Stanje oštrenja noževa kod kuće puno govori o vlasniku. Tupi noževi ne samo da izazivaju iritaciju tijekom rada u kuhinji, već i kvare hranu. Sasvim je moguće sami izoštriti nož. Možda britva za Kuhinjski nož i nije potrebna, ali je nužno dovesti oštricu u dobro radno stanje. U tu svrhu na tržištu postoji mnogo mehaničkih i električnih uređaja. Oglašavanje vam aktivno nudi strojeve za oštrenje koji doslovno bez vašeg sudjelovanja i truda izoštravaju ne samo noževe, već i škare. Ali praksa pokazuje da sve to novonastalo oštrenje daju kratkoročni rezultat, a njihova redovita uporaba potpuno onemogućuje oštrice. Nakon toga, mogu se dati samo majstoru da obnovi oštricu. Kako pravilno oštriti oštricu ručno?
Pročitajte u članku
- 1 Kamen, nož, papir: što se može ukloniti iz jednadžbe
- 2 Kako izoštriti nož na šmirglu
- 3 Konačno ravnanje oštrice na pojasu
Kamen, nož, papir: što se može ukloniti iz jednadžbe
Za ručno oštrenje noževa potrebno je kamenje različitih veličina zrna. Dobro kamenje nije jeftino pa nehotice pomislite: možda je ipak bolje kupiti ovaj oglašeni mehanizam? Ali uzmite si vremena, možete i bez kamenja.
Tako se ispostavlja da se kamen može potpuno ukloniti iz ove jednadžbe. No, papir je bolje ostaviti jer je prikladno provjeriti rezultat oštrenja na njemu.
Kako izoštriti nož na šmirglu
Glavni uvjet za uspješno oštrenje je ispravan položaj oštrice u tom procesu. Potrebno ga je držati pod kutom od 20-25 ° u odnosu na abraziv.
Oštricu morate izoštriti prvo s jedne, a zatim s druge strane. Nakon 20-30 sekundi ovog oštrenja, možete sigurno provjeriti rezultat na papiru. Oštrica će samouvjereno presjeći tanki rub.
Ovdje možete završiti oštrenje kuhinjskog noža. Ali ako želite postići oštrinu britve, još uvijek morate raditi s oštricom.
Konačno ravnanje oštrice na pojasu
Opet, za ovaj posao ne trebate ništa posebno. Dovoljno je samo komad pojasa od prave kože pričvršćen na isti drveni blok. U idealnom slučaju, goi pastu za poliranje treba nanijeti na površinu kože.
Nakon minute takvog uređivanja postići ćete zaista oštrinu britve, što je lako provjeriti na dlakavom dijelu ruke.
Kao što vidite, oštrenje noža nije tako težak zadatak. Glavna stvar je da vam ruke ne drhte i imate nekoliko slobodnih minuta.
Pa, ako ste i dalje pristaša mehaničkih uređaja, evo još jedne jednostavne i zanimljive ideje za ručno oštrenje na temelju istog šmirgla:
Kako i kako izoštravate noževe? Koristite li neke gadgete? Podijelite svoja iskustva i mišljenja u komentarima!
