Comment faire du pain rassis mou dans un micro-onde ou un four

plus doux parfumé pain frais avec une croûte croustillante, encore chaudodeur qui réveille instantanément l'appétit, - une friandise préférée pour beaucoup, mais, malheureusement, tous les produits de boulangerie sont des produits périssables perdent rapidement leur initialisationpropriétés spécifiques.

L'une des principales caractéristiques des changements dans le pain au cours du stockage est son rancissement se produisant en raison de l'évaporation de l'humidité du produit fini. Que faire avec un produit si altéré?Il peut être complètement rafraîchi et utiliser des moyens simples pour lui redonner de la douceur. Fondamentalement, ces méthodes sont basées sur les effets de températures élevées et d'humidité élevée. Le pain peut à nouveau faire doux dans le four à micro-ondes, une poêle à frire, eu recours à quelques astuces.

ramollissement dans la

micro-ondes Cette méthode est considérée comme l'une des plus rapides et plus efficaces, bien plus approprié pour des morceaux de pain - l'épaisseur des tranches de ramollir au micro-ondes devrait être d'environ 2 centimètres.

Vous pouvez implémenter de deux manières.

1. peu rassis morceaux de saupoudrez d'eau et placer dans le four pendant un maximum de 60 secondes en plus du micro-ondes à côté du pain, vous pouvez définir une soucoupe ou un verre d'eau chaude. Mieux vaut toutes les 15 secondes pour vérifier les tranches d'état - sinon vous pouvez tarir ce qui les rend encore plus difficile. En outre, il est souhaitable de couvrir un couvercle spécial pour micro-ondes en plastique.
2. humide dans une serviette en papier eau froide pour presser l'excès d'humidité celui-ci et envelopper le pain rassis, qui est ensuite mis ensemble avec une serviette dans un four à micro-ondes pendant 10-20 secondes. Donner douceur

four Procédé selon la opérations de préparation est pratiquement identique au processus de ramollissement au micro-ondes - pièces périmées traitées au préalable avec de l'eau ou enveloppés dans une serviette humide et incubées dans le four préchauffé.A une température de 160-180 degrés pour conférer la douceur requise 2-3 minutes à 100-120 degrés - 5-8 minutes. Plus four

peut rafraîchir le pain rassis au préalable en l'enveloppant dans un film plastique, dans ce cas, les augmentations de temps de trempage - à une température de 160-180 degrés, il sera 10-15 minutes. Assurez-vous de laisser refroidir le pain avant de le retirer de la feuille.

La restauration d'un couple de

variante la plus simple de ce processus - c'est un ramollissement dans un bain-marie ou multivarka, il doit supporter le pain rassis en fonctionnement pendant 1-2 minutes.

En l'absence d'une double chaudière ou Multivarki peut utiliser casserole et classique égouttoir. Placez les tranches sèches ou une pièce entière dans une passoire et placez-le sur la casserole avec de l'eau bouillante. Il est important que l'eau ne touche pas le pain, sinon elle se transformera en une masse pâteuse. Ayant soutenu les morceaux rassis 5-7 minutes, vous obtiendrez des tranches assez molles, appropriées pour l'usage. Un inconvénient de ce procédé est la nécessité de processus de suivi constant - le produit peut absorber l'excès d'humidité, et il aura à sécher.

Restaurer la douceur dans la

pan Cette méthode ne peut pas être appelé un des plus efficaces, mais il pourrait bien être utilisé.pain rassis, ainsi que dans le cas du four à micro-ondes et doivent être légèrement humidifiées avec de l'eau puis mis sur une chauffée sur le plateau sec à faible feu et laisser reposer 1 à 5 minutes.

ramolli paquet

tranches rassis ou un morceau de pain placé dans un sac en plastique classique, qui est étroitement noué et placé soit sur le rebord de la fenêtre, si la saison chaude, et il est en plein soleil ou sur la batterie, bien sûr, s'ils sont chauds. Le processus de ramollissement prendra beaucoup de temps, mais l'effet sera plus long. Après un certain temps, en raison de la condensation, qui sera formé dans le paquet, le pain commence à devenir doux.

Vous pouvez mettre du pain sec dans le paquet avec la racine de céleri et mettre au réfrigérateur pendant la nuit( au moins 6 heures).Dans ce cas, les pièces du produit doivent être aussi petites que possible. Après le temps spécifié, vous pouvez voir comment le céleri s'est desséché, donnant son humidité au produit doux maintenant. L'utilisation

tarie produit

B s'il n'y a pas besoin de restaurer les propriétés originales du pain, il est tout à fait possible de trouver une application, à savoir:

• sec plus loin en utilisant un mélange d'épices, puis à utiliser comme un biscuit, le cas échéant;
• ajouter émincé comme ingrédient dans les hamburgers, boulettes de viande, le chou farci et d'autres coupés produits semi-finis;
• utilisé dans la composition de gâteaux faits maison - il peut être différentes tartes, galettes;
• faire de la chapelure à partir de pain sec;
• cuire les croûtons, en pré-trempant les tranches de pain dans l'oeuf.

Important!

Il convient de noter que l'adoucissement du pain rassis est nécessaire immédiatement avant son utilisation. Le produit reconstitué reste souple pendant pas plus de 2 heures et, une fois de plus, il ne sera pas ramolli.

De plus, en essayant de faire revivre des tranches rassis, assurez-vous de vérifier la présence de moisissures, ce qui est assez fréquent sur le pain est pas frais. Si votre produit visible au moins les premiers signes de l'apparition de moisissures, puis manger, en essayant d'adoucir ou ajouter dans les autres plats que vous ne pouvez pas, parce que l'utilisation d'aliments moisis peut causer une intoxication alimentaire très grave.

Comment conserver le pain, alors il est resté

plus doux Afin de ne pas penser à la façon de faire à nouveau doux tarie du pain, et de ne pas chercher des moyens d'appliquer le produit sans pitié doit seulement savoir comment stocker correctement.

• Dans la boîte à pain. Il fournira la durée de conservation la plus longue et maintiendra la douceur. En outre, vous pouvez mettre du sucre ou du sel dans un petit récipient dans la boîte à pain - cette astuce maintiendra le niveau d'humidité optimal pour le stockage.
• Dans des sacs en plastique. Cela assurera la préservation de la douceur pendant 4-5 jours. Il est préférable de faire des trous dans ces sacs( à l'aide d'une perforatrice conventionnelle), car sans accès à l'air, le pain se moulera rapidement.
• Dans des pochettes spéciales. Ils se composent de deux couches de tissu de coton, entre lesquelles un joint en polyéthylène avec des trous. Vous pouvez acheter ces sacs dans les supermarchés.
• Dans un sac en papier ou enveloppé dans une feuille de papier. Pour cela, catégoriquement ne peut pas utiliser les journaux - les encres de substances nocives peuvent rapidement absorber dans le produit.

Essayez de garder le pain correctement, ne l'achetez pas beaucoup, de sorte qu'il ne se couche pas. Et si le produit se raidissait, assurez-vous qu'il n'y a pas d'autres signes de détérioration et adoucissez-le avec l'une des méthodes suggérées. Et - un appétit agréable!