Fondue postaje sve popularnije u kuhanju.Činilo se da pastiri preko Švicarske, koji je jednom otišao s malo ili bez ikakvih zaliha hrane, odlučili smo da se izlije već ustajali vino u podjele vatrostalnu posudu i dodajte mješavinu od nekoliko vrsta sira.
Kao rezultat toga, proizveden je umak, u kojemu su odrezani komadi povrća ili kruha, a potom su poslani u usta. Rezultirajuća jela tako se slučajno pokazala vrlo ukusnom i postala popularna u mnogim zemljama svijeta.
Ako doslovno prije nekoliko godina uživate u ovoj nevjerojatnoj osobitosti ukusnih okusa, moguće je samo u restoranima. Sada, s pojavom specijalnih jela, možete pripremiti fondu čak i kod kuće.
Da biste pripremili ovaj jelo kod kuće, zasigurno će vam trebati fondue. Sada ćemo govoriti o tome kako odabrati fonduest.
Vrste fondyushnits - što odabrati: ili električnog plamenika
Sve fondyushnitsy mogu se podijeliti u dvije glavne kategorije: električnih i plamenika( plamena se koristi za grijanje).
Električni uređaji su vrlo povoljni jer ne koriste otvorenu vatru za zagrijavanje zdjele, a termostat se provodi s uobičajenim regulatorom.Što je vrlo povoljno jer većina modernih receptura fondura zahtijeva određenu temperaturu. Međutim, takva kupnja ima nedostatke.
Električni aparati rade sa strujom, tako da ih ne možete koristiti na pikniku.
Fondi za zdjele zdjele koji koriste plamenice su pokretniji, jednostavni su i jednostavni za upotrebu. Takvo jelo možete jednostavno koristiti na pikniku, koji je nesumnjivo dostojanstvo.
U takvim slučajevima plamen se može podesiti s rotirajućom mlaznicom. Stoga je moguće održavati i željenu temperaturu u njima.
Odaberite fondyushnitsu za čokolade, sir, meso i povrće - keramika, metal, od lijevanog željeza
fondi pripremljena u posebnoj posudi, koja se naziva još francuski kao „kakelon”.Izrađena je od keramike, čelika i lijevanog željeza. Vaš bi izbor trebao biti zasnovan na vrsti fondi koju ćete pripremiti.
Ako namjeravate napraviti samo fondue od sira ili čokolade, onda će vam idealna opcija biti fondyushnitsa s keramičkom zdjelom. Neće biti jako vruće, tako da sir ili čokolada neće izgorjeti. Kada kupujete takvu zdjelicu, pažljivo ga pregledajte. Ne bi trebalo biti ni pukotina.
Ako vam je potrebna fondua za kuhanje mesa, ribe ili povrća fondue, onda je najoptimalnija opcija metalni kaelon. Zato jer za ovo jelo trebate visoku temperaturu.
Najprikladnije je zdjela od lijevanog željeza, koja ima debele zidove i ne-sloj. U takvim se jelima možete pripremiti fondue.
Također, prilikom odabira fonda, dajte važnost veličini zdjelice. Da biste pripremili samo čokoladno jelo, dovoljno je imati posudu od zdjela od 300-350 ml. Sir, riblja i mesna jela zahtijevaju više volumena, pa im je poželjna posuda od 1,7 l.
što bolji grijač - plamenik ili svijeća
Moderna plamenik fondyushnitsah postoje dva elementa za grijanje: svijeća i baklja. Svijeća je pogodna samo za izradu čokolade fondue u malim količinama. U svim drugim slučajevima, trebate kupiti posuđe s plamenikom, može raditi na kapsulama s gorivom smjesom ili na poseban gel.
Jedna kapsula je dovoljna oko 40 minuta, što je sasvim dovoljno za pripremu bilo koje fondue. Ni gel niti kapsule na poslu ne puše, nemojte davati neugodne mirise i biti sigurni, ako slijedite pravila djelovanja.
Što još treba tražiti prije kupnje
Sve glavne točke koje treba dati posebnu važnost prilikom odabira fonda opisane su gore. Sve ostale pojedinosti samo su dodatne pogodnosti, same ne utječu na kvalitetu posuđa.
Među ovim dodatnim sadržajima, možete odabrati vilice koje dolaze s fondom. Poželjno je da budu što je dulje moguće. Postoje modeli kojima se može podesiti duljina vilica - ovo je možda najoptimalnija opcija.
