez ključanja, trebat će vam:

• čistu vodu( po mogućnosti filtrirane ili joj je nekoliko puta da kupi);
• veliki kapacitet za zamrzavanje;
• ledeni kalupi.

Što učiniti o tome:

1. oko dvije litre čiste vode su zamrznuti u veliku posudu, a zatim smrznuti gruda ukloniti( jedini način - da umoči zdjelu u toploj vodi i zrcaljeno na ručnik koja ne ostavlja dlačice).
2. S lijeve strane možete dodatno namočiti led s nečim oštrim, postupno doći do blatnog sredine, što nije potrebno. Također postoji varijanta, kada je sredina s zrakom, isprati s vodom.
   Dalje, izvađeni sjeckani komadi ponovo su postavljeni u kalupe, čekajući dok se ne topi i ponovno šalju na zamrzavanje dok nisu spremni.

Metoda treći

Ako zamrzivač funkcije omogućuju, možete koristiti sporo zamrzavanje. Da biste to učinili, potrebno je postaviti temperaturu -1 u fotoaparatu, pričekajte da ga fotoaparat birti i staviti pripremljenu vodu u zamrzivač.U ovom slučaju, bolje je obložiti obrazac s filmom za hranu.

Važno! Ovaj zamrzavanje traje oko jednog dana, ali sav zrak će imati vremena da potpuno izađe iz vode, a led će biti glatka i lijepa.

Četvrta metoda

Ova opcija uključuje stvaranje soli okoliša. Za početak, trebate pripremiti solnu otopinu iz mora ili obične stolne soli.

Koraci za čišćenje leda:

1. Ulijte vodu u posudu i dodajte sol - potrebna koncentracija otopine postiže se eksperimentom, jer su uvjeti za zamrzavanje različiti.
2. Sol se mora potpuno otopiti u vodi.
3. Zatim stavite spremnik u zamrzivač pri temperaturi od -1 ili -2 stupnja, ali ne ispod.
4. Nakon - trebate čekati oko deset minuta, stavite solne otopine ispunjene vodom.
5. Takvo zamrzavanje će se dogoditi oko 12 sati.

Važno! Ova se metoda smatra najučinkovitijim. Njegova prednost je i da se slanu vodu može stalno držati u zamrzivaču i zamrznuti led po potrebi.

Gore navedene metode pomoći će vam pripremiti kristalno čisto i lijepo led za piće bez mjehurića. I to sigurno neće biti gore nego u najcool barovima. Ako nemate obrazac za led, nemojte se brinuti, također možete to učiniti sami, kod kuće.

na sadržaj ↑

Napravite led obliku

Načini kako kuhati led bez oblika, jako, sve ovisi o vašoj
fantazije. Evo nekoliko zanimljivih opcija:

1. Ako se pretpostavlja da će piće biti konzumirano bez miješanja u mješavinama ili koktelima, tada postoji mogućnost da odmah zamrznu vodu u posudi za posluživanje. U tom slučaju imajte na umu da su jela otporna na promjene temperature i kompresiju od hladnoće. Također, njegove zidove moraju biti apsolutno suhe. Za takav mraz, količina čiste vode mora se sipati na dno posuđa i staviti u zamrzivač na dan na temperaturi koja nije veća od minus dva stupnja. Opskrba pića u prozirnom jelu, osim potrebnog hlađenja, također je vrlo neobična.
2. Za dobivanje smrznute vode u obliku okruglog tikvica možete uzeti plastične čaše različitih veličina. Vodu treba uliti samo na dno, visok 0,5-1 cm, i zamrznuti. Ako dno stavite u plastiku na pola ili u 4 dijela - možete dobiti led u obliku polovice ili četvrtine krugova, respektivno.
3. Plastične kapice boce ili metalni pokrovi također su zanimljiva opcija koja može zamijeniti plijesni za okrugli led. Istina, možete imati poteškoća s izvlačenjem s poklopca.
4. Ako ne trebate isti led, možete koristiti razne čokolade. Izaberite one podloge koji neće izblijediti niti propuštati. Kao rezultat toga, dobit ćete zanimljive oblike slatkiša.
5. Tu je i mogućnost korištenja kao oblik dječjeg dizajera ili plijesni za pijesak. Nemojte zaboraviti temeljito isprati, odmašćivati ​​i dezinficirati bilo koji oblik prije uporabe.
6. Konvencionalna plastična vrećica se lako može pretvoriti u kalup za zamrzavanje. Jednostavno ulijte malo vode u nju, vezati čvor, sipati više vode, vezati još čvor i tako dalje sve dok vrećica ne završi. Naravno, oblik zamrzavanja na ovaj način neće biti glatka, ali ako slijedite pravila treninga, transparentnost i odsutnost mjehurića su zajamčeni.

Možete koristiti bilo koju od svojih omiljenih opcija ili izraditi vlastite kako biste napravili prozirni led i oblike za njega.

na sadržaj ↑

Preporuke

Za pripremu čistog i čistog leda potrebno vam je vrlo malo, ali ne zaboravite na dodatne preporuke:

1. Voda je dobro apsorbira u mirisima, pa kad kuhate, imajte na umu da u blizini nema puno mirisnih proizvoda.
2. Također možete koristiti termo-vrećicu za zamrzavanje. Samo stavite u vrećicu oblika i stavite ga u zamrzivač na temperaturi od oko minus 8 stupnjeva. Voda će se zamrznuti na suprotan način - odozgo prema dolje, pa će ga zrak ostaviti na drugi način. Takav led može biti malo oblačan odozgo, ali ne u sredini. Dakle - ako kratko ostavite led u zdjelici pri sobnoj temperaturi, blatna voda će se rastopiti.
3. Kada koristite ključanje, bolje je uzeti posuđe od nehrđajućeg čelika. Aluminijski spremnici nisu prikladni za ovu metodu.
4. Nemojte prelijevati vruću vodu u plastične kalupe, ili stavljati neiscrpnu vodu u zamrzivač.Inače, kalup se može rastopiti, a hladnjak može proći.
5. Ako želite iznenaditi goste, napravite voćni led: stavite voćnu smjesu i dodajte mu sok, šećer ili sirup. Nakon toga sipati masu preko kalupa i zamrznuti.
6. Kada se hladi bez pića, najbolja je mogućnost koristiti posebnu posudu - hladnjak.
7. Povoljno je uzeti led s pincetom, tako da se ne rastopi ispred vremena.

Koristite sve savjete i savjete, pravilno pripremite vodu, i sigurno ćete iznenaditi svoje najdraže s lijepom ponudom bezalkoholnih pića.