Briga za tava za prženje od lijevanog željeza

Sigurno svatko od nas barem jednom u životu vidio bake u kuhinji, od lijevanog željeza tava. Pogledali smo ih, ali nikada nisu razmišljali o tome kako naše bake brinu o tim teškim i teškim posudama, i zapravo su takva jela redovito im služila više od desetak godina. Kako bi se organizirala pravilna briga o tave za lijevano željezo, trebate znati neke točke o kojima ćemo pokušati reći u ovom članku.

na sadržaj ↑

obradom novih pan

Nakon što ste kupili novi jela iz ovog metala odmah počinje brinuti za lijevanog željeza tava. Srećom, to nije opterećeno.

Operite, osušite novu tavu

Koristite tople vode za sapunicu i četkom kako biste potpuno očistili tavu. To će vam pomoći ukloniti bilo kakve kemikalije ili neki drugi ostatak u tavi tako da ne mogu ući u hranu koju kuhate.

Pobrinite se da se posuda dobro suši.

Zagrijte pećnicu na 170-200 C

cijeli novi lijevanog željeza tava za prženje uljem i natrljajte sa sjajnom ulju dok ne ispari na željeznoj površini. To će pomoći u stvaranju non-stick premaz, koji se može spriječiti svoju posudu s korozije u, a čine idealnu površinu za kuhanje razne hrane - od palačinki i jaja na razne delicije.

Važno! Nakon pranja i spaljivanja pržila prvi put, nemojte ponovno koristiti četkicu jer će ukloniti taj dragocjeni sloj koji ne želi zadržati.

Cover pan sloj masti

možete koristiti mast, maslina ili biljno ulje:

1. Uzmi papirnati ručnik kako bi širili ulje na tavi preko cijele njegove površine.
2. Pokušajte ne propustiti najmanju mrlju kad podmazete mast s masti. U slučaju da propustite mjesto, neće biti moguće dobiti zaštitni sloj, tako da će biti korodiran.
3. Stavite tavu u pećnicu.
4. Pecite tavu 2 sata kako biste osigurali da se zaštitni sloj potpuno oblikuje.
5. Nakon 2 sata, izvadite je iz pećnice, a zatim ga ugradite na dovoljnu toplinu, sigurnu površinu tako da se ohladi.

Važno! Masnoće se peče u tavi, a time se povezuje s željezom i postaje sloj zaštite. Ne brinite, nećete osjetiti nikakav miris ni okus nakon dovršetka postupka.

procesa opet

Ako želite - možete ponovite gornji postupak kako bi bili sigurni da je zaštitni sloj ne dolazi s površine zidova tavi kada kuhati svoje obroke u tavi. Kada završite ovaj početni tretman, ulje koje ćete koristiti za vrijeme kuhanja sadržavat će prženje u fini oblik.

Važno! Kad god pripremite hranu, ne-stick svojstva površinske ploče će se početi poboljšavati.

na sadržaj ↑

Što učiniti kada postoji polog?

Tijekom uporabe posuđa, neizbježna je kontaminacija. Briga za posudu za lijevanje od lijevanog željeza podrazumijeva njihovo uklanjanje. Ali načini mogu biti različiti, uključujući bez vašeg izravnog uključivanja.

Kućanski aparati

Sve vrste suvremenih uređaja pomažu domaćicama na pravilnu njegu i čišćenje posuđa.

Većina modela peći, kao i perilice posuđa imaju ovu posebnu funkciju samočišćenja. Oni su u stanju eliminirati čak i teška onečišćenja. Da biste to učinili, jednostavno stavite tavu u pećnicu i uključite funkciju samočišćenja.

Kemikalije

Za uklanjanje jakih naslaga ugljika:

1. Posebni agens se nanosi na posuđe, nakon čega je čvrsto omotan polietilenom.
2. Nakon 8-10 sati uklanja se film.
3. Posude nakon ove manipulacije moraju se temeljito oprati tekućom vodom.

Nagar iz tava će nestati odmah i bez traga.

Važno! Da biste uklonili debeli sloj koksa iz posuđa, možete koristiti sve proizvode za čišćenje, čak i za uklanjanje opstrukcije kanalizacije i čišćenja peći.

Nosite zaštitne rukavice, a zatim kratko, postavite onečišćenu posudu u sličnu napravu. Nakon toga temeljito isprati preostalu prevlaku s površine posuđa.

na sadržaj ↑

Što trebam učiniti ako postoji alergija na kemikalije kućanstva?

Iako smo već navikli na sastavni dio našeg života - razne kemije, tijelo neke osobe to ne vide, i ispoljava svoje „nezadovoljstvo” alergiju. Ako imate takve osobine ili samo želite uspostaviti zdraviji život, uzmite u obzir sljedeće načine kako se brinuti za tava za prženje od lijevanog željeza.

Metoda 1

U onim danima kada je kuhana hrana na otvorenoj vatri u pećima, briga je bila jednostavna. Kako bi spriječili formiranje naslaga ugljika, kućanice su jednostavno ostavile posuđe od lijevanog željeza u vruću pećnicu. Već ujutro posuđe je izliveno jakom vrelom vodom. Nakon toga, morali su je malo očistiti od već odbačenog pologa.

Metoda 2 Ovo je još jedan način da se baka za njegu peke, ako postoji debeli sloj onečišćenja:

1. Uzmi veliku vrstu bazena i vode u njega, jednom ili dvije cijevi PVA ljepila, sapuna i sode.
2. Stavite kuglice zajedno s vodom i mljevenim sapunom za pranje na štednjaku.
3. Dodajte snop soda pepela.
4. Stavite tavu u kipuću vodu i kuhajte 2 sata.

Važno! Samo vam se ne sviđa miris, pa otvorite prozor ili samo uključite napajanje na maksimalnu snagu.

1. Izvući vodu iz spremnika, a zatim ohladi posudu za prženje.
2. S mekim ugljikovim talogom, uklonite metalnim četkom i temeljito očistite tavu.

Važno! Na kraju ovog postupka morate ponovno spaliti tavu, kako je opisano na početku članka. Inače, hrana će izgorjeti.

Metoda 3

Dobili osloboditi od gustih ugljika depozita na lijevanog željeza tava može čak biti u prirodi - samo ga baciti u vatru već ugašene. Nakon ovog postupka depozit se pada.

Međutim, u ovom slučaju, pripremite se za širenje snažnog djeteta - tako da se odmaknete od ognjišta.

Važno! Ne propustite trenutak kada ćete morati dobiti tava bez ostavljanja da se deformira na njega. Toliko topline ne mogu izdržati.

na sadržaj ↑

pravilnu njegu za lijevano željezo kuhanje

Briga za pribor za kuhanje, koja je izrađena od željeza, morate prilično redovito. Nakon svake primjene tave trebate to učiniti. To će potrajati samo nekoliko minuta:

1. Uklonite pare unutra, ako postoji - moguće je napuniti posudu s vodom i kuhati unutar nje.
2. Zatim - nosimo posude u sudoper i uklonimo ostatke prljavštine, masti, spužve i deterdženta.
3. Obavezno uklonite posudu na kraju dobra, jer nije dopušteno zadržati vlagu.

Sada znate kako napraviti lijevanog željeza tava pravo bogatstvo svoje obitelji, kao i organiziranje čuvati jela, moći će ga prenijeti na sljedeću generaciju, opisujući kako se pravilno brinuti za takve jela.