Kako kuhati mlijeko kako bi ga iskoristili?

Mnogi od nas su navikli na moderne namirnice - pasteriziran, sterilizirana, umjetno proizvedeni i mliječni proizvodi nisu iznimka. Ipak, prirodnost ostaje prioritet, pogotovo ako je u pitanju hranjenje vlastitog djeteta. I poput mesa, ribe, takav proizvod zahtijeva poseban tretman prije konzumacije. Stoga, unatoč raznolikosti proizvoda u bočicama, plastičnim i termo-omotima, temu načina kuhanja mlijeka ostaje relevantno. U ovom ćete članku dobiti odgovor na ova i mnoga druga pitanja koja se odnose na pripremu i pohranu tako vrijednog proizvoda.

na sadržaj ↑

Zašto kuhati mlijeko?

Naravno, ako osobno rasti kravu, pažljivo voditi brigu o tome i stvorio iznimno higijenskih uvjeta u kojima obitava, takav postupak može se izostaviti. No, u situaciji u kojoj ste dobili vrijedan izvor hranjivih tvari za vašeg djeteta bake u nepoznato ili imaju veleprodaja dobavljač, zanemarite ovaj korak ne može biti.

Zašto kuhati mlijeko?- Odgovor na ovo pitanje vrlo je jednostavan. Postoji nekoliko razloga:

1. Kravu koja je bila mlitavo može se razboljeti, a štetne bakterije prenijeti će bebu s mlijekom.
2. Mliječna mama sama može biti daleko od čiste djevojke ili nije u potpunosti u skladu s pravilima postupka.
3. Njega i prehrana krava nije pravilno kontrolirana, a štetni mikroorganizmi imaju svoje tijelo, a time i mlijeko.
4. Skladištenje i isporuka proizvoda obavljeno je bez higijene.

na sadržaj ↑

Kakva je teškoća vrenja mlijeka?

Ako ne znate kako i koliko kuhati mlijeko, možete pokvariti proizvod. Tijekom grijanja, ima svojstvo:

• da se spali na površinu posude;
• "bježi" od jela.

Kao rezultat - a okus je daleko od toga da bude lijepo i dobro to će biti puno manje, budući da je većina vrijednih tvari otići.

Važno! Tijekom kipuće, sve štetne bakterije umiru zbog visoke temperature, ali uz poštivanje tehnologije i trajanje toplinske obrade, ostaju vrijedne tvari.

na sadržaj ↑

Kako ispravno kuhati mlijeko?

Ako odlučite zadržati maksimalnu korist i ugodan okus proizvoda, potrebno je znati kako kuhati mlijeko koje ne sagorijeva. Da biste to učinili, morate podnijeti takva pravila:

• uzmite odgovarajuća jela;
• poštuje pravila postupka;
• se točno pridržavaju vremena toplinske obrade.

Važno! Da biste provjerili prirodnost mlijeka, napravite mali test:

• Prikupite čašu vode. Stavite mlijeko tamo.
• Ocijenite rezultat.

Ako se kap se odmah širi, mlijeko se prije prodaje razriješi. Pokazatelj kvalitetnog proizvoda je pad koji je pao na dno stakla, koji će se tamo otopiti.

Odaberite

jela kuhati mlijeko bez spali na, bolje je dati prednost u tavu od:

• stakla;
• aluminij;
• od nehrđajućeg čelika.

Važno! Enamelirani posuđe za tu namjenu nisu prikladni. Prilikom gledanja kapaciteta odgovarajuće veličine, dajte prednost debelom ili dvostrukom dnu.

Priprema za vrenje mlijeka

Osim osnovnih pravila tehnologije, postoji nekoliko tajni koje mogu pomoći u sprečavanju neugodnih posljedica. Kako bi se osiguralo da mlijeko ne izgara i ne istječe, učinite sljedeće:

1. Temeljito isperite posudu hladnom vodom.
2. Stavite tanjur na dno naopako.

Važno! Kada proizvod dosegne točku vrenja, neće se jako kuhati i formirati pjenu. Stoga - neće pobjeći.

Mlijeko za vrenje

U ovom postupku nema posebnih poteškoća. Da bi sve moglo ići glatko, dovoljno je za vas:

1. Budite blizu tava i pratite proces toplinske obrade.
2. Stalno miješajte mlijeko dok se zagrijava.
3. Uklonite pjenu nastalu tijekom bušenja.

Sve je mudro kako kuhati mlijeko.

Važno! Film koji se pojavljuje kao hladnoća ne treba ukloniti. U njemu je većina hranjivih tvari koncentrirana.

Koliko kuham mlijeko?

Što se tiče količine kuhanja mlijeka za dijete, postoji nekoliko mišljenja:

1. Neki stručnjaci tvrde da je dosta 2-3 minute nakon što je došlo do vrelišta.
2. Drugi nutricionisti preporučuju se da ovaj proces bude dulji - od 10 minuta.

Važno! Počevši od nule biologiju, većina štetni mikroorganizmi ugibaju na temperaturi od 100 ° C, a važnost postizanja tog stanja mlijeko odgovaraju 100,2-100,5 S. Sredstva - odlučuje o trajanju 2-3 minuta će biti razuman i racionalan.

do sadržaja ↑

Korisna svojstva mlijeka

Mlijeko je jedan od najvrednijih proizvoda koji uključuje:

• proteine;
• aminokiseline;
• masti;
• minerali - magnezij, natrij, fosfor, željezo, kalij, kalcij.

Važno! Za primanje učinak liječenja iz korištenja ovog proizvoda, dnevni unos za odraslu osobu iznosi 500 g

na sadržaj ↑

Korisni savjeti:

1. Ako je ruka nije bila tanjurić prikladne veličine, četka rubove lonca bilo masti. To će vam pomoći u sprječavanju kipuće situacije.
2. Kako bi proizvod bio svjež, što je duže moguće, dodajte šećer u mlijeko tijekom vrenja. Dosta će biti 1 žličica.na 1 litru.

Sada kada znate sva pravila kako kuhati mlijeko. Nadamo se da nećete pobjeći, zar neće izgorjeti, a vi ćete biti zdravi!