Ovaj uređaj može biti još jedan pouzdan suradnik u kuhinji. Ali to je uvijek bio na stolu svježe i zdrave mliječne proizvode potrebno je znati kako koristiti jogurt.
To je uređaj sposoban za održavanje željene temperature za pripremu fermentirani mliječni proizvodi s potrebnim brojem živih Bifidus bakterije, koje će biti korisne za Tijelo.
U svom najjednostavnijem obliku, a sastoji se od:
- Rad komore dovoljno velik za smještaj nekoliko staklenke pod fermentacije;
- električni grijač sposoban za održavanje odgovarajuće temperature;
- Termostat kontroliranje temperature režim;
- Metalno tijelo s instrumentima na to omogućiti i konfigurirati.
da pripremi
Na razne mliječne proizvode, jogurt su sposobni za kuhanje, može se smatrati univerzalno sredstvo. Osim što je glavno jelo se koristi za pripremu:
- kefir,
- kiselog vrhnja,
- sir,
- Bifilak,
- kiselo mlijeko,
- kiselo.
Ovaj kratki popis mogao biti puno širi. Ono što je najvažnije, sve ove proizvode bit će svježa i zdrava.
Vrste hrane i posebno jogurt
Nisu svi od njih imaju potrebnu funkcionalnost za fermentaciju svih tih jela. Neki od njih zahtijevaju posebne alate i vezane funkcije.
šlag
Funkcija njezinu pripremu su gotovo sve uređaje. Za kvalitativnu vrhnje, uređaj treba ugraditi temperature niže od jogurta.
švapski sir
Nije se kuha sve uređaje kao neophodan odgovarajući program. Često u takvim kućanskih aparata osim a la carte staklenke pod uvjetom da ukupni kapacitet od više prikladan za skute.
sladoled
Neki od tih uređaja imaju priliku, zajedno s drugim jelima kuhati sladoled, smrznuti jogurt, šerbet. Da biste to učinili, pod uvjetom da posebnu funkciju.
Osnovna pravila za korištenje
Za normalan rad uređaja, osim postavljanja optimalnog načina rada, potrebno je pridržavati se nekoliko jednostavnih pravila. U procesu fermentacije:
- Sve staklenke mora biti savršeno čista i očišćena bez upotrebe deterdženta, a ne povrijediti mikroflore proizvoda;
- Uređaj mora biti postavljen na ravnu površinu, a ne preurediti ili nagnuti kako bi izbjegli neravnomjerno zagrijavanje.
No, usklađenost s ovim važnim uvjetima priprema može biti beskoristan ako je krivo odabrati prave sastojke.
Odabir sastojaka
Glavni sastojak za samostalnu proizvodnju kulturan mliječnih namirnica u yogrutnitse je kiselo tijesto. To se može koristiti:
- kiselo tijesto prah, koji se može kupiti u trgovini ili ljekarni;
- ostaci prethodno kuhana produkt;
- kupio, prirodni jogurt bez dodanog šećera ili bojila.
Ako je kvasac mlijeko treba koristiti, potrebno je:
- to je bio svjež,
- kupljena mlijeko je pasterizirano,
- domaća kuhana,
- njegov sadržaj masti korespondira očekivanog dosljednosti gotovih jela (Fatter mlijeka, što je gušća rezultat fermentacije).
Zbog raznolikosti u jelima kuhanim u jogurt dodati razne punila. To može biti:
- razne bobice i voće,
- džemovi i čuva,
- čokolada i kakao.
Kada kupujete mlijeko u prahu ili starter, različite varijante punila je potrebno obratiti pažnju na datum isteka od kojih je poštivanje osigurati kvalitetu i korisnost budućih obroka.
način
Glavni čimbenici koji utječu na proces fermentacije u yogrutnitse su vrijeme i temperatura. U većini slučajeva, optimalno vrijeme fermentacije je odabran od 8 do 12 sati. U tom slučaju, domaći jogurt će biti vrlo mekan i umjereno gust. Kada podešavanjem vremena na razdoblje od najmanje 8 sati se dobije tekući jogurt. Većina modernih uređaja opremljenih funkcijom „odgođen početak”. Zahvaljujući njoj, možete podesiti vrijeme kuhanja tako da je proizvod svježe pripremljen u vrijeme korištenja.
Za različite starter kultura i proizvoda dobivenih preporuča se postaviti odgovarajuće temperature. U nedostatku kuhanje iskustva pravilno ih prepoznati što je više moguće, na temelju preporuke proizvođača. Pregrijavanje kvasca je nepoželjno jer u ovom slučaju:
- korisni mikroflora uništi
- jogurt dosegne ujednačen sastav.
Ako postoje dodatne funkcije možete koristiti:
- odgođen početak;
- Automatsko isključivanje;
- vrijeme kontrole na zaslonu.
Jogurt od Redmond
Jedan od najpopularnijih proizvođača jogurta je tvrtka Redmond. Većina njegovih modela su kod standardne procedure, a samo se razlikuju:
- dizajn
- volumen,
- dodatne funkcije.
Redmond Svi uređaji opremljeni su s jednostavnim elektronskim upravljanjem, zgodan prikaz i funkcije „odgođen start”, čime podnijeti jogurt u pravo vrijeme.
Procedura za korištenje Redmond je jednostavan i uključuje sljedeće korake:
- punjenje posude odgovarajući čisti proizvod završne kvasac;
- postavljanje u operativnom spremištu ispod poklopca;
- Postavite vrijeme i početak fermentacije grijač.
Nakon određenog vremena aparat Redmond obavijestiti spremnost fermentiranog mlijeka zvučnog signala.
jogurt MOULINEX
MOULINEX je glavni poznati natjecatelj Redmond. Njegovi proizvodi nisu inferiorni u odnosu na američki brand u kvaliteti i funkcionalnosti. MOULINEX neznatno manji volumen radnoj komori koja može primiti malo manje spremnike za jogurt (7 umjesto 8 u Redmond). Kao i onih natjecatelja jogurt MOULINEX su praktično elektroničku kontrolu, koja vam omogućuje da podesite vrijeme kuhanja i kontrolirati ga kroz odbrojavanje.
MOULINEX je pozitivna osobina bočice s navojem, čineći ih lakše za korištenje. Većina modela ima dvostruko pokriće operativnih kapaciteta, čime se štedi prostor u kuhinji.
- Osnovna pokrivanje radnog spremnika s otvorenim posudama,
- ispod poklopca stane ih za pripremno razdoblje.