Kako ukloniti miris iz mesa?

Meso - prolazna proizvod, pa ako njegova nije u redu ili uzeti predug za pohranu, možete dobiti neugodan miris. U slučaju da je već razmaženo, bolje je baciti, kako se ne bi naškodio samome sebi ili vašem kućanstvu. Ali ako šik komad mesa samo dugo ležao u hladnjaku, a zatim stane moliti na pitanje kako ukloniti miris iz mesa.

na sadržaj ↑

Što trebate znati o mesu?

Meso je proizvod koji je potrebno ljudskom tijelu za normalno funkcioniranje. Ima puno proteina, vitamina i elemenata u tragovima. U osnovi, prva i druga jela pripremaju se iz ovog proizvoda, tako da svježina utječe na okus i aromu gotovih kulinarskog remek-djela.

Da bi razumjeli zašto je pulpa miriše loše ili izgleda ružno, potrebno je znati sljedeće:

1. Nepravilno skladištenje može uzgajati klice, pa čak i raspada bakterije. Takvi mikroorganizmi i uzrokuju smrdljivi miris.
2. Meso mora biti zrelo, tada će imati ukusno karakteristično miris i biti će bolji kulinarski. No, ako jedete nemasnu celulozu, to će biti teško, bez izraženog okusa i bez specifičnog jasnog okusa.

na sadržaj ↑

Odabir pravog mesa

red ne stavi sebi na pitanje, kako da biste dobili osloboditi od neugodnog mirisa mesa morate ga pravilno odabrati:

1. Miris pulpe prije kupnje - ništa ne treba nanijeti nelagodu.
2. Obratite pozornost na boju. Nijansa ne smije biti previše mračna, a nema razlike da je to svinjetina, janjetina ili govedina.
3. Pogledajte teksturu mesa, treba biti gusta i elastična, a boja bi trebala biti ista tijekom cijelog komada.
4. Kad kuhate, tijelo nikada nije naborano, a težina ostaje gotovo jednaka.

Možete provjeriti kvalitetu prodane robe vama i kod kuće. Da biste to učinili, učinite sljedeće:

1. Zagrijte nož.
2. Izrežite komad na kost.

Važno! Meso plijen u sredini, tj. Blizu kostiju.

1. Izvucite nož i osjetite miris.

Važno! Ako se meso počinje pogoršavati, oštrica noža će se smrditi.Što više zagrijavate nož, miris će biti jači.

1. Spustite komad na neko vrijeme u kipuću vodu i njuškajte.

Važno! Oštećena pulpa će izlučivati ​​smrad.

1. Ako kuhate u bujonu, ocijenite stupanj njegove transparentnosti. Ako je pulpa razmažena, krema će biti vrlo oblačno.

Važno! Ponekad se u meso dodaju sintetičke boje, koje su vrlo lako identificirati. Da biste to učinili, uzmite bijeli papir i umotajte ga u komadić celuloze. Vidjet ćete postoje li boje ili ne, jer su jasno vidljive na bijelom papiru.

na sadržaj ↑

Kako se riješiti neugodnog mirisa?

Kada nepropisno pohranjena u hladnjaku, čak i od svježeg proizvoda ne može nastaviti vrlo ugodan miris tvoj miris. To se događa i zbog apsorpcije okusa obližnjih proizvoda, i zbog činjenice da se ona već počela malo propadati. U tom se slučaju još uvijek može koristiti za hranu, ali je potrebno odmah ukloniti neugodan miris hladnjaka od mesa. Postoji nekoliko savjeta, ali prvo morate imati hranu u našoj kuhinji.

Trebat će vam:

• Senf;
• vino;
• Rosemary;
• Thymus;
• Mangan;
• Gusta juha od kamilice;
• sol;
• Šećer.

Senf

meso bilo koje vrste je malo rok trajanja, a često i kad je dugo vremena u hladnjaku, on ima miris gnjilež.Može se lako ukloniti na nekoliko načina. Da biste uklonili neugodan miris od mesa, trebate učiniti sljedeće:

1. Uzmi komad s neugodnim mirisom.
2. Podmazivanje s gotovim senfom.
3. Stavite u lonac i frižite 2 sata.
4. Nakon što je vrijeme starenja prošlo, izvadite je iz posude.
5. Operite hladnom tekućom vodom.
6. Pripremite što ste planirali.

Vino

Proizvodi poput vina, ružmarina i timijana pomoći će da se riješe neugodnog mirisa mesa. Učinite sljedeće:

1. Stavite komad celuloze u tavu.
2. Ispunite crveno vino tako da tekućina potpuno pokrije.
3. Dodajte timijan i ružmarin.
4. Ostavite sve što je na 1 sat.
5. Počnite kuhati obrok.

Važno! Bilo bi bolje ako je proizvod pržen. Ovim tretmanom meso će biti više začinjeno.

Mangan

Svi mirisi nestaju uz pomoć kalijevog permanganata. Ova metoda koriste čak i beskrupulozni prodavači, tako da roba ima dobru boju, izgled, kao i ukusnu aromu.

Da bi ponovno zainteresirali meso i uklonili neugodan miris iz nje, potrebno je učiniti sljedeće:

1. Napravite slabo rješenje kalijevog permanganata.
2. Umetnite razmaženi proizvod rješenjem.
3. Ostavite u tavi za nekoliko sati.
4. Uklonite celulozu iz otopine.
5. Isperite hladnom vodom.

Od neugodnog mirisa neće biti tragova.

Brod kamilice

Da biste se nosili s takvim problemom, pomoći će i bujati kamilica. Da biste to učinili, učinite sljedeće:

1. Stavite travu kamilice.
2. Cool.
3. Procijedite juhu kroz gazu.
4. Spustite komad celuloze u izvarak. Dodajte malo šećera.
5. Ostavite u bujonu 20 minuta.
6. Lagano isperite slanom vodom.

Sol otopina

Sol, preciznije otopina slane otopine - ne manje učinkovita metoda od svih gore navedenih opcija. Osim toga, sol je uvijek u svakoj kućanici, što ovu metodu čini vrlo jednostavnim i pristupačnim. Slijedite upute u nastavku:

1. Stavite sol u tavi i sipajte je vodom kako biste postigli snažnu otopinu soli.
2. Stavite meso u tavu nekoliko sati.
3. Isperite celulozu u hladnoj vodi.

Važno! Kako ne bi čekala nekoliko sati postoji dobra alternativa slanoj otopini. Ovaj recept je vaš štapić, ako je potrebno početi kuhati vrlo brzo:

• Prosijati komad celuloze najprije sa šećerom, a zatim s puno soli.
• Dobro isprati s tekućom vodom.

Jedite svježe meso, onda će imati puno više koristi. Pa, ako i dalje niste uspjeli jesti odmah i već je ležao, koristite samo prirodne proizvode za uklanjanje neugodnog mirisa iz mesa i brinu o svom zdravlju.