Sifonica s keramičkim premazom

Posuđe obložene keramičkim uživa značajnu potražnju domaćice. Da biste to vidjeli, dovoljno je proučiti pozitivne povratne informacije o tim pržilicama na internetu. Međutim, nedavno se na tržištu pojavilo puno krivotvorenih krivotvorina. Pokušajmo shvatiti što je tava s keramičkim premazom, što su njegovi pro i kontra, kako odabrati kvalitetan proizvod.

na sadržaj ↑

Keramika VS Teflon - što je bolje?

Prije nego što dajete prednost ovoj ili onoj varijanti, potrebno je pažljivo analizirati sve prednosti i nedostatke. To nije samo i ne toliko da tava s keramičkim premazom ne kupuje za jedan dan. Najvažnija točka je sigurnost proizvoda. Zato razmotrite obje mogućnosti.

Teflon

Teflon je polimerni materijal koji se također naziva "fluoroplast".Prednosti Teflon-a uključuju:

• dobra svojstva koja ne daju stick;
• otpornost na toplinu.

Međutim, kada se zagrijava više od 260 stupnjeva, Teflon počinje oslobađati štetne tvari. Osim toga, dovoljno mala da ogriješi oštećenje prevlake. Osim toga, Teflon je kratkotrajan - njegov vijek trajanja ne prelazi 3 godine.

Dakle, ti proizvodi su prikladni za ljude koji kuhaju, kako kažu, "s vremena na vrijeme".Teflon nije prikladan za pravilnu uporabu.

keramika keramički premaz, za razliku od PTFE, više izdržljiva, otporna na habanje i ne sadrži štetne tvari. Naravno, proizvodi koji nemaju sloj keramike nisu bez određenih nedostataka, ali to će se kasnije raspravljati.

na sadržaj ↑

Koje su prednosti keramičke tave?

• Može se prati u perilici posuđa pomoću deterdženata.
• Tijekom kuhanja moguće je koristiti metalne špule.
• Tijekom kuhanja, hrana se ne lijepi na površinu, već doslovno "klizi" nad njim. Dovoljno je prisjetiti se video sa kuhara virtuoza koji žongliraju doslovno tavi, okrećući proizvodi su na to „trese”.
• Keramička posuda za kavu ima visoku otpornost na abraziju. Tvrda, gotovo bez pora prevlaka je otporna na ogrebotine i druge oštećenja.
• Estetska privlačnost, raznovrsna boja. Možete odabrati jela po vlastitom ukusu, a ne kupiti tavu, obojanu u uobičajenu crnu boju.

na sadržaj ↑

Ima li kakvih nedostataka? Jela

keramički sloj ima određene nedostatke:

• Loše nosi oštar temperatura skokova. Ako se posuda zagrije, ne smije se stavljati pod hladnu vodu.
• Nemojte natapati tavu dulje vrijeme. Može postati bezvrijedno.
• pridržana područje primjene( ne može se koristiti na indukcijskoj ploči za kuhanje ili peći, jer u ovom slučaju, magnetski metalni pribor za jelo sa dna).

Važno! Odabirom keramike, trebali biste odmah računati na svoje visoke cijene, posebno, u usporedbi s jelima koja imaju teflon premaz.

na sadržaj ↑

Kako odabrati pravu keramičku posudu za kavu?- Opća pravila

Evo nekoliko tajni za pravilan odabir lonaca s keramičkim premazom:

• Proučite prijedloge različitih proizvođača, pogledajte njihove karakteristike. Ne zaboravite da kvalitetni proizvodi ne mogu biti jeftini po definiciji. Jeftini proizvodi nepoznatih proizvođača nisu samo kratkotrajni, već i nesigurni.
• Pročitajte kupce pregleda proizvoda, pažljivo razmotrite cijene za različite proizvode.
• Kod odabira između lijevanih ili pečenih proizvoda preporuča se davati prednost castu jer su izdržljivi i izdržljivi.
• Obratite pažnju na kvalitetu premaza, tako da je glatka, glatka i bez nedostataka.
• Obratite pažnju na debljinu dna.Što je više, više keramike su bolje. Ako je debljina dna manja od 4 mm, onda se brzo deformira, a posudu za prženje postane neupotrebljiva. Prema stručnjacima, optimalna debljina dna posude s premazom keramike je od 4 do 7 mm.
• certifikat i jamstvo. Ugledne tvrtke daju 1-godišnje jamstvo za svoje proizvode, a dostupnost higijenskog certifikata ukazuje na to da su jela sigurna za zdravlje.

Važno! Izbor tavu ovisi o tome što ćete kuhati. Lonac za prženje na podlozi od lijevanog željeza je izdržljiviji, ali zagrijava se sporije. Stoga je prikladna za pripremu jela s dugotrajnom toplinskom obradom proizvoda. Za "brzo" posuđe, kao što su kotleti ili palačinke, prikladna je tava na aluminijskoj ili čeličnoj podlozi.

na sadržaj ↑

Kako odabrati tavu s keramičkim premazom?- Klasifikacija

razmotriti osnovne tipove posuda ima keramički sloj, i na području upotrebe:

• pan visokim zidovima( woka).Izvana izgleda kao lonac. Nezamjenjivo je za brzo prženje mesa i povrća( na primjer, za kuhanje kineske kuhinje).
• Tjestenina od palaca. Posuda za kuhanje s roštiljem. Prikladno za prženje mesa i povrća. Veliki plus je da možete kuhati s minimalnom količinom ulja ili čak bez njega. U pravilu, ove posude imaju oblik četvrtastog.
• Za ljubitelje jela pečenih u pećnici prikladni su posuđe s prijenosnom ručkom. Kada je pohranjen, zauzima minimalan prostor.

na sadržaj ↑

Pregled vodeća trgovačka poduzeća

Dakle, pri odabiru posu je vrlo važno tvrtka-proizvođač.To ne čudi - poznate tvrtke, brinete o vlastitom ugledu, neće izdati savjesno nisku kvalitetu proizvoda. Naravno, kineski proizvodi su jeftini, ali također gubi poznate robne marke u pogledu performansi.

Dakle, tave s keramičkim premazom - koja tvrtka je bolja?

• Pensofal( Italija).Odnosi se na kategoriju proračuna. Ali kvaliteta je mnogo lošija od sljedećih tvrtki.
• TVS( Italija).Izvrsna kvaliteta.
• Patlon( Japan).Tvrtka je specijalizirana za proizvodnju posuda na aluminijskoj podlozi s dobrim neprozirnim premazom.
• Bergner( Njemačka).Razlikuju se ergonomski i jednostavnijim radom. U kompletnom setu, osim tava, nalazi se poklopac od stakla. Proizvodi su opremljeni udobnim ručkama od silikona.
• Lumenflon( Italija).Za proizvode ove tvrtke karakterizira izvrsna kvaliteta i estetski izgled. Jeftino tava od Lumenflona ne može se nazvati, ali oni koji stavljaju kvalitetu na vrh svega, spremni su platiti.

Važno! Ova ocjena proizvođača temelji se na principu jeftinih i skupih proizvoda.

na sadržaj ↑

tava s keramičkim premazom - Mitovi i realnosti

Unatoč očitih prednosti, keramičke tave, kao i sve nove, imao vremena za stjecanje hrpa legendi i mitova. Pokušajmo razdvojiti spekulacije od istine.

Keramička posuda za kavu je opasna kao i teflonski obrok

Ova izjava nema nikakve veze s istinom. Ako postoji opasnost od teflona pokazao( kad grije oslobađa otrovne tvari), keramičke posude situacija je sasvim drugačija:

1. non-stick keramička posuda ne sadrži PTFE i teflon posuđe je tvar na raspolaganju. Kod proizvodnje
2. tave s keramičkim oblogom ne koristi perfluorooktanska kiselina koja je poznata po svojim toksičnost i karcinogena svojstva.

Važno! Sastav keramičke prevlake uključuje samo prirodne elemente: pijesak, glinu, kamen, pa se s pravom može smatrati ekološki siguran.

Keramički posuđe omogućuje kuhanje s minimalnom količinom ulja

Točno. To je osobito istinito za navijače zdrave i prehrambene prehrane.

Nestabilna svojstva keramičkih posuda nestaju s vremenom

Ovo je mit. Ako keramička posuda dobre kvalitete, a zatim uz pravilnu njegu, ne gubi svojstva koja ne stiti.

na sadržaj ↑

njega

keramička tava Novi tavi treba oprati toplom vodom, osušite i zapali na tanjur s kap ulja. Ova jednostavna manipulacija će poboljšati ne-stick svojstva posuđa i produžiti život jela. I, naravno, nekoliko pravila za pan-care:

• Operite tava najbolju ruku, ne koristi deterdžent sa sadržajem klora i abrazivnim česticama. Koristite metalne ploče za čišćenje.
• Ako koristite perilicu za pranje, uključite nježan način rada - temperatura je 50 stupnjeva, uz minimalan dodatni deterdžent.
• Nemojte pregrijavati posuđe.
• Ne stavljajte praznu posudu na vatru. Pokrivenost se može pogoršati.
• Izbjegavajte promjenu temperature i namakanje dulje vrijeme.
• Nemojte rezati hranu izravno u tavu za prženje.

Slijedite ova jednostavna pravila, a kuhanje će se okrenuti od rutinskog rada do prave užitka.