Comment nettoyer la carpe - quelques moyens simples

Carp - poisson de rivière appétissant avec des écailles fines, qui doivent être enlevées par le nettoyage. Ce poisson nécessite un traitement doux, tant de gens ont une question: comment nettoyer la carpe? Ici, nous avons besoin d'un système qui prenne en compte toutes les subtilités et les complexités qui peuvent surgir dans le processus de travail. Lorsque le nettoyage des carcasses de

produits dans la cuisine dans l'appartement ou dans la maison, après que cela prend beaucoup de temps et d'efforts pour nettoyer le lieu de travail de l'échelle, comme il éparpille dans toutes les directions. Mais cela peut être évité.

Outil de nettoyage

Habituellement, pour nettoyer la carpe, un couteau de cuisine standard est utilisé.Les gens qui n'ont pas fait face à cela, à première vue, une affaire difficile, il est préférable d'utiliser un couteau stupide, une cuillère ou une fourchette. En vente il y a des outils spéciaux - grattoirs pour nettoyer le poisson. Ils sont très pratiques à utiliser.

Aussi pour ce travail il est possible d'utiliser une râpe spéciale faite indépendamment. Les boîtes de conserve sont battues sur une planche de bois. Une bonne râpe viendra d'une boîte de conserve avec des trous dans le fond, percée d'un clou.

Conseil

Pour libérer la carcasse de la balance, il est préférable d'acheter un éplucheur de légumes avec une lame longitudinale. Cela facilitera la tâche et accélérera le travail. Pour nettoyer les grandes et les grandes personnes, il est préférable d'utiliser la salle de bain. L'éplucheur doit être séparé et utilisé uniquement pour le nettoyage du poisson.

Préparation de

Tout d'abord, la carpe doit être rincée à l'eau froide et abondamment trempée. Puis commencez immédiatement à travailler pour que les écailles n'aient pas le temps de sécher, sinon le processus de nettoyage sera lent et difficile.

Échelles dures, étroitement adjacentes à la peau, il ne sera pas facile à enlever. Il est préférable d'abaisser ce poisson dans l'eau bouillante pendant plusieurs minutes, l'essentiel est de ne pas en faire trop.

Afin de ne pas se blesser pendant la procédure pour les ailerons durs, ils doivent être enlevés en les coupant avec des ciseaux de cuisine.

Astuce

Le poisson frais doit être conservé au réfrigérateur sans laisser la table trop longtemps. Après l'avoir acheté, vous devez immédiatement retirer tous les intérieurs et les branchies, car c'est là que les bactéries se multiplient. Avant de placer la carpe au réfrigérateur, celle-ci doit être lavée et essuyée avec une serviette en papier.

Comment nettoyer le poisson des écailles?

La principale question qui se pose dans le processus de transformation de la carpe est de savoir ce qu'il faut faire pour empêcher les échelles de s'envoler dans des directions différentes.

1. Beaucoup nettoient le poisson en le plaçant dans un bol d'eau. Les écailles restent dans l'eau et n'ont pas besoin d'être enlevées.
2. Vous pouvez mettre la carcasse dans un sac en plastique étanche et la nettoyer. Tous les déchets resteront à l'intérieur de l'emballage.
3. La carcasse peut être nettoyée sur la table, clouée à la queue avec une planche à découper en bois. Les poissons sont tirés, en tenant la tête, et nettoyés tranquillement, à partir de la queue, contre la croissance des écailles. Cependant, après cette procédure, vous devrez laver la table et les ustensiles de cuisine.

Le processus de traitement de la carpe

1. Après le processus de nettoyage, le poisson doit être éviscéré.La carcasse est placée au ventre et ouverte avec un couteau tranchant de la tête à la queue.
2. Ensuite, retirer tous les intérieurs et le film brun à l'intérieur de l'abdomen. Selon le type du futur plat, la tête du poisson est complètement enlevée ou les branchies sont enlevées.
3. Les poissons sont soigneusement lavés et prêts à cuire.
4. Après avoir terminé le traitement, la surface de la table de la cuisine et tous les ustensiles de cuisine doivent être bien rincés avec un produit de nettoyage et mieux échaudés.

La carpe fraîche est plus facile à nettoyer. Ayant ramené à la maison un poisson acheté ou pris personnellement, ne le mettez pas au congélateur, il est préférable de prendre immédiatement ce procédé pas très agréable, mais nécessaire.

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