Najbolji restorani svijeta 2016., ocjena The Restaurant Magazine

britanski magazin Restoran Magazin za kuhara, restoratera i drugih ugostiteljskih predstavljen godišnji top 50 najboljih restorana u svijetu .Tu je ocjena i predstavnik Rusije je Moskva restoran White Rabbit( linija 18).I predstavljamo vam deset najboljih gurmanskih restorana koje je odabrao međunarodni stručni žiri.

10. Asador Etxebarri, Aspe Španjolska

restoran se nalazi u sjeni planine u uspavanom selu u blizini San Sebastianu. Stara kamena zgrada će biti poslužen ogromne sočne kozice iz Palamos, svježe buffalo mozzarella i chorizo ​​kobasica. Posebna pažnja je kuhar plaća prženje na otvorenoj vatri. Sanjao o dimljenom sladoledu s okusom dima? U Asador Etxebarri snovi se ostvaruju.

9. Steirereck, Beč, Austrija

izvan zgrade restorana izgleda kao ogroman stakleni kubus. Unutra ćete naći zanimljivu kombinaciju drva, betona i uštogljeni bijelim stolnjacima. Tablica mora biti rezervirana tri tjedna unaprijed. Dijelovi su mali, ali među njima posjetitelji dolaze "pohvale od kuhara".Nitko neće gladiti od Steirerecka.

8. Narisawa, Tokio, Japan

Gotovo sve sastojke koji se koriste u restoranu su isključivo japanski. Na jelovniku su jela prema sezoni i okoliš, tako da je večera u Narisawa - putovanje u japanskoj kulturi i sezonskih. Restoran poslužuje finska japanska vina, kao što su Pinot Noir i Riesling Lion.

7. Mugaritz San Sebastian,

Španjolska je drugi, ali ne i posljednji „Španjolac” u poretku najboljih restorana u 2016.Na jelovniku ima 20 različitih jela. Ovaj restoran je sve s ciljem iznenađujuće i zabavnih kupaca, tako da bude spremna da izdrži cijelu kuhanje show, koji traje 3-4 sata i izvodi se jednom za sve tablice.

6. Mirazur, Menton

je top 10 najboljih restorana institucije u svijetu može učiniti bez solarnim kuhinjama Francuskoj? Tajno oružje restorana - privatna farma i mreže dobavljača s tržišta u Ventimiglia, bogat izvor ukusna povrća i svježih morskih plodova. Posebnost su kamenice s tapiokom, kruškom i kozom.

5. Noma, Kopenhagen, Danska

Jela s jednostavnim nazivima, kao što su jabuke i limuna timijana, kupusa i bijelog ribiza, novi danski krumpir pružaju bogatstvo okusa i tekstura, koje ste prethodno teško doživjeli. Ako želite posjetiti ovaj restoran, a zatim požurite: krajem 2016. godine vlasnik planira da ga zatvoriti i otvoriti kao prigradski farmi.

4. Središnja, Lima, Peru

restoran nudi gostima kulinarske ekspedicije kroz cijeli ekosustav Perua, od Amazone do pacifičke obale. Središnja degustacija izbornik počinje s prehranom, komponente koje se nalaze na oko 20 metara ispod razine mora. I završava s jelima s sastojcima koji rastu na razini do 4100 metara iznad tla. Peruanski džungla, planine, pustinje i mora - odlučiti da od lokalnih flore želite jesti.

3. Jedanaest Madison Park, New York, SAD

kuhar ovog restorana često improvizirao s hranom, stvarajući bizarne personalizirane jela. U pregledima, posjetitelji su primijetili vrlo srdačan i ljubazan osoblje. Glavni grad je jelo - patka prstima jezera suhosostarennaya pod vlastitom umaku s drvenim gljivama i kruške. Jedna nevolja - mali dijelovi, a ne svaka ruska osoba koju jedu.

2. El Celler de Can Roca, Girona, Španjolska

lider

u restoranu ljestvici u 2015. godini. Ovaj restoran je u vlasništvu tri brata Roca, ima podrum za 50 tisuća boca, raste u čaši breza i izbornik s jelima raznih kuhinja svijeta. Ako Asador Etxebarri služio dimljeni sladoled, onda možete probati sladoled od šparoga i kremom od maslina. Ona je na ovaj maslinovog stabla u lonac.

1. Osteria Francescana, Modena,

Italija Ovaj elegantan restoran 12 stolova, a sva jela su jedinstveni. Porcije su male, ali u Osteria Francescana će se pridružiti svijet haute cuisine, ne banalan popuniti želudac. Vina koja su hranjena u ustanovi, izrađene u malom talijanskom restoranu posebno za vinarija.

Top 50 najboljih restorana na svijetu( infografikama)

Izvor: http: //www.theworlds50best.com/list/ 1-50 dobitnici