u hardver trgovinama birati između stotina opcija predstavljenih pribor za kuhanje pržene hrane, a time i na pitanje - što je najbolje odabrati posudu zabrinutost za mnoge. Prilikom kupnje proizvoda morate obratiti pažnju ne samo na izgled, već i na desetke razlika, što će na kraju pomoći u dobivanju vrlo kvalitetne tave za prženje. U takvoj tavi, jela će izgledati ne samo atraktivna za oči i trbuh, nego će također biti korisno za tijelo. Vrste
tave
Posuđe za prženje proizvode u nekoliko različitih parametara, te je najosnovnije:
- konstrukcijski materijal u tavi;
- obrazac - može biti okrugli ili kvadratni;
- Veličina od najviše igračke do nekoliko desetaka centimetara u promjeru;
- Premazivanje dna i zidova tava;
- Težina.
Prilikom odabira tavi, trebali biste uzeti sve to u obzir. Sada se odabiru jela, usredotočujući se na tanjur, koji se koristi kod kuće za kuhanje. Tradicionalni plinski i električni razlikuju univerzalnost - mogu se kuhati u bilo čemu. Druga stvar je da je kuhinja staklokeramička ili indukcijska ploča za kuhanje. Za staklenu keramiku idealno je savršeno posuđe od bilo kojeg materijala osim aluminija. Indukcijska ploča dizajnirana je za proizvode s čeličnim dnom - to je ta površina koja stvara magnetsko djelovanje potrebno za grijanje.
Aparati za prženje dostupni su s lijevanim, vijčanim ili pomičnim ručkama. Dobro tava ne smije spaljivati ruke, tako da treba prekriti toplinski otporni materijal. Odstranjiva ručka pogodna je za kuhanje u pećnici. Ako je ručica pričvršćena na tavi, tada možemo očekivati da se u ovom trenutku može prevrtati premaz.
Materijal od lijevanog željeza tava
Lijevano željezo je dobra toplinska vodljivost, cijela površina mu je savršeno ravna se zagrijava, što omogućuje sve proizvode pržiti isti s obje strane. Tava od lijevanog željeza se ne boje ogrebotina, to se lako čisti i higijenski sigurnost omogućuje ne brinuti o korisnosti pripremljenih jela.
Prije prve uporabe, posudu se treba zapaliti sat vremena na vatri, tako da se na posuđu formira zaštitni film koji neće dopustiti da se spali. Tijekom vremena, ne-stick svojstva lijevanog željeza samo povećavaju, glavna stvar pri brigu o takvim proizvodima je da se pridržavaju osnovnih pravila. Lijevano željezo tava
se oprati s mekom spužvom i toplom vodom, moderni deterdženti ne preporuča, jela se mogu oprati sapunom, ako je potrebno. Nakon pranja, posudu se suši i kalcinirate biljnim uljem i svime - u tom obliku treba čuvati do sljedeće uporabe.
tava od lijevanog željeza uz pravilnu njegu ima potencijal za odlazak na djecu i unuke, a cijena se smatra proračun.
Keramika
Prije nekoliko godina bilo je posuda s keramičkim premazom, mnogi su već cijenili njihovu kvalitetu i praktičnost. U stvari, takvi su proizvodi izrađeni od tradicionalnih materijala - od lijevanog željeza, aluminija, a već se na vrhu nanosi keramički premaz koji sadrži novi otporan na mehaničko djelovanje i siguran materijal termolona. Posude s keramikom imaju takve prednosti, kao i visoke ne-stick svojstva i siguran proces kuhanja na temperaturama do 450 stupnjeva.
Ove značajke čine keramički tava idealno jelo za brzu i sigurnu pripremu različitih jela. Da bi se osigurao najduži mogući životni vijek, a ne štetiti zdravlju, potrebno je kupiti tava od pouzdanih proizvođača koji izdaju certifikat kvalitete za svoje proizvode. Na dnu posude za prženje treba biti od 4 do 7 milimetara - što je deblji proizvod, to je manje podložno deformaciji kada se zagrije.
Teflonska tava
Teflonna tava bila je reklamirana kao siguran proizvod s premazom na koji ništa nije prženo i stoga je moguće kuhati laganu hranu bez ulja. Pravi ne-stick premaz od Teflon je velik za prženje jela bez ulja, ali ima mnogo značajnih nedostataka, koji bi trebao biti naveden pri odabiru.
teflon premaz na temperaturi iznad 200 stupnjeva počinje proizvoditi štetne tvari, isto se događa ako su male pukotine i ogrebotine. Za oštećivanje premaza je dovoljno lako - može se dogoditi kada se posudica miješa sa željeznom žlicom ili spatulom. Teflon se uništava, a temperaturne promjene, primjerice, kod polaganja hladnih proizvoda na vrućoj površini. Stoga, kupujući Teflon posuđe, morat ćete ga pažljivo i pažljivo rukovati.
Aluminij
Materijal s laganom i niskom cijenom.Štednjaci su prikladni zbog male težine, ali se brzo deformiraju pod utjecajem visokih temperatura. Stoga, kupnja jela bi trebao odabrati najdeblji. Od aluminija i silicija legure, titan tave izrađen s visokokvalitetnim premazom non-stick te su idealno mjesto za stvaranje porumeni na jela. U usporedbi sa čistim aluminijem, titan je izdržljiv i pouzdan. Odaberite posudu
ljubavnica prilikom kupnje posuđa prva stvar riješena: Kako odabrati posudu za oblaganje - jer svi mi želimo je hrana zdrava, ne držati te donijeti samo koristi. Danas smatra da je najbolji keramički premaz, to je puno sigurnije od teflona, to može biti bez straha od pucanja, podgrijati na 400 stupnjeva ili više. Keramika se lako čisti sa uobičajenim deterdžentima i ne emitiraju štetne tvari.
Dakle, najvažnije karakteristike tave koje utječu na njihov život i kvalitetu kuhanu hranu:
Težina
teža tava, tako da je bolje i zato traje duže.
premazivanje
Nepodrživa površina omogućit će vam pripremu prženog namirnica sa svih strana. Keramički proizvodi mogu nositi mnogo višu temperaturu od Teflona, bez pucanja i ne emitiranja štetnih tvari. Stoga je teflonska prevlaka prikladna za pripremu brzih posuda.
Ručka
Može se ukloniti, uvijati ili baciti. Bolje monolitno, kao što je češći sloj sloja. Uklonjivi će raditi ako želite koristiti posuđe u pećnici.
veličine male tave ne zauzimaju puno prostora zagrijava brzo i pogodni su za jednu - dvije osobe. U velikom možete pripremiti jela za odmor.
Najpraktičnija i najsigurnija opcija bit će nabavka nekoliko tave, namijenjenih pripremi različitih proizvoda.
