Konvekcija pećnica: što je to i što je potrebno, recenzije

Konvekcija u pećnici

Sa stanovišta fizičkog razumijevanja, konvekcija - posebna vrsta postupka izmjene topline, tijekom kojih se toplinska energija distribuira se pomoću zračnih mlaznica ili drugim tokovima materije. U doslovnom prijevodu s latinskog znači „transfer”. Ako govorimo o kuhinjski aparati, zatim u pećnici najvažniji kriterij je stopa zagrijavanja, pa čak i distribuciju topline. To će ovisiti o kvaliteti pečenja ili druge hrane, koja uključuje formulaciju za pečenje. Saznajte više o tipovima može se vidjeti na najbolja električna pećnica je izgrađen.

SAVJET!(Kliknite za prikaz)

Daljnji razvoj kućanskih aparata dovela je do pojave funkcija konvekcija peći. Što to znači? Svaka nova pećnica postao opremljen s nekoliko grijačima, koji se ne mogu staviti samo vrh ili dno, ali i sa strane, a dodatni inovacija može se pretpostaviti izgled ventilator. Njegova svrha je natjerati distribuciju topline u cijelom unutarnjem prostoru kabineta. Dakle, postoji ravnomjerna raspodjela topline, koja ima pozitivan učinak na kvalitetu kuhanja.

SAVJET!(Kliknite za prikaz)

Zašto konvekcija pećnica, odnosno prednosti i mane rada ove opcije

Da bi razumjeli da li je konvekcija potrebna električna pećnica, žele znati što su pozitivne i negativne ploče imaju, obdarena sličnim opciju. Neke domaćice u osvrtom na forumima pokazuju da jednostavno ne mogu nositi s procesom prisilne topline distribucije. No, većina žena koje prevladavaju u kuhinji, rekao je da je upotreba konvektora u pećnici uvelike pojednostavljuje pripremu mnogih jela.

VAŽNO!(Kliknite za prikaz)

Prednosti koje pruža konvektora u pećnici (i ovom trenutku nije samo jednostavan kućanica, ali i stručnjaci u području kuhinjski aparati), su:

Unatoč obilju prednosti, misleći ako je potrebno konvekcija peći, a da ne spominjemo jedan nedostatak, koji može biti presudan za mnoge. Konvekcija štednjak ima višu cijenu od jednostavnog modela koji nemaju korisnu opciju.

Ostatak ljepšeg spola, koji vole biti u kuhinji, to se često ili ako imate veliku obitelj, stručnjaci preporučuju da odaberete cirkulacijom zraka u pećnicama.

Što konvekcija pećnica, ili nekoliko riječi o principu rada i vrsti

Da bi se razumjelo ono što je potrebno u sušioniku, to treba shvatiti uređaj i znati što vrste opcija postoji. Kao što je gore navedeno, glavni elementi ploče su konvekcija ventilator, koji se nalazi na stražnjem zidu, a grijanje elementa ili elemenata koji se nalaze uz grijanje oboda radne površine pećnica. Kada su došli do određene temperature u pećnici uključuje ventilator, koji počinje za raspršivanje vrućeg zraka, stvarajući ujednačenu distribuciju u cijeloj volumen.

SAVJET!(Kliknite za prikaz)

Postoji nekoliko vrsta konvekcija, malo drugačije nijanse rada:

1. prirodni. Ova vrsta nije opcija, koja je opremljena pločicama dostupan u prodaji, kao prirodnom konvekcijom se odnosi na kretanje zračnih masa pod utjecajem jednostavnim zakonima fizike. Topli zrak diže prema gore kada je zagrijana, te hladne spušta. Tako, kada je temperatura u peći je prirodni miješanje, što dovodi do postupno izjednačenje temperature unutar željenog volumena. Od svih vrsta takvih vrsta je najmanje učinkovita.
2. obavezan. To je najčešći konvekcija, koja se koristi u peći i peći za upotrebu u industriji. Na tržištu postoje mnogi modeli s prisilnom tipa, razlikuju u cijeni. Jeftinije ploče su opremljene male snage jednim ventilatorom, samo premjestiti zrak u unutrašnjosti pećnice. Modeli srednjem cjenovnom segmentu i vrhunske ploče su opremljene s jačim verziju ventilatora, što može stvoriti snažan i čak i toplinskog toka i održavati takav režim već dulje vrijeme, omogućujući vam da dobijete sočan i ružičast jelo.
   

   Princip prisilnom konvekcijom ventilatora se primjenjuje kako bi rastjerala vrući zrak

3. mokar. Varijacija na prisilnom konvekcijom, koji je još u redu distribuciju pare. To pomaže da se osigura da pečenje, a odrastao, i ne dopušta jela da se osuši. Kao što je mokro tip nije stvorio učinak pečenja, u prisutnosti takve mogućnosti, ne možete koristiti ulje.

VAŽNO!(Kliknite za prikaz)

Način ikona konvekcija pećnica i ostale ikone

Kada kupujete više u trgovini, možete obratiti pozornost na prisutnost posebnih simbola koji se pojavljuju na zaslonu ploče i znače uključivanje načina rada. Ikona konvekcija pećnica, fotografija koja je u nastavku - to je samo stilizirana slika ventilatora. Detaljni dekodiranje najviše koristi načina prikazane u tablici.

Zašto konvekcija pećnica, i ima funkcije za različite vrste ploča

Što konvekcija pećnica električnih štednjaka

Neke domaćice pitati razumno pitanje, koliko je potrebno u električnom sušioniku, što se smatra najmoćniji od svih vrsta te je u mogućnosti da se ugrije na temperaturu od 300 ° C U stvari, korištenje konvektora potrebno je dobiti ravnomjernu distribuciju toplog zraka. Unatoč prisutnosti nekoliko toplinskih elemenata i velike snage nije uvijek moguće postići potpunu propekaniya bez spaljivanja. Razlozi za to mogu biti:

• sporija brzina prirodnom konvekcijom;
• debljina pladnjeva;
• različite namirnice gustoće.

Za gotovih jela dobio na žaru, pečene robe je hrskav bez konvektor ne može učiniti. Dakle, električni štednjaci modeli s ovom opcijom je najpopularniji na tržištu.

VAŽNO!(Kliknite za prikaz)

Što je konvekcija u plinski štednjak

Plinski štednjak sa konvekcijske pećnice imaju svoje navijače, a to je prvenstveno zbog relativno niske cijene ove vrste goriva. Moderni ploče, radi na plin i opremljen konvektora, izvana ne razlikuje od njihove normalne „braće”. Jedina razlika je prisutnost ugrađeni ventilator na stražnjem zidu.

Konvektor koriste u plinski štednjak ima značajke rada. Budući da takvi modeli samo je dio grijanja od dna, kako bi se dobila potrebna temperatura konvcktor žele kandidirati za neko vrijeme i onda upload pećnica jelo. Značajan nedostatak modela plina je nedostatak potpune hermetičko zatvaranje pećnice, jer zahtijeva stalnu izlaz dimnih plinova. To dovodi do povećanja vrijeme kuhanja, stvarajući dodatne probleme za domaćice.

Roštilj s konvekcijom - što je to

Moderni štednjaci često su opremljeni dodatnim opcijama, kao što je roštiljanje funkciju. Njegova prisutnost omogućuje da kuhati komad mesa na ražanj poput pada u prošlost, kada su preci pripremio svoju hranu na vatri. Dvije vrste pecenja sve tamo:

• plin koji se stvara pomoću puni smisao kuhanje na ugljenu;
• električni, naznačen time, praktičniji operacija.

Prisutnost roštilja ne znači odsutnost konvekcijom. Naprotiv, ova dva načina savršeno se nadopunjuju. Ako postoje dva konvcktor roštiljanje je u tanjuru:

• aerogrill;
• turbogril.

Dotični mod se aktivira pritiskom na gumb na upravljačkoj ploči. Značajka je sposobnost da se koristiti aerogrill dobiti sočan meso sa hrskavom korom zbog generira toplinu ravnomjerno po površini jela.

Turbogril potrebna kada postoji potreba, ne samo da u potpunosti propech komad, ali i to učiniti brzo. Njegov glavni zadatak je aktiviranje svim grijačima koji su dostupni na tanjuru, a svim fanovima.

SAVJET!(Kliknite za prikaz)

Što konvekcija mikrovalna

Mikrovalna je postao poznat svakoj obitelji, jer ovaj uređaj omogućuje brzo zagrijati male porcije hrane ili vježbe odleđivanja namirnica. U svojoj srži, konvcktor instaliran u mikrovalnoj pećnici, se ne razlikuje od sličnog uređaja u standardnoj pećnici, osim veličine. Mali ventilator uzrokuje raspodjelu strujanja zraka unutar komore. Kada su došli do odgovarajuće postavke temperatura se automatski isključi. Korištenje konvekcije mikrovalna pećnica smanjuje Vrijeme kuhanja je oko dva puta.

SAVJET!(Kliknite za prikaz)

Kako koristiti konvekcija električnu pećnicu

Svaki proizvođač prati svoje proizvode s detaljnim uputama kako koristiti pećnicu, opremljen s funkcijom konvekcije. Postoji nekoliko pravila koja treba imati na umu da je kuhanje donosi radost, ali rezultat je dobiven ukusan i privlačan:

1. Korištenje konvekcije funkciju ne zahtijeva predgrijavanje pećnice. Jedine iznimke su modeli koji se pokreću na plin. Također Zagrijte se kućište može biti potrebno ako namjeravate kuhati jela koja zahtijevaju visoke početne temperature (nabujaka, kruh, kolač od bjelanaca).
2. Imajte na umu da kada se koristi konvektora kuhanje obavlja na nižim temperaturama. Stoga je potrebno napraviti korekcija za 20-25 ° C u receptu.
3. Ako je pećnica puna, onda završiti kuhanje može biti potrebna Dodatno vrijeme kao pecivo stoji na različitim policama ometaju slobodnu cirkulaciju struja zraka.
4. Kada kuhanje različite namirnice u isto vrijeme u različitim jelima treba napomenuti da je vrijeme da završe kuhanje može varirati. Ovaj put želite pratiti, kako bi se izbjeglo overcooking.
5. Konvekcija može se koristiti za pripremu smrznutih proizvoda bez prethodnog odmrzavanja. No, to zahtijeva predgrijavanje pećnice, koji može trajati od 20 do 40 minuta.

Konvekcijske u pećnici - cijena izdanja i potrošačke recenzije

Na tržištu postoji mnogo modela, među kojima će svatko pronaći na svoj ukus i proračun.

Jedan od najboljih električnih peći, korisnički mišljenju, Siemens HB634GBW1, koji ima originalni dizajn i stane u svaku prostoriju. Cijena ovog modela je 37 800 rubalja.

Plinskih peći, ima funkciju konvekcijom, najviši uzor potražnja kupaca pokazala Hansa FCMW58221, koji, pored svih funkcija svojstvena tradicionalnim plinski štednjak daje njegov vlasnik pećnicu s roštilja funkcije i brzo zagrijavanje. Cijena je 21 400 rubalja.

Stjecanje pećnici s konvekcijom funkciji - je pravi izbor oduševljen ljubavnicu, koja je pogodna za proces kuhanja s dušom i temeljitosti. Za više informacija o tome što je pećnica, moguće je od predloženog video.