Trenutno čujemo najkorisnija mišljenja o prednostima i šteti mikrovalne pećnice. No, dok je zagovornika i protivnika u kućanskih aparata križ mačevima u duge rasprave, mikrovalna pećnica neprocjenjiva pomoć ne samo u kuhinji, ali iu uredima, bolnicama i drugim mjestima gdje se ne pruža hranu i jesti, a ipak je to potrebno.
Moderni modeli nisu baš slični klasičnoj mikrovalnoj pećnici koja je korištena samo za odmrzavanje i grijanje. Mikrovalna pećnica danas je višenamjenski alat koji pruža najšire mogućnosti za kulinarske ljubavnike.
Stoga, prije nego se odlučite na mikrovalnu pećnicu, će biti vrlo korisno za dovršetak teorijsku obuku i upoznavanje s popisa „widgeta” i „ukrasi”, koji su opremljeni s tih uređaja danas.
Što može obična mikrovalna pećnica?
U najjednostavnijem obliku, mikrovalna pećnica je zaštićena komora, unutar kojega je generator elektromagnetskog zračenja od 2450 MHz. Visokofrekventne oscilacije uzrokuju da se molekule vode okreću, tako da se proizvodi koji sadrže ovu vodu počinju zagrijavati. Parametri elektromagnetskih valova u svim mikrovalovima su isti, propisani su posebnim međunarodnim ugovorima, tako da ne postoji ništa za odabir.
Tradicionalni zadatak za uobičajenu mikrovalnu pećnicu je zagrijavanje ili odmrzavanje proizvoda. Također je prikladna za one koji su navikli koristiti jednostavna jela poput vrućih sendviča i slično. Istovremeno, konvencionalne mikrovalne pećnice su relativno jeftine i vrlo kompaktne.
Većina tih modela kupuju ured za ručak može se dovesti u topli „tormozok” ili prvostupnika kuhinji, gdje vlasnik nije bio korišten za „pare” na kulinarskim užicima. Ako želite jesti ukusno i raznoliko, a knjiga s receptima leži na vašem najistaknutijem mjestu - odaberite mikrovalnu pećnicu s roštiljem. Mikrovalna pećnica s roštiljem
dugo vremena, korisnik morao birati između mikrovalnu liječničkom osoblju i njegova konkurenta - električna peć opremljen infracrvenim električnog grijača( tzv grill).Kasnije u ratu stroj je stavljen mravlje točke: proizvodnja mikrovalne pećnice s ugrađenim roštiljem počeo.
vlasnik takvog uređaja ne može ograničiti svoju kulinarsku kreativnost zamorno odmrzavanje, mikrovalna pećnica s roštiljem omogućuje da kuhati razne ukusnih jela. To uključuje pečeno meso, piletinu na žaru, kao i vruće sendviče s mirisnom korom.
navijači slavili na reš jela treba znati da roštilji su različiti:
TENovye roštilj
metalnu bocu, unutar kojeg je smještena električni grijač.Većina modela mikrovalnih pećnica opremljena je s jednim grijačem postavljenim na vrhu fotoaparata, ali postoje modeli s dodatnim roštiljem postavljenim na bočnu ili donju stranu.
Pećnica s pokretnim grijačem je vrlo popularna i može se ugraditi u horizontalnu( gornju), nagnutu ili vertikalnu( bočnu) poziciju, ako je potrebno. Pored ujednačene obrade proizvoda, takav grijač omogućuje temeljitije operiranje unutarnje površine komore peći.
Kvarcni roštilj
Kvarcna cijev je savršenija vrsta roštilja. Postavlja se samo na vrhu fotoaparata, ali uopće ne zauzima prostor, za razliku od TEN grijač.Još jedna prednost kvarcnog roštilja je njegova niska potrošnja energije, što čini mikrovalne pećnice s takvim grijačem vrlo ekonomično.
kvarcni roštilj pruža jednoliki, ali manje intenzivan, od TEN prženja. Osim toga, cijev od kvarca gotovo je nemoguće isprati zbog zaštitne rešetke koja ga zatvara. Međutim, valja napomenuti da to nije značajan problem: kapljice masnoća i ulja koja pada na kvarcni roštilj vrlo brzo gori, ostavljajući gotovo nikakav trag.
Načini "Grill" i "microwave" mogu raditi ne samo pojedinačno već i zajedno. U ovom slučaju, posuđe se pripremaju puno brže.
Konvekcijski mod
Nemoguće je postići ravnomjernu raspodjelu topline kod prerade proizvoda samo s roštiljem. Da bi se taj nedostatak smanjio na minimum, dopušta se konvekcijski režim. Za njegovu primjenu, ventilator je ugrađen u jedan od zidova komore mikrovalne pećnice. On daje punu konvekciju, to jest miješanje zraka unutar komore.
Konvekcijski način značajno poboljšava kvalitetu toplinske obrade, posude su pečene i pržene ravnomjerno sa svih strana. Zahvaljujući načinu konvekcije u mikrovalnoj pećnici, možete ugasiti povrće, kuhati posuđe u posudama, peći pite i druge kolače.
Naravno, za te naknade koja se plaća, i materijalno i korisni volumen kuhinja prostor: mikrovalna pećnica s roštiljem i konvekcijom je teško kompaktan.
volumen
kamera Ovisno o volumenu komore svi modeli su mikrovalne pećnice mogu se podijeliti u tri podskupine:
Sa kapacitetom 9 - 20 litara
prednosti tih „klinaca” - kompaktna veličina, slab - skroman skup značajki. Najčešće se u takvim pećima instalira samo mikrovalni radijator, roštilj je izuzetno rijedak. Takvi mikrovalovi se koriste za grijanje i odmrzavanje proizvoda po jednoj ili dvije osobe.
S volumenom od 20 do 28 litara
Ova skupina je najviše tražena među kupcima. Mikrovalne pećnice s ovim volumenom ne zauzimaju previše prostora, a istodobno vam omogućuju pripremanje prilično raznovrsnog popisa jela. Mikrovalna s prosječnom količinom - izvrsna je opcija za obitelj od tri ili četiri osobe.
Sa zapreminom većom od 28 litara
Ako imate veliku obitelj ili često kuhati za goste, morat ćete veću peć, koja pripada drugoj skupini. Najvjerojatnije će to biti jedinica pune funkcije s dobrim roštiljem, konvekcijskim načinom, kao i mnogim dodatnim značajkama, o kojima se raspravlja u nastavku.
Vlasnici takvih peći ne poznaju ograničenja, podložni su posuđem bilo kojeg sastava i veličine. Možete jednostavno ispeći puretinu, kuhati kolač za veliku obitelj ili staviti ribu u veliku ovalnu posudu. Glavna stvar je da u vašoj kuhinji postoji mjesto za takav div. Kada namjeravate instalirati, ne zaboravite osigurati jednostavan pristup pećnici.
zidovi komore Materijal Trajnost
mikrovalna pećnica, i sposobnost da se brine za svoju kvalitetu, u velikoj mjeri ovisi o materijalu od radne komore. Najčešći su:
cakline
emajlirano premaz - najbolji izbor za konvencionalne peći opremljena samo mikrovalnu radijator. Ima glatku površinu, lako se čisti, ali može biti nestabilna na visoke temperature.
Nehrđajući čelik
Najbolja opcija za mikrovalne pećnice s snažnim roštiljem i konvekcijskim načinom.Čelik je vrlo duktilni materijal, dobro podnosi promjene temperature, a lako je održavati u ispravnom stanju. Mikrovalne peći s komorom od čelika smatraju se najotpornijim.
Posebni materijali
Ova skupina uključuje biokeramiku i različite materijale s antibakterijskim svojstvima. Oni su dobro oglašeni i relativno su skupe, iako apsolutno idealni, ne mogu se pozivati. Na primjer, kada je izložen visokim temperaturama, površina biokronoške komore prekrivena je mrežom pukotina.
Vrsta upravljanja
U najjednostavnijim modelima uspostavljena je mehanička kontrola. Najčešće se sastoji od dvije rotacijske kontrole, od kojih jedna postavlja snagu zračenja, a druga - trajanje toplinske obrade.
Još "naprednija" verzija kontrole je elektronička. Izbor načina i postavki se vrši pomoću tipki ili dodirne ploče. Neophodan element elektroničkog kontrolnog sustava je zaslon s mogućnošću prikazivanja tekstnih poticaja, što uvelike olakšava rad s uređajem.
Elektronička kontrola se koristi u modelima koji imaju bogat skup funkcija. Pomoću elektronike moguće je instalirati i mijenjati način rada peći, pa čak i sami programirati, ako je potrebno.
- Vidi također: Što je više prikladan: mehanički ili touch kontrole mikrovalna
Dodatne značajke
U ovom odjeljku navodimo ugodne male stvari koje neki modeli razlikuju. Ako vam se sviđa nešto s ovog popisa, s tim će se mogućim ciljem pronaći mikrovalnu pećnicu za kuću.
- Ključ za isključivanje stola:
Korisno je ako se jelo kuha u ovalnoj ili kvadratnoj posudi koja se uklapa u komoru pećnice, ali se ne može okretati u njemu.
- Automatsko odleđivanje, zagrijavanje i način kuhanja
- Senzor za paru:
Omogućuje odleđivanje bilo kojeg proizvoda u najoptimalnijem načinu rada analizom svojeg stanja za količinu oslobođene pare.
- Mogućnost izrade vlastitih programa
- Prisutnost timera sa zvučnim signalom:
Ovdje mislimo na neovisni mjerač vremena koji nije povezan s radom peći. Pomoću nje možete otkriti vrijeme bilo kojeg procesa, čak i ako u tom trenutku ne kuhate ništa u mikrovalnoj pećnici.
- Funkcija "Zaštita djece".
Prilikom odabira mikrovalne pećnice pazite na dodatnu opremu koja dolazi s njom. Nemojte žuriti da kupite model koji vam se sviđa, uz temeljitu analizu asortimana, možda ćete pronaći sličan, ali bogatiji paket. Nemojte zanemariti ovo: različite podstavochki, kapacitet i rešetke uvelike će obogatiti svoje mogućnosti.
