American Lodge Pan: Tave za roštilj od lijevanog željeza, Square Lodge tava, okruglo posuđe

Posuđe od lijevanog željeza uvijek je i zasluženo traženo. Unatoč novim tehnologijama i modernim materijalima, tave od lijevanog željeza su u gotovo svakom domu i iskusne domaćice nikada ne bi zamijenile svoju omiljenu, provjerenu tavu od lijevanog željeza za bilo koju drugu moderno. Za mnoge je ovo stavka koja simbolizira pouzdanost i stabilnost kuće.

Tvorac nenadmašne kvalitete Lodge tava je Joseph Lodge.

Značajke jela američke tvrtke Lodge

Američku tvrtku Lodge osnovao je Joseph Lodge 1950. godine i ušla je na tržište s posuđem od lijevanog željeza. Od tada su prošle godine, ali tvrtka se i dalje drži tradicije koju je razvio njen osnivač. Proizvodi samo proizvode od lijevanog željeza, neprestano razvijajući nove vrste proizvoda. Potražnja za njihovim jelima stalno raste. Popis robe se stalno povećava - posude od lijevanog željeza, posude za pečenje, limovi za pečenje, lonci od lijevanog željeza, tave za roštilj.

Do danas proizvođači nude razne mogućnosti kuhinjskog pribora, koji se razlikuju po obliku, materijalu, namjeni.

Svi Lodge proizvodi imaju karakterističnu osobinu - jednostavni su i izdržljivi. Posuđe je malo grubo, bez nabora, ali pouzdano. Savršeno se uklapa u dizajn sobe. To je temelj kuhinje dobre domaćice, tradicionalna naslijeđena jela koja će služiti mnogim generacijama obitelji.

Popularna američka tvrtka Lodge izrađuje razne kuhinjske dodatke od visokokvalitetnog lijevanog željeza, čije se stanje poboljšava svakim kuhanjem.

Posuđe od lijevanog željeza ima svoje karakteristike:

• ne boji se pregrijavanja, može dugo stajati na vatri;
• ima posebnu čvrstoću, ne boji se mehaničkog utjecaja, ako padne, ne deformira se;
• kada se koristi dulje vrijeme, ne puca, na njemu se ne stvaraju ogrebotine i strugotine;
• zagrijava se polako i ravnomjerno, dugo zadržava toplinu;
• ima prirodni neljepljivi premaz, ali se uopće ne preporuča kuhati bez upotrebe biljnog ulja;
• zahtijeva minimalno održavanje;
• pogodno za kuhanje na svim vrstama štednjaka, uključujući indukcijske;
• traje dugo, vremenom postaje sve bolje.

Lodge posuđe od lijevanog željeza ima estetski dizajn koji se savršeno uklapa u svaki interijer.

Nemojte se iznenaditi, ovo je istina. Lodge tava od lijevanog željeza uljepšat će svaku kuhinju i omogućiti vrhunsko kuhanje, na način da sve iznenadite svojom kulinarskom umjetnošću.

Od kojih su materijala izrađene lodge tave?

Jedini materijal koji se koristi u proizvodnji je visokokvalitetno lijevano željezo. Tvrtka je razvila posebnu tehnologiju za kaljenje ovog metala, koji stječe posebnu čvrstoću i izdržljivost tijekom toplinske obrade u modernim indukcijskim pećima. Kaljeno lijevano željezo se ne lomi, ne puca, ima posebno jake kvalitete. Cast Iron Lodge zasluženo zauzima vodeću poziciju na svjetskoj ljestvici, ovo je jamstvo pouzdanosti.

Američki kuhinjski brend Lodge proizvođač je koji koristi novu metodu kaljenja lijevanog željeza u proizvodnji kuhinjskog pribora.

Koje zaštitne premaze koristi marka Lodge?

Tradicionalne Lodge tave nemaju poseban neljepljivi premaz. Ali svaka domaćica zna da jela koja se kuhaju u tavi od lijevanog željeza ne izgaraju, ne lijepe se za dno. Tajna je u tome što se na posuđu od lijevanog željeza stvara prirodni neljepljivi premaz. Tijekom zagrijavanja, mast i ulje teku u pore lijevanog željeza, stvarajući zaštitni film, koji je zaštitni premaz. S vremenom se samo povećava. Istodobno, treba imati na umu da se uopće ne mogu kuhati bez biljnog ulja, kao u teflonskim tavama.

Lodge tave imaju estetski izgled koji će im omogućiti da se uklope u bilo koji dizajn kuhinje.

Dostupne su posude od lijevanog željeza od emajla. Unutarnja površina je prekrivena caklinom, površina postaje savršeno ravna. S jakim mehaničkim naprezanjem, premaz cakline može se oštetiti. Takva jela nije potrebno kalcinirati prije prve upotrebe. To se radi u tvornici prije obrade cakline. Premaz je neprianjajući i zahtijeva dodavanje bilo kakvog biljnog ulja tijekom prženja.

Emajlirane posude zahtijevaju pažljivo rukovanje i ne smiju se ispuštati na pod.

U kojem rasponu oblika i veličina se izrađuju Lodge tave?

Razvio i plasirao vrlo široku paletu proizvoda. Tvrtka kupcima daje mogućnost da odaberu upravo ono što je potrebno u kuhinji, a ne da se zadovoljavaju onim što je na rasprodaji.

Tave za prženje Lodge se ne boje pregrijavanja, ogrebotina, bilo kakvih promjena temperature.

Proizvodi se razlikuju:

Po obliku

Navikli smo na činjenicu da je okrugli oblik posuđa od lijevanog željeza jedini prikladan i moguć. Američka tvrtka Lodge uzela je u obzir posebnost svog posuđa i, kako bi olakšala podizanje teških tava od lijevanog željeza, napravi dodatnu ručku kako bi se posuđe moglo uzeti s dvije ruke. Također je razvila novi oblik - četvrtasta tava je dugo i zasluženo bila u velikoj potražnji.

• Krug

Tradicionalne tave od lijevanog željeza imaju okrugli oblik, ukorijenile su se u našim kuhinjama, poznate su i prikladne za domaćice. Ovisno o promjeru i visini stranica, služe za pripremu vaših omiljenih jela.

Okrugla tava postat će nezamjenjiv pomoćnik u svakoj kuhinji - možete je pržiti, peći, dinstati, a također je koristiti na otvorenoj vatri za roštiljanje.

• Kvadrat

Lodge je preuzeo novi pristup posuđu s uvođenjem četvrtastih tava. Poseban dizajn i funkcionalnost pažljivo su osmišljeni. Lodge grill tava s valovitim dnom namijenjena je za kvalitetno prženje odreska.

Kvadratni oblik udobno pristaje velikim komadima mesa, dok rebrasto dno olakšava pravilno kuhanje.

Po veličini

Tave se proizvode u različitim promjerima. Za obitelj od 3-4 osobe, najprikladnija tava promjera 26 cm s visokim stranicama. Uživa zasluženu popularnost i nalazi se u gotovo svakom domu gdje vole kuhati.

Posude od lijevanog željeza uspješno se koriste na profesionalnim štednjacima u intenzivnom načinu rada.

Za pečenje palačinki dobro je prikladna tava promjera 16 cm i 26 cm s niskim stranicama. Palačinke je prikladnije okrenuti, lopatica se ne lijepi za rubove.

Prirodne pore materijala su začepljene, a površina od lijevanog željeza dobiva prirodni neljepljivi premaz.

Velika Lodge tava od lijevanog željeza promjera 30 cm odlična je za pečenje u pećnici. Dobre domaćice u njemu kuhaju svečana jela za cijelu obitelj, na njemu možete pržiti meso i ribu.

Posude od lijevanog željeza imaju izdržljivu završnu obradu koja svakom upotrebom postaje samo bolja.

Modeli za tave za pečenje

Stručnjaci tvrtke uzimaju u obzir potrebe suvremenog tržišta i zahtjeve iskusnih kuhara koji smišljaju nova, ukusna jela. Da bi to učinili, potrebna im je moderna, dobra, čvrsta jela. Stoga se razvijaju novi modeli Lodge.

• Jedan od najkorisnijih i najpopularnijih modela u asortimanu proizvoda američkog proizvođača je Lodge grill tava. Izrađen je u obliku kvadrata i ima valovito dno s visokim rebrima. Koriste ga iskusni kuhari za kuhanje mesnih odreska. Prema njihovim brojnim recenzijama, najbolja jela za kuhanje ovog jela ne postoje.

Za prženje hrane u tavi sa i bez premaza (osim teflonskog premaza) potrebno je dodati ulje.

• Tava Lodge Skillet. Mala tava od lijevanog željeza dizajnirana posebno za kuhanje ribeye odreska. Dimenzije proizvoda 30 x 30 cm, kvadratnog oblika. Za praktičnost kuhara, tava ima dvije ručke i valovito debelo dno. Stranice posude su niske, to je učinjeno tako da je zgodno okretati komade mesa hvataljkama.

Zahvaljujući ergonomskom obliku, idealan je za kuhanje mesa na logorskoj vatri.

U procesu prženja mesa, rebra od lijevanog željeza prodiru duboko u meso i zagrijavaju ga iznutra. Istodobno, unutarnja mast, koja se nalazi u mesu, teče u udubljenja i počinje kuhati. Na površini mesa se stvara hrskava korica koja sprječava istjecanje soka.

Na površini odrezaka na žaru tijekom pečenja nastaje karakterističan "mrežasti" uzorak.

U takvoj tavi lakše je i lakše pratiti stupanj pečenja mesa. Proizvodi se kuhaju mnogo brže. Odresci su sočni i hrskavi. Od lijevano željeznih izbočenih rebara na površini mesa stvaraju se tamne pruge koje začinjavaju jelo.

Za modernu kuhinju nije važna samo komponenta okusa, već i dekorativna prezentacija.

Kako prepoznati originalnu Lodge tavu

1. Tvrtka uvijek stavlja svoj logo na svoje proizvode, uvijek se nalazi na dnu posuđa. Dovoljno je velik da ga je nemoguće ne primijetiti.
2. Debljina stijenke proizvoda ne može biti manja od 3 mm.
3. Na površinama nema nedostataka, svi proizvodi prolaze kontrolu.
4. Trošak robe je prilično visok.
5. Tava ima oblikovanu ručku.
6. Posuda za pečenje od lijevanog željeza ima ručku koja se može ukloniti.
7. Poklopci od lijevanog željeza s dvije oblikovane ručke prodaju se u kompletu, promjer je idealan za tave.

Proizvođač je dodatno osigurao pribor za svoje glavne proizvode - uklonjive ručke, držače za lonce, vruće jastučiće, poklopce raznih oblika i veličina.

Korisni savjeti za brigu o tavama za prženje

Tava od lijevanog željeza će trajati jako dugo ako se pravilno brine. Prije prve uporabe nemojte biti lijeni i slijedite naše preporuke, to vam jamči dugo i produktivno životni vijek vaše Lodge tave i, kao rezultat, ukusne i zdrave poslastice koje možete imati na njoj kuhati.

1. Operite posudu toplom vodom, koristite čvrstu četku i dobar deterdžent. Zatim temeljito isperite tako da na površini ne ostane otopina sapuna. Osušite ručnikom.
2. Pećnicu dobro zagrijte, tepsiju naopako stavite na rešetku i prekrijte folijom, najbolje u dva sloja. Ostavite sat vremena. Ovo vrijeme je dovoljno da se ostaci tehničkog ulja, koje se koristi u procesu proizvodnje proizvoda u tvornici, iscijede iz lijevanog željeza.
3. Ostavite da se ohladi i premažite tankim slojem ulja.
4. Vratite u pećnicu na 30 minuta. Sada je tava od lijevanog željeza spremna.

Prije upotrebe preporuča se zapaliti tavu.

Lijevano željezo ima značajku - na njegovoj površini se stvaraju pore. Oni su mali i praktički nevidljivi oku. Zbog toga lijevano željezo dobro upija mirise, pa se ne preporučuje pranje posuđa od lijevanog željeza deterdžentima ili sapunom.

Tijekom korištenja, ovaj model tave upija pravu količinu masti/ulja, stvarajući neljepljivi premaz i mat crnu boju.

Čestice ulja teku u pore i tako tvore prirodni neljepljivi premaz. Ako je tava dobro zagrijana, hrana se ne lijepi za nju.

Debljina stijenki i dna kvalitetnog proizvoda je najmanje 3 milimetra.

Ako primijetite da su se tijekom kuhanja proizvodi počeli lijepiti za dno posude, samo je dobro zapalite u pećnici i neljepljiva svojstva će se vratiti.

Za kuhanje u pećnici bolje je kupiti tavu s ručkom koja se može ukloniti.

Nakon što ste završili s kuhanjem u tavi od lijevanog željeza, isperite je toplom vodom bez sapuna, a ostatke hrane uklonite krpom. Osušite ručnikom. Čuvajte samo u suhom i čistom obliku, inače se na površini mogu stvoriti mrlje od hrđe, što je štetno za posuđe.

I sami ćete pogoditi kada dođe vrijeme za sljedeću kalcinaciju - hrana će se početi lijepiti, a proizvod će zahrđati zbog nepismene uporabe.

Lodge posuđe od lijevanog željeza strogo je zabranjeno prati u perilici posuđa. Dugotrajno izlaganje aktivnim deterdžentima površini od lijevanog željeza prouzročit će kemijski miris čvrsto se upija u pore metala i nakon toga, jela kuhana u takvoj tavi dugo će mirisati sapun. Mirisi se vrlo sporo raspršuju.

Izbjegavajte bilo kakvo izlaganje kuhinjskim kemikalijama na posuđu od lijevanog željeza.

Tave američke tvrtke Lodge uvijek su dobra kupovina na farmi. Ovo posuđe će u svaki dom unijeti toplinu ognjišta i ukusna, gurmanska jela koja će oduševiti cijelu obitelj. Započet će novu tradiciju prenošenja domaćih recepata i pokazati kako ukusno kuhaju mama i baka.

Posuđe je toliko snažno i izdržljivo da doslovno postaje obiteljsko naslijeđe.

VIDEO: Priprema posude od lijevanog željeza za korištenje.