Kako odabrati meso brusilicu za vaš dom - stručne savjete

Moderna brusilica podijeliti u dvije vrste: mehaničke i električne. A iako je prvi rad na temu „crtan” i smatra zastarjelim, oni su i dalje spremni kupiti. To je zato što su izrađene od lijevanog željeza ili lijevanog aluminija, povoljno demontira i služiti zauvijek. I što je najvažnije - je njihova cijena znatno niža od električnih modela. No, moderniji mlin imaju ne samo atraktivan izgled, ali i ugodan za puno funkcija. Da, i rad na njima je puno lakše: samo pritisnite gumb, a pogon za brzo učiniti sve sebe. Dakle, što odabrati - pouzdanost ili brzinu?

Hersteller brusilice - neke tvrtke izabrati

Ako se odlučite na kupnju električnog brusilica, bez udubljivanja u značajki njegova rada i funkcionalnosti, izgleda prodavaonica popularnih marki opreme. Dobri modeli nude tvrtke:

• Bosch
• MOULINEX
• Philips
• Gorenje

Uz najbolje za mljevenje mesa poznatih marki se mogu naći u našoj ljestvici najboljih brusilica i ljubitelji dobrih starih modela s ručnim, savjetujemo vam da obratite pozornost na proizvode domaćih tvornica „Uralochka” i „Kazan”.

Međutim, ugled proizvođača - nije glavni kriterij za odabir brusilicu( iako je važno).Za kupnju bilo uspješno, potrebno je prije svega istražiti značajke dizajna i da se upoznaju sa karakteristikama svog omiljenog modela.

Princip i aparati brusilica

Bez obzira na vrstu aktivatora, sve brusilica svrdlo ima prilično jednostavnu konstrukciju. Njihovi osnovni elementi:

• stanovanja;
• ručka ili pogon koji traje od gumb;
• vijak
• osovine noževa;
• rešetka;
• stezaljke ili usisne čašice za montažu na stolu ili jednostavno skliznuti noge.

princip rada takvog mehanizma je također jednostavna. Proizvodi se ručno puni u gornju cijev kućišta utičnice gdje pokupio i pritisne prema unutra od vrtnje vijka. Debeli oštrica slomiti meso, to pritiskom protiv valovitog zida, a istovremeno prenositi ga na rotirajućih noževa. Tu i tamo mljevenje mesa, koje se zatim pritisne kroz rešetke u zdjelu ispružene. Shematski

helikopter u potpunosti eliminira fizički rad( osim hranjenja meso u ladici), ali melje proizvode na isti način. Jedina stvar koja okretati ručicu i učiniti napore za kretanje kroz vijak nije potrebno - sve to će napraviti motor i mjenjač.Ostale ozbiljne razlike u izgradnji tamo, ali postoje dodatne mogućnosti zahvaljujući različitim kompletnih mlaznica.

Sorti brusilice

o mehaničkim ručnih modela razgovarali smo dovoljno, tako da se nastane na njih neće. Uzmite u obzir vrsta električnih brusilica. Oni se mogu podijeliti u 3 tipa, ovisno o kapacitetu i performansi. Ove osobine određuju namjenu uređaja.

za kućnu uporabu

najjednostavniji i male snage mlina je funkcionalno slična mehanička, ali peremolki stopa je znatno veća, te da nema potrebe za ručnim radom. S druge generiranje ih postavlja u zajedničkom sigurno stanovanje koji ne zahtijeva vezanost za stol.

Pros:

• dobru brzinu obrabatyvaniya proizvodi;
• ne zahtijeva fizički napor;
• jednostavan za korištenje;
• nosi sa kuhanje mesa, usitnjavanje voća i povrća;
• Izdržljiv, ako ne preopteretiti motor i održavati vrijeme ciklusa.

kontra: Minimalna

• dodatne funkcije;
• potrebu dati vremena motora za odmor.

Ovi rudari odabiru zamjenu ručnih modela kako bi jednostavno olakšali njihov rad u kuhinji. Prosječna obitelj koja ne mljevena meso za mljeveno meso s kilogramima, mogućnosti ove tehnike bit će dovoljne.

Pojačana

Intermedijarna verzija - brusilice velike snage za velike obitelji i korištenje u ugostiteljskom sustavu( mali kafići, restorani, buffeti).Njihova je izvedba viša od tipičnih "kućnih" modela, tako da već postoji veliki ladicu za napajanje za proizvode već u kompletu.Često su takvi rudari opremljeni samohvatnim noževima i pristojnim brojem mlaznica za čuvanje čiji je dio u posebnom pretincu.

Pros:

• Visoka snaga i performanse;
• Izvrsna brzina obrade proizvoda;
• Obrnuti sustav;
• Zaštita motora od preopterećenja;
• Veliki izbor privitaka, ne ograničavajući tehniku ​​rada sa samim mesom;
• Jednostavan za rukovanje.

Cons:

• Trošak iznad prosjeka;
• Noisiness;
• Velika veličina.

Professional

Najmoćniji i višenamjenski mesni brusilice za velike ugostiteljske objekte s visokim brojem posjeta, kao i utičnice.

Pros:

• Vrlo velika snaga i performanse;
• Višestruki broj okretaja;
• Veliki vijek motora;
• Visoka razina zaštite električnog motora;
• Trajni i stabilni kućište.

Cons:

• Visoka cijena;
• Velika veličina i težina;
• Učinkovita potrošnja energije;
• Previše glasno za uporabu u stanu.

Parametri odabira Odabir mehaničkog brusilica ne traje dugo. Dovoljno je odlučiti o prikladnim dimenzijama( postoji nekoliko opcija ovdje) i odabrati kvalitetan metal - debeli i jaki bez oštećenja lijevanja. S električnim inženjeringom situacija je složenija jer će se morati obratiti pažnju na karakteristike pogona.

Snaga

To nije samo napor koji motor prenosi na bušilicu, već i potrošnju energije kuhinjskog stroja. Ovdje je potrebno tražiti srednji teren između učinkovitog rada strojeva i opterećenja na mreži. Snaga "kućnog" električnog mesnatog mesa kreće se od 330-800 W, ali ako imate dobro ožičenje u kući, bolje je držati se gornje granice.

Pojačani električni mesni brusilice kreću se od 800 do 1600 W, profesionalni proizvodi mogu proizvesti do 2-3 kW.Ipak, u slučaju industrijskih strojeva, ovaj se parametar već povlači u pozadinu. Na primjer, europski i japanski mesarski brusilice opremljeni su smanjenim zupčanicima koji, čak i kada su u kombinaciji s motorom male snage( 250-550 W), mogu prenijeti ogromnu silu na osovinu.

Performance

Ovaj parametar je bliži i razumljiviji korisnicima kuhinjskih aparata - pokazuje koliko proizvoda po jedinici vremena može uviti mlinac za mljevenje.

Jednostavni električni modeli imaju produktivnost od 0,6 do 1,5 kg / min, tj. Priprema dijela mljevenog mesa za hranjenje cijele obitelji s kruškama, traje samo minutu.

Poluautomatski uređaji pokazuju impresivnije rezultate - do 3 kg / min, industrijski strojevi istovremeno proizvode 5-10 kg mljevenog mesa.

Ako trebate obraditi velike količine proizvoda, ne morate nadoknaditi novac za profesionalni mesni brusilac s performansom višom od potrebne. Problem je u tome što modeli niske snage obično idu bez zaštite motora od pregrijavanja i ne mogu raditi duže od 5-10 minuta. Stajanje satima iznad jedinice ne radi, čak i ako imate dovoljno vremena za to - tako da ne dugo i motor jarke. Stoga, uzmite mlinac za meso s malom razinom performansi ili pojasnite ima li zaštita.

Materijali konstrukcije

Nepotrebno je reći, sve djeluju elementi brusilica trebao biti metalni i od pune gume - zalog dugovječnosti tehnika. No, materijal tijela je važno.85% modela na tržištu su u low-cost plastičnih kućišta - oni su lakši, lijepo izgleda u unutrašnjosti, ali na kraju izgreban ili prekrivena pukotinama. Na rad stroja ne utječe, ali je izgled za mljevenje mesa će biti upropašten.

jedinice u potpunosti su izrađeni od metala, mnogo jači i pouzdaniji. Međutim, takav mljevenje mesa razlikuju više težine, tako da je bolje naći stalno mjesto u kuhinji, ona svaki put da se na polici i sakriti teške opreme nije bilo potrebno. Jedan savjet: ako kupite model u metalnom kućištu, ne uzeti sjajan polirana - čelični pogled s mat efektom, koji neće ostati otiske prstiju i mrlje nakon pranja.

Dodatne značajke i mogućnosti

broj mogućnosti koje proizvođači uspjeli prodati u brusilica, mala:

• unatrag - obrnuto Jebi se natrag zaglavljen u težini cijevi;
• zaštita motora od preopterećenja;
• sposobnost za podešavanje brzine.

Sve ostale „vještine” neprirodan ovisi o potpuni skup alata i njihovih mogućnosti. Kada kupite trebali pažljivo pročitati ovaj popis je znati što jela mogu se pripremiti uz pomoć određenog modela.

dodatak konvencionalnim perforirani disk za punjenje vijka i izlaznog utora fiksna mlin poput sapnica:

• ribeža-Univerzalni aparat za rezanje;
• shredder;
• izljev za punjenje kobasica;
• kebbe mlaznica( mesne rolice za naknadno punjenje;
• Sokovnik bobice i odvojeno - za citrusa; .
• tiska za tjesteninu,
• voziti s shvatio rupama biskvit,
• mlin

Veliki izbor mlaznica povećava cijenu za mljevenje mesa, ali uisto vrijeme omogućuje odustati od kupnje ostalih kuhinjskih aparata i opreme. Dakle, ako ste često kuhati jela koja trebaju različite stupnjeve brušenja proizvode, poput ulaganja može se opravdati. Oni tkolko izvrće nadjev, dovoljno vrlo jednostavna tehnika sa dva-tri osnovne savjete.

Što brusilica izabrati

1. Za one koji vole meso brusilica( 1-2 puta mjesečno) i priprema mljeveno u malim obrocima, dovoljno da se dobar mehanički modela. To će trajati zauvijek, neće popustiti iznutra tijekom „izgubljeno vrijeme”, i tiho otići djeci i unucima. pod istim uvjetima i nevoljkost za uključenje meso rukom, možete ponijeti kući proračunski model s kapacitetom od 500-700 W s malim kapacitetom( do 1-15 kg /min).Za posebne mlaznice ne vrijedi jurnjava u oba slučaja.

2. U velikoj obitelji, gdje se često kuha i puno više prikladan za korištenje polu-profesionalni mljevenje mesa povećan kapacitet 1,5-1,6 kW.Nastup 2-3 kg / min će biti više nego dovoljno da brzo i bez napora pripremiti nadjev, sjeckati povrće na jaja i krumpira za krumpir palačinke. Pa, ako je stroj dolazi s self-oštrenje noževa, jer će morati raditi mnogo i često. Ali dodatne savjete možete slobodno birati da, s obzirom na prisutnost drugih brušenje strojevima u svojoj kuhinji.

3. Profesionalna brusilica dizajniran za svakodnevnu uporabu ili brušenje velikih količina mesa. Takav model smisla kupiti u javnom ugostiteljstvo, mesari, a oni koji čuvaju svoju obitelj. Prilikom odabira usredotočiti nije toliko na vlasti, ali na performanse i ugled branda. U ovom slučaju, uređaj će biti u mogućnosti nositi se s njihovim značajkama i da će trajati jako dugo vremena, nakon što je radio potrošio novac na nju. Koliko je

helikopter

1. priručnik mašina za mljevenje mesa košta mali iznos od 400 do 1000 rubalja. No, za uvezenu modela mogu zatražiti 6-10 tisuća, ali funkcionalno to nije previše različit od domaćih uzoraka - osim što u unutrašnjosti kuhinje će izgledati elegantnije.

2. Najjednostavniji brusilica za kućnu i rijetka uporaba može se kupiti po cijeni od 2.000 do 8.000 rubalja.

3. Model visoke snage s dobrim skupom različitih priključaka košta 5 do 12 tisuća.

4. Za profesionalnu opremu, koja može raditi s velikim količinama proizvoda, morat ćete platiti znatnu količinu u rasponu od 16-30 tisuća rubalja.