Prisposoblenie oštrenje: vrste, karakteristike, oštrenje kut i stupanj ozbiljnosti kao da izoštri nožem bez pogreške

Mit o navodno samostalno oštre noževe slomio vrlo brzo... O životu. To i ne čudi, zakoni fizike, zakoni fizike su protiv njih, da tako kažemo, nemoćno čak i trgovcima. Ako dom nije naoštren nož, ako se sjećate poznati bard, ništa dobro. Danas Uvodnik HouseChief.ru pomoći riješiti problem tupim noževima i reći kako i što se može pravilno naoštren nož kod kuće. Mi ćemo uvesti svoje čitatelje s različitim vrstama uređaja za oštrenje noževa, će govoriti o njihovoj učinkovitosti, kao i vas naučiti kako napraviti jednostavan oštrenje stroj kod kuće.

Vrste uređaja za oštrenje noževa

Brus za oštrenje noževa, vjerojatno - prvi takve vrste. Jednostavno, i, što je najvažnije, pristupačan alat nosi sa svojim zadatkom za mnoge tisućljeća.

Do sada klasifikacija stroja ovisi o tome, nakon što je neosporan badnja. Prema vrsti abrazivnog materijala može biti:

• šipke;
• bruseva.

Vrsta pogona:

• ruka;
• električni pogon.

In situ:

• kuće;
• profesionalno.

Međutim, u suvremenom svijetu može biti brus za oštrenje osim što na jednostavan lovački nož. U drugim slučajevima, kvaliteta će biti loša. Osim toga, kameni samljeti samo meke metale, ako se oštrica sječiva noža ima tvrdoću veću od 55 HRC, improvizirani znači da nije naoštren.

Važno! Svaka vrsta oštrica ima svoj kutak rubove. I za vrijeme oštrenja potrebno je zadržati cijelom dužinom radnu površinu proizvoda.

Neke vrste modernih bruseva koriste do današnjeg dana. Primjer za to prirodnog kamena - Japanski voda kamen (što je pokazao na slici gore), ili američki „Arkansas”. Master brusilice i održava posebne radionice na oštrenje noževa pomoću prirodnog kamena. Zanimljivo, postupak liječenja prije nego što je namočene u vodi, ponekad sapunicom i suši nakon upotrebe. Cijeli proces podsjeća na sakrament za pokrenut. Stoga ne iznenađuje da ove stijene su preskupe, te u većini oštrenje uređaja koji se koriste umjetni abrazivni površinu.

Valjak za oštrenje noževa

Ovaj umjetno obrađene šipke obložene abraziva, koji su pogodni za ručne oštrenje alata i instrumenata, i za kuhinjske noževe.

Barovi, ovisno o materijalu od kojeg su izrađene može biti različitih stupnjeva otpornosti na habanje i zrnatost. Razmislite glavne vrste materijala koji se koriste u proizvodnji i brus:

1. prirodni kamenTakva novakulita ili japanski voda kamen. Rad s takvim alatom nije baš lako. Oni zahtijevaju određene vještine i umješnost.
2. dijamant (Diamond prevlakom) - mogu biti raznih oblika i zrnatosti. Otporan na habanje. Razumnu cijenu.
3. keramički. Pogledajte više moderan izgled od barova za oštrenje. Kombinirajte tvrđavu dijamant premaz tvrdoće prirodnog kamena.
4. umjetna: Korundom ili karbida. Brzo samljeti abrazivna, karakteriziraju niske kvalitete i iste cijene.

Umjetne abraziva nastaju miješanjem različite frakcije dijamantnog praha, kao oksida i karbida.

Važno! Od velike važnosti u ovom slučaju je materijal koji se koristi za lijepljenje pasmine, a postotak od svih elemenata. Jači i bolji sastav (ovo se odnosi na samim česticama), više otporan na abrazivne žrvnju.

A tu su i dvije vrste elemenata ligament - galvanski ligamenata i meke. U prvom slučaju, kristali se snažno vezani na površinu baze napravljen od legure nikla. U stvari, kristali su vrlo tanki sloj na traci. Meko hrpa - kaotičan raspored veziva i abrazivnih elemenata. Drugi tip je manje izdržljiv.

Bruseva za noževe

Ako govorimo u više detalja o bruseva, morate opisati glavne sorte, koristi u takvim instrumentima, to pomaže da shvate u detalje procesa i razumjeti kako samljeti nož ispravno. No, prije nego što se govori o njima, a da ne spominjem o fazama oštrinom koja će biti u tom kontekstu, igraju presudnu ulogu u opisu različitih materijala i alata.

faza	opis	ilustracija
oštrenje	Oporavak tupi rub oštrenje kut bez korekcije.
ugađati	Brušenje rubova finih brusnih zrnaca.
korekcija	Poliranje od koničnim sječivo i keramičkom olovkom Goi paste ili kožni remen.
Regrinding (oštrenje duboko)	Potpuni oporavak željenog kuta oštrenje, geometrija profila oštrice i uklanjanje čips na rubu. Najčešće se ovaj posao obavlja na specijalnim strojevima.

Prijeđimo na opis glavnih opcija bruseva.

Japanski vode kamenje Waterstone

Primijenjena jednako učinkovito u svim fazama oštrenja. Postoje umjetnih analoga (keramičke bazi), profesionalci koriste, ali su izvorni, prirodni materijali. Kamenje zahtijevaju posebnu njegu, jer je najvažnije pravilo majstora - savršeno glatku površinu žrvanj.

komentar

Andrew Feofanov

zapošljavanje stručnjaka alat „VseInstrumenty.ru”

postaviti pitanje

„Da bi se provjerila stupanj ujednačenosti kamena, koristite jednostavan način. Navlažite drvo i staviti ga na list papira na ravnoj površini. Otisak će vam omogućiti da procijeni stupanj ravnini kamena. "

Novakulity ili „Arkansas”, „turski”, „Belgijski” kamenje - prirodni lista i kalcedona mjestimice sa sitnim česticama granat i kvarca. Danas se koristi kao prirodni kamen, kao i njihove umjetne zamjene.

Važno! Kamenje rade samo u kombinaciji s posebnom ulja za podmazivanje. Izvanredni i jedinstvena kamena struktura omogućuje da ih koristiti u različitim fazama obrade.

Muşat za oštrenje noževa

Muşat - vrsta datoteka, obično montiran okomito. Posebnost ovog alata je da je površina je magnetizirana, pa nećete uvaljati u brašno metala.

Svaka varijacija ima svoje prednosti. Na primjer, okrugli Muşat teži malo, ali ovalni oštri bolje, jer njegovi aspekti daju potpuniju kontakt s tretiranom površinom. Tetraedra - više svestran, ne može biti više kvalitativno mijenjati željeni kut oštrenje.

Domaćinstvo ručni alati za oštrenje noževa

O verzijama i sorti ručnih alata koji se koriste u svakodnevnom životu, možemo pričati satima. To je uobičajeni domaći mini-sharpeners, poznat gotovo svima, a više specifični uređaji s kotača za poliranje.

Najlakši način za rad s mini-šiljilo, koji kontroliraju tijek alat. U tom slučaju, stupanj oštrenje ovisi o naporima koji se od strane ljudi.

izdanje HouseChief.ru Ona preporučuje korištenje sastavljaju spreman nacrta, kako bi se izbjegle pogreške. Bolje je da se odluče za model tvornički crteža.

Domaći električni strojevi za oštrenje oštrica

Električni brusilica ugodniji. Rad s njima štedi vrijeme. Većina tih strojeva imaju različite načine vožnje, koje su propisane prekidača.

Tipično, takvi strojevi su kompaktni, siguran, jednostavan i pouzdan, budući da su svi kotači skriveni unutar kućišta. U tom slučaju, kut oštrenja je regulirano posebnim proljeća, što eliminira pogreške u oštrenje.

Profesionalni ručni sharpeners za noževe

Profesionalni ručni alat Joiner je pomalo poput škripca. Predmet oštrinom, u stvari, nož se stegnu posebnim spojnicama.

Sam brusilica je postavljen da se usredotočite. Vrlo je važno da se popraviti stroj i kako bi se izbjeglo klizanje uređaja tijekom oštrenja.

komentar

Andrew Feofanov

zapošljavanje stručnjaka alat „VseInstrumenty.ru”

postaviti pitanje

„Ako nemate sposobnosti za rad na ovaj alat, to je najbolje koristiti automatsko šiljilo. Osim toga, ovaj stroj ne može naplatiti bez nekog znanja. "

Profesionalni električni strojevi za oštrenje oštrica

Profesionalni strojevi odlikuju se svestranost. Tipično, ovaj uređaj s masivnim brusilice. Ovi alati omogućuju vam da izoštri ne samo noževe, ali i male alate, na primjer, avione i dlijeta.

Kombinacija niske brzine hlađenja i konstantne daje kvalitativne produkti procesa u fazi formiranja ruba rezanja. A, u završnoj fazi rada daju oštrinu brijanje noža. veliki broj mlaznica i prijenosnih diskova nalazi se na profesionalan alat. Nadalje stezaljka koja fiksne oštrice mogu slobodno kretati na nosač u horizontalnom smjeru. I to je moguće podesiti kut oštrenja.

Kako naoštriti nož

Za visoke kvalitete oštrenje stroj treba iskustvo i određena znanja. Počnimo s osnove.

Optimalna kut oštrenja i stupanj težine kuhinjski noževi

Nije tajna da postoji mnogo noževa za različite materijale. Dobar domaćica ima nož za povrće i meso. Razmislite ispravne kutove oštrenje raznih alata.

Informacije! Oštri noževi smatra oštrice pod kutem od 50 °, tako verzije na određeni razred čelika može pererubat nokte. Kada oštrenje noževi mogu varirati u kut prosudbe u pod nazivom raspona.

Općenito, oštrina oštrice ovisi o obliku oštrice. To je, pak, trebala biti povezana s određenim svjež odgovarajućem odnosu između oštrice i oštrice.

Kako naoštriti nož u kućnom baru

Proces - jednostavna, ali vrlo zamorno. Bez iskustva oštrenje probati taj proces je besmisleno. Tipično, majstor koristi dva brus s različitim abrazivnim gustoće - s velikim žitarica i male.

komentar

Andrew Feofanov

zapošljavanje stručnjaka alat „VseInstrumenty.ru”

postaviti pitanje

„Oštrica noža trebali biti sigurni da je mokra. Možete koristiti posebne ulja ili brušenje podmazivanje. "

Sljedeći korak - izbor kuta oštrenje. Ovdje ćemo se usredotočiti na gornjoj tablici, i uzeti bend i iz. Ne zaboravite, manje oštrenje kut, brže oštrica postaje tup. Za početnike će biti teško održati isti kut. Kako bi se uspješno prođe tu fazu, važno je držati nož s obje ruke.

Početak rada na traci velikih granuliranih, a onda, kad tamo dolazi faza brušenja ruba - u redu abrazivna

Kako naoštriti nož dom Muşat

Brušenje ide na težini. Blade provodi u cijeloj dužini instrumenta, obično nedostaje neki od tih „proezdok”.

Da je oštrica ne klizi, Muşat opremljen posebnim čepom ili vrt, koji ne dopušta oštrica ozlijediti ruku.

Kako naoštriti nož u električnom oštrenje stroj

Proces usitnjavanja ne razlikuje od metode ručnog izoštravanja. Jedina razlika je u tome što u ovom slučaju, ne ovlaži oštricu i brusnog diska. Obično se to događa automatski u stroju, što smo raspravljali ranije.

Uobičajene pogreške prilikom oštrenja noževa sa svojim rukama

Svatko zna da je bolje spriječiti greške nego im kasnije ispraviti. Zato je revizija HouseChief.ru pripremio popis najčešćih missteps početnike tijekom oštrenje noževa:

1. Pogrešno kontinuirana razina oštrenje kut.
2. Regrinding oštrice. To se događa kada zbog velikog pritiska za oštrenje oštrica, zbog čega može doći do oštećenja ili čak slomiti.
3. Oštrenje alata nespremne ili istrošene brusne ploče.
4. Korištenje Musatov u svim fazama rada. Kao što se sjećamo, Muşat koristi za završnu obradu oštrice.
5. Koristeći fino borbenost brusi.

Sve te suptilnosti je važno uzeti u obzir u fazi radova. Da biste saznali kako pravilno naoštriti bar nož, pogledajte ovaj video.

Izrada vlastite ruke stroj za oštrenje noževa

Kupnja spreman stroj za oštrenje noževa nije uvijek potrebno. Za kućnu uporabu mogu napraviti svojim rukama. Bilo mehanički ili električni stroj, od vas će stvoriti, vodi, kao što je ranije spomenuto, na postojeće sheme i crteže.

Koje su potrebne alate za stvaranje vlastite ruke nozhetochki

Za proizvodnju jednostavnih strojeva, trebamo:

1. Komad iverica 10-12 mm debljine. Možete koristiti stari namještaj.
2. Komad drveta.
3. Metalna šipka M8 ili M6.
4. Čeličnog lima debljine 1 mm.
5. vijci ili matice i za pranje koja odgovara promjeru igle koristi.
6. Abrazivni materijal.
7. Pila za metal ili slagalica
8. Odvijač.

Korak po korak vodič proizvodne brusilici sa svojim rukama

Razmotrimo najjednostavniji sklop nozhetochki sa svojim rukama od otpadnog materijala.

ilustracija	Opis akcije
	Kao što možemo vidjeti, temelj je prilično jednostavan - nekoliko dasaka iverica. Veličina - 37 × 12 cm. Tlačna ploča - 30 × 8 cm. Kada vzome - nešto oko 7 cm.
	Bar za montažu na klinu (8 mm).
	Matica promjera 6 mm popraviti nož stezni mehanizam koji je montiran na ovna. Stezaljka sama je izrađena od komada pleksiglasa može se upotrijebiti metalnu ploču.
	Koristi magnet vezan na vijka 2 u posebnom udubljenju.
	Bušilica pleksiglas bušenih utor za slobodni promet.
	Rod za vodič je također vezan za ovna. Vodilice se sastoji od propilen pod spona udubljenja.
	U podnožju za stabilnu instalaciju na površini.
	Jer rezanje metalnog štapa, dvije stezaljke i četiri matice sa prstenima ide nož stezanje.
	U baru, možete koristiti gotove posebne kamenje ili da ga vlastitim rukama.
	oštrenje proces nije problem, glavna stvar - da slijedite preporuke navedene gore

Pokušali smo vam predstaviti vrhunaca povezane s pravo tehnologija oštrenje noževa sa svojim rukama, kao i značajke ovog postupka, osim toga, sada znate kako svojim rukama napraviti jednostavnih ručnih sharpeners za noževe. A ako imate bilo kakvih pitanja autora, pitajte ih u komentarima i reći o svom iskustvu, što će svakako biti koristan za naše čitatelje.