L'utilisation correcte du compartiment réfrigérateur permet la maîtresse de maison, non seulement pour assurer la toute la famille des fruits utiles, mais aussi économiser considérablement le budget. Toutefois, lorsque le gel est important d'observer la technologie, sinon le résultat ne peut pas être heureux.
Il y a 10 façons de geler les légumes tous les minéraux bénéfiques de conservation.
technologie de congélation
Si les fruits et légumes gèlent correctement, ils se dégradent rapidement, les bactéries se multiplient rapidement.
Gel - est la meilleure et la plus appropriée pour conserver les aliments pendant une longue période.
Cela se fait comme suit:
- Les herbes doivent être soigneusement lavés et séchés. Ensuite, hacher, à la fois la salade et les parties agrandies dans des sacs en plastique secs. Parmi ceux-ci, il est nécessaire de faire sortir l'air, cravate et mettre au congélateur. Ainsi, les herbes congelées ou des mélanges de chacun individuellement, comme le basilic, le persil, la ciboulette, la coriandre et l'aneth.
- Pour geler l'oseille chaque feuille doit bien rincer et broyer. Important préforme est traitée thermiquement, littéralement minute tombante dans l'eau chaude. Ensuite, plier Passoire, verre à tout le liquide. Une fois que les feuilles sont sèches, ils ont été disposés sur des sacs et placés dans le congélateur. Avant la cuisson n'est pas nécessaire de dégivrer pré-alezan, il peut être immédiatement ajouté à la vaisselle.
- Pour geler le maïs et les pois verts devraient être leur pré vyluschit., Le maïs ou les pois trempés suivant dans l'eau bouillante, et la cuisine est pas plus de 5 minutes, on rince à l'eau courante. Écrire à refroidir, égoutter et sécher. Le contenu est emballé dans des sacs et congelé.
- de geler chou-fleur, Vous devez d'abord enlever les feuilles supérieures. Kochan divisé en fleurettes, puis blanchies pendant 3 minutes (une petite quantité d'acide citrique ajouté de l'eau). Ensuite, activez les inflorescences Égoutter, laisser refroidir et sécher au large, gisaient sur des sacs en plastique dans les parties et les placer dans le congélateur.
- brocoli gel a ses propres bizarreries, parce que ce genre de chou est très tendre. Dans l'usine de pré-blanchissement n'a pas besoin. Il suffit de diviser en petits bouquets, laver, sécher et congeler.
autres recommandations
Le goût, la saveur et les nutriments sont conservés à la congélation, la souffrance ne peut la couleur et la forme:
- Bell gel des poivrons est aussi extrêmement simple: il suffit de le nettoyer de l'intérieur et le rinçage. Une fois sèche, vous pouvez mettre en portions dans des sacs de congélation et.
- billettes tomates Ils font un certain nombre de façons. mêlée de légumes juteux et purées de gel et assez régulière pour couper en tranches, répartis sur le net et envoyer des paquets dans le congélateur.
- Concombres sont figés pas si souvent, mais ne le font que maîtresse pour les salades. Il suffit de les laver, sécher, hacher juliennes / coupées en dés et emballés dans des sacs. Avant l'utilisation de pré-dégel et permettre au liquide de vidange.
- courgettes pré-cuit et broyé. Ensuite, séché et mis dans le congélateur.
- Pour les haricots verts surgelés son pré-lavés, blanchis, séchés et mis dans des sacs.
la technologie de congélation des légumes est simple, si vous le suivez, sera en mesure de fournir une précieuse vitamine famille pour la santé.
