Kako kuhati sir u jogurtu

sadržaj

Priprema za kuhanje

Različite jogurt može biti opremljen sa zasebnim šalice ili čaše. Curd se može obaviti u bilo kojem svojstvu, jedina razlika je u tome što velika će biti više prikladan za sipati tekućinu na kraju procesa. Prije nego što počnete, morate liječiti kalup do gotovog proizvoda je pohranjen duže.

Posuda mora blanširane ukloniti klice s površine. Ako je uređaj opremljen s čaše, treba ih prethodno sterilizirati u mikrovalnoj pećnici. Također, poklopac uređaja može uliti vruću paru.

Neki modeli imaju kuhanje jogurt s kiselim vrhnjem i svježim sirom su posebni oblici s rupama za odvod tekućine. Ako postoji više prikladan za korištenje ovog kapaciteta.

komponente

Ovisno o vašim željama, možete odabrati različite sastojke za kuhanje. Ukusna skuta može učiniti pomoću sljedeće komponente:

• Svježe kravlje mlijeko;
• pasterizirano mlijeko ili ghee;
• Domaće kozje mlijeko.

Ako možete dobiti kozje mlijeko, pokušajte sir zbog toga - to će vrlo nježan. Sirovo mlijeko mora biti prethodno kuhana. Nakon toga, ostavi da se ohladi na sobnu temperaturu i pomiješa se s kvascem.

Pečena ili pasterizirano mlijeko iz dućana ne treba biti kuhano. Oni bi trebali biti malo toplo oko 35-40 stupnjeva.

U sljedećih sastojaka može se koristiti kao kvasac:

• Posebna suhi kvasac se prodaje u ljekarni;
• domaće kiselo vrhnje;
• Gusta domaće jogurt;
• spremni prirodni jogurt proizvod pripremljen unaprijed;
• kalcij-klorid, koji je dostupan preko counter.

recept

Postupak za pripremu svježeg sira u jogurt je kako slijedi:

1. U pripremljenoj razrijeđenom mlijeka vrenja. Miješati i dok se potpuno ne otopi u tekućini. Ako koristite kiselo vrhnje ili jogurt, prvo pomiješati sastojke s malo mlijeka dok ne postane glatko. Nakon toga, oni se mogu dodati na glavni dio sastojaka.
2. Smjesa se izlije u spremnik jogurt.
3. Postavite jedinicu za vrijeme određeno u uputi. Tipično, za proizvodnju sir mora biti približno 12-15 sati.
4. Kada ste gotovi, izvadite spremnik.

Za pripravu početnih komponente su podijeljeni u dvije frakcije: serumu i izravno svježim mase. Za suhu skuta ih se odvojeni jedni od drugih.

5. Fold dobivene smjese kroz sito, za ispuštanje seruma. Pokrijte dno prethodno sita gaze. Kad tekućina spajanje, gaza folijom i objesiti iznad zdjele u kojoj je to kap preostalu tekućinu.

Na kraju tog procesa, sadržaj može biti malo stisnuti ruku istaknuti najnoviji serum. Manje tekućina će ostati u konačni proizvod, to će više biti suha. Od litre sastojci dobiveni oko 70 grama sira.

Spremni sir u hladnjaku 4 sata. Nakon tog vremena, može se jesti sirovo ili kuhati ga s drugim jelima.

Jogurt s programom za sir

Ako je model dizajniran za pripremu sira, proces je malo drugačiji:

1. Pripremite posebnu zdjelu s rupama za odvod surutke. Uzmi 800-900 ml prethodno obrađenog mlijeka i povezivanje sa 100 grama svježeg sira. Dodaj u 20-30 ml svježe iscijeđenog soka od limuna.
2. Pomiješajte sastojke za ovo se može primijeniti miješalica. Stavite masu u obliku i staviti ga u jogurt.
3. Uključite uređaj na željeni način kuhanja. Kada je proizvod kuhana, izvadite posudu i stisnuti serum pomoću funkcije odvod. Ovaj postupak se mora ponoviti više puta, ovisno o željenom dosljednost sir.
4. Gotov proizvod se ohladi u frižideru kroz četiri sata.

aditivi

U gotove se mogu dodati kako bi sir desert:

• svježe voće;
• komade voća;
• bobica, voća ili čokolade sirup;
• sušeno voće, orasi,
• pekmez.

Svi sastojci se dodaju već u gotovom sir nakon što se ohladi. Također svježeg sira može kuhati druge ukusna jela: sir vrhnje, sir kolače, posuđe, plišane palačinke.

Napravite sir koristite jogurt kod kuće je jednostavan. Tijekom pripreme, možete lagano možete promijeniti standardnu ​​formulaciju, kako bi dobili proizvode različite gustoće i zasićenost.